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【365日のパンとスープ】トマトと人参のクリームスープ
（Instagramアカウント to_co105 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・トマト：2個
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：1/2個(60g)
・にんにく：1/2片
・水：100cc
・固形コンソメ：1個
・牛乳：200cc
・生クリーム：大さじ2杯
・粉チーズ：小さじ1杯
・オレガノ：少々
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：10g

＜トッピング＞
・じゃがいも：適量
・生クリーム：適量
・オレガノ：適量

■下ごしらえ
・トマトは皮のままざく切りにします。
・にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、にんにくは薄切りにします。
・ トッピングのじゃがいもはスライサーで細切りにして、素揚げにします。

■作り方
①鍋にバターを溶かして、にんにく、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加えて炒めます。

② 玉ねぎが透き通ったら、トマトを加えてさっと炒めます。

③水、コンソメを加えて、蓋をしないでトマトの水分を飛ばすように中火で15分煮込みます。

④ 粉チーズ、オレガノを加えてブレンダーで撹拌します。

⑤牛乳、生クリームを加えて沸騰直前まで温めたら、塩、こしょうで味を整えます。器に盛りつけて、素揚げしたじゃがいも、生クリーム、オレガノをトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
・トマトは完熟したものを使うと良いですよ。
・トマトの皮が残らないように、なめらかになるまで撹拌してください。
・冷やして飲んでもおいしいです♪

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【365日のパンとスープ】ごろごろチキンと夏野菜のスープカレー
（Instagramアカウント abimaru7 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
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■材料（2人分/35分)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・玉ねぎ(小さめ)：1個
・a. トマトジュース(無塩)：100cc
・a. 水：300cc
・a. コンソメ：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. ローリエ：1枚
・a. ウスターソース：小さじ1/2杯
・カレー粉：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・なす：1本(80g)
・ピーマン：1個
・じゃがいも：1個(120g)
・赤パプリカ：1/2個
・チャービル：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄くスライスします。
・なすは縦半分に切って皮目に切り込みを入れて半分に切ります。ピーマン、じゃがいも、赤パプリカはひと口大に切りすべて素揚げします。
・鶏もも肉は余分な脂を取り除いて、4等分に切り、塩、こしょうを振ります。サラダ油(大さじ1杯)を引いたフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼き取り出します。
・鶏もも肉を焼いたフライパンの余分な脂を軽くふき取り、カレー粉を炒めます。

■作り方
①鍋にサラダ油を引いて、にんにく、しょうがを入れて炒めます。香りが出たら薄切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

②(a)の調味料を加えて、7分程度中火で煮ます。

③下ごしらえで炒めたカレー粉を加えて、弱中火で5分ほど煮込みます。

④器に盛り付け、鶏もも肉、素揚げしたなす、ピーマン、じゃがいも、赤パプリカ、チャービルを添えて完成です♪

■コツ・ポイント
・カレー粉を炒める時に、油が多めに残っていると飛び跳ねるので気をつけてくださいね。
・味が薄く感じる場合は、塩こしょうで整えてください。

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【365日のパンとスープ】たっぷり野菜の手羽元カレースープ
（Instagramアカウント nakano_cookingram さん考案レシピ）

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■材料（2人分/30分)
・手羽元：4本
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：1個
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・なす：1本
・アスパラガス：2本
・カレールー：20g
・カレー粉：大さじ1杯
・コンソメ：小さじ1杯
・ケチャップ：小さじ1杯
・水：400cc
・サラダ油：大さじ1杯
・バター：10g

■下ごしらえ
・手羽元は塩こしょうをふります。
・なすは乱切り、アスパラガスは根元を切り落とし斜め半分に切って素揚げします。
・玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもは皮をむき乱切りにします。

■作り方
①鍋にサラダ油を引き中火で熱し、手羽元を入れて焼き色が着くまで焼きます。

②一旦手羽元を取り出して、バター、にんにくを入れて玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。

③手羽元を戻し入れて、水を加えて沸騰したらアクを取り除きます。

④フタをして10分煮込みます。(a)の調味料を加えて中火で5分煮込みます。器に盛って、素揚げしたなす、アスパラガスをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・野菜はよく炒めることで甘みがでるので、しっかりと炒めてください。
・お好きな具材をトッピングしてください。

