Airbnb反敗為勝的啟示
新冠肺炎爆發初期,除了售賣消毒及防護用品的企業,又或經營網上購物的公司能有不錯表現之外,其餘大部分企業都在惶恐中掙扎求存,尤其是突然停擺的旅遊及航空業,很多旅行社、酒店及航空公司倒閉或大量裁員。
主打共享房屋的Airbnb當然不例外,剛開始也被疫情殺個措手不及,但到了5月,行政總裁Brian Chesky留意到很多人出現「抗疫疲勞」,用戶開始搜索本地出租的房屋,以避開入住一般的酒店;Airbnb開始改變經營策略,向用戶推廣周邊的度假屋或別墅;到了7月,Airbnb已經返回疫情前的預訂率,生意似乎已穩定下來。Airbnb今次絕處逢生,絕非僥幸,他們除了改變業務形式,不再針對海外旅遊,而是還原基本步,重新瞄準本地房屋租賃事業,並與其他企業一樣,開源節流削減了四分之一的員工,企業才能在巨浪中站穩陣腳,重新出發。
本地也有不少勵志的例子,例如受到嚴重打擊的餐飲業,很多餐廳食肆都想盡辦法,希望可以在限聚令下繼續經營。有本地餐飲集團(旗下有牛角、牛涮鍋、溫野菜等餐廳)在疫情中除了加強環境衞生,做好各項防疫措施外,更創新推出火鍋及燒肉外賣等,滿足一班火鍋、燒肉愛好者,生意不俗。疫情稍稍紓緩,又推出燒肉Buffet、四合一「性格鍋」,香港人喜歡嘗試新鮮事物,每有新食品推出,餐廳門外都大排長龍,證明創新永遠是對的。
這文章不是什麼植入廣告,我只想藉着以上例子告訴大家,這些企業的管理層都擁有不懼艱險及改革的精神,時刻保持頭腦冷靜,靈活變通,一樣可以絕處逢生。希望本地企業不要絕望,努力做好準備,耐心等待時機再次出現,便能扭轉乾坤,因為「機會永遠是留給有準備的人」。
方保僑_香港互動市務商會會長
牛角 燒 肉 總 公司 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最讚貼文
店名:牛角日式燒肉 高雄義大店
地址:高雄市大樹區學城路一段12號C區二樓
電話:07 656 9644
營業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00(週六週日下午不休息)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351533590
牛角在高雄有五間分店,
除了同盟店是街邊店之外,
其餘都在百貨公司(漢神巨蛋、夢時代、義大世界、大立),
這一次來到的是位在義大世界的牛角,
不確定其他間牛角需不需要排隊,
不過義大的牛角是不太用排隊的。
牛角的用餐方式有三種:單點、套餐跟吃到飽,
雖然說牛角有吃到飽,
不過因為當天沒有很餓,而且看到網路上的評價...
所以這個部分就率先排除,
套餐的部分價格是還好,
不過因為多了不想吃的豬肉跟雞肉,
所以就放棄這個選項,
最就想說點個單點的牛肉拼盤就好了。
以當天吃到的牛角拼盤跟牛五花拼盤來說,
牛角拼盤無疑是讓人比較喜歡,
從兩個方向來說,
第一個是耐吃性,
因為牛五花拼盤的部位油脂都比較多,
少量的吃感覺還可以,
但是吃多了就會很容易膩口。
而牛角拼盤的部位則是都比較沒有這麼油膩,
對於壽司羊來說,這樣吃起來會比較舒適。
第二個是多樣性,
牛角拼盤的三種部位變化性比較高,
不會像是牛五花拼盤,
雖然部位上有四種(嚴格算應該只有三種),
但是吃起來的重複性比較高。
在這兩個理由之下,
壽司羊是比較推薦牛角拼盤。
豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、蔬菜的部分當天都沒有吃到,
所以也不能去推薦或是分享感想什麼,
總之,如果是在義大世界逛街,
而且只是想要吃肉,
那點個牛角拼盤配上一杯飲料,這樣壽司羊是可以接受的。
但是如果想要吃到飽的話,
壽司羊就只能說,
高雄目前就只推薦燒肉吃到飽王者 秘町 了。
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牛角 燒 肉 總 公司 在 韓雨恩/周書靜 Facebook 的最讚貼文
人之間的信任都是一點一滴的小事情下建立的。
一天假日,主人邀請了親朋好友來吃飯,她最近學會了西式料理,女主人 林蔓,以前都是做麻婆豆腐這類型的菜色,今天桌上擺了炭烤法式蒜香鱸魚,奶油蘑菇玉米,洋蔥焗烤湯,還開了幾瓶紅酒香檳宴客,
有一個遠方親戚,阿德,住在宜蘭,平常沒什麼聯絡,剛好今天在台北市區,聽到表妹提起便前來作客,
林蔓的同事、同事的老公、表妹、表妹男友都來吃飯,大家吃這桌上的佳餚,切著牛排和烤過的蒜片,配上紅酒,大家隨性聊著家常。
林蔓的孩子勝文,國小三年級,
勝文:「媽,為什麼今天沒有牛角麵包~」
他一邊擦掉嘴上沾到的焗烤起司,一邊望著桌上的食物。
林蔓:「吃完了啊,媽媽上次買五個,你帶去學校分同學一下就沒了。」
林蔓喝了一口湯,再用公筷夾著一塊切好的鱸魚,平常心的說著。
遠方親戚阿德,聽到了隨口說:「你乖,下次叔叔買給你。」
男孩不常看見他,聽了雖然覺得像是打發但也是不好意思再說什麼,就這樣乖乖吃著他那盤特製的番茄義大利麵,
大人繼續酒酣耳熱。
兩天過後......
