特調蔥蒜醬油小紫吃喝玩樂．享食煮藝在Facebook 的評價

Q: 特調蔥蒜醬油小紫吃喝玩樂．享食煮藝 在Facebook 的評價

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特調蔥蒜醬油在小紫吃喝玩樂．享食煮藝 Facebook 的最佳貼文

By 小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018-09-10 10:41:52 有 11 人按讚

#新北美食 #三峽老街 #來來滷味
#蔬食滷味好食滷味🌽🍢(醬汁淋👉蔥蒜醬油or素醬油)
每次逛老街最怕買到(沒寫單價)的滷味攤，隨便夾個3樣就超過100元~#來來滷味將價目表直接貼在店內牆上，可先看單價再夾取，不會當冤大頭；價位算平價ㄛ
食記分享👉 http://duck303088.pixnet.net/blog/post/464048885
除了賣超多豆製品素滷汁滷味外~竟然也有賣➡菇類、筍類及時蔬滷味、連 #滷泡麵都有賣，選擇性很多元

滷味雖是 #素中藥滷汁、主要淋醬是『#特調蔥蒜醬油』
吃素的話點👉餐時事先告知~出餐會淋素醬料。所以算是一家👉『#素料葷醬』滷味店家..根本吃不出是蔬食滷味~醬汁鹹度嘟嘟好；愈吃愈涮嘴

『#花干、#黑干、 #白蘿蔔 #竹筍 #玉米...』必點~
假日~中午人超多『客滿』的話『#外帶』邊走邊吃也很讚~
除了內用；我們還外帶1份去三峽 #東眼橋下玩水時當下午點心~滷味靜置吸飽醬料後~比在店裡吃還入味還夠味

有到 #三峽逛老街可以吃看看~食材新鮮、當天現滷 #來來滷味 #冷氣開放 #小紫吃喝玩樂享食煮藝
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來來滷味 (三峽老街內)
電話:0911-581-896
營業時間:(一~五)12:00~18:00(六日)11:00~19:00
地址:新北市三峽區民權街105號

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小紫吃喝玩樂．享食煮藝

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特調蔥蒜醬油在阿慶師 Youtube 的最佳貼文

By 阿慶師

2021-04-05 18:00:11 有 29,054 人看過有 969 人喜歡

【海鮮煎餅！餅皮香酥這樣做】
今天要來跟大家分享這道「海鮮煎餅」
一般提到海鮮煎餅就會想到韓式🇰🇷
阿慶這次特別跳脫了韓式煎餅的作法💥
結合阿慶獨家的小秘訣！餅皮更酥、味道更鮮🦐
再加上特調萬用醬，簡直絕配🤤
讓大家不用上餐廳
在家就能輕鬆做出升級版的「海鮮煎餅」喔！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
沾醬材料：
✅醬油 5大匙
✅二砂糖 4大匙
✅白醋 3大匙
✅蒜頭 4顆
✅水 3大匙
✅熟白芝麻 1大匙
✅辣椒粉 1小匙
✅香油 1大匙
✅蔥花 15g
✅洋蔥 25g
麵糊材料：
✅低筋麵粉 110克
✅玉米粉 2大匙
✅在來米粉 2大匙
✅蛋 1顆
✅水 1杯
✅鹽 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/3小匙
✅香油 1大匙
配料：
✅韭菜 50g
✅洋蔥絲 45g
✅香菇 35g
✅蚵仔 100g
✅透抽 120g
✅現剝白蝦仁 3隻
✅油 2大匙
✅熟白芝麻 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅韓式泡菜適量

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.使用磨泥器分別將蒜頭、洋蔥磨成泥狀並倒入碗中拌勻。
2.依序加入醬油、白醋、香油、水、二砂糖、辣椒粉、熟白芝麻、蔥花拌勻，調製醬汁。
3.切洋蔥絲、韭菜、香菇放入碗中，再加入白蝦仁、透抽，下白胡椒粉、熟白芝麻拌勻備用。
4.取另一碗依序加入低筋麵粉、玉米粉、在來米粉、蛋、水、香油、鹽、天然鮮味粉拌勻製作麵糊倒進碗中。
5.熱鍋加油下麵糊，蚵仔裹麵糊後下鍋小火煎，煎餅定型後轉中火上色搶酥。
6.起鍋後切片，配上泡菜、蔥花、沾醬即可享用。

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點開下方顯示完整資訊有完整食譜阿慶師海鮮煎餅韓式煎餅香酥醬汁點心麵糊萬用醬海鮮韓式煎餅

阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師，將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』，大家吃得更精緻、更健康、更美味。