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お家バル開店🙈！
今日も家飲みさいこ〜！

いるか入らないかわからないけど料理シーン
バッ！
と、結構カットしちゃったので一応今回作ったレシピ置いておきます🧚‍♀️

◆コンビーフのリエットみたいな何か
玉ねぎ：1/5みじん切り
コンビーフ：1缶
マヨネーズ：大さじ2位
マスタード：ちょっと
粗挽き胡椒：適量
塩：少々
⇨全部混ぜるだけ

◆トマトと青唐辛子の何か
トマト：1個細乱切り
甘青唐辛子：2本細乱切り
ニンニクチューブ：少量
オリーブ：ひとまわし
粗挽き胡椒：適当
塩：少々
バジル：適当
⇨全部混ぜるだけ

◆キノコとアサリのアヒージョ
キノコ：好きなだけいっぱい
ミニトマ：好きなだけ
アサリ：好きなだけ
ニンニク：ひとかけか入れたいだけ(チューブだと2・3cm位？)
鷹の爪：一本
オリーブオイル：キノコの半身浴
マジックソルト：沢山
アンチョビ (あれば)
⇨レンチン600wで5分くらい(様子見ながら)

◆ジャガイモの素揚げ
ジャガイモ：好きなだけ
油：いっぱい
⇨切ってあげるだけ
(私はジャガイモ一回レンチンしてます600wで4分〜6分)

◆ジャガイモと野菜のチーズ焼き
ジャガイモ：好きなだけ
好きな野菜：入れたいだけ
ソーセージとかベーコンとかなんでもいい：好きなだけ
コンソメ：全体にパラパラ行く程度
塩胡椒：少々
溶けるちーず：好きなだけ
⇨野菜切って皿に乗せて調味料かけるチーズ乗せてレンチン
(私はジャガイモ一回レンチンしてます600wで4分〜6分)

一人呑みはあまり手間暇かけずにサクッと作れるものが好きです
凝った料理も好きだけどね😌

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お手紙などの宛先はこちら(飲食物や危険物、金券などは受け取れません)
〒107-6228
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まみむめもちお宛

【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 月曜献立
02:58 火曜献立
06:20 水曜献立
09:55 木曜献立
14:02​ 金曜献立
17:10 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：チキンソテーレモンバターソース
副菜：厚切りなすのネギたっぷり揚げ浸し

◆火曜献立
主食：さっぱりうまい！そうめんで簡単冷麺
副菜：ニラたっぷりシーフードチヂミ

◆水曜献立
主菜：豚肉とズッキーニのごまみそ炒め
副菜：豆腐とキャベツのチャンプルー

◆木曜献立
主菜：鶏むね肉のチーズのせ
汁物：野菜たっぷりコンソメスープ

◆金曜献立
主食：ごはんがすすむ！黄身のせ焼き鳥丼
副菜：たっぷり薬味の鯖やっこ

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◆月曜献立
【主菜：チキンソテーレモンバターソース】
鶏もも肉…2枚
レモン…1個
リーフ野菜…適量
バター…10g
塩…少々
こしょう…少々
油…適量

①レモンを半分に切り4枚ほど薄い輪切りにし、残りは絞ってレモン汁を作る。
鶏肉はあらかじめ常温に戻しておき、塩、こしょうをふり下味をつけ、ハサミなどで3等分に切る。

②フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から入れる。弱めの中火で10分ほどじっくり焼き、裏返す。（トングなどで、数回ギューーッと押し付けるようにして、出てきた肉汁を肉にかけながら焼く。）

③キッチンペーパーなどで余分な油を取り、バター、レモン汁を入れる。バターが溶けたらレモンスライスを入れ、熱する。

④皿にお好みのリーフ野菜を添え、鶏肉、レモンスライスをのせる。仕上げにレモンバターソースをかける。

【副菜：厚切りなすのネギたっぷり揚げ浸し】
なす…5本
長ネギ…1/2本
しょうゆ…大さじ5
みりん…大さじ5
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
赤唐辛子（輪切り）…2本分
にんにくチューブ…大さじ1
しょうがチューブ…大さじ1

