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#用VitamixA3500i示範打玉米粉
你相信做爆米花的硬玉米粒可以打細嗎？拜託千萬不要拿果汁機來攪打呀～刀頭保證會壞掉也打不出玉米粉的😰
很多人想看Vitamix 能不能打成功玉米粉？今天就幫大家實驗試打看看～
喜歡無麩質料理的人，除了生米麵包、蛋糕，也可以試試玉米粉蛋糕或是餅乾、滿福堡、窩窩頭等食譜！
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四年前個人經歷故事
沒想到那麼多新同學啊愛看
就讓新同學認識我吧
15～18歲當同年齡同學都在讀書
我卻提早進入社會工作
給予年輕世代的建議
擇定好目標，為自己未來~規劃前進
做與不做之間~堅持目標～
從第一份工作的不適應
到進入職場喜歡上了烘焙業
月薪4000元到15000元
我花了三年多的時間
以前的老闆與師傅說
現在不是你能賺多少錢的時候
而是 要用心學習 多做 要更努力一點
將來學到真正功夫才是你的
誰也拿不走
或許我自己喜歡這份工作
從喜歡烘焙到發揮所長
感謝曾經幫助我的很多貴人
魔法烘焙達人的故事
達人小故事開始了
第二集
波司麥烘焙店1989年
(新北三重區)
那一年我18歲(16000元)
開起了我的西點蛋糕之門店家
突然間覺得西點蛋糕🍰很好玩
讓我產生及大的興趣
原來比製作麵包更有趣
短時間可以製作任何產品
更能發揮自己的創意與設計甜點
但是思維要與眾不同
才能有更多產品變化
從學習麵包與傳統漢餅節慶糕點⋯
跳脫到西點蛋糕領域
短短的一年間
從楊師傅手中學習到很多技術
當年很流行的商品
拜拜蛋糕，古早味蛋糕，虎皮蛋糕
元寶蛋糕，日本春捲，棋格蛋糕
布丁蛋糕，雞蛋布丁，天使蛋糕
現在學生愛學的蛋糕那個年代就有啦
這一家店老闆跟科麥的技師很好
當時技師都會來店裡研究產品
當時候印象最深的是
他在研究慕斯類果凍類
預拌粉之類的產品
那個年代已經有了液體蛋
那一個年代卡士達粉問世了
那一個年代預拌慕斯粉本出現了
那一個年代已經開始用白明膠了
捨去了吉利丁這項產品
好多產品在那時候出現了
因為那一家店讓我認識了科麥進口商
時代在演變及食材在進化
都在那一個年代改變了
這個年代開始戚風蛋糕加進了玉米粉
師傅跟我講多加玉米粉蛋糕更細緻
很多新的思維在這裡呈現出來
這位楊師傅改變了，我對產品的想像力，要求我10分鐘打一桶戚風蛋糕
而且自己秤材料自己顧爐很累捏
一個小時戚風蛋糕要做六桶12盤
早上要做好兩台車
下午要裝飾蛋糕，就是因為這樣的要求，讓我很會製作蛋糕，了解蛋糕的流程原理結構。
感謝當年的楊師傅成就了我
最終還是離開了這家店
每一家店都有它特色商品
那個年紀與年代都有可能學習新事物
每一家店都有新奇的事物去學習
當我學習足夠了
我就會想朝著不同的店家去學習
又要跳槽了。
士林區
金群喜餅店1990年
他是我第二家店新德興餅店連鎖分店
老闆小兒子開的店
有一天回去老店走走聊聊天
小老板就跟我說
他老爸要讓他接手一家分店
是否可以幫忙請我到店裡工作
19歲的年紀
當時進入這家烘焙店
擔任二手薪水＄18000元
那時候的二手薪水
大概都是這一個行情
我只是二手所以工作沒什麼壓力
師傅教什麼就做什麼
做了一段時間後
店裡的西點師傅說要離職
當時的老闆問我要不要當師傅
嚇了我一大跳，我才做三年多耶
他認為我可以擔任此工作
因為西點師傅教會我很多產品
薪水升到＄28000～30000
哇哇哇哇好吸引人啊
這個薪水當時候可以買一台摩托車了
這是個好機會~卻又為難的問題
我自己有足夠資格嗎
自己認為未來一定會朝著當師傅的目標前進，店家給你機會為什麼不把握呢
所以我開始思考如何精進
如何當師傅卻是壓力好大
原來當師傅的要有研發產品的能力
提升店裡的業績如何叫材料
如何減少損耗率
因為這份工作了解更多
這時候德麥進口商成立囉
認識了很多早期德麥的業務
當時蛋糕預拌粉出現了
當時流行起酥蛋糕了
流行格格蛋糕
格格蜂蜜蛋糕
拿破崙蛋糕
我是一膽子大一點
當了師傅才了解這麼多事情
我的未來老婆
就是在這家店出現而相遇
她暑假來烘焙店打工
才有機會認識
聽說烘焙師傅的老婆都是門市小姐
居然我也不例外
當了一年多的師傅
該來的總是要來20歲我兵單來了
抽到空軍8號幸運籤
空軍572梯次
空軍572的同梯的啊跑去哪裡啦
台南大內陸軍受訓
雲林虎尾空軍基地受訓
桃園大園空軍基地受訓
最後下部隊桃園龍潭東瓜山彈藥庫
當兵是讓一個男生蛻變的旅程
下部隊後
要退伍的學長找不到會伙房工作的人
接手他職位，部隊連長於是集合幾位會做餐飲的阿兵哥
誰會煮菜啊居然沒有人會煮菜
誰跟吃的有關係呀
我我只會做麵包跟蛋糕
就這樣被叫去伙房幫忙
伙頭兵就在當地磨練出來的
早上要煮早餐給部隊
就出門菜市場買菜到處逛逛
所有當過兵的都會很懷念
當兵的日子無憂無慮沒煩惱的日子
兩年兵就這樣平平安安的退伍
那一年我22歲
現在的小孩啊當兵只有四個月
沒什麼好懷念
要像我這樣一當兩年
滿滿的回憶
我的故事講不完
還需要待續嗎？
下一集
退伍後的店家
天母 佳佳素食烘焙店
三重 吉登精緻烘焙店
石牌 老大坊烘焙店
晚上讀夜間部松山工農
台北 布蘭吉精緻西點蛋糕店
台北 弘正麵包烘焙店
台北 義大利媽媽烘焙店
第一次嘗試教學
天母 聖麒烘焙店
士林 可頌坊
台北 雨果烘焙食品店連鎖店
成立 雅力根坊食品店
成立 烘磨坊食品店
【自創兒歌】寶貝，快睡覺。│ Good Night, My Baby. My First Homemade Song.
