#一線三的心情抒發
今早一對母子不願意支付老爸死亡的喪葬費用,
拒絕聘請葬儀社,但需要死亡證明以移動遺體,
醫院不清楚死者的狀況,不敢開立死亡證明,
又把案子推回給警方報請司法相驗,各種混亂。
「我跟你說,我自己也是公務員啦!」
「程序什麼的我不懂,警察你自己釐清!」
「一張死亡證明對你們來說這麼難嗎?」
兒子對著我們頤指氣使,連珠炮似地轟炸,
表示一毛錢都不想出,只想盡快處理遺體,
因程序問題,與衛生所、住院醫師等單位,
進行三方討論,耽誤了不少時間。
看著家屬那張歪斜的嘴臉,
不知道為什麼,想起我的爺爺,
還有老爸那句猶言在耳的話:
「爺爺奶奶的告別式,你會出席嗎?」
說起我爺爺,是個受過日式教育的老台南人,
年輕時胼手胝足白手起家打拼,有一番事業,
靠著畢生的存款蓋了房子,把全家人接進去,
包含爺爺、我們家,與其他的親戚都住在一起,
每個家庭住一層,互相照應照料也不錯。
身為長孫,自然受到爺爺的加倍疼愛,
自我有記憶以來,爺爺永遠都是笑臉迎接我,
要說唯一的缺點嘛,大概就是他很不會看人,
不管是年輕時經商因為太信任朋友而被騙、
甚至是挑選結婚對象時也沒有太多考慮。
從老媽嫁進家門以來,奶奶對她就非常苛刻,
各種言語的霸凌、冷暴力、甚至捏造謠言等,
奶奶本人卻渾然不知,認為自己說的都是事實。
長年下來老媽反映了數百次來自奶奶的不友善,
老爸是個溫吞孝順的好好先生,完全束手無策。
一家人也就這麼相安無事的相處了好幾載,
爺爺年紀逐漸老邁,我也考上警察離鄉服務,
一天與弟弟妹妹約喝酒時,轉達家裡發生大事。
簡單來說,爺爺的阿茲海默症日漸嚴重,
嚴重地影響他的心智年齡與客觀的判斷力,
和藹可親、做事果斷,變成性情乖戾的老頑固,
漸漸的被奶奶及其他不懷好意的親戚給控制,
以爺爺的名義發號各種令人不解的施令。
一次我不在場的家族會議中,以奶奶為首,
挾天子以令諸侯的下達了「家令」,正式宣布:
爺爺要求我們一家人通通搬出這棟他蓋的房子,
因為他認為我們家的人「只想要他的錢」。
爸媽頓時一時語塞,身為長子的老爸,
一直以來都張羅家中所有的大小事,
完全沒有想過會被用這種方式指責。
為這個家盡心盡力,對父母百依百順,
換來的卻是這樣無情的對待,令人咋舌;
更令人心寒的是,想要遺產的親戚舉雙手贊成,
把長子趕走後,遺產能分得比較多吧。
「好,那我們搬家吧。」
不知道老爸做出這樣的決定需要多少勇氣,
外加一顆被傷透的心。
在台北聽到弟弟妹妹轉述這件事的我,
加上酒精催化之下,當場氣炸,拿起手機,
打了一長串不帶髒話卻惡意滿滿的詛咒訊息,
準備傳給每天分享農場文給我的奶奶,
手機卻被神智清醒的弟弟一把搶走。
搬家後至今,整整三年沒有跟他們聯絡了,
據聞爺爺的狀況日漸惡化,常常跌倒摔傷,
對周圍的人也逐漸認知糢糊,記不得人名,
但我依舊無法忘記他們對我們家庭的傷害。
前幾天回台南,和老爸談到這件事,
意外得知老爸會定期回舊家探望爺爺,
稍作關心,送點生活必需品、健康食品藥品等,
沒有過多的閒話家常,沒有多餘的茶餘飯後。
「我覺得我沒辦法原諒他們。」我說。
「我啊,選擇不原諒,但同時也選擇放下。」
老爸這麼說,接著問了我關於告別式的問題,
如果哪一天爺爺奶奶走了,我會不會去參加?
如果不參加,那就像現在這樣老死不相往來,
但是告別式是辦給活著的人看的,老爸說,
若答案是會參加,那不妨趁還在世的時候做吧。
「我盡到我的責任,不要求他們盡到他們的。」
這是老爸的結論,對於責任歸屬制定明確,
也許是他能想到最對得起自己的折衷辦法。
對於老爸說的「選擇放下,但不原諒」,
這句話讓我咀嚼很久,花了很多時間消化,
放下而不去追究「為什麼」及「怎麼發生的」,
也許很多事情的發生是沒原因的,就是發生了,
把當下的情緒消化,把眼界放寬不再積怨。
畢竟再怎麼樣,日子還是得過。
「放下」其實是原諒自己,而不是原諒對方,
說不定只要這麼想,很多問題就會迎刃而解。
人生好難啊,難的是選擇用什麼方式放下,
用什麼方式原諒自己、什麼方式繼續過生活吧。
#我寫他們的故事
#他們過自己的人生
#一線三的日常
#警察 #台灣警察
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,買一枝香港製造靚抽,可能最多花你半日時間,但要熟成靚抽,至少日曬半年,還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說,都二十一世紀了,何不用機器取代?但悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jack)會告訴你,用人手始終較溫柔「人手煮黃豆時,師傅一次煮千幾斤黃豆,他要好細心煮豆,煮完後仍能確保黃...
