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【是日低碳❗️香蒜烤雞配牛油果莎莎🍗】
由於朝早太肚餓嘅關係食咗兩個麵包🥐🥯，好有罪惡感，lunch 唯有食返餐低碳，等自己心理好過啲😬
今次用蒜蓉同迷迭香嚟焗🐥，1kg嘅雞焗50分鐘左右，皮脆肉滑勁Juicy💦 加埋啲牛油果莎莎，只係用少少檸檬汁同鹽嚟調味，清新開胃！
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌焗雞嘅汁千祈唔好倒咗去，用返呢啲精華加啲白酒做醬汁，超正！
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💡煮完歡迎 @bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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#下駅味來 #bigboyrecipe #食譜
I prepared a plant-based Mexican dinner for my very pregnant friend who is about to pop 👶🏻! We made taco tofu scramble 🌮 which she adored and did not anticipate loving this non-meat protein substitute! We also had salsa, guac 🥑, baby spinach and roasted portobello mushroom (not very Mexican in the end 😛). This meal is suitable for gestational diabetes. As long as we control the total carbohydrate intake of the meal, namely from the whole grain wrap 🌯 - Olé 💃🏻 !
前幾日整咗一餐純素墨西哥晚飯俾我以為就生得嘅朋友🤰🏻！我整咗用硬豆腐做嘅「肉鬆」- 連我朋友初初冇諗過會好味，最後鍾意到食晒，仲話自己會學整添🥳！我哋仲整咗墨西哥莎莎醬、牛油果醬（guacamole）、烤大啡菇同埋bb菠菜葉！有妊娠糖尿病的朋友都可以享用呢啲食譜，最重要係定時定量攝取碳水化合物，我哋今餐都有控制全穀做嘅墨西哥薄餅呢🌾！
露營食譜⛺️墨西哥三文治🥪(Taco style)
墨西哥餡餅（Quesadilla），一般是兩塊墨西哥餅（Tortilla）中間夾入各式餡料烤制而成，餡料自己選擇，內容千變萬化，可以自由放置自己喜歡的食材。例如: 黑豆蓉、生菜🥬青瓜🥒芝士🧀牛油果醬🥑蕃茄莎莎🍅粟米🌽等等。由於材料色彩豐富，而且很多變化，適合派對或野餐小食，酸香微辣很開胃，高纖清新又輕盈💃🏻
餡餅可做成Quesadilla外，還可以做墨西哥粟米片（Nacho）、墨西哥夾餅（Taco）、墨西哥捲餅（Burrito）、墨西哥烤焗捲餅（Enchilada）餅皮不一樣但餡料相似。
我烤了兩條吐司🍞，沒有時間再做tortilla 餅，就來一個taco風格的開放式三文治吧
再來一碗熱騰騰的蕃茄雜菜湯🍲
露營大概就是享受一餐很漫長的晚餐🥣
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#墨西哥 #taco #opensandwich #露營食譜 #野餐 #派對
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*圖片內容截取自Google搜尋網站
**音樂與音效取自Youtube及Youtube音樂庫
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《低卡香辣墨西哥捲餅》
（6個捲餅/3人份）
-雞肉餡-
雞腿（兩大隻/300g）
～醃料～
蒜米 （5瓣）
酸柑汁（1匙）
橄欖油（2大匙）
辣椒粉（1匙）
紅椒粉 （1匙）
小茴香粉（1/2匙）
鹽（適量）
胡椒粉（適量）
-莎莎醬-
小番茄（20粒）
洋蔥（1顆）
Parsley/芫荽 （適量）
酸柑汁（1匙）
鹽（適量）
胡椒粉（適量）
牛油果（1/2粒）
玉米餅皮（6片）
Sour Cream （適量）
鐵定要瘦的心情（喝醉了也要記得的份）
#墨西哥捲餅
#低卡路里
#營養豐富
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均衡飲食有助維持腸臟健康，更可減低患上大腸癌的風險。香港癌症基金會註冊營養師周倩蕾認為健康飲食不代表一定要口味清淡，並推介一道健康、美味及簡單的菜式「藜麥三文魚配牛油果莎莎醬」。
煎焗後的三文魚柳加上莎莎醬含有豐富營養，白肉的三文魚包含omega 3，而藜麥亦有豐富蛋白質、纖維同鐵質，牛油果則含有維他命C和E、葉酸和健康的單元不飽和脂肪，其他材料例如芫茜、紅蔥、芒果和番茄，除有抗氧化功效，更可提升味道同口感。健康生活由坐言起行，大家不妨由健康飲食做起，從而降低癌症風險。
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