特調蔥蒜醬油在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文

By Veganfuufu

2021-02-10 17:42:26 有 651 人看過有 18 人喜歡

你知道宮保的意思嗎？據說清代名官丁寶楨嗜辣，在四川上任提督時，常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理，後來這道菜廣為流傳，為紀念創始者，便在菜名前加上「宮保」二字。（參考風傳媒）

我們用豆乾代替雞丁，也是超級下飯🔥
那個麥可的特製醬，一定要學起來！

👩🏻：愛吃辣的請舉手！

老驢子辣椒醬：
日本amazon: https://amzn.to/36YIh5A

🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩

#宮保豆干 #kungpaotofu

▶材料 INGREDIENTS

豆干 dried tofu
蔥花 green onion
蒜片 garlic
洋蔥 onion
紅椒 red pepper
香菜 cilantro

▶麥可特調醬汁 SPECIAL SAUCE

甜酒釀 rice wine soup
辣椒醬 chili sauce
豆腐乳 fermented bean curd
香醋 black vinegar
老抽 dark soy sauce
紹興酒 shaoxing wine
醬油 soy sauce
番茄醬 ketchup

▶調味料 SEASONING

橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
麻油 sesame oil

▶作法
① 切豆干、蔥花、蒜片、洋蔥丁、紅椒丁
② 把特調醬汁醬料都放在一起後攪拌
③ 橄欖油炒香蒜片、洋蔥丁、豆干
④ 加入特調醬汁、料理酒、蒜粉、鹽巴、紅椒拌炒
⑤ 加入蔥花拌炒，起鍋前加點麻油
⑥盛盤後鋪上香菜、橄欖油和花生，完成♡

**
我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨

**
如果你有嘗試我們的食譜，
歡迎在IG上@我們哦！
謝謝你們的支持！愛你們❤️

歡迎加入我們的社群♥
Instagram: https://www.instagram.com/veganfuufu/
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宮保豆干 kungpaotofu

Veganfuufu

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Hello, we are Jen and Mike, Taiwanese couple living in Tokyo. We hope to share our vegan life in Japan including vegan restaurant, travel and recipes. Hope to bring you some inspiration ✨ #Vegan Japan #Vegan Recipes

特調蔥蒜醬油在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答

By Wecook123 料理123

2021-01-29 17:00:15 有 5,217 人看過有 111 人喜歡

說到台客就會想到八弟啊(Max師父說的別打小編XD
台客元素這麼多除了八弟的西門太狂
其中檳榔應該是大家最清楚的印象
但你知道它可以用來煮一道養生湯品嗎
另外加碼Max私房食譜椒鹽比例
在家輕鬆做出胡椒蝦

#就是台啦蛤吶
#檳榔料理真的讓大家目瞪口呆
#八弟人太好連蝦子都欺負他
----------------------
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食譜在這邊:
胡椒蝦
材料（4人份）:
泰國蝦 20隻、蒜末 20g、薑末 20g、米酒400CC
調味料 :MAX特製椒鹽（甘草粉5G、香蒜粉15G、白胡椒枌60G、七味粉10G、黑胡椒粉15G、五香粉5G、肉桂粉1G、鹽80G、糖20G、洋蔥粉5G）

做法:
1. 加入白胡椒粉、甘草粉、黑胡椒粉、肉桂粉、五香粉、七味粉、香蒜粉、洋蔥粉、糖、鹽巴調製Max特調椒鹽粉。
2.將蝦去頭開背備用。
3.在砂鍋中加入薑末炒香，將開背的蝦加入乾鍋內，乾煸炒香。
4.加入蒜頭拌炒，下醬油於鍋邊嗆香，加入米酒、一半的特調椒鹽煮到滾，點火將多餘酒精揮發。
5.鍋內煮道湯汁收乾道濃稠後，補剩下一半的特調椒鹽進鍋內，一邊用小火拌炒，一邊用吹風機稍微吹乾，即可完成。

檳榔雞湯
食材:檳榔10-15顆【沒包內餡的純檳榔】、仿雞腿一支、蛤蜊一斤、薑片20G、水500cc、紅棗20G、啤酒100CC、鹽與味霖適量

做法:
1.將雞腿入鍋，雞皮朝下煎香，等雞油煸出之後，將薑片加入鍋中。
2.將啤酒加入鍋中煮，以酒精將腥味去除。
3.在湯鍋中加入紅棗、水、檳榔、味醂備用。
4.炒鍋內煮到收汁之後，將雞肉夾出入水鍋內，再加入少許啤酒於水鍋中，蓋上鍋蓋，熬煮25分鐘。
5.水大滾前加入蛤蜊，加點鹽巴調味道，即可完成。

