商品:古早味白菜滷
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☀️白菜擁有豐富的纖維和維生素C也可以平衡體內的燥熱之火☀️
🧂懷念古早味,湯頭濃郁鮮甜且順口🧂
💟湯汁裏頭有著白菜的清甜及香菇、蘿蔔的美味💟
🉐白飯小偷!!一不小心白飯多吃了好幾碗🉐
😍想做成紅燒獅子頭、砂鍋魚頭、火鍋都不是問題😍
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❄蝦皮-冷凍區 https://shopee.tw/shop/190621273/search
🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【健康廚房。高麗菜獅子頭】 很榮幸與「健康廚房」合作,使用「經典醇釀醬油」與「無添加蔬菜風味調味料」作為獅子頭主要的調味料。「健康廚房」秉持自然健康的原則,減少不必要的添加物,讓調味料回歸單純的自然本質,推出包含醬油、沾拌淋醬等產品,是市面上第一個囊括多品項的烹飪品牌,也是第一個通過雙潔淨標章驗證...
獅子頭砂鍋 在 小田螺愛團購 Facebook 的最佳貼文
商品:古早味白菜滷
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獅子頭砂鍋 在 。熊喵。美食分享 Facebook 的最佳貼文
#南村私廚小酒棧 #眷村菜時尚魂 #美味的老菜新表現 #吃巧又夠飽 #蜂蜜檸檬好正點 #八人份家庭和菜 #河南蒸麵 #毛澤東紅燒肉 #清蒸臭豆腐 #白斬雞拼香菜香腸 #白菜獅子頭砂鍋
今天不談疫情,來談談感情。有些人事物與味道,是一種經常被忽略的美好。
而那種美好,總是離自己不遠,甚至就在燈火闌珊處,一直等著你敲著那扇門或是看進那扇窗。
從門縫中傳出的香氣,讓人即使不閉眼睛都能感受到一種時空與情感的濃縮。那種美好或許跟很多讓人目眩神迷的浮光掠影相比不夠花俏,但對歸鄉遊子,或是很久以來都獨自爭戰的將士而言,反倒是一種回到家的舒適與鬆弛感。
人鬆了,東西當然就好吃了。
這次要跟大家分享的,就是在熊家附近的南村私廚小酒棧,沒有很浮誇逼人的裝潢,但就是走一個有時尚感的眷村菜氛圍。
不過,在疫情之前熊還真的是紮紮實實的錯過了這個好地方,而直到上週才造訪這裡外帶回家品嚐。
相當美味的八人份家庭和菜說實話是樣樣強打。
從一開始的三種小菜,再搭配份量十足的河南蒸麵,還有看似質樸但美味度爆錶的毛澤東紅燒肉(還能搭配掛包),加上濃郁厚實風味讓味蕾大爆發的清蒸臭豆腐,光是這樣就已經讓人難以招架了。
但是八人份家庭合菜,哪可能只有這樣呢?
接下來,還有料好實在份量大爆炸的的白斬雞拼香菜香腸,最後再加上清爽迷人,而且根本不可能一餐吃完的白菜獅子頭砂鍋,還有酸梅湯跟招牌蜂蜜檸檬。
噢,這樣一餐吃下來的確是勝過許多飯店美食,也給人一種難忘的感受,像是回家過年一般,而且還沒有任何雞肋與想要跳過的菜色。
以風味來說,所有的菜色真的都相當平均。
如果要以口感區隔而言,南村的菜色相對都屬於嚼感紮實風味沈穩,如果是第一次品嚐河南蒸麵的朋友,你可能會把它想成帶有軟爛感受的台式炒麵,事實上妳大錯特錯,這樣的麵體不只彈牙有嚼感,還有相當濃厚的風味與多變食材。
再來,毛澤東紅燒肉本體口感相當入味有咬勁,說真的醬汁絲毫不膩口,單吃本身就相當討喜,如果搭配掛包的話不只兼具飽足度,還有非常多層次的變話,掛包上還有南村的字樣,也呼應了眷村菜的時尚感這回事。
再來,一濃口一清爽的微辣清蒸臭豆腐,與肉餡飽滿湯頭清爽迷人的白菜砂鍋獅子頭,呼,快快趁熱吃進嘴裡,本身就是一個享受。
如果還想要爽度加倍,當然是斟上一杯凍過的高粱,或是一杯來自對岸的白酒,等到台灣真能解封,三五好友身體健康一室歡愉,在這個飽受疫情摧殘的年代,還真的是比什麼都要珍貴。
喜歡的朋友,記得來試試看。想要體驗每一種美好,記得別等待啊!
https://www.facebook.com/44svbistro
獅子頭砂鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【健康廚房。高麗菜獅子頭】
很榮幸與「健康廚房」合作,使用「經典醇釀醬油」與「無添加蔬菜風味調味料」作為獅子頭主要的調味料。「健康廚房」秉持自然健康的原則,減少不必要的添加物,讓調味料回歸單純的自然本質,推出包含醬油、沾拌淋醬等產品,是市面上第一個囊括多品項的烹飪品牌,也是第一個通過雙潔淨標章驗證的品牌,少添加讓身體少負擔,美味又安心。
健康廚房的經典醇釀醬油不添加防腐劑、不添加香料、味精、焦糖色素與甜味劑,使用美國非基因改造黃豆片與最高等級小麥,以古法釀造150天自然發酵而成。除了經典醇釀醬油以外,還有香菇昆布醬油與鰹魚風味醬油,可以用來煮湯底和拌青菜。
另外,獅子頭使用的「無添加蔬菜風味調味料」,無添加人工調味劑、人工味精、防腐劑與人工色素。使用台灣在地的生鮮蔬菜製作,調味料的風味呈現蔬菜自然鮮甜味道,適合用於湯品、炒菜、燉肉等料理,調味料不搶味。
#健康廚房 #純淨自然美味健康 #通過雙潔淨標章驗證 #經典醇釀醬油 #無添加蔬菜風味調味料
獅子頭砂鍋 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
宅在家裡沒事,可以來做好吃的砂鍋獅子頭,做法簡單,多做一點煮泡菜鍋加一點也好好吃喔!
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紅燒獅子頭肉丸子 配料:
鹽巴6克
糖15克
胡椒3克
雞蛋一顆
醬油1大匙
紹興酒2大匙
米香50克
蔥花45克-50克
蔥薑水:蔥一支 薑片20克
一共使用8大匙
絞肉600克(150克的肥肉)
柴魚高湯 1200ml
蝦米 20-25克
蔥、薑、蒜 爆香
香菇10朵
大白菜10片
有關大家的問題:
米花就是爆米香,可以在路邊的爆米香攤車買到,但是不要買有加糖的,要原味的米粒爆米香就對了。
如果沒辦法巧遇爆米香攤車,也可以到烘焙店買到米花喔!
米花他是沒有味道的,因為沒有味道才不會影響到整體獅子頭原本的風味。
米花是中空的,放在肉丸子裡面,可以吸附湯汁,讓肉丸子裡面有空隙,這樣肉丸子才不會吃起來很扎實,像是貢丸,裡面才會多汁~
真的買不到米花,也可以使用寶寶吃的米果,那個跟米花的原料是一樣的,都是米做的,只要記得不要買有加糖調味的米果就可以了~
買錯也沒關係,當成小零食吃就好~哈哈
#紅燒獅子頭 #砂鍋獅子頭 #獅子頭 #清燉獅子頭
#跟我一起 #宅在家 (#StayHome #WithMe)