鮭魚控的癡友們
你們就準備變胖吧!😈😈😈
#宜蘭美食 #宜蘭旅遊 #宜蘭景點 #宜蘭住宿 #宜蘭發胖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,迷迭香牛肉夾餅食譜www.yokofu.tw/respectful-piquant: 所需食材: 麵團部分: 麵粉 350 g 乾酵母 5 g 糖 1 茶匙 泡打粉 1 茶匙 鹽 少許 優格 2 湯匙 水 175 ml 內餡部分: 番茄醬 150 g 牛絞肉 250 g 乾番茄 30...
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牛肉夾餅 在 為食小樂 Foodielok Facebook 的最佳貼文
今晚第一晚疫情限聚令放寬,我梗係猛虎出閘即約朋友食生日飯😋朋友揀咗呢一間 喜惶點心 @hay_wong_dim_sum 💛識食呀吓呢間係良心點心專門店之餘仲係牛肉世家,我之前食過佢嘅外賣都覺得正,但係堂食都係第一次,我都非常之期待!
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不過我晚上去食之前都會擔心我係咪要裝嗰啲乜嘢心app 㗎,我知道我做YouTuber呢兩年幾以來都係靠一部iPhone 7走天涯拍片,我部廢電話全部都係我啲片冇容量再去裝嗰啲app 㗎啦喎,不過我作為一個良民夜晚又想出去食下飯嘅話我都有我嘅方法嘅😌,咁有好多舖頭都提供手寫表格可以填資料又或者scan Google form,鬼叫我部電話咁廢咩🥺,咁我唯有手寫留低「真實」資料,就可以真係安心入去坐低食飯啦,總之一句講晒果個app我就一定唔會download 㗎啦,有得手寫我就一定手寫,我又唔覺麻煩囉😗 #bewater
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講返今晚餐飯原來堂食真係好食勁多,係勁多!朋友好識點點曬佢一啲新鮮牛肉嘅點心,好似有乾蒸牛肉燒賣,山竹牛肉球,粟米煎牛肉餅,牛肉夾餅,黑椒牛仔骨籠仔飯等等,其實之前叫外賣返屋企食已經正㗎喇,但係今次堂食係真係食到佢每一樣牛肉點心嘅鮮味,真係冇食過咁好食嘅牛肉點心系列,佢絕對對得住「牛肉世家」呢幾個字,不過牛仔骨蒸飯啲飯就淋身咗少少可以再進步💁🏻♂️
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而且其他非牛肉點心好似鹹水角,煎腐皮蝦卷同埋竹炭流心奶黃包等等,全部即叫即整即食,熱辣辣好正啊!之前叫外賣返屋企食原來真係會遜色咗少少,強烈建議大家可以堂食就一定要堂食佢哋嘅點心啊啊啊🥧
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同場加映頭先食食下又有觀眾認到我,佢哋仲主動同我打招呼同埋影相,超級nice😉其實我每次都好開心撞到觀眾㗎🙈🙈🙈所以平時如果大家見到我,我都好歡迎大家同我打聲招呼㗎~唔使怕羞舉高隻手~~Yo~~~👋☝️😄
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店名: 喜惶點心專門店💛
地址:旺角通菜街17號地下
牛肉夾餅 在 NYDeTour Facebook 的最佳解答
秋風秋雨並沒有愁煞人。
中午跑來Brooklyn八大道附近,想到以前在54街的鹽酥雞專賣店「去啃」老闆把店家改成「台灣牛肉麵」,有什麼能比這種天氣能吃一碗香辣濃郁的牛肉麵更暖心呢?
