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特級乾薑 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g(肉量的2%)
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香(乾燥也可以)少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200~300ml(到肉的高度)
【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
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素食家常菜料理│鳳梨炒花生小魚乾,酥脆和海味就靠它,加上白蘿蔔,開胃又下飯,超過癮! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用白蘿蔔和鳳梨來做一道素食家常菜料理, 全素小魚干炒鳳梨白蘿蔔丁好下飯喔~ 咬到花生的時候會有驚喜,花生香從嘴巴穿透到鼻子,好吃到一口接一口停不下來,用海苔做成小魚干,海苔的鮮味成為了這道家常菜的主角,鳳梨的果香,白蘿蔔的清甜,綜合了這道菜的鹹味,鳳梨、白蘿蔔和海苔這樣搭配起來味道很和諧,非常好吃!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 鳳梨、白蘿蔔、花生、千張、海苔、紅甜椒、醬油、玫瑰鹽、二砂糖、香菜、薑
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
特級乾薑 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
#未來肉 #素便當 #大霈 #大債時代
終於有機會跟大霈合拍影片!她吃素好一陣子惹,線上也有眾多廢寶敲碗蔬食料理很久,這次用了最近新興的植物肉,做成三道上班小資族也能輕鬆完成的蔬食便當!
▼文字食譜在下方喔▼
番茄燉未來肉丸
植物肉 150g
蒜頭 3顆,切末
鹽 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 少許
洋蔥 1/2顆,切絲
番茄泥 200ml,約半罐,也可把新鮮番茄剁碎
水 少許
糖 少許
九層塔 1小把
1. 植物肉與蒜末、鹽、胡椒、特級橄欖油混合,攪拌均勻到產生黏性。
2. 捏成紮實的丸子。
3. 下油熱鍋,用大火將肉丸表面煎上色,取出後放入洋蔥炒香。
4. 加入番茄泥、水、鹽、糖、胡椒,煮滾後把丸子放回去。
5. 燉到肉丸熟透、醬汁收濃,熄火前加入九層塔。
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醬燒未來漢堡排
植物肉 150g
蒜頭 3顆,切末
鹽 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 少許
醬油 1大匙
米酒 1大匙
烏醋 1/2小匙
糖 1-2小匙
青蔥 1支,切末
1. 植物肉與蒜末、鹽、胡椒、特級橄欖油混合,攪拌均勻到產生黏性。
2. 捏成紮實的漢堡排。
3. 下油熱鍋,用中大火將漢堡排雙面煎上色,取出備用。
4. 同隻鍋子下醬油、米酒、烏醋、糖,煮滾後收濃。
5. 放入漢堡排煮熟、吸收醬汁,起鍋後撒上蔥末。
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魚香茄子
茄子 1根,切條
蔥 1支,切末
薑 1個指節大,切末
蒜頭 3顆,切末
炒油 少許
植物肉 120g
豆瓣醬 1大匙
醬油 1/2大匙
烏醋 少許
麻油 少許
糖 1/2小匙
鹽 少許
1. 茄子切條後,抓點鹽巴去掉水分。
2. 下油熱鍋,將蔥、薑、蒜用中火炒香。
3. 放入植物肉,持續拌炒開來,煎炒到上色。
4. 放入豆瓣醬炒過,放入茄子炒過,加入剩餘的調味料。
5. 收乾後試試調味。
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0:00 開始
4:06 未來肉丸
8:29 魚香茄子
13:06 未來漢堡
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廚房廢寶索艾克
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