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雞腿排:解凍後平底鍋/烤箱/氣炸鍋都可以喔(包裝上有溫度時間參考說明)
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這家雞胸肉是我吃過最肥嫩的雞胸肉,真的不柴,我自己天氣熱的時候也是雞胸肉會多買一些,因為可以涼涼的吃也不錯。
如果喜歡可以選略辣的 #柚子胡椒舒肥雞胸, #西西里蕃茄舒肥雞胸 口味比較西式,可以搭配沙拉或三明治。
#森朵推薦:
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舒肥雞胸➡️西西里蕃茄舒肥雞胸
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爆漿流沙包比一般飲茶餐廳做的好吃多了 在 森朵餐桌日常 Facebook 的精選貼文
今天是團購最後一天,照例特別忙碌,明天開始出貨了,所以先分享如何料理雞腿排最好吃✅
1氣炸鍋、烤箱、平底鍋:
我自己的話比較常用氣炸鍋,優點是只要抓對溫度,也比較不會燒焦,
雞腿排的包裝上都會有寫料理的方式,請看留言,建議溫度是氣炸鍋180度,預熱5分鐘,再正反面各氣炸5分鐘。
不過我覺得啊,每個人家裡的氣炸鍋跟烤箱溫度一樣,可能都有一點變化,大家可以再調整一下。
以我自己來說,因為我是有加一個內鍋在裡面,所以我的溫度調到兩百度,總共氣炸時間約11分鐘,所以大家還是要依照自己的氣炸鍋為準。
2沒有氣炸鍋,也可以用烤箱喔
今天好友跟我分享,她沒有氣炸鍋,料理的方式是用平底鍋把雞腿排表面煎熟後直接放進去烤箱,我覺得這也是一個很棒的方法喔(我覺得應該也可以直接用烤箱耶😆可是她說這樣比較脆而且快熟)
3平底鍋
平底鍋煎應該是最普遍的,不過要小心燒焦,因為我們的雞腿排有醃製過,像照燒雞腿排有醬油,火太大容易燒焦。因此我會控制時間,
1⃣️鍋子不放油熱鍋後先把皮的那一面朝鍋子下,2⃣️中小火煎5分鐘,3⃣️然後翻面,總共計時12~15分鐘(每個人的火力跟鍋子不一樣)
火不要太小不然表皮不夠脆,時間也不能拉太長,如果超過15分鐘我的經驗是雞腿肉會太老。
怕不熟?
小秘訣是中間的時候可以蓋鍋蓋悶一下下,但也不要悶太久,不然也會皮不脆。
我自己也不是百分百有把握喔,所以最常用的方法就是用利剪刀朝雞腿排中間剪下去,立刻就知道熟了沒,雖然不太好看但卻是最方便美味的方法!
✅ 出貨時間:商品預計於10/21起依序出貨
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#港點
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雞腿排:解凍後平底鍋或氣炸11~12分鐘(包裝上有溫度時間說明)
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如果家有小孩愛吃番茄義大利麵也可以買「#西西里番茄雞腿排」,我有一次冰箱空空如也,櫥櫃裡義大利麵跟番茄麵醬拿出來,加一片西西里蕃茄雞腿排,廚房救急就是這意思😊「椒麻雞腿排」是大人口味,有花椒辣椒(不太辣是舌頭略麻)。
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