關於 狗狗胰臟炎食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#狗狗腎臟胰臟炎鮮食食譜免費講座＆
#營養機能點心年貨市集 🎉 <1/30立刻報名>

🍀健康頑皮，生病不怕，是我們對狗狗的愛與承諾。

❤️為了協助更多的家長和狗狗製作適合的食譜，在過年前，特別舉辦免費的『狗狗腎臟/胰臟炎鮮食食譜免費講座』＆『營養機能點心』年貨市集，透過面對面分享照護心得，讓健康/生病的孩子都能開心過年！

——🍀1/30活動介紹🍀——
🔺 為維持良好的課程品質，一律採報名預約制，額滿為止。
🔺 報名食譜健檢場次的家長，請務必完整填寫以下問卷才算完成報名喔
🔺 報名成功者將由頑皮狗狗好回信通知

✅時間:2021/1/30 13:00～17:30
✅地點：台北市忠誠路二段70巷3號1樓(Vivid grooming school台北校)
✅內容：
🔺13:00~14:00 狗狗腎病/胰臟炎食譜健檢A
（限三組，依據報名順序額滿為止）
🔺14:10~15:10 狗狗腎病/胰臟炎食譜健檢B。 （限三組，依據報名順序額滿為止）
🔺15:30~17:30 營養機能點心年貨市集
（須預先報名）

🔸🔜🔜填寫報名表

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyBQDOUTuZzGq9VlHstjgAhef7wyYnrYOzBWUErDW9X1npLA/viewform?usp=sf_link

———🔸營養機能點心市集🔸———

針對健康狗狗與各種需要營養調整的疾病，設計最健康美味的點心（正餐），讓狗狗壯得像頭牛😀😀😀！陪您健康開心過年！

#狗狗腎臟病營養調整系列 🍀（低蛋白低磷低鉀高纖抗氧化）

1.超好吃雞肉蘑菇馬鈴薯丸
2.極美味豬肉蘑菇地瓜丸
3.經典腎病配方香腸
4.方塊蛋糕--蜂蜜起司/蜂蜜覆盆莓
5.補鐵日式海苔煎餅
6.日式醬油口味仙貝
7.日本低蛋白米（真粒米）
8.日本低蛋白澱粉
9.日本低蛋白低磷細麵

#狗狗腎臟病胰臟炎營養調整系列🌸（低蛋白低脂低磷低鉀抗氧化）
1.超好吃雞肉蘑菇馬鈴薯丸
2.經典腎病+胰臟炎配方香腸
3.方塊蛋糕--和風醬油/蜂蜜覆盆莓
4.補鐵日式海苔煎餅（低脂）

#頑皮健康狗狗機能保養系列 😋😋🐶
1.『狗狗好心腸』腸道免疫強化香腸
2.『狗狗好心腸』皮膚保濕爆毛香腸
3. 球球米粉磅蛋糕—牛肉胡蘿蔔(無麩質無泡打粉，純天然食材低脂胰臟炎可食)
4. 有機薑黃黑糖牛肉蔬菜餅乾
5. 低蛋白低脂系列也都適合健康狗狗當點心喔

🍀關於狗狗慢性腎衰竭+胰臟炎的飲食營養管理🍀

#兩種營養需求扞格的疾病要吃甚麼
#為甚麼當狗狗的餐桌營養管家書裡沒有很多疾病相關的食譜基礎理論卻很多
#因爲食譜要考慮的是整體而不是只有單一疾病亂給會出大事
#如果有腎病又有胰臟炎怎麼辦
#如果有庫欣氏症又有糖尿病胰臟炎怎麼辦
#不斷進化學習是孩子給我們的禮物和恩典
#基礎扎實自己能設計有科學依據的食譜才是王道
#雖然寶晡BUI兒媽咪智商很高也無法秒懂
#生病要看醫生家長自己也要求甚解