叮咚!!
林蔓去開了門,看到了一個像送貨的大箱子大到擋住了那個人的上半身和臉,那箱是勝文愛吃的牛角麵包,而且跑去山峽那間最好吃的名店,裡面有各種口味。
阿德:「諾,這給勝文的」
林蔓:「你真的跑去買?!」
阿德:「我可不想讓小孩都覺得我隨便說說」
勝文看到那箱綜合牛角,開心的衝了過來道謝,他是個禮貌的孩子。
某一天的下午,天氣陰涼但沒下雨,
林蔓把客戶和交代秘書的事情處理好,一如往常的走在信義商圈的街道,她接到了一通認識好幾年的朋友-甜甜的來電。
甜甜:「欸~妳可以幫我介紹進你們公司嗎?我最近在網路賣東西,雖然好賺啦,但想找一份有競爭力的工作」
林蔓:「是可以,但現在面試官越來越嚴格了,你的履歷先給我看看」
甜甜:「哇!你真的是我的好姊妹,我明天去微風妳要什麼我幫你帶~」
林蔓:「太客氣了啦!我用買的啦,你幫我帶YSL的口紅,蜜桃色那款。」
甜甜:「不行!我要送妳!妳平常幫我這麼多,之前還幫我打給議員,院長才給我外婆病房,這些恩情我都沒忘!」
林蔓敵不住她的誠意與熱情,只好先作罷,反正到時候塞錢給她。
一個禮拜過後,甜甜和林蔓約在咖啡廳,林蔓手裡已經握著準備好了2千元要給甜甜,想說她應該先記得買口紅的事情。
但甜甜兩口空空,手上沒有提什麼紙袋,她坐下來點了她要吃的,接著東西上了,她喝著咖啡,吃著藍莓起司塔,
甜甜:「吼,妳知道嗎,我家那隻貓,跳到櫃子上面把我剛裝修好的水晶吊燈弄壞了」
又繼續念:「然後我批貨那個廠商阿,真的很不會做人,我這麼常叫貨,送我一個面膜會死嗎!」
林蔓用吸管靜靜的喝著她的草莓歐蕾,把鈔票默默放回皮夾,她想著,她可能忘了吧。
一個禮拜過後。林蔓打電話給甜甜。
林蔓:「和你說好消息,我幫妳和副總談好了,妳可以來上班了,只是薪水還需要再商量喔。」
甜甜像中樂透似的,
甜甜:「天啊!好好好!薪水少我都甘願!可以在你們的企業根本是我的幸運阿!對了,那這樣我下禮拜請妳吃飯吧」
一個禮拜過去,這事情像是空氣一般。
林蔓也就去安排她的事情,林蔓和同學去做臉,收到甜甜訊息,
甜甜:「親,可以幫我要三毛作者的簽名書嗎!我知道妳拿的到」
林蔓:「喔,我下禮拜拿給你」
甜甜:「謝謝!妳真的對我最好,真的真的請妳吃飯,妳最喜歡的守破璃日本料理,我待會和渡邊師傅訂位」
那是一家米其林的無菜單料理,一個人大約4500台幣。兩人去再叫瓶清酒大約花費13000元。
時間到了,他們約在統領百貨門口一起走過去,
甜甜:「欸,我們去吃旁邊這家桶仔米糕好了,日本料理吃那麼久,我怕妳坐著屁股痛」
林蔓:「喔,好啊...」
林蔓其實根本沒差,她月薪15萬,老公是上市公司董事,她家的管理費一個月都3萬塊了,一個人4500的料理他們每天在吃,只是林蔓以為要吃日本料理所以穿了比較體面的窄裙,
結果林蔓就換到了一家紅色招牌米糕店,座位還在外面,是那種很低像小朋友的塑膠椅,林蔓不自在的拉著窄裙怕曝光,又怕老闆上菜大力的放在桌上的豬血湯噴到她的Dior白色西裝外套,
