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📷貓粉刺是啥碗糕
剛聽到三級警戒延到6/14，許多爸媽立刻開酒喝，姐也驚到午餐就烤起烏魚子，過年剩下一小塊捨不得吃、藏在冰箱裡的烏魚子給它撈出來。
這兩天吸貓，發現愛貓梅娘娘的下巴有一粒一粒的東西，立馬估狗，說是啥 #貓粉刺 ，成因有很多種，一一推理排除後，只剩一種：
「壓力太大造成」
WTF ! 她居然壓力大到長粉刺？
也是，以前姐和室友常出差出國，甚至兩人同時不在家2、3天，留給她比山還高、比海還深的「吧費」吃到飽。
如今，吧費時間沒了，我們還大門不出、二門不邁，天天在家搓揉她，壓力山大啊……
🔎妮姐食譜：烏魚子牛肉蛋炒飯
✅做法：高麗菜、雞蛋炒一炒，牛肉片也放進去炒，白飯也放進去炒，鹽巴、薄醬油、花椒醬調味，呈盤後剉上烤過的烏魚子。
#那個菊花手繪盤是九谷燒 #那時在盛岡站旁的選物店買時覺得小貴 #現在慶幸當初有買 #曬曬盤子怡情養性
【 WOKY 恰恰鍋｜一把專為台灣人設計的無塗層不沾鍋 】
貝殼馬麻收到廠商的來信，希望能夠試用並推薦一款新產品不沾鍋，貝殼馬麻被不沾鍋的介紹文中二句話吸引 :專為台灣人設計的無塗層不沾鍋及全台灣製的可用鐵鏟不沾鍋! 其無塗層的特性，避免了容易刮傷損壞的缺點，連鐵鏟都可以使用在不沾鍋上 ! 真是太讚了 ! 👍再也不用擔心老人家會讓它傷痕累累了😭
收到WOKY 恰恰鍋時，被它的美型設計深深吸引！ 26cm 的深煎鍋型，簡易俐落，非常適合小家庭使用呢!可是容量其實還蠻大的耶!先來立馬試試炒飯，果然我的炒飯再也不會離家出走啦～🤣
<和風牛肉大蒜炒飯 >
食譜： (一人份)
白飯一碗 ，蛋一個， 大蒜5到8粒 ，牛肉片100克，蔥花適量，白芝麻少許。
醃肉醬： 清酒兩大匙 ，醬油兩大匙 ，味噌一小匙 ，砂糖一小匙。
做法： 1.牛肉片切小塊放入醃肉醬內醃5分鐘。2. 大蒜切成薄片 ，放在鍋內倒一點油開小火煎，煎至金黃色後撈起放紙巾上吸油備用。3. 牛肉連醬汁一起下鍋炒至半熟，然後將混合後的白飯及蛋液倒入鍋內拌炒。4. 最後加入蔥花、蒜片、白芝麻拌一拌即完成。
恰恰鍋哪裡買👉WOKY 恰恰鍋｜嘖嘖商品頁
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WOKY 恰恰鍋｜Facebook粉絲頁
https://reurl.cc/7yzoN5
WOKY 恰恰鍋六大特點 :
1. 料理不受限，做菜無極限：
受夠市面上不同鍋具處處規範的料理方式了嗎? 恰恰鍋專利直覺式設計，料理小白也輕鬆上手。
2. 全鍋非塗層，為全家的安全把關 ：
基底採用賽車級鑄造鋁合金A356.1料材，是同合金中最適合拿來做鍋子、回收率也最高的基底料，經由20年台南在地工廠的重力鑄造成形、獨家全鍋表面陽極毛孔細化處理，讓鍋面的毛細孔縮到最小，達到非塗層卻能不沾的效果。
3. 深煎鍋型容量更大：
26公分鍋寬，6公分鍋深，適用1-3人小家庭，比相同直徑鍋具多20%，深煎鍋型好翻炒、恰恰鍋有附蓋，悶煮、燉菜也沒問題，還能減少沸騰時湯汁外溢的情況，中、西式料理都好用，成為新一代的鍋型新選擇。
4. 可立式透明鍋蓋，即時掌握料理狀態：
選用強化玻璃，耐用度是一般玻璃的3~5倍，透明鍋蓋，除了美型也方便看清料理狀態，外圍還有食品級矽膠圈，做為保護玻璃的第一道防線，26度人體工學美型鍋柄設計，可直接立於桌面。
5. 受熱均勻，不易沾鍋：
鍋身使用台灣獨家重力鑄壓工藝製成，受力平均，鍋緣均厚，導熱平均，不易發生中間熱、外側溫度不夠的狀況，因為恰恰鍋底部有聚熱紋設計，蓄熱力好，放進食材後不易產生降溫而出水導致食物炒不香的狀況，同步能達成不沾的效果。
6. 專為台灣人的烹飪習慣設計：
台灣人的料理習慣，有八成以上料理採用煎、炒、炸的做法，恰恰鍋底厚壁薄，加熱速度快、勻熱效果好，就算是料理新手也能快速上手。
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY恰恰鍋 #台灣設計 #生活美學 #WOKY
#咖哩牛肉炒飯
縱使做過的料理再多再豐富，在艾寶心中，炒飯永遠都是他的最愛...
也是他心中那個代表媽媽的味道...
每個人心裡、記憶都有著屬於自己無可取代的炒飯滋味...
