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學員許願菜單:適合做調理包販售喔
11/7新莊陽光食堂
下午13:30-16:30
陽光深夜食堂第六話:日式咖哩飯
1經典日式咖哩飯【燉煮】
以香料爆香，加入咖哩粉，水果，等多種香料長時間熬煮
燉出濃郁甘甜不死鹹的咖哩風味，多層次的風味，香氣十足。
2和風唐揚雞【揚物】
以特製醃漬料，裹以粉皮來油炸，用日式的手法來做出外酥脆，內多汁的手法
分三階段油溫技巧來製作
特色是，冷掉也很好吃，且不卡油哦。
3鹽麴風醃脆黃瓜【小菜】【實作】
同學交作業裡的排行榜，運用鹽麴來製作小菜，減少調味，
口感爽脆，一口咬下，旁邊的人都聽的到脆口的聲音耶。
4日式蟹肉蛤蜊茶碗蒸【示範】
日式經典蒸蛋，教妳老師在業界的純熟專業手法，用大同電鍋就可以做出搖來搖去的口感
好像布丁那麼嫩口
蒸出來表面沒孔洞，光華又細緻♡
5日式金平牛蒡絲【示範】
吃起來不苦不澀不會有土味的作法講解
讓牛蒡不氧化的秘訣說明
清脆爽口也能當涼拌小菜的美味料理
學起來放在便當菜吧
報名方式加賴:skygod54
電話0963378383許俊宏
捷運新莊站陽光超人料理廚房
●新北市新莊區中華路一段
#新竹宵夜大集合 #大學生快看
因為我吃飯的時間很怪，大約都是晚上8點以後開始覓食，因此直接提供宵夜精選給大家。
・
在我的medium上面之後會有更詳細的資料不定時更新，連結在主頁。不過主要還是ig連過去拉，畢竟我是廢物。
🔸我的必吃：
1.（3）無名切仔麵攤：簡單餐車，新竹人口中的十點麵點，他們家的麵真的Q彈，對我而言是全新竹最好吃的乾麵，種類多樣，不易踩雷。但是粉牆很否
2.（1）許二姐：眾多鴨肉麵的系列中，這家仍舊是我的最愛！鴨肉麵入味西寶之的那種，一定要點一盤炒鴨血直接高潮，不過偏重口味。
3.（2）源味燉品屋：心目中超越神之雞湯的等級。湯很好喝但肉就是軟好咬這樣。鴨蛋跟滷白菜配著吃很爽。24小時營業真的永遠的明燈。
・
🔸清交新生必吃：
1.（15）小洞天：位於清夜，入味配菜多，很適合下酒。
2.（12）永和豆漿：但這家是在光復路一段上的，吃來吃去就這家宵夜最猛。不論是滿滿湯汁的湯包，皮厚但很軟嫩的蛋餅又或是酥脆的煎餃都超級猛。
3.我忘了放上去的立晉豆花
・
🔸沒照排名，純粹整理：
1.許二姐：必點鴨肉麵、炒鴨血、炒空心菜，偏重口味。
2.源味燉品屋：湯隨便點都好喝，但是肉就普通頓得軟。要配白菜滷、鴨蛋噢。
3.無名切仔麵攤：大愛店，不定期公休，無菜單只能看到什麼點什麼。
4.中央羊肉：蔥爆羊肉夠味，羊騷味不重，好下飯。沙茶羊肉有莫名的起司羊肉味...
5.幽靈馬車：羊肉品質時好時壞，但湯配炸物的組合很奇妙，不過整體還是很優秀拉拉。
6.原夜市鴨肉麵
7.金家臭豆腐：新竹少數賣很晚的臭豆腐，皮真的爆炸脆。
8.延平大飯店：很遙遠，但是種類多樣，適合配酒。面的好吃程度大於飯。
9.滿美吐司部：必點九層塔蛋餅加辣，好吃程度超越肉排蛋土司。
10.無名麵線糊豆花：不違和的怪東西。
11.享初食堂
12.永和豆漿大王(光復路一段483號)：離交大很近，蛋餅皮後又軟，煎餃脆，湯包多汁。這家生意特別好！
13.三兄弟烤肉串：只能外帶，但生意總是大排長龍。雞腿排、四季豆豬肉串等，怎麼點都不怎麼雷。
14.老港陳：好吃程度勝於小港陳，但口味偏鹹，建議從意麵下手。
15.小洞天：青椒最愛，很多大蒜，爽。
16.阿綸抓餓：貴，但是是夜晚少數的脆皮蛋餅。
17.小港陳
18.北門豆漿的素食臭豆腐
19.安田麵屋
20.偷偷換成我的愛立晉
21.謝牡丹炒泡麵
22.公寓鹹酥雞：金山街平價的鹹酥雞店，有冷氣有酒有店面，適合逛街！
23.無名無刺虱目魚肚湯滷肉飯發財車：評價兩極，但是雞滷飯加荷包蛋超爽，小菜多樣自己夾。
24.川牛木石亭：100-150之間的肉肉山，有免費雞湯。其實是唐揚雞專賣店。
25.燃手串：嘉義來的，口味特別又多樣，一樣有免費雞湯，吃串燒聊天我都會來這家！
26.大爺鹹酥雞：他們家的粉比較特別，好下胃！大蒜也給超多，魷魚蛋外酥內軟很特別。
27.順記滷味：我的大愛店！隱藏版的港式滷味，只限外帶！等待時間15-60分鐘不等，純粹靠大家運氣。
