全部小菜都喺($38~48) +1 左右,主要講我食左邊款比較覺得推薦先🤫
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茄子揚煮($48)
冰凍的茄子唔會太淋身食落清爽,鍾意食茄子嘅人啱曬🍆
博多海帶蒟蒻條($38)
將海帶整成的蒟蒻條的形態,感覺幾有趣🤭
南瓜紅豆煮($38)
南瓜吸收左紅豆嘅甜再加上南瓜嘅口感,食落幾出人意表😌
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和牛肉牛蒡($68)
可能你會覺得黑色一碟賣相一般,但我最鍾意食嘅喺佢🤤
煮到淋曬嘅和牛肉,脂肪唔會太多太油,牛味又夠~真喺值得一讚😆
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博多地雞手羽先一夜幹($68)
同我去博多嘅時候食嘅雞翼好相似,外面感覺喺燒到脆身嘅雞皮再鎖住入面嘅肉汁,喺有博多嘅風味😎
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日本北海道甜蕃薯($96)
細細嘅燒甜蕃薯點少少鹽,甜得嚟唔會太膩,剛好中和左😌
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博多風雞頸肉拌蛋黃柚子醋($176)
個人相當欣賞佢嘅口感,雞皮微微脆身好似炸雞皮咁,雞肉嫰滑,中間仲有層軟骨隔住,食落口感豐富~再加埋佢蛋黃柚子醋帶點酸酸的味道,夠果胃👍🏻
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芝士燒飯團($76)&滑金菇燒飯團($76)
個人覺得滑金菇燒嘅汁燒比芝士好食😚
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薑味雪糕($38)
冇我想像中強烈嘅薑味,薑味香中帶左少少甜,食到飽一飽幾解膩☺
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天神布甸($48)
焦糖布甸配檸檬同鹽, 就咁食個焦糖布甸可能會覺得佢有啲甜得滯,但當你個布甸點咗檸檬汁mix鹽,個口感喺完全唔同,你會覺得個布甸食落去好滑&冇咁膩~真心值得推薦😍
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Taste: 8/10
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店名: 博多·爐端燒
地址: 尖沙咀金巴利道82A-84A號金閣大廈地舖
地域: #hkigfoodhunter九龍
地區: #hkigfoodhunter尖沙咀
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牛天神尖沙咀 在 delish_hk Facebook 的最佳解答
未有得去日本,唯有去吃正宗日本菜頂住先。今次選擇了這間新開張的博多爐端燒,由褔岡來的日本師傅主理,食材也是由日本進口,非常用心。
先上的是有6款前菜,餐廳的前菜用上時令食材,會定期按食材轉換。今日我們就試了茄子、三色椒、蘿蔔牛腩、關東煮、鴨胸露荀和鬼爪螺。蔬菜類食得出新鮮,燉菜類食材煮得入味。而其中的鬼爪螺,更是香港少有能試到。螺肉爽脆鮮甜多汁,海水味濃。
接著是餐廳主打的燒物,我們點了數款海鮮、肉類、野菜和飯糰。吧枱位置可以看見師傅用心燒製食物。
燒蠔肉質滑溜,仍然能保持鮮嫩多汁,一點都不腥。愛吃蠔的朋友一定要試。
燒蠑螺肉質厚身爽口彈牙,師傅係螺殼加入清酒燒,令螺肉充滿酒香。
銀帶鯡魚干燒得咸香干脆,滿滿的咸鮮味,係一流既下酒小食。
燒博多雞翼大大隻,雞翼外皮燒得金黃香脆,內裡雞肉仍保持嫩滑。
燒博多風五花肉肥瘦適中,完全不會燒得太乾身,入口爽口,完全不油膩。
燒和牛牛扒吃得出用料高質,師傅掌握生熟程度剛剛好,肉心帶粉紅,肉質稔身,入口充滿和牛油香,非常滿足。店舖亦非常有心思,提供醬油、蘿蔔蓉、wasabi、香草等多款醬料配搭,為菜式添加層次感。
燒白粟米、蘆筍、青椒,吃得出用料新鮮,野菜爽脆清甜。
點了兩款燒飯糰,分別是辛味噌燒飯糰和梅紫燒飯糰。飯糰外面燒得焦香帶飯焦,辛味噌咸辣和梅子紫蘇葉的甜酸都恰到好處,兩款口味都各具特色。
最後當然唔少得甜品,我們點了兩款布甸。天神布甸質地幼滑而且蛋味香濃。最特別的是加入少量檸檬汁和海鹽後,帶出布甸的另一返風味。另一款星野村布甸,用的是星野村奧八的茶,配搭紅豆和甘栗,吃得出茶的幽香。
飲品方面試了店家推薦的星野村八女茶,茶亦有數款選擇,我們試了其中兩款。茶香撲鼻,愛茶的朋友一定要試。
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博多·爐端燒
尖沙咀金巴利道82A-84A號金閣大廈地舖
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. @ Tsim Sha Tsui
牛天神尖沙咀 在 Jaime Ho Facebook 的最佳貼文
尖沙咀尖東掃街 10款美食!!
近期大熱日式梳乎里班戟🥞、菲律賓Shake Shake薯條🍟、半熟芝士撻、50%抹茶雪糕、奧地利五層流心芝士軟包🧀、日本拖羅配黑魚籽手卷、韓式炸雞粒⋯⋯
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