「準備年菜，就用朝日鍋具（ 朝日活力健康廚房）的零秒活力鍋+全能平底鍋」
今年農曆過年特別早，大家可能開始準備過年的菜色了！
如果要自己親自下廚準備的話，我希望準備起來，快速、方便、好吃。尤其是上班族媽媽，好不容易放年假，當然不希望將假期，都花在廚房裡，這時就很需要好的鍋具來幫忙完成。個人覺得 ＃過年一定要有個快鍋，今年就來個⭐快質感除夕夜⭐，展現廚藝又省力！
來跟大家介紹，今年我使用「朝日零秒活力鍋」與「朝日可拆式全能平底鍋」的鼠年福袋組合，
來做『老滷酒香牛腱』『長壽刈菜雞』『紹興嗆蝦』『團圓豆沙鍋餅』，不僅過年喜慶適合,準備起來節省了很多時間！
「朝日零秒活力鍋」，沒看錯鍋如其名「 0 秒」意思是可以將煮飯或做菜時間能大大縮短，例如一般電鍋很難煮熟的糙米飯，用「朝日零秒活力鍋」加壓後轉小火五分鐘就好了！煮起來比電鍋還快，還更香甜Q！台式滷肉，一般鍋子需要2~3小時，才能入味，「朝日零秒活力鍋」10多分鐘就搞定。此外，「朝日零秒活力鍋」使用一體成形的五層複合鋼材，來打造鍋身，因此受熱均勻，保溫效果好，更厲害的能將蔬菜的水分與甜味，完全濃縮在料理裡。也因為五層複合鋼材鍋身，適用各種廚房熱源。
以下示範用「朝日零秒活力鍋」來做『老滷酒香牛腱』，10分鐘就搞定了，超級快速、簡單、又入味！
朝日過年福袋組合的另一個好用鍋具是，「朝日全能平底鍋」。
之所以「全能」，是因為它可適用各種熱源，除了鹹食，連"麵包"都烘烤的出來，再加上特有的四層鍍膜，可以完全利用食材中的水、油 ( 就不需要添加多餘的油水 )，真真正正實現無油、無水的健康烹煮方式。也因為鍋夠深，很適合拿來翻炒，中式料理超適合，不怕食材噴飛到流理台上。除了要煮的賞心悅目(大家看看照片中的「香檳粉」，還真的很夢幻呢！)，清洗上更省去了主婦的刷鍋噩夢，因為「鍋柄可拆卸」！！！真是不只方便收納與清洗。下面會介紹如何用「朝日可拆式全能平底鍋」，來做『團圓豆沙鍋餅』。
現在朝日提供過年優惠，點選下面網址，可以看到我示範的福袋組合優惠，趁農曆年前有優惠，幫自己家中廚房增添兩個好幫手吧。
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#朝日調理器 #朝日零秒活力鍋 #朝日全能平底鍋
『老滷酒香牛腱』
牛腱心 1公斤
醬油 1杯
水 4杯
老滷汁 半杯或適量(沒有可以省略)
滷包 一包
米酒 2湯匙
砂糖 1湯匙
鹽巴 少許
薑片 3片
1.將牛腱心清洗乾淨，將朝日零秒活力鍋放入冷水，再放入牛腱心，中小火煮到微滾，釋放出肉的雜質。
2.鍋子洗乾淨之後，放入所有的材料，放上「紅色配重洩壓閥」，蓋上鍋蓋。
3.開中大火，直到配重閥大幅搖晃有金屬聲，轉中小火計時10-11分鐘，關火。
4.等到壓力閥下降之後，取出牛腱，冷卻之後，入冰箱冷藏，再切會比較好切！
5.搭配滷汁，蔥花，辣油一起吃，非常美味！
『團圓豆沙鍋餅』
麵團
中筋麵粉 200g
熱水 110g
冷水 20-30g
鹽巴 2g
沙拉油 8g
白芝麻 適量
黑芝麻 適量
豆沙餡 240g
1.中筋麵粉與鹽巴用熱水燙過，用筷子攪拌成雪花片狀。
2.倒入冷水稍微攪拌成團之後，用手將所有材料壓成團，靜置30-60分鐘(記得要蓋上濕布或者蓋上蓋子)
3.將麵團分割成3等份，滾圓再靜置15分鐘。
4.將麵團拍平，包入80g的紅豆餡，收口捏緊，稍微壓平，沾上適量的芝麻。
5.將麵團橄成20cm的圓型。
6.『朝日可拆式全能平底鍋』放少許的油，就很好煎，煎到兩面都上色，就可以囉！
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