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我的宵夜hashtag: #宵夜吃起來
第二個保養食拍攝地：편백미가(扁柏味家)
地址：서울 서대문구 연희맛로 33 (연희동 132-51) 首爾市 西大門區 延禧路33號 (延禧洞 132-51)
電話：02-338-9298
營業時間：11:00 ~ 22:00
官網：pbmg33.wixsite.com/home
交通：首都圈地鐵2號線신촌(新村)站，4號出口出來，신촌전철역(新村電鐵站)公車站搭서대문04(西大門04)號公車，第5站(約7分鐘車程) 사러가쇼핑(saruga Shopping)站下車，再步行約2分鐘(約106M)即到。
RM菜單：
소고기모둠편백찜(扁柏蒸牛肉拼盤) 64,000W
메밀 물냉면(蕎麥水冷麵) 8,000W
#RunningMan #런닝맨 #拍攝地 #편백미가 #扁柏味家 #扁柏蒸牛肉拼盤
#新村食堂#韓國烤肉#韓式燒烤
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See Menu · Rating · 4.4 · 3,161 people checked in here · Indoor Dining · 牛洞食堂~ 沒有華麗過度的包裝，只有用心,踏實的美味，想提供給外食朋友們一個舒適有元氣的好選擇 ... ... <看更多>
牛洞食堂菜單 在 [抱怨] 台北公館牛洞食堂- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：牛洞食堂
地址：羅斯福路三段277號之1
電話：02 2365 0222
消費時間：2016年/3月
事發經過：
中午和男友去吃牛洞食堂，男友點了招牌牛丼，我則是點了香蔥玉子牛丼，
雖然人很多，但上菜速度其實蠻快的，店家很快就送上來我的香蔥玉子牛丼，
這家的玉子是讓客人自己打在丼飯上的，但我把蛋打上去才發現，
這跟圖片不一樣啊！！！！！
店家和其他食記裡頭的玉子應該是長這樣：
我的玉子卻大概只比這張圖不熟一點吧：
我覺得即使以溏心蛋的標準來說，它都不能算是不熟了，
更何況是用來拌飯的玉子，這完全無法讓蛋液和白飯混合啊！
我立刻和店員反應，店員表示會和他們廚房人員反應，
過了一下子，男友的丼飯也上來了，狀況和我的一樣，因為人員沒有回應，
我又過去和他們說了一次，這次人員表示可能因為煮蛋的時間過久，整批蛋都是這樣，
但他們已經聯絡主管了，請我稍等，
過了一下子，店員端來兩杯紅茶，跟我解釋他們現在正在重煮，
但可能會花一點時間，請我們稍等，
約莫等了十來分鐘吧，我開始有點困惑，蛋可以煮這麼久嗎？不會變太熟嗎？
於是我又上前詢問了一次，同樣得到店員歉意地回答「我們重煮會花比較多時間」，
我點點頭，回到位子上又等了大約十分鐘，
期間男友因為實在太餓已經把他的丼飯吃完了，
這時候我發現比我晚到很久的客人點的餐點已經又出現玉子了，
正當我以為玉子終於煮好的時候，店員很抱歉地過來，告訴我因為要花很多時間，
還是請我留下聯絡方式，等我下次來再補償同價位的餐點，
我有點傻眼，詢問店員那麼其他客人附的玉子是......？
他表示是上一批玉子（也就是我們那一批），
我當下告訴他，如果一開始就知道重煮需要花這麼長的時間，
是不是應該先知會客人呢？如果只是籠統地告知要花點時間，
依一般認知，包含備料、清洗、下鍋煮，頂多也就十幾二十分鐘吧，
（而且煮太久還會太老）
我為了等玉子等到肉和飯都冷了，只能吃失去滋味的丼飯，
這已經不是單單沒有玉子的問題了，是整碗丼飯都降低了它原本的價值。
聽完我的敘述，店員再次抱歉，也請我留下聯繫方式，
因為外面還有人在排隊，我只好趕快把飯吃完趕快離開，
但是，我以後應該不會再去了。
我覺得這家店誇張的地方在於：
1.如果知道重製時間過久，那麼應該要提前知會客人，並採取其他補償方式，
不是讓客人久等不至後，只好吃冷掉的牛肉和丼飯作收。
2.（如果依照店員的說法）過熟的玉子竟然還繼續附給接下來的客人，
所以是覺得如果客人沒有反應就得過且過嗎？原來店家看管品質的標準是這樣嗎？
基於以上兩點，我以後大概不會再踏進這家店了。
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