就是台啦蛤吶檳榔料理真的讓大家目瞪口呆八弟人太好連蝦子都欺負他

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有食候油淋雞肉佐特調醬汁的詳細作法：家人喜歡吃炸雞，這道有炸雞的口感 ... 蔥薑蒜切碎，先加約100cc的雞湯攪拌一下，讓香味溢出，調醬油醋香油糖。

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#38. 【食譜】蛋餅醬油膏。早餐店風味醬油膏在家自己輕鬆做

煮好的醬油膏拿來搭配蛋餅、蔥抓餅都好好吃，如果是沾蘿蔔糕的話，我喜歡加入蒜末爆香製成蒜香醬油膏。【食譜】蛋餅醬油膏。早餐店風味醬油膏在家自己 ...

#39. 天賜良緣｜蝦蝦吃到飽只要599元！菜單有蝦料理、熱炒

吃到飽費用; 蝦爆了菜單MENU; 蟹粉蝦仁豆腐煲; 蔥爆牛肉; 白灼鮮中蝦; 避風塘鮮蝦; 鮮蝦粉絲煲 ... 桌上有特調醬油，如果是哇沙米醬油會更讚。

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紐奧良烤雞是嚴選鮮嫩蝴蝶棒腿，結合精心特調美式醬料，其醬料內含洋蔥，辣椒， ... 匠滷焢肉使用精選肥瘦均勻的五花肉片，並以百年丸莊醬油、油膏為主軸，搭配綜合 ...

#44. Asia49東南亞料理新主廚上任！「道地娘惹菜 - Harper's Bazaar

由台北遠東香格里拉飯店營運的「Asia49亞洲料理及酒廊」以南洋美食、創意特調廣受好評，日前新聘「東南亞料理主廚」黃愛珍（Jayne Ooi）到任， ...

#45. 蔥油醬做法

拌麵除了香噴噴的蔥油，還需要甜醬油，講究版的甜醬油會放幾種乾燥香料食用油cc 鹽1茶匙黑胡椒 ... 再放入蒜末與蔥白，至蔥白有透感，蔥蒜香氣出來。

#46. 【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食！每家都是高 ...

碗粿色澤頗深，店家特調的醬汁香甜得剛剛好。／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝 ... 店家的煎餃有點類似帶了焦香的水餃，每一顆包著韭菜，加點醬油，吃起來非常夠味。

#47. yesgogogo 即食購

食譜、料理+飯、媽媽+育兒、簡單+食譜、湯+食譜、麵+食譜、懶人料理、快速+食譜、免運、團購部落客、美食、美食+食記、即時料理、家常菜、鍋物、湯品、火鍋料、水餃、 ...

#48. MENU- 美食寶典 - 三商巧福

濃郁牛肉湯頭添加蔥醬與香辣牛油增添風味， ... 特選黃豆摻雜著好水的純淨甜味，製作出品質優良的大黑豆干，口感紮實，淋上特調醬油，美味可口。熱量：191 Kcal /

#49. 美食 - 遠東百貨

醬料吧也是涮乃葉的特色，日式醬油、日式胡麻醬、照燒醬、金桔醬、韓式辣醬、奶香起士醬等六種特製沾醬，讓消費者在口味上能夠有所變化，肉吃再多也不膩口！ READ MORE.

#50. 一次滿足挑剔老饕的胃！盤點8 家台中旱溪夜市必吃美食

「蔥餅世家」將煎得香脆的餅皮，包入一條現烤的香腸，香腸Q彈多汁，而餅皮 ... 辣的人可以試試看店家特調的辣椒醬油，味道將會立刻提升到另一個境界！

#51. 3 分鐘學會做萬用「蒜茸醬油膏」，口感甘甜不死鹹，碗粿

「蒜蓉醬油膏」是中式料理很常運用的，甜甜鹹鹹的滋味替許多小吃加了不少分數。不論是碗粿、水餃、燙青菜、蛋餅甚至是火鍋，都是不可缺少的最佳配角！

#52. 7月美食新菜盤點！「玖尹全新夏季菜單、上海醉月樓經典名菜 ...

選用南非12頭鮑魚，以蠔油、醬油、糖與豆腐、花菇一起紅燒，充滿鮑魚濃郁海味。 ... 玖尹夏季調酒「京都の夏」日本宇治抹茶浸漬梅酒，. 玖尹夏季調 ...

