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🌀颱風要來啦～趕緊喝喝水壓壓驚😱
🌼喝水有什麼好處🌼
🩸保持細胞溼潤
水份不足時有些感受到眼乾、口乾等情形唷！
🩸幫助代謝
把身體不好的代謝物質排除，像是幫助排便💩順利就是其中一種
🩸幫助消化
幫助分解食物、幫助一些水溶性維生素🥦🥕🍋的吸收還有一些水溶性纖維的糞便成形
🩸避免水份的流失造成脫水
🩸避免細菌滋長導至泌尿道感染🥺
🩸維持頭腦功用
例如脫水👉會造成注意力不集中😪、精神煥散🤯
🩸與心血管循環等之血液血壓有關
例如高鈉及水份攝取不足與高血壓有關
🩸幫助吃的更健康
可以減少過多熱量👉飽合脂肪🎂🍩、糖水🧋🍭、膽固醇的攝取
👩🏻⚕️Ariel營養小百科：
✔️高鈉🧂：平常吃太鹹、太重口味，所以飲食上要減鹽。
✔️飽和脂肪：存在於肉類🍗、奶油🧁及其他動物用油製品，如牛油餅乾🍪
#永續飲食 #機智的營養師生活
#營養界的凱特王妃 #跨界
#喝水好處 #代謝 #消化 #血液 #健康
相信好多香港人都好掛住日本🇯🇵，真係就連發夢都係去日本旅行！
為左止下癮，我就買左 #日本直送 既 Dominique Doucet 甜點時間禮盒裝，入面包括：
🍰 磅蛋糕 1個
🍪 牛油餅乾 2包
🍪 朱古力餅乾 3包
☕️ 獨立包裝的濾掛式咖啡 4包
禮盒包裝簡約高尚，用嚟送禮係不錯既選擇，自己食又可以配搭成豐富既下午甜點！
泡一杯濃郁既咖啡，再配上微微加熱左既蛋糕，以及好香牛油味同朱古力味既餅乾，休閒地睇下書食下午茶，好寫意！
Where to Buy 🛒🛒🛒
TOCOO MALL -
Dominique Doucet 甜點時間禮盒裝
https://ac.buy109.com/fe3adt45045et157/cl/?bId=01845t38
******10％OFF優惠劵******
優惠劵序號：NB2AH
使用期限：～2020/12/31止
※請在購買表格的「Review & Payments」頁面底部輸入以上序號。
TOCOO MALL 仲有好多其他日式雜貨，好多野買，可以止一止日本癮先，快啲睇下有咩岩 ⬇️⬇️⬇️
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#tacoomall #madeinjapan #DominiqueDoucet #甜點時間禮盒裝
美國代購🇺🇸 Le Chef La grande Galette 法式牛油餅乾600g
全球十大好吃餅乾之一
限量商品
每年約10月至12月左右才開賣
產自法國🇫🇷
濃郁的牛油和奶香恰到好處不膩口
夾帶有海鹽粒
清甜酥脆同時還偶爾帶出一點鹹鮮
太好吃了😋😋😋😋
自1905年開始
這家來自法國的家族企業
就一直沿用古老的秘密配方
來生產這種牛油餅乾，享譽全球。
每年只有聖誕節前後這兩三個月有賣哦☺️
這鐵盒包裝實際很大盒喔！
吃完鐵盒子還可以當收納盒美美的
「曲奇餅乾 Cookies」自己動手做香港鬆軟的牛油曲奇餅乾，超好吃！|俏媽咪潔思米詳細材料圖文食譜 http://yummymum.tw/jennybakery/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
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Detailed Recipe 詳細食譜:
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358.1073741830.471610306380612/820009964873976/?type=3&theater
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2018/01/butter-cookie.html
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牛油餅乾 在 [餅乾] 傳說中很像Jenny Bakery的奶油餅乾- 看板baking 的推薦與評價
無音樂有圖網誌版：https://bobo9527.pixnet.net/blog/post/40730274
上次在找奶油的相關資料時，發現了這個奶油擠花餅乾食譜
材料只有四樣，作法更是簡單
而且耳聞香港Jenny Bakery的牛油曲奇（奶油餅乾）非常美味、香酥鬆化
