#門前隱味 可說是牛肉麵界的傳奇,
店面用餐🍴採預約制且限量販售,想吃碗麵至少都要等上兩年😱
甚至連真空料理包都要等超過半年以上(此次訂購日期📅是1/21號,到貨日9/18)
拿到貨時,一堆朋友都很好奇的問檸檬🍋到底好不好吃?
個人覺得以真空調理包而言,它是味道少說也有🈶️90分以上,甚至還超越許多市售的牛肉麵店。
打開箱子📦時,看到上面放了一小戳乾花🌹,還有包裝上的手寫字體,讓檸檬🍋覺得這門前隱味大叔一定是後現代的浪漫詩人。
官網上說一份調理包🉑️供3-5人食用,但如果您跟檸檬🍋一樣喜歡喝湯,個人會建議2人食用這一份就好(最多不要超過3人),這樣才能喝到滿足的湯量和肉塊😁
烹煮時需要加入一罐牛頭牌雞高湯,雖說另外加入了高湯進去,依然能夠喝到牛油的香氣,且蕃茄的甜酸氣很濃厚,風味甘醇而不死鹹,在唇間還能感受到微微的膠質感。
如果能吃辣的朋友👬,個人會強烈建議加購 #番茄辣椒醬 ,蕃茄辣椒醬可說是這碗牛肉麵的靈魂,加入後會讓整個湯頭更有厚度,蕃茄的酸香搭上辣而不燥的溫潤舒服感,會讓人慾罷不能的一直想喝湯😋
牛肉部分選用的是腱子肉,肉嫩又不失彈性,咀嚼時還能感受到纖維裡的膠質感,且肉切的厚實又大塊,吃起來相當滿足。
不含麵條一份就要價$880燉煮牛肉,以單價來看會覺得稍微偏高一些,但這份量可以煮出4碗牛肉麵(湯量偏少的牛肉麵),平均一碗麵要價$220 還算可以接受,重點是它真的比很多市售的牛肉麵都要好吃,有興趣的朋友可以訂來吃看看。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,這是全聯食材系列影片的第一集:嘉義火雞肉飯作法破解! 全聯離我家很近,這單元拍起來很方便,之後應該要出更多類似影片 XD 這次這個雞肉飯,我試了幾次才調出這個味道。 主要是醬汁跟油的比例不好抓。 我相信我這個版本是不會輸給YouTube神廚瑋恆師的(最近還蠻常看他影片的)! 話說這道菜油用這麽多,不...
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說到火鍋佐料一定少不了 #牛頭牌沙茶醬,
但你們知道中秋節烤肉用沙茶醬醃肉,
還是用咖哩香的咖哩炒醬,
味道很讚又香氣滿分💯喔~
還有吃海鮮更推薦酸甜泰式甜辣醬
如果這些都還吃不過癮,
牛頭牌雞高湯再做成小火鍋,
配上沙茶醬直接火烤共享超奢華!
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這是全聯食材系列影片的第一集:嘉義火雞肉飯作法破解!
全聯離我家很近,這單元拍起來很方便,之後應該要出更多類似影片 XD
這次這個雞肉飯,我試了幾次才調出這個味道。
主要是醬汁跟油的比例不好抓。
我相信我這個版本是不會輸給YouTube神廚瑋恆師的(最近還蠻常看他影片的)!
話說這道菜油用這麽多,不知道算不算雞胸肉料理?
因為吃雞胸肉的都是怕胖想練肌肉的。
如果你們有什麼想要看的菜色都歡迎在下面留言!
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全聯食材 Shopping List:
雞胸肉
高級鵝油蔥
豬油
醬油
紹興酒
紅冰糖
白砂糖
魚露
牛頭牌雞高湯
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品:https://www.facebook.com/PetalJar/
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Music Credit:
Silent Partner DC Love Go Go
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