不知道大家是不是都有這種困擾,外面不知道吃什麼,在家不知道煮什麼~
所以今天就來跟大家分享懶人美食🤤
⍢星級主廚牛肉麵/紅燒牛肉拌麵
不愧是米其林餐廳「天香樓」的牛肉麵!牛肉和牛筋都非常鮮嫩多汁!湯汁味道也很濃郁~刀削麵的麵條彈韌十足,口感非常豐富好吃😻拍完立刻跟家人瓜分吃完,大家都說超好吃,而且裡面有2人份,仔細想想價錢還蠻合理的啦!😋
(下次我要買清湯牛小排口味來吃!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
全家 FamilyMart PChome 24h購物
⍢麻膳堂鮮肉包/韭黃鮮肉包
大家都知道我是個不愛吃豬肉的人吧?
但是這肉包我可以诶!( ´▽` )ノ 一點我討厭的豬味都沒有!肉質也不乾不柴!非常juicy
再搭配韭黃和大白菜等等,肥瘦肉比例完美,餡料紮實,每口都非常鮮甜🤤
麻膳堂 MAZENDO 全家FamilyMart
冷凍食品只要囤貨在冰箱,隨時想吃加熱就可以了,當早餐午餐宵夜都非常適合又方便(´▽`)
再跟大家說個好消息~
「PChomeX 家好選物 滿一週年活動 」
活動時間:即日起-9/30(發票登錄到10/7)
活動期間只要到指定實體通路(全家便利商店/家樂福/家樂福超市/微風超市/JASONS Market Place/大潤發)購買家好選物系列商品,並將購買發票登錄到活動網站,就可以抽999.9黃金、德國雙人鍋具2件組、Belmont 鈦製餐具三件組、妙管家瓦斯爐等六大好禮唷!
想知道活動詳情,趕快到Google搜尋「PChomeX 家好選物」吧~
#PChomeX家好選物 #隨時家點獨特 #PChomeX週年慶抽999黃金 #防疫美食 #超商美食 #宅家美食 #星級主廚牛肉麵 #天香樓 #牛肉麵 #麻膳堂鮮肉包
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色, 這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!! 自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~ 這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉! 整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出 國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣...
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|高雄·鳳山區|
哈肉鍋家樂福鳳山店新開幕🎉開放內用嚕!
雙人海陸餐真的超澎湃‼️一次滿足海鮮控及肉肉控的愛😋
⚠️內用有透明隔板
/
✅精選雙人小海陸(雙鍋) 💰899
▪️湯底9選2/配菜盤5選2/雞蛋2顆/自助吧
🔺金線連藥膳 💰79
🔺川蜀天香牛筋鍋 💰+79
牛筋煮到軟嫩~湯頭濃郁帶辛香辣感~很溫潤~免沾醬就非常很夠味
🔺鮮選5款海鮮
有5款海鮮:鯛魚/天使紅蝦/白蝦/小尖卷/手打花枝漿
海鮮擺盤真的超豐富😍很新鮮
小尖卷口感Q彈~花枝漿也很好吃😋天使紅蝦比手掌還大
🔺超大份量三層肉盤(培根牛/熟成豬/黑羽雞(可任搭)
各一盤一次品嚐3種肉18oz#肉肉控 好滿足😋
培根牛油花豐富~涮幾下就能入口~軟嫩帶嚼感我喜歡‼️
豬肉油脂均勻口感較為紮實~雞肉肉質比較嫩口
🔺鍋料蔬菜綜合盤
肉肉吃多了~來點蔬食中和解膩一下
⚠️疫情期間自助吧暫停~飲品/冰淇淋直接跟店員點哦!一樣無限暢飲
⚠️每人低消1份鍋物~共鍋酌收200元(120cm以下免低消)
⚠️均收10%服務費
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🎉內用預約有『壽星送蝦蝦活動🦐』
【壽星】幾歲送你幾隻蝦🎂🎂
1⃣️須「提前兩天以上」訂位才可用
2⃣ 4人以上同行開4鍋(268/鍋)
3⃣️送蝦活動不得與其它優惠活動或券
4⃣️訂位請主動告知生日年、月、日確認歲數,才能完成訂位
5⃣️「生日當日」及「生日前後7天」皆可使用
6⃣️哈肉鍋擁有活動最終解釋權
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📍高雄市鳳山區中山西路236號2樓(#家樂福鳳山店)
📞07-7991636
⏰11:00~22:00
📍哈肉鍋愛河店一號店
地址:高雄市三民區河東路356號2樓(家樂福愛河店2樓
📞07-2619255
📍九勺涮涮鍋(姊妹店)
地址:高雄市左營區高鐵路123號7樓
(新光三越百貨-左營店7樓)
📞07-3455738
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牛筋 家樂福 在 Facebook 的最佳解答
阿屋師不負責料理小教室
(文字很多,附帶教學,請小心服用)
其實我想發防疫的文章
但是最近實在是太緊繃太高壓
我今天就發個久久才連載一次的單元吧
相信這一波自主封城救台灣
大家幾乎都能不出門就不出門
而也因此每個人的廚藝也因此大增(?)
