《#里頌地中海餐酒館》台中•西區
鄰近審計新村美輪美奐的地中海餐酒館,一進門有種置身在法式鄉村的氛圍讓S殺了不少底片🙈!料理更是承襲傳統的地中海精神,減少過度烹調保留食物的原味,每一道菜餚都在廚師們辛苦的結晶下呈現不一樣的風味,讓來用餐的人一吃無法忘懷❤️~至少20支以上的紅酒更是這裡的一大特色,調酒、香檳、氣泡酒這裡也都準備好了🤣!
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🐮#慢燉番茄牛三寶 $238
以紅酒及番茄燉煮牛肋、牛筋、牛肚,再加點義式香料、火雞醬(蔓越莓醬)吃起來除了紅醬濃郁的口感外,還有著紅酒及莓果酸甜的味蕾😋,微微香辣🌶️的滋味是以蒜頭、朝天椒爆炒的自製辣椒整體上是滿重口味的一道,再附一盤香氣迷人的辣椒可自行添加調整辣度,對於喜愛吃辣的S來說這道酸甜又香辣的開胃菜超級愛😆!
🐷#紅酒慢燉豬頰肉 $438
以大量蔬菜和紅酒小火慢煮3~4小時的豬頰肉紮實軟嫩好吃,特別的加入巧克力收汁呈現濃稠感又回甘的滋味,覺得色澤入味看起來很像燉牛肉呢!鬆軟的馬鈴薯用雞油低溫油封及軟爛的紅蘿蔔搭配好好吃是滿道地的料理~
🍖#爐烤豬棒腿青醬燉飯 $338
以百里香醃製一天的豬棒腿加入牛奶、大蒜去燉煮再微煎,軟嫩到骨肉輕易分離不乾柴且煎後的豬棒腿肉更襯托香氣!使用健康的紅米咀嚼Q彈粒粒分明,以羅勒、鯷魚及核桃比例調製的青醬味道滿清爽的😘,上桌會再現刨起司增添豐富性的口感不擔心吃到全是羅勒的草味,也是滿用心的一道呢!
🍮#手工提拉米蘇
是以傳統方式製作❤️,有別於一般著重在奶味是滿偏酒味的甜點,加入雅買加萊姆酒、馬斯卡彭起司材料等製作,拇指餅乾吸收了酒的香氣且鬆軟濕潤的口感好好吃,上頭的滴管咖啡濃縮液可以自行添加多了點苦味很喜歡,吃完整個欲罷不能不膩口🙈!
🍹#西西里咖啡 $150
以中深培咖啡豆加入氣泡水及檸檬汁調製,帶有堅果的咖啡香氣又有著檸檬蘇打的清爽順口不錯喝~
🍸#桑格莉亞 $220
是西班牙蘋果酒,以基底紅酒加入自製水果茶去熬煮,是杯呈現水果香味的紅酒滑順好喝搭配任何一道料理都好對味💋!覺得比純喝紅酒還要尬意😁!
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📬:台中市西區向上路一段79巷56號
☎️:04-2233-2665
🕧:11:30-15:30;17:30-22:00
🎠:週二公休
🎡:酌收10%服務費
🎪:粉專:@risoriso7956
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@ RISO RISO 里頌地中海餐酒館
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