125年的巴黎工人餐廳Bouillon Chartier
認識十幾年的帥哥好友從溫哥華飛來找我玩，想不出來該帶去哪？因為都來巴黎四、五次了，景點該去的地方都去了，不該去的也去了😅，怎麼辦呢？幸好這人超隨性不多話不拘小節好相處，跟我一樣愛走路愛拍照逛街看風景，是個對吃不挑剔講究麻煩的人，帶起來相對輕鬆。
氣象報告說會下雨，那就來巴黎第九區來繞沒來過的百年歷史騎廊街吧？！
「旁邊的Bouillon Chartier餐廳如何？！」好友看著他在Google Map上做的星型記號。
「便宜、上菜快、以前是巴黎工人的速食餐廳、法國歷史保護古蹟，吃氣氛用的。」
「So...Let’s go!?」
真是超愛有提前做旅遊攻略功課自發性高不依賴的朋友，完全不傷腦筋，出問題也不是我的問題😆。
熬過疫情，餐廳外排隊的人比以前少很多，想不到進來後仍是滿！滿！滿！ 捨命陪君子，今年滿125年歷史的巴黎工人食堂Bouillon Chartier版主在學法文菜鳥時期的Panorama 教材裡就出現過，超有名，是剛來法國時窮學生必修洗禮的經典法國餐廳。
點了勃艮地紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉牛頰，滿滿肥肥的膠原蛋白...，完全不抱期待它會多好吃的心情下反覺得還不錯，有法國阿嬤煮的家常菜感，酒水、前菜、甜點都包，一個人不到二十歐元，搶著買單。
用餐完後，雨就停了，接下來一整個美好大晴天。
牛頰肉怎麼煮 在 [問題] 牛頰肉該如何料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
昨天到walmart採購,
買了很大包的雞大腿,
在牛肉區發現超多的內臟類,
有牛舌,牛肚,牛心,牛頰,牛小腸...在台灣都沒看過的@@
價錢也比較不貴,
想說吃過很好吃的豬頰肉,
那牛頰肉應該也不錯吧? 就買了
不過現在在想該怎麼料理,
跟豬頰肉一樣料理就可以嗎?
用煎的或炒的..
有人有更好的料理方法嗎?
謝謝~
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