哦耶!又到了中午吃便當時間啦!!!
拍手現做的愛妻直送便當很久沒有出現了
今天再度重出江湖
就來做方便簡單又好好粗的「牛丼飯」吧!!
夏天通常都不太想吃很熱很燙的食物
所以牛丼飯就是一個很適合夏天吃的午餐吶!
用壽喜燒醬油：味醂是2：1的比例
再加點水去調自己喜歡的鹹甜度
把洋蔥一整顆切成一條條丟進去煮
一定要煮到洋蔥都軟了、變透明了才可以
這時候試一下湯頭
哎唷乖乖隆地咚!
洋蔥的甜釋放到整個湯汁裡
好喝到鄉音都要跑出來啊~~
(嗯?妳不是嘉義人嗎?🤣)
在熬湯的時候也不能閒著
先煮開1000cc的滾水
水滾了之後關火，加300cc的常溫水進去
丟兩顆洗乾淨的新鮮生雞蛋進去
不用開火，就這樣放在水裡面，蓋上鍋蓋，悶7~8分鐘
這樣就是待會可以淋在牛丼上的溫泉蛋啦哦耶耶~~
最後湯熬好了
已經退冰的雪花牛肉片只要放進鍋裡攪拌均勻
讓每一片肉都均勻的熟就可以囉！
以上作法我都是參考詹姆士的唷
在Youtube上搜尋「牛丼 詹姆士」就會有這些作法啦~
我是還有再汆燙花椰菜，就是用剛才煮完溫泉蛋的水
我有沒有好棒棒，最聰明，一水二用好節源吶~
還有簡單的蒜炒甜椒小菇菇
整個拍手愛妻便當就色香味俱全的完成啦~
賀，安捏我要頂著烈日騎機車去送便當了!!!
這絕對是真愛!!(揮汗)