運氣不錯找到不遠的車位就跑來買午餐,看到菜單上的各種食物,每個都好想吃啊!最後點了中碗的牛三寶麵,牛肉捲餅,並加買兩份小菜(夫妻肺片&豆乾魯蛋雙拼)。
碰上淒風苦雨的,當然就來舒適的”in-car dining”。先來嚐嚐牛肉麵和牛肉夾餅的味道。
牛肉麵是屬於味道比較濃辣的湯頭,牛筋口感非常好,有帶點Q勁,不會過爛。牛肚非常入味軟嫩適中。牛肉看起來和蘭州拉麵那種滷牛腱切片很像,但味道好吃太多,不是只有醬油味而已。麵條我選粗麵,口感也很棒。這樣一碗9元真的蠻佛心的。
牛肉捲餅在Bayside的南北和應該是一個好吃的指標。「台灣牛肉麵」的牛肉捲餅有相當的水準。醬牛肉和蔥絲,小黃瓜絲搭配的很好。不會吃完滿嘴都只剩下蔥味。😆
吃得實在很撐,另外兩個小菜只能回家再慢慢享用了。
如果有來八大道附近,很推薦來吃吃很有台灣味的麵食。
806 54th Street, Brooklyn
牛肉夾餅 在 有口福 Youtube 的最佳解答
迷迭香牛肉夾餅食譜www.yokofu.tw/respectful-piquant:
所需食材:
麵團部分:
麵粉 350 g
乾酵母 5 g
糖 1 茶匙
泡打粉 1 茶匙
鹽 少許
優格 2 湯匙
水 175 ml
內餡部分:
番茄醬 150 g
牛絞肉 250 g
乾番茄 30 g 切碎
紅洋蔥 1顆 切碎
義式臘腸
羅勒
迷迭香 2隻
有機檸檬皮
作法:
1.把麵團所需的所有食材放入碗裡,然後攪拌揉捏,使其成為光滑麵團。接著用布覆蓋,靜放在溫暖的地方40分鐘。
2.將麵團分成兩分,並將其擀成圓形狀。
3.將番茄醬塗在其中一個圓麵團上,均勻撒下已炒好的牛絞肉、乾番茄、洋蔥、義式臘腸、羅勒、迷迭香和檸檬皮。
4.現在蓋上第二塊麵皮,並牢固按壓兩片麵皮的邊緣,使其固定。放入200度烤箱8分。
牛肉夾餅 在 芝麻醬燒餅夾牛肉道地北平味巷弄飄香 - YouTube 的推薦與評價
... 牛肉 ,吃一個就很有飽足感,不只燒餅, ... 馬叔餅舖台北市中正區臨沂街67之2號02 2396 2788. 芝麻醬燒餅夾 牛肉 道地北平味巷弄飄香. ... <看更多>
牛肉夾餅 在 墨西哥慢燉牛肉夾餅 - YouTube 的推薦與評價
材料: 牛肩肉2磅 牛肉 湯200ml 煙辣椒(chipotle chilies in adobo sauce) 2條蒜頭24g 孜然粉1 tbsp 牛至乾2 tsp 丁香粉1/6 tsp 香葉2塊青檸汁40ml 夾 ... ... <看更多>
牛肉夾餅 在 Re: 好吃的燒餅夾牛肉- 精華區Food 的推薦與評價
※ 引述《taroviolet (狂拉一個月!!\_/)》之銘言:
: ※ 引述《hjw (叛逃者的惴慄不安)》之銘言:
: : 最近在討論好吃的饅頭,
: : 讓我想到上學都會經過的一家小店,
: : 在信義路到仁愛路中間的金山南路上,
: : 老曾羊肉旁邊,
: : 他的芝麻醬燒餅夾牛肉超棒,也有賣火燒或是什麼的,可是我每次都買這個...
: : 再去別的地方買個豆漿配就是很棒的早餐:)
: : 早上六、七點多就有得買了,一直到下午五、六點,只有星期五休息。
: : 看起來歷史很久了,常常有人一買就是好幾個。
: 多少錢阿??
這家叫馬叔餅舖,招牌是芝麻醬燒餅夾醬牛肉,爆好吃
另外還有螺絲轉等北平清真小點
真的值得一試
只不過它的店面很小非常容易錯過
所以先找老曾羊肉,然後隔壁就是馬叔了
我每次都是買12個,一個好像是35的樣子??