當然,我本來就很愛煮
而這一波自主防疫,我也有認真在煮飯
畢竟,每天都還是要餵飽自己維持生命
之前就買了很多各式各樣的調味料
本來都沒空煮,沒想到就醬派上用場了
今天為大家帶來的是
阿屋師秘傳日式燉牛筋 ft. S&B
其實主要就是我上次買了這盒
S&B出品的濃いシチュービーフ
因為看起來好像很厲害
我就某一次日購,買了一盒回來試試
其實料理方法我是用我煮咖哩的方法
只是把咖哩塊換成了這個燉牛肉塊
不得不說,這種料理塊真的超強大
我煮完後真的是驚為天人
很濃郁的味道,但是又不膩口
跟店裡賣的一摸摸一樣樣
當然可能野是我的料理技術很好(笑)
我是使用清修下來的牛筋來當作我的主力
至於要去哪裡買這種清修下來的牛筋呢?
家樂福有全聯也有,但不多,要碰運氣
我是覺得大潤發最容易買到,而且也便宜
就去牛肉區找看看,一整盒都是牛筋的就是了
牛筋先下鍋把二面煎一下
把一些牛油逼出來,也煎一點恰恰
煎過以後就先拿起來
可以用剪刀剪成好入口的大小
這油鍋不用洗,就直接把洋蔥粒丟下去炒
我準備了三顆大洋蔥,先切成細粒
炒了大概30分鐘把洋蔥粒炒成洋蔥糊
我個人認為,炒洋蔥糊最重要的就是
要炒到連洋蔥他媽都認不出來就成功了
當然最主要是要洋蔥的焦糖化啦
用不沾鍋最容易,就把水分逼出來
然後小火邊翻邊壓,慢慢的把一大鍋
炒成深褐色的洋蔥糊就大功告成了
炒成深褐色以後,我再把整盒料理塊
丟下去過油跟洋蔥糊一起炒開炒香
而我還有準備一些配料
二顆馬鈴薯跟一根紅蘿蔔
都切成小方塊狀,然後先泡水
把馬鈴薯裡面的澱粉泡掉一些
至於為何要切成小方塊呢
主要是我不喜歡吃太大塊的本體
旁邊準備一個深鍋
熱大概半鍋以上的水
先把馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊
還有已經煎過處理好的牛筋
一起丟下熱水鍋裡面小火慢煮
再把跟洋蔥糊炒好的料理塊
全部丟下小滾的鍋裡面
然後再慢慢的把湯汁收濃就完成了
小技巧
因為日式的料理塊都偏甜
我都會準備一片%數高的黑巧克力
等收濃收的差不多後,整塊丟下去
讓整體的醬汁會多一點微微的苦味
也讓這鍋味道有更多的層次感
洋蔥糊會融在醬汁裡面完全吃不到
但是醬汁又會有微微的洋蔥甜味
而小火慢燉,會讓牛筋慢慢的軟Q
不會化掉但是又會有點黏牙彈口
這料理的方法
可以直接切換成咖哩
一樣會很好吃唷
以上是阿屋師的不負責料理小教室
希望大家防疫期間
都能在家都能煮出好吃的料理
Be a Hero , We are X
牛筋 家樂福 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色,
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!!
