今天想和大家分享近期我的最愛-大百樹泰源幽谷獼米的五鑽能量米,以及醬料馬告辣椒🌶️
🍚外觀相當美,有著五色層次漸層呈現的五鑽能量米
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🔺2️⃣0️⃣0️⃣g葡萄乾鐵質的紅米。
🔺1️⃣8️⃣0️⃣顆櫻桃花青素的黑米。
🔺1️⃣5️⃣0️⃣倍黃豆維生素的糙米。
爆紅臺東3️⃣0️⃣、台梗1️⃣4️⃣7️⃣號超棒口感的白米。
有著營養滿分的主食,當然也要有對味夠味的醬料,
🌶️拌飯拌麵都超好吃的人氣商品馬告辣椒,內含朝天椒、山胡椒、牛角椒等成分,不含其它食品添加物,
🌶️每罐2️⃣0️⃣0️⃣g的馬告辣椒,為素食者也能放心食用的全素~
軟Q的五鑽能量米,配上豐富層次的馬告辣椒,做出馬告五鑽豬肉炒飯、牛肉飯糰還是輕食料理等,都超簡單且美味十足~💯
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牛角椒 料理 在 Facebook 的最佳解答
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#上等鵝油香蔥
好吃得沒話說
拌飯、拌麵、拌蔬菜都可以😋
1瓶鵝油是3隻全鵝的濃縮
不添加人工成分,可以安心給小寶吃
我最喜歡拌麵,裡面的黃金香蔥酥是酥脆的
再撒點海鹽蔥花
真的又香又可口,簡直完美!
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#鵝油辣椒
喜歡吃辣的,來選這瓶🌶
選用台灣產的牛角椒、朝天椒
辛香鮮辣十分過癮~
而且它的辣是非常滑順的辣
可以拌入各式料理
還可以調入醬油後當火鍋沾醬唷
最大的缺點➡️就是容易讓人停不下來
實在是太罪惡啦😍🔥
#麻油薑
愛吃麻油雞、麻油麵線的人
千萬別再自己煸薑啦!
有了這瓶就能輕鬆煮出滋補料理
味道就跟中式大廚賣的一樣棒
拿來煎蛋、拌麵線也非常好吃喔
——————以下常溫麵+鴨血來了🍜——————
#紅燒牛肉麵
選用澳洲牛腱+日本牛油精心熬煮
麵體也是筋道有嚼勁的粗麵條
久煮都不會軟爛失去彈性
搭配鹹香微微辣的湯頭
讓人忍不住一口接一口
#蕃茄牛肉麵
湯頭有很濃郁的番茄鮮甜味
內附的牛肉塊數十分足夠
夏天吃酸酸甜甜的很開胃🍅
份量比較多,我跟大寶兩人一起吃一份都可以👍🏻
#鵝油麻辣鴨血
喜歡吃麻辣鍋的一定會愛😍
每一包都有8-9塊大鴨血
*而且直接附Q彈的冬粉
差不多是麻辣鍋的小辣程度
鴨血又嫩又多汁
加點喜歡的蔬菜、火鍋料就是一餐麻辣鍋啦
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牛角椒 料理 在 Titi & Lya Facebook 的最佳貼文
孩子們防疫在家、其實我並不覺得煩,為了大家的健康安全全家都在家裡也不錯~~~
但是每天要想出一日三餐再加上點心時間,嗯~~~我真的覺得這才是最累的😅
自己煮=得上市場買菜~ 為了減少群聚的、感覺最方便的就是叫外送~ 但是住家周圍大概都叫過幾輪了~ 常常已經想不到該吃什麼了😭
家裡有常溫方便快煮包真的就很方便~ 免佔冰箱位置~(常溫放置就可以)
料理方式超方便
只要料理包一打開放入鍋內再加入100cc的水,滾了後加入隨包的麵條~ 再來可以加入自己想要的青菜🥬 或丸子~好吃肉又大塊的牛肉麵就煮好了🥰
牛肉麵有紅燒牛肉麵及番茄風味牛肉麵等兩種選擇,嚴選澳洲牛腱及日本牛油等原料,精心熬煮,
獨家麵體吸附湯頭Q彈有嚼勁,有層次的台灣傳統滋味。
採用高科技的殺菌保鮮技術,將牛肉及湯頭牢牢鎖在調理包裝,
簡單方便料理,輕鬆3-5分鐘就能吃到現煮般的美味。
另外愛麻辣鴨血的也一定別錯過這家的麻辣鴨血~ 裡面附有大塊鴨血及冬粉~ 可自行再加上青菜肉片丸子等~ 一個好吃的麻辣鍋就馬上準備完成~ 最後剩下的湯頭再拿來淋在白飯上真的👍👍👍👍👍👍 愛吃麻辣鴨血的 、一定要把這個常溫料理包買起來、想吃隨時有🥳
正宗台式麻辣湯頭,採用鵝油與獨家辛香料,
精心熬煮而成的黃金麻辣湯底。飽滿彈牙的入味純鴨血及傳統工藝製成的Q彈冬粉,
椒香滑嫩的滋味,齒頰留香。
採用高科技的殺菌保鮮技術,將鴨血原味及湯頭牢牢鎖在調理包裝,
簡單方便料理,輕鬆3-5分鐘就能吃到現煮般的美味。
另外還有網路目前超夯的鵝油辣椒🌶️ 拌飯拌麵、炒菜全都可加。美味好吃~
選自台灣產鵝油製作,過程中全不添加任何人工成分,
一小瓶香醇濃郁的黃金鵝油,是來自三隻全鵝的精釀珍品!