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作者: janiejanie (Janie) 看板: Food
標題: [食記] 馬叔餅舖
時間: Thu Nov 24 12:48:26 2005
餐廳名稱:馬叔餅舖
地址:台北市金山南路一段119號
電話:訂購專線:02-2396-2788
週五公休
價位範圍(每人):NT$35
圖文版本發表於Janie's Diary
https://www.wretch.cc/blog/aircream&article_id=3169532
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第一次知道這間餅舖,是我在隔壁的石材店看大理石,在店裡突然有陣陣
的牛肉香氣飄來,一問之下,老闆說是隔壁的餅店在滷牛肉哩。問了老闆
好不好吃,老闆也不多說,只有馬上豎起他的大拇指來說讚!這時候我們
一行三人都剛吃飽,無法走到隔壁去飽嚐一番。
趁著早上去AIT辦事的空檔,大約接近中午時分,突然想到這家店,決
定跑來吃吃看。非假日的中午人潮不擁擠,但是卻沒停過!很多人都買很
多,帶去和親朋好友分享。所以,雖然我前面只有一位小姐,我也等了挺
久。而且,我買了兩份,又來了一兩位客人買了幾份,就賣完了,牛肉還
有,但是燒餅沒了,就要等到下午兩點多做好才有了。
可以事先打電話來訂購,請老闆留下,免去白跑一趟或是排隊之苦。
本來想把菜單上的東西都點過一輪,可是老闆娘說現在螺旋轉和糖火燒都
沒有時間做。燒餅夾肉(NT$35)就是芝麻醬燒餅和五花醬牛肉兩個組合在
一起。也都可以分開單買。
我和Albert買了兩份燒餅夾肉,和一杯酸梅汁,坐在店門口擺的兩張簡單
的椅子,就吃了起來。
五香牛肉滷的柔軟入味、帶點筋的部位QQ的,甜鹹香軟,是我喜歡的滷
牛肉。燒餅做的緊實,可是層次分明,咬開後看的到漸層的細芝麻粉夾在
層層分佈。比起一起吃,我喜歡分開來吃的純粹感,慢慢細嚼燒餅的芝麻
香氣,慢慢咀嚼五香牛肉化在口裡感覺。
酸梅湯比較普通,我目前喝過最好喝的酸梅湯是好朋友陳先生的媽媽自己
煮的。
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作者: bleeder (寄居蟹) 看板: Food
標題: [食記] 當馬叔餅舖與雙連圓仔湯相遇.....
時間: Sat Dec 17 08:24:51 2005
馬叔餅舖
ADD:臺北市金山南路一段119號
TEL:(02)23962788
雙連圓仔湯
ADD:台北市民生西路136號1樓
TEL:(02)25597595(週一公休)
https://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=2850223 (圖文版)
考試完的晚上,和同是愛吃的同學一起搭上捷運回家,話題八九不離十都是繞著食物,
我提到明天想去非凡介紹過的愛國東路和杭州南路口吃個早餐,而她則提到一直沒機會
的馬叔餅舖,想起之前在DJ那才看過相關的食記,想一嚐馬叔的慾望油然而生。
早上算好出門時間,撘著事先查好的公車路線來到馬叔餅舖,由於是非假日且我來的早,
並沒碰到排隊的人潮,開心的買了5個燒肉夾餅(NT35)和1個芝麻醬燒餅(NT16),隨即又
往台北車站前進,我還得趕著交報告去呢!!不過話說回來,往台北車站的公車路程上
對我而言真是痛苦的煎熬,芝麻醬的香味不斷的撲鼻而來,讓尚未吃早餐的我肚子可拼命
的叫著。沒多久終於到了目的地。
來到地下街,很快的找了個位置,準備大啖今天的第一餐。只見白芝麻滿滿的佈在不甚
大的燒餅上,芝麻醬的香味依舊,此時仍帶有些許的溫度。而五香牛肉則層層疊疊的夾在
燒餅間。兩者先分開嚐嚐,牛肉滷的透極了,軟嫩不說,鹹中帶點略甘;燒餅則紮實酥脆
層次間可見些微的芝麻粉。那兩者結合會擦出什麼樣的火花呢?雖然不如兩者單嚐時的
特色強烈,卻不失一口接一口的爽快。
剛從"冰冷"的淡水交完報告回到雙連,也趨近中午吃飯間,可惜馬叔的美味還殘留在我的
口中和胃中,但嘴巴仍嚵的我朝向雙連的圓仔湯前進,順便為自己趨趨寒。幾天前才買了
花生湯暖胃,我想今天就來碗紅豆+小湯圓來暖暖身。
看這冒著熱氣的甜湯品端到面前,喜悅自是不用多說,加上煮的軟爛的紅豆和QQ有勁
的小白湯圓,甜度適中,身子暖了心也暖了^^。
在一早就這麼吃吃喝喝的情況下,Bleeder謹記著貓老大的教誨沒是要多走路,於是乎帶
滿足的胃和吃完美食的好心情,沿著民生東路回家去。
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 馬叔餅舖
時間: Sun Aug 26 01:06:28 2007