爺爺 炮 的茶 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳解答
【私讀推薦】~《紅樓饗宴》
中國章回小說衍自宋代話本小說,自明代《三國演義》、《水許傳》、《西遊記》至清代《紅樓夢》,這類因經濟繁榮而大大綻放的文學發展達到巔峰。《紅樓夢》被譽為中國文學經典之作,也因作者曹雪芹特殊家世背景,讓整本小說除了文學價值,更多了許多豐厚的研究素材,比如食不厭精,膾不厭細的賈家飲食描寫。
曹家雖為漢人,祖上卻被收編為清八旗中正白旗,到了曹雪芹曾祖父曹璽更被任命為江寧織造,其妻成為康熙帝乳母。曹璽之子-曹寅自小與康熙帝長大,後任蘇州織造、江寧織造和兩淮尋鹽御史。任職之地都是民豐物庶的江南地區,可見皇帝對曹家有多厚愛。
曹寅身為康熙帝心腹,不僅上領皇命,負責籌措皇帝私房錢,接待康熙帝四次南巡,並且文藝涵養深厚,涉獵駁雜,擁有豐厚藏書,精通詩詞、書法、戲曲,同時還是位美食家。這位美食家甚至還刊刻過一本《居常飲饌錄》。多才多藝長袖善舞,加上又是個漢人,曹寅自然成了康熙帝攏絡江南士人的好幫手。以致即便後來虧空公庫鉅款,多次被彈劾,家業仍舊得以保全。
曹雪芹出生時,曹寅已經病故,但康熙爺爺仍在位,曹家在大鳥的羽翼之下,雖已是金玉其外,但至少還算是個富貴人家,吃穿用度自然比起老百姓講究太多。曹雪芹的童年就是在昔日繁華餘暉中成長,直到他七歲那年雍正帝即位。
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《紅樓夢》被認為是曹雪芹帶有自傳性質的作品,這很合理,許多作者在書寫或創作時,常常會融入自身生活經驗再轉化演譯而成。雖說曹雪芹最終因貧病交迫,無錢醫治淒涼離世時,《紅樓夢》後半部可能未完成也或許散佚他處,就此不見了蹤影。
同樣才藝高絕、能詩善畫、狂狷不羈的曹雪芹在書中以極為細膩優雅的文字,呈現賈府精緻講究的飲食風貌,也勾勒出江南大戶人家如何講求「肴則時鮮」,把當令和品質擺第一,只吃最新鮮和最好食材的特權。稱之為特權,也是因為那個年代,交通、資訊與農業技術遠不如今日,要能匯集南北時鮮,高昂成本背後反應的是極端富貴嬌養出的飲食挑剔。
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《紅樓饗宴》是近來閱讀發現的驚喜之作。從《紅樓夢》出發,論故事情節、人物個性,擷取飲食紀錄,聊食材故事與特質,就連賈寶玉在第四十九回裡吃的茶泡飯,都帶領讀者將茶的流傳歷史和製作過程走了一遭。
『在賈家,火腿是和鮮筍一起熬湯的,春天的時候,廚房供應南京時興吃的蘆蒿和枸杞牙兒,秋天有螃蟹、水紅菱、桂花糕和雞頭米,冬天有鹿肉和羊羔肉;早上吃茶泡飯,宴席上有茄鯗(Junie注:鯗,音想,意指剖開的魚乾);喝酒有蘇州的惠泉酒,下酒菜有糟鵝掌、糟鴨舌;點心盒子裡有螃蟹小餃兒、牡丹花樣的精緻小麵果、松子鵝油小花捲…』
重點是,書裡還教你如何按照節令炮製賈府餐點,例如:胭脂鵝脯、蝦丸雞皮湯、茄鯗、茶泡飯、鴿子蛋、雞油花捲、火腿燉肘子、棗泥山藥糕等等,並且號稱烹飪新手也能如法完成。
原來賈府的富貴不在山珍海味大魚大肉裡,而是藏在〝不時不食〞的絕對堅持中。而小時讀《紅樓夢》流了滿口的口水,終於得以釋懷解饞。
所以這杯酒喝完,我也來學做幾道賈府菜了。
圖片來源 : Junie Wang
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中國章回小說衍自宋代話本小說,自明代《三國演義》、《水許傳》、《西遊記》至清代《紅樓夢》,這類因經濟繁榮而大大綻放的文學發展達到巔峰。《紅樓夢》被譽為中國文學經典之作,也因作者曹雪芹特殊家世背景,讓整本小說除了文學價值,更多了許多豐厚的研究素材,比如食不厭精,膾不厭細的賈家飲食描寫。
曹家雖為漢人,祖上卻被收編為清八旗中正白旗,到了曹雪芹曾祖父曹璽更被任命為江寧織造,其妻成為康熙帝乳母。曹璽之子-曹寅自小與康熙帝長大,後任蘇州織造、江寧織造和兩淮尋鹽御史。任職之地都是民豐物庶的江南地區,可見皇帝對曹家有多厚愛。
