#親愛的朋友們
#中秋節快樂
****起源
中秋一詞,最早見於《周禮》,《禮記·月令》上說:「仲秋之月養衰老,行糜粥飲食。」,也提到中秋有拜月的活動,但並沒有說明是八月的哪一天。中秋節也是農作物收穫的時節,有民俗學家認為中秋祭月是源於慶祝秋季豐收,同時也會拜祭土地神,是一個感謝神恩的節日,因此屬於豐收節[2]。至於中秋節何時固定有八月十五日,根據歷史學家研究指出,中秋節起源應為隋末唐軍於大業十三年八月十五日,唐軍裴寂以圓月作為構思,成功發明月餅,並廣發軍中作為軍餉,並成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。唐朝以後,中秋節成為賞賜群臣。明清時期,中秋節已經成為中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載,中秋夜,南京人必賞月,合家賞月稱為「慶團圓」,團坐聚飲稱為「圓月」,出遊待市稱為「走月」。
此外,關於中秋節由來的傳說還有東亞各地皆有的月兔傳說、中國的嫦娥奔月傳說等。
***中秋習俗
中秋節在各地雖然發展出不同習俗,但有些習俗是各地皆有的。賞月是各地中秋節的傳統活動之一,《禮記》早有記載「秋暮夕月」,意為拜祭月神,逢此時則要舉行迎寒和祭月,設香案。至唐宋時期,賞月之風更盛。也有祭月的儀式。中秋節也是一家團圓的日子,人們都會回到家中一起吃飯、團聚,並且會祭祖,感謝祖先庇佑。也會吃特定的食品,不少都與月亮、團圓有關,這些食品同時也是祭月的祭品,如華人(漢族)、越南人(京族)、琉球人都有吃月餅的習俗[3],日本人(大和族)則會吃月見糰子,部份地區會煎太陽蛋,月餅、月光餅、月見糰子、太陽蛋都呈圓形,代表滿月,朝鮮族所吃的是半月形的松片,象徵月亮由虧轉盈。此外,時令的水果和其他農作物如楊桃、柚子、芋頭、栗子、菱角、梨子、柿子等,在農耕社會中是農民秋季的收穫,也是中秋節的食品和祭品。
中國南方還有提燈籠的習俗,有些地區還會舉辦大型的綵燈會。
中秋節也是桂花盛開的時節,賞桂花、食用桂花製作的各種食品也是中秋節的常見習俗,以糕點、糖果最為多見。
***各地特有習俗
華人地區
主條目:中秋節 (華人)
台灣
在台灣,美濃的客家人於中秋節宰食水鴨公;宜蘭地區除了月餅,還吃一種以麵粉製成,中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」;南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗。
台灣近年來盛行中秋節烤肉,中秋節前後家家戶戶晚間在戶外或住家門口烤肉親友團聚慶中秋。
香港
在香港灣仔修頓球場舉行的大坑舞火龍表演
除傳統奶黃、蓮蓉、伍仁月餅外,近年香港興起各種各樣的新式月餅,如冰皮月餅便極其流行。在中秋節晚上,市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠,甚至煲蠟,但因為安全理由,香港政府在1990年代起已嚴禁煲蠟。在全港各區的主要公園亦設有大大小小的中秋綵燈裝飾,點綴氣氛。
另外,在港島銅鑼灣大坑及薄扶林的薄扶林村會舉行舞火龍活動,其中大坑舞火龍於農曆八月十四至十六一連三天舉行,祈求消災解困。而薄扶林村的舞火龍活動則在中秋節當晚舉行,活動結束後會把火龍投進大海。
中國大陸
中國大陸南方許多地區(如江西吉安、廣東潮州地區與四邑地區、福建晉江)享受著有燒塔的習俗。一般於農曆八月十五日當天或此前的若干天晚上舉行,多為青少年參與。
#丘比特十字繡 #中秋節
原文出處
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E8%8A%82
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,最近よく見かけるラスポテト、みたいなの作ってみました。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88 *レシピ* 1.ボウルに熱湯 210g、牛乳 120gを入れる。 2.『北海道じゃがマッシュ...
