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天然齋@灣仔‧推介猴頭菇扒及腰果露
地址：灣仔謝斐道254-272號杜誌台11-12號地舖
電話：2338 6179
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[ 高水準素食餐廳推介 -- 格琳素席 Greenscious ]
每次問媽咪母親節想食乜嘢菜式慶祝，佢都會氣定神閒咁話:「事但啦....你哋話事啦...」既然係咁....hehe....我就攪攪新意思...全家總動員到深圳福田新開張嘅「格琳素席 Greenscious 」享受咗一餐混合英法式精緻無比嘅「素菜」喇。可能大家會問福田?? 唔係掛....咁咪好遠囉.....hehe....咁你哋就錯喇!! 由落馬洲過關坐兩個站地鐵就到喇，可以話比過海仲嚟得方便。
格琳素席係由主理西式高級素食餐廳嘅 ─ Johnson Yiu主理。餐廳內嘅所有食物包括醬料、麵包、意大利麵、甜品都係自家制，每道菜都好花功夫，可以食得出大廚嘅用心。而餐廳以套餐形式，法式嘅餐單設計，分成六道菜或八道菜，所有食物，包括麵包、意大利粉、各式醬料，甚至威靈頓猴頭菇用上的酥皮都是自家製的，非常有誠意！
好似麵包籃佢哋會配上松露牛油、無花果及茄乾醬，對於麵包控嘅媽咪，一開始就食唔停喇...而自家制嘅菠菜闊條麵醬汁帶有檸檬香味，既清新又彈牙，勁推呀！另一道主菜威靈頓猴頭菇及煎猴頭菇扒，味道特出而富口感，好食到好難用筆墨嚟形容，真係要多啲上嚟先至得喇!!
在場嘅家人不停咁問點解架....點解而家啲素食會咁好食架?? 媽味仲話....以前食齋，大多數都好油膩，嚟嚟去去都係芋頭魚...羅漢齋炒麵，從來都冇諗過素食可以係咁精緻，咁驚喜，咁美味！haha...今個母親節，可以令到家中三位母親，享受一頓精緻而又美味嘅素菜，大家都好滿意，仲話會帶多啲朋友上嚟分享!!
我仲知道格琳素席將會由即日起至六月二日為止，試業一個月，期間全場八八折。所以無論大家係咪素食者，都極力推薦你....妳...及您嚟試試呀，試過格琳素席 Greenscious之後，包你對素食徹底改觀。
＃格琳素席Greenscious ＃深圳素食新貴 ＃自家精心研製 #好食到無朋友 #好嘢一定要分享 ＃大師傅真功夫 ＃試業一個月全場八八折 ＃方便到無朋友
地址：福田區金田路3038號現代國際大廈5樓 D 室 (地鐵 4 號線會展中心站A 出口)
電話：755 8277 1003
營業時間: 11a.m.- 10p.m.
各位素食者，呢集食譜真係要好好keep起同埋分享，第13集 #阿媽教落食平D 肥媽嘅素菜食譜好味又特別，煎雞扒，三杯雞，咖喱麵筋絕對正正正，搞到我呢隻食肉獸都愛上素菜👍🏻👍🏻😍😍
#肥媽食譜 #素菜食譜 #肥媽6號 肥媽 Maria cordero
<素酸辣湯>
材料:
冰豆腐
雞蛋
木耳 (浸)
素火腿
冬菇 (浸)
甘筍
春筍
調味:
豆瓣醬-2湯匙; 陳醋-3湯匙; 鹽-適量; 糖-適量; 生粉-適量;
點整:
1.將豆腐預先放入冰格冷藏過夜成冰豆腐後，切粗條備用。
2.冬菇浸軟去蒂，切絲備用。
3.甘筍切絲備用。
4.木耳絲以清水浸軟，瀝乾備用。
5.春筍剝去外皮，切絲後汆水去澀味，瀝乾備用。
6.素火腿切絲備用。
7.將薑絲加入沸水中，加(1-5)煮開，下豆瓣醬、陳醋及適量鹽、糖調味，下(5)及較濃稠生粉芡。煮沸後關火，下蛋液拌勻成蛋花即成。
