很少看到的「蕃茄生乳捲」，材料使用了瑞士鮮奶油及宜蘭當地的溫泉蕃茄(牛蕃茄品種)，特別選用了上白糖來增添了水果蕃茄餡的甜度，口感清爽也不會死甜，想學做法或想買來品嚐的，以下開放留言喲💗
牛蕃茄品種 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳解答
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，任意門： 食材 0:54 去皮熬煮 02:00 備料蔬菜 05:22 番茄打碎(第一階段) 07:15 混合蔬菜(第二階段)08:03 最終型態(第三階段)11:00 冷凍分裝 11:48 紅醬海鮮義大利麵 13:35 成果展示&比例 17:09 各位敲碗很久的紅醬終於來了 雖然也很想直接用罐...
牛蕃茄品種 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
任意門：
食材 0:54
去皮熬煮 02:00
備料蔬菜 05:22
番茄打碎(第一階段) 07:15
混合蔬菜(第二階段)08:03
最終型態(第三階段)11:00
冷凍分裝 11:48
紅醬海鮮義大利麵 13:35
成果展示&比例 17:09
各位敲碗很久的紅醬終於來了
雖然也很想直接用罐裝蕃茄來做
但是還是想讓各位看看從無到有的作法
這是台灣的牛番茄做的
如果各位是買罐裝的整粒番茄
品種會跟台灣的不一樣
沒意外都是進口的
Chris想跟各位傳達的想法是
忠於自己的味蕾
別被食譜跟食材綁架
做出屬於自己的味道
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