搭配台灣產的牛角椒及朝天椒,流露著溫暖豐厚的辛辣香氣與柔滑韻味。
沁鮮香辣的滋味,相當適合拌入米粉、麵條、羹湯等各式料理中,
簡單調入醬油做為各式白切、火鍋沾醬。
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牛角椒 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1) 打奶泡
材料:
鮮奶 70ml/milk 70ml
鮮奶油 180ml/cream 180ml
作法:
1. 將鮮奶和鮮奶油放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約20秒即可。
延伸料理:奶蓋茶
材料:
紅茶 適量/black tea
奶蓋 適量/ milk foam
作法:
杯中倒入適量紅茶,再倒入奶蓋即可。
2) 鮮奶油
材料:
鮮奶油 240ml/cream 240ml
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將鮮奶油放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約30秒即可。
延伸料理:水果奶油三明治
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2
水果 適量/ fruits
鮮奶油 適量/cream
作法:
1. 將水果與鮮奶油混合。
2. 均勻地將水果奶油抹在一片吐司上,再蓋上另一片吐司。放入塑膠袋中或用保鮮膜包起。
3. 放入冷凍庫中冷凍約30分鐘,取出對切即可。
3) 打蛋白
材料:
蛋白 4顆/ egg white 4
作法:
1. 將蛋白放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 用1檔速度打約70秒至蛋白發。
延伸料理:
雲朵蛋
材料:
打發蛋白 適量/ whipping egg white
蛋黃 4顆/ yolk 4
作法:
1. 將打發的蛋白放入烤模中,再於中央放上一顆蛋黃。
2. 放入已預熱的烤箱中,用200℃烤約7分鐘即可。
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4) 美奶滋
材料:
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法:
1. 將全蛋和糖放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油,用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹽和白醋,攪打約10秒至均勻即可。
延伸料理:涼筍
材料:
熟綠竹筍塊 適量/ oldham bamboo sprout
作法:
打好的美乃滋適合作為抹醬或沾醬,夏天搭配涼筍清涼又對味!
5泡菜水餃
材料:
A
豬肉塊 200公克/pork 200g
泡菜(擠乾水) 120公克/kimchi 120g
薑塊 10公克/ginger 10g
蔥段 15公克/scallion 15g
B
水餃皮 適量/ dumpling wrappers
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入鹽,蓋上蓋子,用2速將肉打成絞肉。
2. 放入泡菜、薑塊、蔥段,加入所有調味料,蓋上蓋子。
3. 用1速將肉餡攪打均勻。
4. 取水餃皮,擺上適量肉餡,邊圓抹上少許水,對折包起成水餃。
5. 將包好的水餃放入滾水中,煮至水餃脹起且熟即可。
辣椒鑲肉
材料:
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
薑塊 15公克/ginger 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
B
牛角椒(去籽) 10根/ cayenne pepper 10
調味料:
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
水 150ml/ water 150ml
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、蔥段、薑塊,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將絞肉餡放入塑膠袋中,再擠入牛角椒中,放入鍋中,放入所有調味料B煮滾。
3. 煮滾後轉中火,煮約8分鐘至醬汁收乾即可。
漢堡排
材料:
牛肉塊 250公克/beef 250g
洋蔥塊 60公克/onion 60g
雞蛋 1顆/egg 1
奶油 1大匙/butter 1tbsp.