<椰汁咖喱齋>
材料:
椰漿
麵筋 (解凍)
薯仔
調味:
椰漿-200毫升; 咖喱醬-3湯匙; 素上湯-400毫升; 鹽-適量; 菇粉-適量;
點整:
1.油麵筋以熱水汆燙去油，瀝乾備用。
2.水麵筋泡暖水，瀝乾後撕開小塊備用。
3.馬鈴薯去皮切件備用。
4.番茄洗淨去蒂，切件備用。
5.紅蔥粒、蒜片及洋蔥絲下油鑊爆香，下咖喱醬炒香，加(3)，下素上湯，下適量鹽調味，蓋上以中火煮沸至馬鈴薯約8成熟。
6.下約100毫升清水，煮沸後加(4)，下椰漿，加(1)、(2)，下適量鹽及菇粉調味，最後綴上蔥段即成。
**全素人士不能加蔥頭。
<三杯雞髀菇>
材料:
雞髀菇
調味:
麻油-100毫升; 豉油-50毫升; 紹興酒-150毫升; 金不換-10克; 黃糖-適量; 菇粉-適量;
點整:
1.雞髀菇以滾刀切件，蘸上生粉，下油鑊走油，瀝油備用。
2.以麻油起鑊，加(1)炒勻，下紹興酒、豉油煮沸後，下適量黃糖及菇粉調味，加金不換炒勻即成。
<黑椒猴頭菇扒>
材料:
新鮮猴頭菇
調味:
黑胡椒碎-1湯匙; (汁料)素沙茶醬-1湯匙; 五香粉-1茶匙; 素蠔油-2湯匙; 素上湯-100毫升;
點整:
1.乾猴頭菇以清水浸泡，反覆擠乾水份，換水浸發數次後，瀝乾壓平備用。
2.新鮮猴頭菇以清水沖洗，瀝乾壓平備用。
3.意大利青瓜以滾刀切件備用。
4.將素沙茶醬、五香粉、1湯匙素蠔油及1湯匙素上湯混合成醃料，將(1)、(2)略醃。
5.(4)下油鑊細火煎香至金黃色，即可上碟。
6.將(3)下油鑊炒熟，下適量鹽及黑胡椒調味，盛起伴碟。
7.將素上湯下鑊煮沸，下黑胡椒碎、素蠔油各1湯匙煮勻成醬汁，淋上(6)面即成。
**新鮮猴頭菇賣相及口感較佳。
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2019年11月05日
影片為大家分享精靈寶可夢GO遊戲中現已開放一眾五代寶可夢一覽的各方面內容與詳情。
在眾多五代寶可夢中，目前GO已開放可供玩家們入手的五代寶可夢有哪些家族?!而在該些已開放的五代中你是否都已全數入手?!馬上來看看到底目前都已開放的五代家族有誰，一切盡在影片中與大家分享~
影片內容僅供參考，並不能作為標準，遊戲開心就好。
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這次P&Y小廚娘-鹿比挑戰做素食東坡肉。
讓素食者也能享受東坡肉油香多汁的美味！
口感跟外觀可是一點也不會輸喔!(自己講😂
甚至可以當成過年的大菜！
保證一端出來會成為全場焦點！！
香醇甘蔗香的滷汁又可以扒好幾碗飯呢！！
趕快跟著我一起動手做做看吧！
大人小孩一定都會很愛的喔！！
純素東坡肉
材料
大香菇 4個(厚1cm,長5cm,寬5cm)
猴頭菇純素火腿 4片(厚1cm,長5cm,寬5cm)
蒟蒻白板 4片(厚1cm,長5cm,寬5cm)
百頁豆腐 4片(厚1cm,長5cm,寬5cm)
老薑 20 g
甘蔗 50 g
青江菜 1棵
棉線 約兩公尺
調味料
植物油 30 g / 2 tbsp
冰糖 15 g / 1 tbsp
熱開水 500 g / 2 cup
素蠔油 30 g / 1 tbsp
醬油 20 g / 3 tsp
八角 3g/2顆
鹽 2 g/0.5 tsp
胡椒粉 2 g/1 tsp
9:09 👈鹿比小姐姐試吃時間 😋
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