自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~
這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉!
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助,
甜口味用優酪取代牛奶沒問題,鹹口味也是完美融合,
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友!!!!!
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量,一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好(泡打粉越多澎越高)
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的甜口味材料(茶/可可粉/肉桂等都可以)
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油,揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味(茶/巧克力等)攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱:180度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
小烤箱:200度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
平底鍋:蓋鍋中小火預熱三分鐘,放入麵團蓋鍋小火五分鐘,翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量,一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的鹹口味材料(炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以)
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘,再悶3分鐘。
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至:ssyuss00@gmail.com
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聖誕節就用「麥典實作工坊麵包專用粉」來做「巧克力果乾捲」吧
再過不久就是聖誕節了,你們喜歡在聖誕節吃哪種麵包呢? 我喜歡味道濃郁、甜甜的麵包,
這款用「麥典實作工坊麵包專用粉」做「巧克力果乾捲」,就是這樣,很適合冷冷的冬日裡,
配熱熱的飲料,一起享用。
在動手做「巧克力果乾捲」前,分享一下為什麼我會使用「麥典實作工坊麵包專用粉」:
📌純粹小麥,讓人安心
麥典實作工坊麵包專用粉,不使用任何改良劑或添加劑,純粹的小麥製作的,讓人吃得放心。
📌專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是
採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響,讓家庭烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
📌輕鬆揉麵團,手揉沒問題
麥典實作工坊麵包專用粉,是小麥粉心粉,吸水性佳,打麵糰時,就能感覺到麵粉跟水結合得
很好,形成的筋性強,有彈性,容易操作,若家中沒有攪拌機,也很適合手揉。做出來的麵包
,兼顧拉絲性Q彈與鬆軟,很好吃,特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)
📌專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,在製作麵粉過程中,採用物理性冷凍除蟲製程,不同於一般化學蒸
燻殺蟲方式,讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
📌方便購買
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友,之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn)
--------------
巧克力果乾捲
【食譜】
麵糰配方
麥典實作工坊麵包專用粉 210g
低筋麵粉 40g
雞蛋 30g
冰水 130g
砂糖 25g
鹽巴 2g
奶油 25g
酵母 2.5g
巧克力餡料配方
低筋麵粉 30g
砂糖 40g
可可粉 15g
水 60g
奶油 10g
裝飾
糖霜
糖粉 50g
牛奶 2~3g
草莓乾 適量
薄荷葉 適量
【做法】
餡料做法
1.砂糖+可可粉+低筋麵粉攪拌均勻
2.加入水攪拌均勻
3.平底鍋放入奶油融化之後倒入步驟2
4.一邊加熱一邊攪拌到成團為止,冷卻後放入保鮮膜入冰箱冷藏
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器,這份量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘之後放入奶油,慢速2分
鐘,快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘
3.將麵團擀成約22*32cm長方形。 將餡料隔著保鮮膜擀成21*16cm的長度
4.將餡料包入麵團,轉90度之後擀成22*32cm長方形。 折三折
5.再轉90度,再度擀22*32cm長方,折三折
6.再轉90度,再度擀22*32cm長方,捲起來。
7.切割成六等分,放入中空圓形烤模,溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
8.發酵好之後,塗上一層蛋液 。
9.190度烘烤17-18分鐘就完成了!
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#家用烘焙開發
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Lek7wPo-CjM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLD2NDXJU1dXN3ieIorjgutTtdiFKw)
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平常沒有在做牛筋的料理,最近看到一些相關食譜,想要來嘗試
有查到一些網路肉品專賣店可以做宅配,
不過有點等不及,今天晚上個很想直接來試做看看
生牛筋平常在市場或是超市都很難看到有在賣,頂多是牛半筋半肉塊
不知道家樂福的冷凍櫃有沒有生牛筋呢
就是整條白白的純牛筋 沒有含肉
有爬文看到大家說頂好有賣牛筋肉,
不過我住在屏東,沒有頂好QQ
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