✅案例一 《慢性腎衰竭+胰臟炎》
美麗的POPO15寶15歲了，去年健康檢查發現有慢性胰臟炎，同時BUN/CREA以及磷鈉鉀也出現了爆表的數字，緊急住院一個禮拜總算順利恢復出院了。至於究竟是腎臟病引發胰臟炎？還是胰臟炎造成腎衰竭？或是兩個獨立事件已不可考，但這兩個讓人傷腦筋的問題同時發生的機率不小，除了持續給予支持療法，居家飲食營養上就顯得特別重要。

✅到底怎麼吃才對

腎病飲食在需要時必須限制蛋白質，在總熱量不變的狀況下，脂肪和碳水化合物的比例會偏高。而胰臟炎飲食必須低脂肪，則蛋白質和碳水化合物的比例勢必會變高。

#市售處方飼料比例分析如下

✅腎處方飼料比例約是
(低) 🔻蛋白質3.4g/100kcal ，代謝熱12%ME
(高) 🔺脂肪5g/100kcal，代謝熱 44%ME
碳水化合物12g/100kcal，代謝熱44%ME
(中高) 🔺粗纖維3.9% DM
(低) 磷

✅胰臟炎的處方飼料約是
(中高) 🔺蛋白質6.7g/100kcal，代謝熱23%ME
(低) 🔻脂肪2g~2.7g/100kcal ，代謝熱17~23%ME
碳水化合物17g/100kcal ，代謝熱60%ME
(低) 🔻粗纖維1.4g DM
(中等) 磷

👉👉可以看到這兩種配方飼料的蛋白質和脂肪的比例完全扞格😱😱😱，共同點是碳水化合物偏高(但是粗纖維比例也是相反的)。

那該怎麼辦？！😱😱😱😱

⋯⋯⋯⋯#設定飲食營養管理的平衡點🍀⋯⋯⋯⋯

在緊急的狀況下，以最危急的病症優先是可以理解的(但也未必是唯一選項)，但是當兩種疾病都進入慢性時，其實可以有更多平衡點的考量。

平衡點的設定，需要跟醫生討論個案的狀況，依個案狀況調整，不可以自己憑感覺隨便做喔。

至於準確的比例要調到多少，為避免家長在不確定狀況下引用，本文無法提供明確數字，家長可以參考👆上述處方飼料的營養成分分析來調整適合的餐點。(腎病關鍵營養素請參考👇 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=792023961166977&id=109009409468439&__xts__[0]=68.ARA1BNBaFT8hGwGFZl8m0zpZ80m_yGGp6FQSBD4NBwq-EMTwioSpUOnA_UupW9zosh1mXy2ceadeVjR7nmbSJuQ0nI45ZMeaWQsDftQD1FTfJFpG3emtU22F44fSAXhtsK1ss22xrxgXFN7GiKqKqh9JtFqbUY_U_cW2exOpFuHaykT0CCh0Lb575I3Vd-H2_wMc1a-xycsuNmxdMTxqcfnJ3anI2KDpnvOqTRnXFmNjXT-KYGUDAJz1eDfdFWuCDzLqPDhqYR8FkCgjUVxfNHp_Yk0v5o4PI7RzQo92rkOy05lWZvmvZHo4dc7cItPgCn0r4yfh7m8UVUWCUO1dwV4&__tn__=-R
#關於狗狗慢性腎衰竭CKD的營養管理原則)

✅自製鮮食善用食品營養科學

相對於處方飼料，鮮食在設計上可以比較有彈性調整到兼顧兩者需求的比例。

以POPO寶狀況來看，bun60，crea2.2，ALB 3.4，磷5.8，鈉139(其他指數暫略)，我們將蛋白質/磷/鈉/鉀這些營養素依據腎病需求給予，脂肪(2g~2.7g/100kcal ，代謝熱17~23%ME)則是以胰臟炎營養建議比例給予，並且降低膳食纖維量，其他大部分熱量來源則是碳水化合物。