調味料
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
B
紅酒 50ml/ red wine 50ml
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
作法:
1. 牛肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、洋蔥塊、雞蛋,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將打好的牛絞肉用保鮮膜包起,整型成橢圓形漢堡肉。
3. 熱鍋,放入奶油煮融,再放入漢堡肉,壓扁成圓型。
4. 將漢堡肉雙面煎至焦香,加入所有調味料B,煮滾後煮至略收汁即可。
6起司花枝餅
材料
A
花枝 250公克 cuttlefish 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
冰水 2大匙 iced water 2tbsp.
B
起司絲 30公克 cheese 30g
紅蘿蔔 50公克 carrot 50g
C
潤餅皮 適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中,使用二檔(高速)拌打成。
2. 再放入材料B,改成一檔(低速)拌勻成花枝漿。
3. 取潤餅皮,放上300公克的花枝漿,再蓋上另一片潤餅皮。
4. 在餅皮表面戳幾刀。 (戳孔皮除多餘空氣,加熱時不會過度膨脹變形)
5. 熱鍋,倒入2大匙油,放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
(油稍多口感更酥;中小火才不會外焦內生)
6. 翻面,續煎4~5分鐘即可。
7蒜泥醬
材料
蒜頭 60公克 garlic 60g
柴魚醬油 50ml bonito sauce 50ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標:2段速拌打,打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上,入電鍋蒸6分鐘即可。
8. 白飯冰淇淋
材料:
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk
作法:
1. 將白飯與鮮奶油倒入調理機中,側邊調紐調至2速段,再從進料口邊打邊倒入牛奶,將米飯打至濃稠。
2. 攪拌完成後放入冷凍1小時,再拿出用湯匙攪拌均勻,(反覆重複2∼3次口感會更細緻)放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。
9白飯玉米濃湯
材料:
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water
B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1. 將材料A部份倒入調理機,側邊調紐調至1速段。
2. 另取湯鍋,將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯,並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。
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牛角椒 料理 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
腌辣椒圈
配料:牛角辣椒500克,蒜8瓣,鹽3克,白糖5克,
味極鮮醬油適量(沒過壹半多點的辣椒就可以),
食用油10克
註意事項:
辣椒可以選自己喜歡的品種,用鹽腌壹下再洗掉,比較脆爽
牛角椒 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
KitchenAid迷你食物調理機→ https://reurl.cc/DEWrd
泡菜水餃
材料:
A
豬肉塊 200公克/pork 200g
泡菜(擠乾水) 120公克/kimchi 120g
薑塊 10公克/ginger 10g
蔥段 15公克/scallion 15g
B
水餃皮 適量/ dumpling wrappers
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入鹽,蓋上蓋子,用2速將肉打成絞肉。
2. 放入泡菜、薑塊、蔥段,加入所有調味料,蓋上蓋子。
3. 用1速將肉餡攪打均勻。
4. 取水餃皮,擺上適量肉餡,邊圓抹上少許水,對折包起成水餃。
5. 將包好的水餃放入滾水中,煮至水餃脹起且熟即可。
辣椒鑲肉
材料:
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
薑塊 15公克/ginger 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
B
牛角椒(去籽) 10根/ cayenne pepper 10
調味料:
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
水 150ml/ water 150ml
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、蔥段、薑塊,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將絞肉餡放入塑膠袋中,再擠入牛角椒中,放入鍋中,放入所有調味料B煮滾。
3. 煮滾後轉中火,煮約8分鐘至醬汁收乾即可。
漢堡排
材料:
牛肉塊 250公克/beef 250g
洋蔥塊 60公克/onion 60g
雞蛋 1顆/egg 1
奶油 1大匙/butter 1tbsp.
調味料
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
B
紅酒 50ml/ red wine 50ml
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
作法:
1. 牛肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、洋蔥塊、雞蛋,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將打好的牛絞肉用保鮮膜包起,整型成橢圓形漢堡肉。
3. 熱鍋,放入奶油煮融,再放入漢堡肉,壓扁成圓型。
4. 將漢堡肉雙面煎至焦香,加入所有調味料B,煮滾後煮至略收汁即可。
茄汁小肉丸
材料:
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑塊 15公克/ginger 15g
B
黃甜椒塊 40公克/yellow pepper 40g
青椒塊 30公克/green pepper 30g
番茄塊 80公克/tomato 80g
洋蔥塊 40公克/onion 40g
調味料:
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
B
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
水 150ml/water 150ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1. 肉塊放入工作碗中,加入所有調味料A、蔥段、薑塊,蓋上蓋子,用2速將肉攪打均勻成肉漿。
2. 將肉漿分成小肉丸狀。
3. 將小肉丸放入鍋中,用中小火煎至兩面微焦香,加入所有材料B和所有調味料B拌炒均勻。
4. 煮滾後以小火燉煮約6分鐘即可。
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