【洛神入菜 創意無限】
酸甜又美麗的 #洛神富含花青素、#果膠及有機酸，但很多人不知道，洛神很容易生長、也幾乎不使用農藥，#是無毒又健康的好食材，台東縣種植面積約135公頃，居全國之冠。
這樣優質的「米其林食材」，值得好好推廣，過去洛神常製作成蜜餞，或乾燥後煮洛神茶，慶鈴希望透過創意料理，讓更多民眾使用，因此委託中衛發展中心舉辦「#台東好食材創意料理食神大賽」，第1屆主題就是「洛神」，法式、義式、美式、日式、台式料理手法都出爐，除了做醬汁，有的團隊以洛神葉包覆食材、把種子磨成粉當作沾料，創意滿滿，好看又好吃！
恭喜 #台東青農團隊「#東方黎」兄弟檔葉建志、葉鎮華以「#荷包滿滿」洛神福咬豬創意料理拿下比賽總冠軍，校園組由育達高中鹿政祥、經國健康學院的陳品安學長學弟組拿下冠軍，作品為「#爆黎麥生春捲等」；亞軍為中台科大食科系龔世中、邱柏瑞「#洛神小四喜」，季軍為景文科大胡嘉秀、黃柏勳「#煙燻鴨胸橙香酸奶洛神塔等」。
社會組冠軍為東方黎團隊「荷包滿滿」，亞軍為GO米鄉團隊的吳汶芳、陳芷瑤「#洛神三重奏」，季軍為 #長濱鄉巴歌浪船屋團隊 的詹筑涵、李人俊「#當後山的紅寶石遇上了太平洋的旗魚」，線上票選人氣獎為「著食家手作」團隊的李建達、王祥宇「#洛神花TAPAS」。
謝謝這些團隊為洛神激盪更多可能，也歡迎鄉親一起動動腦、動動手，創作屬於你自己的洛神料理！
爆黎麥生春捲等 在 乾燥洛神花蜜餞2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
... 作品為「#爆黎麥生春捲等」；亞軍為中台科大食科系龔世中、邱柏瑞「#洛神小四 ... 等糖水再次煮滾, 放入洛神花攪拌幾下, 中小火蓋鍋蓋悶煮15分鐘, 時間到關火, ... ... <看更多>