曹寅身為康熙帝心腹,不僅上領皇命,負責籌措皇帝私房錢,接待康熙帝四次南巡,並且文藝涵養深厚,涉獵駁雜,擁有豐厚藏書,精通詩詞、書法、戲曲,同時還是位美食家。這位美食家甚至還刊刻過一本《居常飲饌錄》。多才多藝長袖善舞,加上又是個漢人,曹寅自然成了康熙帝攏絡江南士人的好幫手。以致即便後來虧空公庫鉅款,多次被彈劾,家業仍舊得以保全。
曹雪芹出生時,曹寅已經病故,但康熙爺爺仍在位,曹家在大鳥的羽翼之下,雖已是金玉其外,但至少還算是個富貴人家,吃穿用度自然比起老百姓講究太多。曹雪芹的童年就是在昔日繁華餘暉中成長,直到他七歲那年雍正帝即位。
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《紅樓夢》被認為是曹雪芹帶有自傳性質的作品,這很合理,許多作者在書寫或創作時,常常會融入自身生活經驗再轉化演譯而成。雖說曹雪芹最終因貧病交迫,無錢醫治淒涼離世時,《紅樓夢》後半部可能未完成也或許散佚他處,就此不見了蹤影。
同樣才藝高絕、能詩善畫、狂狷不羈的曹雪芹在書中以極為細膩優雅的文字,呈現賈府精緻講究的飲食風貌,也勾勒出江南大戶人家如何講求「肴則時鮮」,把當令和品質擺第一,只吃最新鮮和最好食材的特權。稱之為特權,也是因為那個年代,交通、資訊與農業技術遠不如今日,要能匯集南北時鮮,高昂成本背後反應的是極端富貴嬌養出的飲食挑剔。
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《紅樓饗宴》是近來閱讀發現的驚喜之作。從《紅樓夢》出發,論故事情節、人物個性,擷取飲食紀錄,聊食材故事與特質,就連賈寶玉在第四十九回裡吃的茶泡飯,都帶領讀者將茶的流傳歷史和製作過程走了一遭。
『在賈家,火腿是和鮮筍一起熬湯的,春天的時候,廚房供應南京時興吃的蘆蒿和枸杞牙兒,秋天有螃蟹、水紅菱、桂花糕和雞頭米,冬天有鹿肉和羊羔肉;早上吃茶泡飯,宴席上有茄鯗(Junie注:鯗,音想,意指剖開的魚乾);喝酒有蘇州的惠泉酒,下酒菜有糟鵝掌、糟鴨舌;點心盒子裡有螃蟹小餃兒、牡丹花樣的精緻小麵果、松子鵝油小花捲…』
重點是,書裡還教你如何按照節令炮製賈府餐點,例如:胭脂鵝脯、蝦丸雞皮湯、茄鯗、茶泡飯、鴿子蛋、雞油花捲、火腿燉肘子、棗泥山藥糕等等,並且號稱烹飪新手也能如法完成。
原來賈府的富貴不在山珍海味大魚大肉裡,而是藏在〝不時不食〞的絕對堅持中。而小時讀《紅樓夢》流了滿口的口水,終於得以釋懷解饞。
所以這杯酒喝完,我也來學做幾道賈府菜了。
圖片來源 : Junie Wang
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買一枝香港製造靚抽,可能最多花你半日時間,但要熟成靚抽,至少日曬半年,還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說,都二十一世紀了,何不用機器取代?但悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jack)會告訴你,用人手始終較溫柔「人手煮黃豆時,師傅一次煮千幾斤黃豆,他要好細心煮豆,煮完後仍能確保黃豆完好無缺,好讓黃豆完整進入下個發酵步驟,更有利菌種於豆上生長;而用機器攪豆,可能更易弄破它們。」如果菌生長不好,無論之後生曬多久,也不能製出靚豉油。
創於 1945 年的悅和醬園,屹立香港達 75 年,由龐中衡的爺爺創立,生產老抽、生抽、麵豉醬、磨豉醬、柱侯醬、海鮮醬、甜醋、米醋、浙醋等廣東式酒醋醬。數年前由 Jack 接手,當時還未夠三十歲的他,對這份集幾代人心血結晶的禮物珍而重之,凡事親力親為,每天前往古洞曬場醬油廠幫手手,拒絕成為一位不務正業、堅離地的太子爺,還兼任產品研發工作「接手後加入新產品,如有機系列頭抽,和風系列的芫抽、白醬油等,味道較傳統的淡,用以吃清淡東西,不會掩蓋食材原有的鮮味。」他坦然創製新產品一點也不易,或者十種新口味中只得一款較好賣,但他卻樂在其中,並有幸在醬園出一分力,延續三代人的熱血醬油夢。
悅和醬園
地址:荃灣街市街 33 號地下
電話:24923354
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