#POPO寶的腎病加慢性胰臟炎鮮食配方(勿擅自引用)
蛋白質3.6g/100kcal，代謝熱12%ME
脂肪2g/100kcal ，代謝熱17%ME
碳水化合物20g/100kcal，代謝熱71%ME
磷45mg/100kcal
纖維 1.8%DM

另外也添加了鹽，為什麼呢？雖然常見的腎病飲食說法是要低鈉避免高血壓，但個案身體若出現鈉不足時，我們也會適量添加鹽以調整電解質。腎病營養管理需要依據需求調整，而不是把低蛋白低鈉低鉀當成圭臬喔！

⋯⋯⋯#怎麼讓少肉少油的餐點好吃呢⋯⋯⋯

腎病+胰臟炎的營養餐點，碳水化合物的比例一定會增加，但是依然可以做出香噴噴適口性高的餐點。幾個好用的食材是：

🔸1.低蛋白米
別以為吃白飯沒有蛋白質，100克的白飯裡面就含有大約4克的蛋白質(約等於20克雞胸肉大小)，而且還是低生物利用價的不完全蛋白質，在需要限制蛋白質的狀況下，使用不含蛋白質的低蛋白米，就可以在總蛋白攝取量不變之下，增加肉肉的重量(把白米中的蛋白質量扣除改由肉類或蛋白來提供)，狗狗可以吃得更開心，同時也減低了含氮廢物的產生。

🔸2.MCT中鏈脂肪酸
MCT不是椰子油！！！是從椰子油中提煉出來碳鏈C8-C10的中鏈脂肪酸，作為脂肪不耐與胰臟炎者使用的專用油。使用MCT的好處是，可以在容許範圍量增加油脂，減少碳水化合物量，除了增加適口性，也能增加食物熱量密度，對於食慾不振的孩子來說，可以在較少的食物體積之內就獲得充足熱量和營養。

🔸3.低氮澱粉
除了昂貴的低蛋白米，蛋白質含量低的澱粉類還有冬粉、粿條(有少量蛋白質)、地瓜粉、西谷米(小型犬不建議)等，都是低蛋白低磷的熱量來源。

🔸4.自然食材風味添加
可在食材中添加蜂蜜(如果沒有過敏)、砂糖，蔬菜可以選擇胡蘿蔔、番茄、高麗菜，或是蘋果這些比較鮮甜的食材。狗狗大多是愛嘗甜頭的寶寶。

🔸5.自製小點心
一點點肉沫加上馬鈴薯(熟)和低蛋白米(熟)捏成小丸子，放進烤箱烤香後，加一點蜂蜜，可以當成小點心給孩子獎勵，很多寶貝們都超級喜歡喔。^_^

🔸6.除非出現高血鉀，不然蔬菜不需要川燙再一起煮。

⋯⋯⋯#特別提醒❤️⋯⋯⋯⋯

🔸1.強烈建議添加消化酵素
無論有沒有胰臟炎，我們都強烈建議搭配消化酵素一起吃。

消化酵素不是益生菌‼️
益生菌是在腸道促進腸道健康，幫助排便，減少毒素和降低含氮廢物（bun)被腸道再吸收。

當食物進入腸道，胰臟會分泌胰酵素（澱粉酶、脂肪酶、蛋白酶）到腸道來分解食物。補充消化酵素就是補充胰臟分泌的這些澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶，讓胰臟不用那麼辛苦工作，減輕胰臟的負擔。 消化酵素有寵物專用的，許多獸醫院在治療上會直接用人使用的消化酵素，常用的是優妙化和妙化錠，在一些獸醫院和藥局可以買得到。(用量請跟醫師討論)

🔸2.腎病處方飼料幾乎都有標示"有胰臟炎或胰臟炎病史🈲️不適合使用"，同時併有腎臟/胰臟疾病時，請跟醫師討論是否適合，家長選購時請一定看清楚標示。

Reference
1.林衍德，2018，當狗狗的餐桌營養管家，城邦印書館。
2.Martha G. Cline, Today’s Veterinary Practice. 2016.
3. Novel Trends in Small Animal Nutrition A Practical Guide ，J Shmalberg ·
January/February 2013 Today's Veterinary Practice.
4.李文欽， 張舜智， 黃忠餘， 吳明儒， 彰化秀傳紀念醫院， 台中榮民總醫院（2007）。慢性腎臟病與貧血。腎臟與透析，19（2），81-88
5.食藥署食品營養成分資料庫