①なすはへたを落とし、1cmの輪切りに、長ネギは粗みじん切りにする。

②保存容器などにすべての調味料を合わせる。長ネギを加え、混ぜる。

③油（分量外）を熱し、なすを180℃で素揚げして、中まで火を通す。やわらかくなったら、油をよく切り調味料を合わせた器に揚げなすを入れる。
（時間があれば冷蔵庫で1時間以上冷やしてね！）

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◆火曜献立
【主食：さっぱりうまい！そうめんで簡単冷麺】
きゅうり…1本
そうめん…200g
キムチ…70g
ツナ缶…1缶
卵…1個
白いりごま…適量
水…600ml
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1と1/2
【A】ごま油…小さじ1
【A】酢…小さじ1
【A】砂糖…ふたつまみ
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々

①卵は茹でて半分に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
水600mlに【A】の調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

②鍋に水適量（分量外）を入れ、沸騰したら規定時間通りにそうめんを茹でる。茹で上がったら流水で洗い、水気を切る。

③器にそうめんを盛り、冷やしておいたスープを注ぐ。具材をバランスよく盛り付け、白いりごまをふる。

【副菜：ニラたっぷりシーフードチヂミ】
シーフードミックス…100g
ニラ…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
ウインナー…3本
【A】小麦粉…60g
【A】片栗粉…40g
【A】みりん…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】塩…小さじ1/4
水…140ml
ごま油…大さじ1
【B】ポン酢…大さじ2
【B】しょうゆ…小さじ1/2
【B】コチュジャン…少量
からし…お好みで

①玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ニラは5cmの長さに、ウインナーは輪切りにする。
シーフードミックスを耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で1分加熱する。（シーフードミックスが大きい場合は、解凍してからカットしてね！）

②ボウルに【A】を合わせる。水140mlは少しずつ混ぜながら入れる。①の具材を加え、混ぜ合わせる。

③小鉢などに【B】を混ぜ合わせてたれを作る。フライパンにごま油を熱し、②の生地を広げて焼き、弱火で10分ほどしたら裏返す。鍋肌からごま油（分量外）を回し入れてカリッと焼く。

④食べやすい大きさに切り、器に盛る。別皿に合わせたタレを添える。（お好みでからしも添えてね！）

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◆水曜献立
【主菜：豚肉とズッキーニのごまみそ炒め】
豚こま切れ肉…250g
ズッキーニ…1本
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
油…大さじ1
【A】みそ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】白いりごま…大さじ1

①ズッキーニは2cm幅の厚めの輪切りにし、さらに半分に切り半月切りにする。豚肉は塩・こしょう、酒をふる。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンに油を熱し、ズッキーニを中火で炒める。焼き色がついたら、豚肉を加えて炒める。

③合わせた【A】を加え、さっと炒め合わせて皿に盛る。

【副菜：豆腐とキャベツのチャンプルー】
キャベツ…1/4個
木綿豆腐…1丁
卵…2個
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1と1/2
かつお節…ひとつかみ
ごま油…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々

①豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをのせて水切りをする。キャベツは一口大に切る。卵は塩少々（分量外）を加えて溶いておく。

②フライパンにごま油を熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりしたら、豆腐を手でちぎりながら入れる。めんつゆ（大さじ1）をまわし入れ、炒める。溶き卵を加えて、さっと炒め合わせる。

③塩・こしょうをふり、めんつゆ（大さじ1/2）を入れる。器に盛り、かつお節をかける。

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◆木曜献立
【主菜：鶏むね肉のチーズのせ】
鶏むね肉…2枚
ほうれん草…1/2袋
ミニトマト…6個
にんにく…1片
ピザ用チーズ…100g
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
オリーブオイル…適量
ブラックペッパー…お好み

①ほうれん草を3cm幅に切り、沸いた湯に塩（分量外）を入れて茹でる。茹で上がったらザルに入れて水気を切る。にんにくは薄切りにし、芯をとる。
鶏肉は皮を取り、2枚それぞれを2等分にして、火が通りやすいように切り込みを入れる。塩・こしょう、酒をふりかけ置いておく。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でじっくりと香りを出す。
鶏肉を皮目から入れて、押し付けながら焼く。こんがりしたら裏返し、アルミホイルを被せ、フライパンなどの重いものをのせて焼く。

