重量級湯品亮相
3月好煮意教室再加料
2月份結束前，
婆娑好煮意料理教室推出份量十足湯品，
花膠桂圓枸杞排骨湯，
Kia 因著父親對漢藥調理身體的講究，
一直認真考證各種藥方入湯的功效，
這款湯滋陰養顔，
對補助筋骨亦有裨益，
花膠在台灣不好找，
在香港是有價有市的材料，
動輒一斤要價數千元港幣，
處理過程耗時工夫繁複，
光是把花膠發開已經要兩天多，
是成本昂貴又費工的湯品，
為了針對一些客人的身體狀況，
縱然是少數的需求，
我們也決定不理會成本效益的平衡，
向風險和難度挑戰。
3月份的課程，
重本費工的湯品再上一層樓，
除了這款湯以外，
我們決定再加碼，
順氣養顏杏汁老陳皮白肺湯，
熟客的小朋友一度咳嗽久久無法徹底痊癒，
來店裏喝了兩碗白肺湯，
情況逐步好轉。
這款湯要費更大功夫操作，
Kia 期待與大家分享箇中訣竅。
尋常美味篇，
Kia亦特別加料，
增添我們從小喜愛的一味---
懷舊荷葉糯米雞！
荷香撲鼻，雞肉嫩滑，
如何重現，萬分期待！
好煮意教室3月份課程
～港式尋常美味～
—懷舊荷葉糯米雞
—豉椒炒排骨
—菠蘿炒雞球
—芙蓉蛋飯
—粟米肉粒飯
～春日老火湯～
—升級版1 花膠桂圓枸杞排骨湯
—升級版2 順氣養顔杏汁老陳皮白肺湯
—牛蒡黑木耳玉米素湯
—佛手瓜山藥豬腱湯
—荷葉蓮子荸薺排骨湯
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