https://blog.pixnet.net/vikingbear/post/7980851
電話:北市金山南路一段119號
地址:23962788
週五公休
之前在都一處的時候叫過芝麻醬燒餅
在他家的飲食習慣之下~芝麻醬燒餅他推薦的馬叔餅舖
不過因為這家店的營業時間只到下午4點~
總是在晚上才會經過這的我們總是和他擦身而過
今早本來是要去國際西點麵包湊個熱鬧
沒想到電視的威力太強~所以只好轉戰到附近的這家店
果然是無巧不成書~這家店好像在前幾天也上過電視
當然門庭若市 orz
醬牛肉在我到之後一下全部售罄~還好有買到
在隊伍的緩慢移動下~不知不覺就讓人好奇起製造過程
這個烤爐是燒餅可以出爐的時候
一次並不很多~尤其在大家大量購買下
都要等一次八分鐘出爐的燒餅
不知不覺就會一等好幾輪好幾輪
而在這之前~燒餅還要經過烤下面的動作
一丁點都馬虎不得
如果選擇燒餅夾肉~這邊就是另一個加工區
切開燒餅包進牛肉~一個個裝入紙袋
或是把燒餅一個一個放進紙袋就在這完成
整體來說~動作並不快~但是也不會太令人捉狂
只是大家一次都不會買個一兩個~
使得一出爐的燒餅製作跟不上速度
也許是最近的大紅才造成這樣的現象吧~
芝麻醬燒餅很香~
外皮布滿的芝麻可以說是真材實料~
剛拿到時的香味撲鼻~讓人很想立刻大口咬下
把他夾上適量的醬牛肉
味道真的挺不賴的
只是同樣的他的有些太乾跟有些的鹹味
讓人會想回頭配湯喝
東西是的確好吃的
如果不想排隊~可以用電話或網路訂購喔
在排隊時喝了一杯酸梅湯~500cc/30元
個人覺得不便宜~但是買了一杯試試
覺得挺不賴的就是 ^^
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◆ From: 123.193.25.18
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作者: hsuanhui (536+24+565+24) 看板: Food
標題: [食記] 台北-馬叔餅舖
時間: Sat Nov 10 13:59:37 2007
餐廳名稱:馬叔餅舖
地址:台北市金山南路一段119號
電話:2396-2788
營業時間:6:30-16:00(有時15:00賣完就關囉)
圖文版https://blog.pixnet.net/modereto/post/10663115
金山南路上開著的馬叔餅舖,是我們家經常光顧的小店。簡單的餅舖
,烤著芝麻醬燒餅、滷著五香醬牛肉,總是飄著美妙的氣味,另外還
賣酸梅湯。我特別喜歡這小小一顆手掌大的燒餅,上頭點滿白芝麻透
著溫潤光澤的模樣。
我最喜歡的吃法,是把熱呼呼的芝麻醬燒餅剝開,夾上片好的醬牛肉
。醬牛肉總是滷得甜鹹香軟,即使帶筋也不會讓人咬不動~把燒餅燒
餅縱向剖開,你可以看得到燒餅美麗的層次,一層麵一層芝麻醬,每
一層麵體雖薄但都帶點柔韌的嚼感。
我媽還曾經一口氣買了幾十個帶去老人院給老人家吃呢。馬叔手作芝
麻醬燒餅,真真不賴,不過不可否認的是單吃餅確實很容易口乾,所
以記得先備好飲料,再搭配著吃喔!
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◆ From: 123.193.10.208
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作者: nmrfarm (義得仁和滅菌槽) 看板: Food
標題: [食記] 台北.馬叔餅鋪的醬肉燒餅
時間: Wed Nov 28 04:59:31 2007
餐廳名稱:馬叔餅鋪
地址:台北市中正區金山南路一段119號 (東門市場對門)
電話:02-2396-2788
營業時間:07:30~16:00,六日:07:00~16:00 (周五休)
價位範圍:燒餅18(12月漲到20),夾醬牛肉38
可刷卡 :買個燒餅就免刷卡了吧.
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因為有門遠房親戚是北平人,印象中他們都很會做麵食.
普通的包水餃就不用提了,他們家晚餐有時還會自己烙餅.
他們烙的餅跟市面上俗稱的烙餅不一樣,較接近於吃北京烤鴨的那種荷葉餅,
但又厚一點,麵皮很有韌性,用來包桌上的熱菜吃,有點像吃潤餅.
小時候上他們家都是吃大滷麵,或獲贈幾包自家包的水餃.
其實我對水餃是沒有愛的,所以對他們的水餃好壞印象不深.
但有時候會收到一樣他們自家做的特別的東西,
而這玩意兒一吃,大概十年都忘不了那味道.
那就是醬肉燒餅.
醬肉燒餅,聽起來不過就是個燒餅,大街小巷都有在賣的,似乎沒啥特別.
事實上這個燒餅與台北一般吃到的不同.
一般我們講燒餅都是一個長方薄餅,片開後夾蛋或油條.
再不然就是一顆小圓餅,裡頭包點蔥,剖面有好幾層,很酥.
長方形的那種似乎是台灣自行的發明(未求證).