③じっくり中まで火を通したら裏返し、ミニトマトを加える。鶏肉にチーズをのせて蓋をし、チーズを溶かす。

④皿に鶏肉、ほうれん草、ミニトマトを盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。

【汁物：野菜たっぷりコンソメスープ】
ニラ…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…1/4個
ほうれん草…1/2袋
パセリ…適量
ウインナー…3本
水…400ml
コンソメ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①キャベツは小さめのざく切りに、玉ねぎはくし形切りに、ニラは2cm幅に、ほうれん草は3cm幅に、パセリは粗みじん切りに、ウインナーは半分に切る。

②鍋に水を入れて熱し、沸騰したら玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草（茎部分）、ウインナーを入れて中火で煮る。コンソメ、しょうゆを入れる。野菜がやわらかくなったらニラ、ほうれん草（葉部分）を入れる。

③塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

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◆金曜献立
【主食：ごはんがすすむ！黄身のせ焼き鳥丼】
鶏もも肉…1枚
長ネギ…1/2本
ししとう…5本
ごはん…2膳
卵黄…2個
サラダ油…適量
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1
七味唐辛子…お好みで

①長ネギは斜めに切り込みを入れ、3～4cmの長さに切る。ししとうは縦に切り込みを入れる。
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょう少々（分量外）で下味をつける。小鉢などに【A】を合わせておく。

②フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、長ネギ、ししとうを入れて焼く。焼き色がついたら、長ネギ、ししとうは取り出す。

③合わせた【A】を入れ、鶏肉と絡める。鶏肉を取り出し、フライパンに残ったタレに少しとろみがつくまで加熱する。

④器にごはんを盛り、焼き鳥、野菜をのせる。フライパンに残ったタレをかけ、卵黄をのせる。お好みで七味唐辛子、山椒をかける。

【副菜：たっぷり薬味の鯖やっこ】
大葉…3枚
みょうが…1本
しょうが…1片
青ネギ…1本
さば水煮缶…1缶
絹豆腐（小分けパック）…2丁
【A】白いりごま…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【A】ごま油…小さじ1/2

①大葉、しょうがは千切りにする。みょうが、青ネギは小口切りにする。

②さば水煮缶は汁気を切り、ボウルに入れほぐす。【A】を入れ、①の野菜を合わせてさっくり和える。

③皿に豆腐、具材をのせる。


#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​

夏野菜の素揚げをたっぷりのせた夏野菜カレーライスです♪ 玉ねぎをじっくりと炒めることでコクと旨味をプラス！赤パプリカ、ズッキーニ、なすなどを素揚げにして彩りよく仕上げます。 野菜たっぷりで満足感を得られること間違いなし！

■材料 (4人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗4杯(600g)
☆素揚げ野菜
・赤パプリカ　　　　1/2個
・ズッキーニ　　　　1/2本
・なす　　　　　　　2本
・かぼちゃ[スライス] 4枚(60g)
・オクラ　　　　　　4本
・サラダ油　　　　　適量
★カレールウ
・合いびき肉　　　　300g
・玉ねぎ　　　　　　1個
・おろしにんにく　　小さじ1
・おろししょうが　　小さじ1/2
・カレールウ　　　　100g
・カットトマト缶　　1缶(400g)
・水　　　　　　　　400cc
・サラダ油　　　　　大さじ1

■手順
(1)赤パプリカは種を取り除き、1.5cm幅に切る。ズッキーニは根元を切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付けて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。へたを切り落とし、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)【カレールウ】鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて弱めの中火で透き通るまで炒める。合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて肉に火が通るまで炒める。
(3)2にカットトマト缶、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分煮る。(途中でアクが出たら取り除きましょう。)
(4)火をとめて、カレールウを加えて溶けるまで混ぜ、再度弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
(5)【素揚げ野菜】別の鍋に底から2〜3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、赤パプリカ、ズッキーニ、オクラを入れて火が通るまで揚げて取り出す。なすを加えて火が通るまで揚げて取り出す。かぼちゃを加えて火が通るまで揚げて取り出す。
(6)器にごはんを盛り、4のカレールウをかけて素揚げにした野菜をのせる。

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