林蔓吃著米糕和豬血湯,還有甜甜「加菜」的一盤涼拌茄子,林蔓不習慣桌上這麼空,而且原本預計吃「豐盛好料」現在雖然沒有,總不能餓著肚子,
林蔓走去抽了兩張衛生紙,一張給甜甜。然後去點了一盤鵝肉、鵝腸,還有涼拌小捲、燒酒蝦,全是高單價,也順道把帳單買了。
甜甜:「哎呀,說要請妳的欸」
林蔓:「謝謝妳心意最重要,多吃一點吧,我剛多叫了一些」
甜甜:「還是米糕和甜辣醬最對味,喔今天沒讓妳吃到壽司,不然下禮拜我請妳吃Acut」
林蔓:「下禮拜我和老公十週年要慶祝,恐怕沒空嘍,沒關係啦別客氣」
甜甜:「哇!十週年耶!那我一定要買一個超級三層豪華大蛋糕,我到時候搬送去你們家,下午喔!」
林蔓:「妳真貼心,我老公和勝文最愛吃蛋糕,我和老公先和妳道謝了」
吃完了,她們聊了一下便各自解散。
一個禮拜了,這天是林蔓的週年紀念日。
林蔓和老公一起佈置家裡,傭人下廚做著晚餐,因為家裡中島式廚房還有浪漫的餐桌與吧台,他們決定一家在家裡慶祝,不去餐館,而他們因為記得甜甜的蛋糕,所以今年沒有特別準備,
勝文還在期待:不知道阿姨買的是巧克力還是香草呢~
老公:有三層耶!說不定每一層都有驚喜喔!
時間一分一秒過,從六點到了八點,他們桌上的A5和牛都快吃完了,剩下一點魚子醬,還有木盒裝的新鮮海膽,
林蔓手機響了起來,
甜甜:「欸,三層蛋糕真的有點難買,而且我覺得我應該搬不動,不然等你小孩生日,我在補給妳~」
林蔓:「沒關係啦!有心就好了,謝謝妳,記得後天準時上班喔」
甜甜:「好!我帶妳最愛的草莓歐蕾」
後天上班,可想而知,沒有草莓歐蕾,
只有一張芭樂票。
其實這些都只是很小的事情,但卻是一種原則的關係,也是對自己的尊重,你有沒有對自己說過的話負責。
些人只是隨口講出來的話都記在心裡,也有些人掛保證的事情,卻從來沒有履行過。
就像阿德,面對的只是一個8歲孩子,但他知道那是他說出來的責任,
而甜甜,她喜歡先用話語滿足別人,她認為這些事情無關緊要,並沒有把它放心上。
也認為林蔓已經沒有利用價值,事情都解決了,不需要通過她來處理事情,所以又對林蔓更「粗心大意」,但其實她是一開始就故意忘記,
前者,他會累積很多人與人之間的好關係,這樣的人通常被大老闆相中或是他本身自己就是成功人士,
後者,雖然得到了工作,但這樣的個性也會在上任後沒多久宣告失敗,而且不可能成為一個leader。
其實沒有人應該做什麼,林蔓的幫忙,也不用甜甜付出什麼,這並不是交換條件,
但是如果你自己主動答應了別人的事情,這就不應該反悔與失信。
要成為被尊敬的人,首先第一步,要兌現你答應過的事,那代表著你是什麼樣的一個人。
這比你本身是誰重要太多了,
有些人講話是空談,畫大餅,像燒餅裡面沒有任何的內餡,打開還會渣渣碎滿地,我們應該像月餅,內容水陸畢陳,切開依然紮實穩固,
真材實料的人生才會飽滿。
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