片栗粉 wiki 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳解答
最近よく見かけるラスポテト、みたいなの作ってみました。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88
*レシピ*
1.ボウルに熱湯 210g、牛乳 120gを入れる。
2.『北海道じゃがマッシュプレーン』70gをふり入れ混ぜる。
3.片栗粉 10g、粉チーズ 10g、塩 2g、溶き卵 1個を入れ混ぜる。
4.絞り袋に入れ、オーブンシートの上に絞り出す。
5.冷凍する。(冷凍せずに揚げ油に直接絞り出しても大丈夫です)
6.180度の油で揚げる。少し、色が濃くつくくらいに揚げるとカリッとしておいしい。
7.できあがり。ケチャップつけてもおいしい。
We tried to make something like raspatat, similar to what's been on TV lately.
https://en.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88
*Recipe*
1. Place 210g of hot water and 120g of milk in a bowl.
2. Mix in 70g of "Hokkaido plain mashed potatoes" and combine.
3. Mix in 10g of potato starch powder, 10g of powdered cheese, 2g of salt and 1 beaten egg.
4. Put it in a piping bag and squeeze it out onto the oven sheet.
5. Freeze it. (It is okay to squeeze directly into the oil without freezing also.)
6. Fry in oil at 180 (356 f) degrees. They are delicious and crispy when fried until a deep golden brown.
7. Finished. They go great with ketchup too.
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片栗粉 wiki 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳貼文
We made DIY katanuki (cut out candy), great for picnics or festivals.
https://en.wikipedia.org/wiki/Katanuki
They're a little different from what you get at the store, but that's
Moso-style.
Inspired by Daily Portal Z http://portal.nifty.com/2008/11/25/a/
*Recipe* (makes 15)
1. Add the food coloring of your choice to 13g of starch syrup.
2. Pour 15g of cooked rice powder through a sieve.
3. Mix well so that no lumps remain.
4. Let the dough rest for some time. Put it on an oven sheet and
stretch thinly when it has become less sticky.
5. Cut into chunks of 2.5cm x 3.5cm in size.
6. Press your choice of cutter into the cut dough. The difficulty of
using the cutters change depending on how hard or soft you press them.
7. Remove the excess and stretch the remaining dough again.
8. Dry well in an oven that is preheated to 100 degrees for 60
minutes. It would be good to press the dough down when it rises during
the process. Watch out for burns.
9. Coat it with potato starch or cornstarch after it has cooled down
and dust off the excess powder.
10. Fold to complete.
11. Put it in a box and have fun with it whenever you like. You get a
prize when it is done well!
縁日やお祭りの遊び、カタヌキを自作してみました。
この前おえかきグミランドをやったのはこの型を使いかたったからどす https://youtu.be/fHZgtDhS-n0
市販のカタヌキとはちょっと違っちゃいましたが、Moso Katanukiできました。
参考にしました Daily Portal Z http://portal.nifty.com/2008/11/25/a/
*レシピ*(15枚)
1.水飴 13gに食用色素で好みの色に着色する。
2.寒梅粉 15gをふるい入れる。
3.ダマが残らないように混ぜる。
4.生地をしばらくそのまま置き、落ち着かせる。べとつきが少なくなったら、オーブンシートに挟んで薄く伸ばす。
5.2.5✕3.5センチの大きさに切り分ける。
6.好みの抜き型で押す。深からず浅からず、押し加減次第で、抜き型の難易度が変わる。
7.余分な部分を取り除く。除いた生地はまた伸ばして使う。
8.100度に予熱したオーブンでパリッと乾燥させる。60分乾燥させました。途中、生地が浮き上がってしまったら、押さえるとよい。やけどに注意してね。
9.冷めたら片栗粉かコーンスターチをまぶし、余計な粉は落とす。
10.パキパキ折って完成。
11.箱に入れ、縁日気分を盛り上げて遊ぶ。上手に抜けたら、誰かから景品をもらうのだ!これでいいのだ!
#音フェチ