而醬肉燒餅卻不同,它一樣是圓形,但卻是扁平的,
外表看起來黑黑的,上頭灑滿芝麻,剖面一樣有好幾層,但一點也不酥,
反而很有咬勁.
據聞這燒餅的做法是將麵團攤開,刷上一片芝麻醬跟花椒油,
再從一角捲成長條形,然後切成小段,壓製成餅,
故餅切開後層層分明,芝麻醬香味撲鼻而出,再夾幾片五香醬肉,
熱力一逼,斗室生香,吃一個就很經飽,非常紮實的感覺.
這玩意兒有多好吃呢?
好吃到我那親戚從北京難逃到台灣落地生根後,
因為吃不到,所以只好想辦法自己做,後來還真的讓他摸索出來,
受惠的當然是我們這些諸親友.
然而這位老先生後來大去了,芝麻醬肉燒餅的配方也沒讓那些叔叔留下來,
所以這一味我就好幾年沒吃到.
近日閒談之間,又提到當年的醬肉燒餅,我本以為台北除了都一處之外,
沒別的地方有賣,沒想到對方沉思片刻,說道東門市場對面,
有家馬叔餅鋪,已開張40多年,老闆是個回子(未求證),專賣醬肉燒餅,
口味紮實,唯獨只有醬牛肉而不賣醬豬肉.
當下聽罷,立刻尋往東門市場一探,走到時已是下午三點半,
馬叔餅鋪剛好打烊,鐵門還沒拉下來.但光站在店門口,聞著那飄出來的
醬肉香味,便知這口味應與數年前吃到的不差.
過兩天再去,大約是中午11:30,店門口空蕩蕩一片,老闆告知早上那批已經賣完,
要等得到1:00才有,不得已只好在附近閒逛,隨便吃點東西後,
大約是12:40回到餅鋪,只見門口已有十來人排起隊來,
大概都是等餅吃的,我想好險來的早,等加入隊伍中,後面的人龍也慢慢增長.
接近1:00時,店方派人來登記欲夠買數量,按照排隊順序問,
可能是登記到超過下午要賣的量後,就可以請後面的人回家了,反正買不到,
無需浪費多餘時間.
我本來想我排在十幾位,應該還在安全範圍內.
沒想到第一位一開口就是20個餅,第二位40個,第三位竟喊到50個,
聽前面的人這樣一喊,不免我也緊張起來,
若平均以一人20算,輪到我時已賣到快300個餅,我還有機會嗎?
好險店員一路問下來,似乎整條隊伍人人都可買的到.
不過馬叔只有一個爐子,烘一盤餅差不多也才60個,
大家都是十幾二十幾個的買,沒輪幾位一爐餅又賣完了,
只好再烘,而大家只好再等.
所以雖然我排的不太後面,但實際上輪到我時,已快2:15了.
算算我共排了兩個小時的隊,就為了買燒餅,
當年甜甜圈先生狂賣時,應該也是這種盛況吧.
那次我一共買了6個,外帶一杯酸梅汁.
酸梅汁不足為奇,但燒餅剛拿到手時,迫不及待便先啃了一個.
果然香味四溢,口齒留香,除了比當年吃到的小號了一點兒外,
味道可說殊無二致,後來在同慶樓也吃到過醬肉燒餅,
但無論燒餅大小,芝麻醬香味,通通遠遜於馬叔餅鋪.
再加上這餅上白芝麻密佈,宛若剔透的米粒,
光看便覺得芝麻味夠.
與一般燒餅不同的是,這些芝麻深嵌於餅上,不易散落,
"吃燒餅那有不掉芝麻皮"
這句話便完全不適用於這馬叔燒餅上.
當日下午,便以醬肉燒餅與酸梅汁權充下午茶,邊走邊吃,
順便晃到永康街的虫二茶莊去,買凍頂烏龍.
這剩下的5個燒餅,由於得來不易,回去後很省著吃,一天一個,吃了一個禮拜.
有時懶的用烤箱,丟微波爐後加熱一下,熱完整個爐內都會瀰漫著那股濃郁的香味.
後來又去買了一次,排我後頭的阿伯已排在安全名單外了,
由於是早上的最後一批,老闆將每個人要求的量減半,
他老兄才能買到兩個.
買到後還嘟嚷著:"只好先來兩個解饞了."
"解饞"這兩字從一個中年大叔口裡說出來,不免有些好笑.
但馬叔餅鋪的燒餅,的確有這個魅力,把一個中年人饞的像個小鬼一樣,
嚷著要"解饞".
若是有人要前往一試的話,記得帶把好折凳吧,
因為去的不夠早,可是要排很久的.
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※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.17.145 (11/28 05:01)
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