關於 牛奶糖巴斯克 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【𝟑𝒔𝒂̈𝒏 𝒄𝒂𝒇𝒆】​
📍苗栗 • 竹南​
伯爵司康 ------------$60​
鹽牛奶糖司康 -------$70​
海鹽焦糖戚風蛋糕 --$140​
芋泥巴斯克----------$120​
伯爵紅茶戚風 -------$130​
檸檬氣泡飲----------$130​
濟州橘子氣泡飲 ----$140​
朱古力牛奶 ---------$150​
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今年新開幕的韓系咖啡廳，沒有招牌​
只在門口放上透明藍色的壓克力板​
簡單的水泥牆面配上跳色的桌椅配置​
有簡單輕食及飲品，甜點以當日提供為主​
海鹽焦糖戚風蛋糕造型可愛💖​
戚風鬆軟配上鮮奶油淋上焦糖作裝飾​
鹽牛奶糖司康則是焦糖加好加滿😍​
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🔍 苗栗縣竹南鎮科專二路272號​
🈺 11:30~18:00​
☎ ​ 無​
❗ ​ 低消一杯飲品或是餐點，不包含甜點​
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⚠️非近日拍攝⚠️​
疫情期間勤洗手、配戴口罩、減少外出🤝​
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感謝圖片提供📷IG @shing_di @rosie_estilo

前一段時間網路爆紅的巴斯克乳酪蛋糕，
在美食社團看到幾乎每個人都烤過了，
這款蛋糕會紅不是沒原因的，
因為材料單純、作法簡單，而且成功率超高，
只要把材料攪拌好、送入烤箱，就可以期待超美味又很有質感的起司蛋糕出爐。
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這款起司蛋糕口感濃郁，適合小份量品嚐，
搭配茶飲、咖啡或紅白酒都很美味。
會推薦用較小的烤模來烤，小巧模樣看起來也更精緻好看。
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我是使用這款直徑14cm的日本富士琺瑯酷卡(Cukka)調理杯來烤，
說起與富士琺瑯這個酷卡杯的緣分真的很奇妙，
還能常去日本時，就曾多次在逛廚房用品店時看到，
當時對於這個北歐風格的日本琺瑯容器有動心，
但還在思索著要如何使用比較好，一時猶豫就沒入手。
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不能去日本之後，卻更常在日本主婦的網路分享上看到酷卡杯的身影，開始有點懊惱當時沒買回。
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幸運的是，前段時間日本富士琺瑯的台灣總代理來問我要不要試用產品，名單裡就有這款思思念念的酷卡杯啊！太開心了～
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實際使用後，才發現原來這個容量1.6L的調理杯竟然如此的實用，以前實在太小看它了。

這個大琺瑯杯可以用來：
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。

✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，要買湯品或湯麵之類的食物時，用這款調理杯去裝回很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。

✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。
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🔴分享我用酷卡杯烤的巴斯克乳酪蛋糕

材料部分（直徑14cm的圓形烤模一個）：

奶油乳酪 (Cream Cheese) 220g
鮮奶油100ml
蛋2個
三溫糖（或一般砂糖）50g
低筋麵粉12g
天然香草精適量
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作法：
1.在攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油乳酪、砂糖及鮮奶油攪拌至乳霜狀後，分次倒入蛋液拌勻，接著再加入香草精混合均勻。

2.最後拌入已過篩的低筋麵粉，混合輕拌成起司麵糊。

3.烤模內鋪入烘焙紙，把步驟2的起司麵糊均勻倒入。

4.放入已預熱至200℃的烤箱內，烘烤約40分鐘。烘烤時請依蛋糕上色狀況，略為調整降低烤溫。

烤好的蛋糕先不要急著吃，待放涼後放入冰箱冷藏一晚讓蛋糕冰透更美味。
這個酷卡杯有蓋子，直接加蓋放冰箱保存好方便。
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冰涼涼的乳酪蛋糕，濃郁起司奶香、柔嫩綿密，
還隱隱有著牛奶糖的香甜風味，真的美味極了！
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同時也預告，下週三(9/22) 會讓人怦然心動的 ＃日本富士琺瑯 就要開團了🎊

本團專屬的優惠價格好划算，還有多款獨家超值組合，
這款琺瑯酷卡杯（有二個顏色選擇）也有喔！

暫時還不能去日本，我們就繼續忍耐等待，
但這一團可千萬不要錯過了🌺

簡單易做而且很有高級質感的巴斯克乳酪蛋糕，
非常適合喜歡甜點又很努力克制的人做來滿足甜點胃。
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我用直徑14cm的琺瑯調理杯來烤蛋糕，
烤出來的乳酪蛋糕小小的很可愛，
這個份量剛剛好足夠二個人吃二次，
放在冰箱冰至涼透，柔嫩濃郁的起司奶香，還隱隱有著牛奶糖的香甜風味，超好吃。

炎熱的午後，吃一小片乳酪蛋糕，搭配冰黑咖啡，
暑氣全消，非常美好！
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相信大家都會做這款蛋糕了，
不過我還是會再分享食譜作法，
很推薦烘焙新手們可以試試看，
簡單的材料與作法，就能贏得大家的讚賞，會很有成就感呢！