#當狗狗的餐桌營養管家
#客製化營養課程
#客製營養鮮食點心

🏵 "山藥月見和果子兔"食譜分享~
妳/你也可以是狗狗的餐桌營養管家

🍀"山藥月見和果子兔"是特別針對挑嘴與肝臟調養的狗狗設計的點心(當然有其他需求的孩子，也可以調整內容客製化設計，上周我們就改版設計了給慢性胰臟炎孩子的兔兔)。

🌸其實只要掌握了孩子的生理/營養需求，每道食譜都可以有不同的變化，這也是我們書寫"當狗狗的餐桌營養管家"(4/10誠品、博客來、金石堂、諾貝爾、城邦讀書花園實體書店與網路書店都可以買得到)這本書的目的~

🍓與其給條魚(一堆食譜)，不如給根釣竿(掌握營養需求)！

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🐰山藥月見和果子兔
🍊設計概念：
黃豆粉富含支鏈胺基酸，大豆異黃酮、鈣、膳食纖維，加上雞腿肉，美味破表。

🎈適合：大部分健康與生病狗狗的點心。
⚠限制：糖尿病、庫欣氏症者等易有高血糖症狀患者。慢性胰臟炎建議以橄欖油代替奶油。

(六粒)
🌟材料
黃豆粉、地瓜
地瓜泥 80g
黃豆粉 60g
奶油 5g
橄欖油 10g
白砂糖 15g

🍀外皮
蓬萊米粉 100g
山藥泥 60g

熟雞腿肉丁(去皮)
草莓粉 少許

🌸作法
1.鍋中加水蓋過地瓜(去皮)約2cm，中火煮滾後轉小火煮至軟爛，注意水量以免燒焦。
2.煮軟的地瓜壓扁成泥狀移至炒鍋中，加入黃豆粉、椰子油、白砂糖小火拌炒，將水分收乾呈豆沙狀
3.起鍋冷卻，分成約25g一個的小球，包入雞腿肉丁備用
4.蓬萊米粉中加入山藥泥，以折疊的方式揉勻，注意勿用力揉捏以免外皮變硬
5.將外皮分成六等份，包入3.輕輕搓揉呈圓球形
6.蒸籠水滾後以大火蒸10~12分鐘
7.冷卻後用草莓粉點綴眼睛、烙上耳朵便完成

還想更多，請參考"'當狗狗餐桌營養管家"一書！！

寵物食生肉肉店老闆推介貓狗界「和牛」 平價神秘部位究竟係啲乜？
現在越來越多寵主會餵生肉給貓狗，今天就找來兩隻貓貓的主人，同時是肉店老闆阿丞，分享一下平日用生肉餵貓的心得和經驗。

香港愛護動物協會註冊獸醫譚蔚羚就表示，不主張主人餵寵物吃生肉，主要有兩個問題：第一是食物安全方面，生肉有很多細菌和寄生蟲；第二個最大的問題是，其實無論是市面上還是自己家弄的生肉，對寵物都未必是營養均衡。另外，如果本身動物有某些疾病，比如是胰臟炎、腎病的話，第一是要想清楚是否適合，第二是吃了生肉有機會令病情惡化。

此外，有些生肉是連着骨頭，貓貓狗狗吞了骨頭，其實對牠們的食道、口腔和腸道都有損壞；而獸醫就經常要開刀做手術，為動物取出骨頭，就算沒有塞着，對牠們食道可能都有嚴重的破壞。譚醫生就建議，如果真是很想餵生肉，就要視乎動物的需要和生肉的來源；如果寵物已經開始吃生肉，就建議主人定期帶寵物去驗血和做好杜蟲的預防。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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