於是立刻抄了下來
為什麼說是「傳說」呢？
因為我沒有吃過正宗的香港Jenny Bakery的餅乾
這餅乾做出來的確非常非常酥鬆，奶油味也很重
只是不知道跟正版的比起來，到底口感和味道相似度有多少？
參考食譜：
成功焗起好似Jenny Bakery既曲奇
https://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=12701436
超鬆化櫻桃曲奇
https://blog.yahoo.com/_HVP57QSIGNSVI4ZTZQX3IKPJ5M/articles/52215
Sally's Cookies
https://blog.yahoo.com/_ZYGHPATAVRYNT4ZUCXHCLTQBTY/articles/54969
似Jenny Bakery的牛油曲奇（奶油擠花餅乾）
材料：
奶油 100g（建議使用pure creamery butter）
糖粉 25g
麵粉 75g（低筋麵粉即可，或用高筋麵粉可使烤完後的擠花紋路明顯）
玉米粉 25g
(奶油的重量＝麵粉3 + 玉米粉1)（例如奶油100g＝麵粉75g+玉米粉25g）
做法：
*烤箱預熱180度
1. 奶油+糖粉打發，打到滑順、顏色變淡，體積感覺比較澎鬆
因為奶油本身就是室溫的，很軟，所以一下子就打滑順了
2. 麵粉+玉米粉混合，篩到奶油裡
3. 用刮刀以壓按盆底的方式，把粉和油拌勻，不要用攪的
（尤其若你是用高筋麵粉的話）
4. 把軟麵團放入擠花袋，使用開口較大的擠花嘴會比較好擠
擠出的麵團之間要有空間，因為烤時麵團會稍微膨脹
5. 180度烤12-15分鐘即可（也可以關火再燜5-10分鐘收乾水分）
餅乾材料看似簡單，但據說最重要的就是其中的奶油部分
網上都說，要用pure creamery butter才能達到最鬆化的口感
而pure creamery butter在香港主要有兩個品牌：
blue triangle (三角嘜罐裝牛油)
golden churn (金桶罐裝牛油)
而且要在材料行或是印尼商店才買得到
都是紐西蘭出口的常溫鐵罐裝奶油
台灣呢，如果搜尋pure creamery butter
可以找到一款安佳代理的「阿羅利特選純奶油」
在頂好、大潤發、烘焙材料行都看過有賣，一罐大約兩百塊出頭，材料行最便宜
還有另一個牌子，名稱我忘了（好像叫佳酪？），只要一百多塊而已
這種奶油會跟植物性奶油(乳瑪琳)（比如菊花牌）放在一起
絕不會放在冰箱，都是橘黃色的外殼，別拿錯囉～
而某天去印尼商店買印尼乾麵時，無意間見到有賣blue triangle這罐
大概也是200元左右，立刻就買回來了！
想比比看跟阿羅利的做起來有沒有不同？
雖然根據搜尋到的各種製作心得，都說要用golden churn的味道是最好的
可是我沒有很認真的去各印尼商店找過，所以不知道台灣有沒有賣？
在ptt bakery版爬文時，見到有人說這種是無水奶油
但我看了成分，阿羅利和blue triangle都是有含水分的
而且也有含鹽，所以有的食譜裡若提及要加鹽提香的話，用這款奶油應該就不用再加了
這款擠花奶油餅乾的奶油成分非常高，我猜也就是它會酥鬆的原因
我試過全用低筋麵粉來做，結果烤完紋路就很不明顯
也試過全用高筋，可能因為三兩下很容易就可以把粉跟油扮勻，所以沒有起筋的問題
餅乾烤出來並不會太硬
如果有像我這種對擠花餅乾的擠花手法以及紋路保存很苦手的人
可以用高筋麵粉來製作看看
最重要的就是成品的口感了！！
它～真～的～非～常～鬆～化～～～
入口後一壓就碎了！
不過有次我同時也做了維也納巧克力奶油酥餅，是Pierre Herme的配方
也是香酥到不行啊，同樣入口即鬆化
做法很相似，但材料的準備上，維也納酥餅裡多了蛋白
說不定也可以試試把他改成原味的
ps.網路上還有另外一款有加蛋液的食譜（且還有咖啡口味）
但這份比較簡單，效果也不錯，我就做這種啦
順便翻譯一下香港食譜的用詞吧，因為多半都是在香港網誌裡看到這份食譜
牛油=奶油
糖霜=糖粉
鷹粟粉=玉米粉
o即花=擠花
曲奇=cookie
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.154.150
※ 編輯: neveneve 來自: 122.116.154.150 (08/25 00:04)
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