#53. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR

圓嫩飽滿、蓬鬆紮實的特厚級菜脯蛋，醬香、蛋香交融著菜脯鹹香，吃一口就愛上。 ... 膏腴蛋液、爽口蔥花與甘醇滿溢的醬油香，嚐一口好似躺在媽媽的懷抱，幸福感滿點~.

#54. 最新及獨家產品| 7-Eleven® Hong Kong

維記特濃鮮豆漿 · 雀巢MEGA榛子朱古力雪糕批 ... SOUR3 日本白桃調酒 ... 湖池屋xPepper Lunch蒜香醬油味薯片/蜜味蒜香醬味薯片 · 三得利威士忌梳打.

#55. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

經內行吃貨朋友推薦才知道「鴻記鐵板燒蔥餅捲」（Google 3.0分/218則） ... 成滷包，熬煮時加入蝦米、香菇、小魚乾與蒜仁等配料，再加入豆瓣、醬油、 ...

#56. 三伏天，天热易上火，分享9道绿色快手菜，每顿饭做一盘 - 搜狐

1、皮蛋去壳，一个切四瓣，大蒜切稍细的末子，葱绿切葱花备用；. 2、取一小碗，放入蒜末、所有调料，用适量的温水调匀（水量少于碗内食材）， ...

#57. 東涌新開日式串燒居酒屋「FireBird」招牌火焰燒雞腿／日本A4 ...

特上牛肉串燒盛合($188)則包括日本產和牛、厚切牛舌、牛肉金菇卷、牛肉壽 ... 西冷、肉眼及牛柳3個部位，可以配搭岩鹽、炸蒜、山葵及醬油調味料享用。

#58. 灣仔美食2023｜19間餐廳推薦：平價＋地道＋lunch＋下午茶

最近餐廳推出夏日新菜式，其中手拆葱油燒雞最驚喜，原隻新鮮龍崗雞，炮油逼出多餘油 ... Cafe主打多款特調手拂漸層抹茶，更會不時推出期間限定特飲。

#59. 悦食堂传统风味现在尝| 中國報China Press

招牌黄金虾，每一只深海九节老虎虾都超过200克，大厨特调的美乃滋酱，入口微 ... 蛇豆爆花肉的酱汁主要以酱油、冰糖和美极酱油等调制，香甜而不辣，肉 ...

#60. 逢甲夜市美食精選集！起司淋滿嫩雞超罪惡必吃人氣串燒界扛霸子

激旨燒鳥的沙瓦調酒也是招牌之一，酒精濃度不算低但完全喝不出酒精味， ... 及醬油，蛋餅的口感軟中帶Q，餅皮淡淡的甜味有點像可麗餅的錯覺，和蔥融合 ...

#61. 涼拌杏鮑菇絲料理 - dirsek.online

加入薑絲、蒜末、辣椒、香菜、醬油膏、烏醋、香油。醋、醬油膏跟香油的比例是1:1:1.5 起鍋前、再加入蔥、白芝麻、白胡椒粉。

#62. 中式食譜 - 美特多牛肉生鮮館新鮮肉品特別多

美特多食譜; 中式食譜 ... 【材料】: 牛筋600公克蔥2根薑20公克米酒30㏄ ... 【材料】：牛肉絲200g 大蒜5瓣青蔥2把辣椒1根薑絲適量醬油0.5大匙蠔油1大匙

#63. 【懶人食譜】紅油抄手自製淋醬自己來!! 隨時都能來上一碗

這是一道源自於中國的四川名菜，在抄手上直接淋辣油來食用，也可加入蔥、蛋絲、 ... 一匙辣醬、一匙醬油、一~二匙烏醋(喜歡酸一點多一點~不喜歡就一匙)、適量胡椒粉； ...

#64. 蒸魚醬汁比例 - centisre.online

2. 熱鍋倒入150cc的沙拉油，以小火炒香蒜末、紅辣椒末。 2. 另外鋪上蔥段3. 將蒸魚醬油還有米酒, 以2:1的比例調好, 淋在魚上, 盤底看得到醬汁就好4.

#65. 調味料- 維基百科，自由的百科全書

分類方式分類概述調味料種類備註單一成分為主味精類味精提供鮮味與酒相關的調味料酒類料酒、米酒、味醂與酒相關的調味料釀酒副產品酒釀、紅糟、紅麴、鹽麴、維吉麥

#66. 湖湘文化辞典（七） - Google 圖書結果

炒锅放熟猪油烧热,放绍酒、酱油、细盐,入海参,加肉清汤稍煮使作料入味,入漏勺沥干。炒锅再放熟猪油,下海参,加鸡清汤、细盐、酱油、味精烧开勾芡,以其中三分之二盛入大 ...

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