一向對肉類麻麻的為B
除雞肉外 豬牛肉 都會食兩啖唔食
但我係唔會咁易放棄
本住你今日唔鍾意 可能聽日又鍾意㗎精神
今日又挑戰 牛肉
主食:星星蔬菜牛肉薯餅
配菜:意粉
水果:啤梨
材料
洋蔥 兩片
細薯仔 一個
BB甘荀 3-4條
牛肉 2-3匙
西蘭花 兩棵
粟米 一滿匙
西芹 半條
做法
薯仔及甘荀分開 蒸熟 備用
將所有材料切碎
用易潔鑊先將所以材料炒至8成熟
(牛肉最後放)
將薯蓉壓碎 加入已炒材料 伴勻
放入模具或 搓成圓形
放入焗爐 160度 焗15分鐘
完成✨
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【主婦精選】2021大創必買商品介紹!8月新品分享,好用廚房小物,必買收納!木製餐具推薦。DAISO JAPAN大創百貨 - #DAISOJAPAN #大創百貨 #主婦精選 - 大家好~~我是艾蛙!最近目標明確,要大量創作影片,企劃很多有趣的主題喔!本次要和大家分享大創百貨的最新商品,讓你們透過影片...
牛肉薯餅bb 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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牛肉薯餅bb 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
晴報 報章連結
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在家抗疫自煮的菜式開始不斷重覆,其實簡單的材料都可以變出不同百搭的菜式。Youtuber「越煮越好」早前拍片分享,教大家用$10自製平價小食薯仔牛肉餅,又分享秘訣令口感大增。
薯仔切粒令口感大增秘訣
阿好師傅表示,整薯餅建議最好使用大薯仔,可以切一半磨成蓉,另一半就切細粒,同時混合可令薯餅口感大增,有兩種口感出現。
一半薯蓉,一半切粒令口感大增。
落蠔油易燶 鮑魚汁調味更好
阿好師傅表示,平時都會建議用蠔油混合牛肉,不過今次阿好師傅避免薯餅會變黑,所以就會用其他調味料取代。他又提醒,煎的時候記得用慢火慢煎,才能夠令裡面的食材完全熟透。
阿好師傅提醒要用慢火煎薯餅。
薯仔牛肉餅
材料︰免治牛肉150克、大薯仔1個
調味料︰胡椒粉少許、鮑魚汁1茶匙、生粉1湯匙、黑椒碎少許
事前準備︰
1. 先洗淨薯仔,刨去皮;
2. 將薯仔一開為二,一半磨成蓉,另一半切細粒;
3. 將牛肉混入薯仔蓉及薯仔粒
4. 加入調味料,然後攪拌一下;
5. 加入1/2茶匙麪粉,令其硬身一點,如沒有麪粉,可用生粉代替。
6. 將薯仔牛肉搓成球狀
做法:
1. 放2湯匙油落鑊燒熱;
2. 油燒熱後,轉中慢火,放入薯仔牛肉球;
3. 煎約2分鐘,反轉再煎,輕壓牛肉球至餅狀,大約煎多1分鐘;
4. 兩面煎至金黃色,即可上碟。
$10 做到 四件薯仔餅https://youtu.be/dARwLWQn8lk
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有好嘢介紹(系列)
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
正一薯仔牛肉餅:
材料:
免治牛肉150克
薯仔(大)1個
處理:
1. 洗淨薯仔,刨去皮。
2. 將薯仔1開2,一半磨成蓉,一半切細粒。
3. 將牛肉混入(2)。
4. 加入調味料:
a. 胡椒粉少許
b. 鮑魚汁1茶匙
c. 生粉1湯匙
d. 黑椒碎少許
攪勻。
5. 加入1/2茶匙麪粉,令其硬身一點,如沒有麪粉,可用生粉代替。
6. 將薯仔牛肉搓成球狀。
烹調:
1. 放2湯匙油落鑊燒熱。
2. 油燒熱後,轉中慢火。
3. 放入薯仔牛肉球。
4. 煎了2分鐘左右,反轉,輕手壓一壓牛肉球至餅狀,大約煎多1分鐘。
5. 兩面煎至金黃色,上碟。
Beef pie with potatoes:
Ingredients:
Minced beef 150g
Potato (large) 1 No.
Preparation:
1. Rinse and peel the potato.
2. Cut potato into 2 halves. One half is to be mashed, the other half to be diced into small cubes.
3. Mix beef into (2).
4. Add seasonings:
a. pepper little
b. abalone 1 tsp
sauce
c. tapioca 1 tbsp
starch
d. dried black little
pepper
Mix well.
5. Add 1/2 tsp plain flour to make meat pie a little bit tough. If no plain flour, use tapioca starch instead.
6. Mix beef and potato into ball shape.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil into wok.
2. Turn to medium~low flame when oil has been heated up.
3. Put beef and potato meatball into wok.
4. Flip over meatballs after the have fried for 2 minutes. Squeeze them to pie shape. Fry for 1 minute more.
5. Two sides of beef pie have been fried to golden yellow. Serve.
奶茶☕屋企做到
https://
youtu.be/bsH1NbxoYJY
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9CxV-yefkjk/hqdefault.jpg)
牛肉薯餅bb 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
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