＃每天都想使用的貼心好鍋具
＃一支會回應掌廚者心意的魔法鍋具
＃日本RemyPanPlus多功能萬用不沾鍋
我有一支從以前住在美國時就使用到現在的鬆餅專用煎鍋，
實在是年代太久遠，
鍋子開始出現斑駁歷史痕跡且較易沾黏的狀況，
一直想再找一支可以取代的鍋子，
但又不想只是單一功能，
這樣廚房會累積太多鍋具。
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最近常使用日本Remy鍋來煎法式吐司效果非常好，
所以也試著用這支鍋來煎鬆餅，
鍋子不需加熱太久就可以把麵糊舀入，
（如果覺得鍋子太熱，就準備一條擰乾的濕抹布，把鍋子放在抹布上降溫一下）
用最小火慢煎至麵糊表面出現小泡泡，
翻面後再繼續煎1~2分鐘即可鏟起。
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Remy鍋導熱均勻、蓄熱力極佳，
煎出來鬆餅金黃蓬鬆，口感軟綿美味極了！
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＃北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉
＃北海道小麥黃金比例配方
鬆餅這麼好吃當然也是因為我使用的是已經開過很多次團，
每次都是大家搶先補貨目標的北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉，
這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉，
嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，
不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。
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北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處，
在於以黃金比例混合多種北海道小麥，
讓鬆餅同時兼具Ｑ彈與鬆軟的究極美味口感。
只要簡單加入牛奶及雞蛋，
自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
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＃日本Sudo砂糖無添加果醬
如此美味的鬆餅也要有高品質的果醬來搭配，
在鬆餅上塗抹來自日本「信州須藤農園」的砂糖無添加果醬，
奶香與果香交織融合在舌尖化為最幸福的味覺記憶。
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日本Sudo果醬不添加糖的神奇魔法是使用白葡萄和檸檬來引出水果最自然的甜味，
「信州須藤農園」精選來自世界各地的水果製成100%的水果果醬，
不僅最天然美味，還能吃得到水果果肉，
因為不添加砂糖所以也不會有一般果醬的甜膩感，
抹在吐司上或佐以原味優格都好好吃。
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日本Sudo砂糖無添加果醬有六種口味：蘋果、藍莓、草莓、檸檬、橘子、櫻桃
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＃營養豐富又美味的日本九鬼芝麻粉
再搭配一杯以冰鮮奶沖泡的日本九鬼黑芝麻拿鐵，
就是夏日最清爽營養的早餐。
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創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業，
所推出的這款黑芝麻粉一大匙（約15g）就含有約6000粒黑芝麻的營養，
不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵，
還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇，對健康有許多助益，
本產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。
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傳統的黑芝麻粉常會有一種特殊氣味，
或是加入太多的精緻糖而過於甜膩又不易沖泡，
九鬼黑芝麻粉獨創研磨工法去除胡麻油份，
研磨出極細緻粉末快速就能沖泡完成（冷熱皆宜）。
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九鬼黑芝麻粉裡加的糖更是我做麵包時也很喜歡使用的素焚糖，
素焚糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖，
甜味淡雅且溫潤甘美不膩口，
同時加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次，
加入熱或冰的牛奶、豆漿一起沖泡成芝麻拿鐵都超好喝。
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