連結著自己所忘不了、所愛的人事物...
就像我忘不了阿嬤那用燒柴大灶所做出來的炒飯...
一大匙豬油舀入鐵鍋，俐落的打入兩顆鴨蛋炒散、挖入兩碗白飯，隨著鍋鏟一起一落，豬油香、蛋香、米香盈滿整個廚房，最後醬油膏在飯上轉個幾圈，翻炒個幾下，單純到不行的炒飯卻是讓我最魂牽夢縈的美味...
今晚幫艾寶做了一盤咖哩牛肉炒飯，用了印度咖哩粉來調味，也放進了滿滿的蔬菜...
只有炒飯，再多的蔬菜這孩子都會照單全收...😊
真的好香好好吃啊！
材料：
雞蛋2個
洋蔥丁適量
紅蘿蔔丁適量
小黃瓜丁適量
牛肉片或丁適量
白飯2碗
#小磨坊印度咖哩粉2大匙
鹽巴適量
蔥花適量
#做法：
1.熱鍋，燒1~2大匙熱油，淋入準備好的咖哩粉後，拌勻備用。（經過這個步驟咖哩才會更香）
2.熱鍋，放入適量油，打入蛋，快速炒成散蛋，盛出備用。
3.原鍋，放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒爆香，加入少許水幫助蘿蔔煮透。
4.再放入牛肉快速炒到無血色，接著放入白飯，炒散炒均勻。
5.再加入剛淋過熱油的咖哩粉，快速炒勻。
6.加入剛炒好的散蛋炒勻。
7.最後加入小黃瓜丁、蔥花、鹽巴，轉大火快速炒勻即完成起鍋。
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食譜、團購訊息不漏接，請追蹤我的：
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材料：
調味料：辣椒粉 1 tbsp，生抽 1 tbsp，梅汁 1 tbsp，糖漿 1 tbsp，辣椒醬 4 tbsp
牛肉片 100g，魚板 1撮，椰菜 1撮，蔥 1撮，水 1L，年糕 4，即食麵 1，春卷 1，餃子 1，熟蛋 1/2
炒飯：飯，芽菜，紫菜
做法：
1. 將辣椒粉，生抽，梅汁，糖漿，辣椒醬拌勻
2. 在鍋炒牛肉片，加入調味料，炒勻
3. 加入魚板，椰菜，蔥，水，煮滾後加入年糕
4. 年糕快熟時，加入即食麵，春卷，餃子，熟蛋
5. 享用後，如剩下少量醬汁和食材，可加入飯，芽菜，紫菜做炒飯
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※Ingredients :
3 Tbsp Red Pepper Paste, 1 Tbsp Red Pepper Powder, 2 Tbsp Sugar Syrup, 1 Tbsp Soy Sauce, 1 Tbsp Plum Extract, Green Onion, Cabbage, Long Tteok, Fish Cake, Thin Brisket
※ Directions:
1. In a bowl, combine 1 Tbsp red pepper powder, 1 Tbsp soy sauce, 1 Tbsp plum extract, 1 Tbsp sugar syrup, 4 Tbsp red pepper paste and make sauce.
2. Cook 100g thin beff brisket in a pot and add sauce, 1L water. Add 1 handful sliced fish cake, 1 handful cabbage, 1 handful green onion, 30cm long rice cake.
3. When rice cake is cooked enough add ramen noodle, yaki mandu, fried seaweed spring roll, and boiled egg.
4. Stir fry ready-to-eat rice, blanched spring sprout, seasoned seaweed paper powder in a left over tteok bokki sauce and sprinkle cheese.
第二季-第十集
『和風牛肉大蒜炒飯』
～和風ガーリックチャーハン～
[ 1 人份 ]
白飯 Steamed rice—100g
雞蛋 Egg—1個
奶油 Butter—1/2小匙
＊如果介意熱量，不加入也可以！
大蒜 Garlic—5～8粒
牛肉片 Sliced beef—100g
＊可以代用豬肉
蒟蒻片 Konjac—1/2片
[醃肉醬]
清酒 Sake---2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
味噌 Miso—1小匙
砂糖 Sugar---1小匙
蔥花 Green onion, chopped-1支
白芝麻 White sesame－少許
[ 做法 ]1. 把牛肉片切成小塊。
＊可以代用豬肉喔
2. 把蒟蒻片用湯匙剥成小塊。
＊用湯匙剥表面可以生產很多凹凸不平＝很好入味&好口感！
3. 放入滾水煮1分鐘後沖洗，去掉腥味。
4. 把醃肉醬混合好，放入肉&蒟蒻醃大概5分鐘。
5. 大蒜切成薄片。
6. 平底鍋裡面倒入一點油&大蒜。開小火煎到金黃色後撈出來放在紙巾上吸油。
7. 同一的平底鍋開中大火，放入醃好的肉&蒟蒻。均等炒好。
8. 牛肉&蒟蒻移到鍋子前面，在空間放一點奶油。
＊如果怕熱量，代用少量的橄欖油喔！
9. 白飯跟雞蛋混合後，放入奶油融化的地方。
10. 加熱到雞蛋有一點凝固後開始攪拌。最後加入蔥花, 蒜片, 白芝麻。拌一拌就完成了～！
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＊料理教室-1：https://the4fcookinghome.squarespace.com/summerjapan/
＊料理教室-2：https://the4fcookinghome.squarespace.com/-easy/
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋 單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