2018年有很多想完成的事情,
其中第一件完成的事情是寫了一首歌給孩子,
這一首歌芭樂媽第一次唱的時候,
沒想到小芭樂聽完竟然眼眶濕紅,
是有那麼感性嗎?
芭樂媽從以前有了小芭樂後,
就會唱一些自創的歌給孩子聽,
不然就是兒歌改歌詞唱給他聽,
最近, 芭樂媽哄小元寶睡覺的時候,
因為唱小星星唱膩了,
想來一首特別的催眠曲,
一天唱一點, 拚湊起來, 再修改一下, 這首歌就誕生了~
現在就來和大家分享這一首歌吧~
★芭樂媽其他影片★
鋼琴演奏-櫻桃小丸子
https://youtu.be/FTwNeKkIkTk?list=PLf...
第一次嘗試短髮燙捲，2017年新髮型
https://youtu.be/CsUYc_8vn7Q
焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利面
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★芭樂媽是誰★
芭樂媽遠嫁到台灣來，從全職鋼琴老師變成了全職的芭樂人妻， 育兒路上因為有你而不孤單，因為有你而變得更精彩。 喜歡分享育兒日誌、旅遊美食、親子穿搭、蔬食料理、親子音樂、親子共讀。
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【素食美食】好玩的決明子沙坑，美味蔬食餐點，卡樂親子蔬食餐廳│Fun Cassia Bunker and Delicious Veggie Foods. Colorful Kids Veggies Parent-child restaurant.
「卡樂親子蔬食餐廳」是台北市唯一的蔬食親子餐廳, 對素食家庭來說, 真的是很棒的一個地方~ 芭樂媽一家和朋友相約在這家餐廳, 一起吃飯、聊近況、聊爸爸經媽媽經、陪孩子一起玩~
小芭樂最愛玩決明子沙坑, 媽媽也很放心, 玩了衣服不會髒, 對孩子來說觸感也很好~
餐點很特別, 蠻有創意的, 用了杏鮑菇當烤排, 好好吃喔!
公共運輸
交通資訊：
搭捷運-
捷運小巨蛋站3號出口,步行約2分鐘
搭公車-
於以下公車站牌下站,步行約5分鐘
南京寧安站➨46、248、266、266區、277、279、282、282副、288、288區、306、306區、307、604、605快、652、668、675、711、797、棕9、棕10、紅25
台視➨0東、202、203、205、257、276、278、278區、605、605副、605新台五
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焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利面
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居家收納清潔│讓你衣櫥變大的秘密，Liebe Kids透明收納袋，收納好幫手│Liebe Kids storage bag.│EP3
芭樂媽拖到現在才幫孩子的衣服換季,
因為之前的天氣都琢磨不定,
一下冷, 一下熱, 真的不知道要怎麼給孩子穿衣服,
前陣子幼兒園老師都提醒媽媽要帶一件短袖和一件長袖來學校,
視天氣的狀況, 幫流汗的孩子們換衣服~
所以, 芭樂媽到現在衣櫥打開, 長長短短, 有厚有薄的衣服通通都有,
很亂的衣櫥維持了好幾個月, 看了就很阿砸,
挑衣服變得很困難, 有時候甚至會把很新的衣服給遺忘了,
拿出來穿的時候, 才發現長高穿不下了~
今天, 芭樂媽要來分享liebe kids透明收納袋,
他有百寶袋王之稱喔, 來看看他有多厲害吧!
全身是透明的, 一目了然, 分門別類, 找東西非常好找,
體積正正方方, 很好收納東西,
提把方便背在身上, 提在手上, 或是從高處拉出來,
車縫線厚實, 非常耐用,
拉鍊精緻, 不容易拉壞,
liebe kids透明收納袋可以收納衣服、玩具、睡袋、棉被等等, 或是當短程旅行袋或是孩子的便當袋使用~
整理完後, 會發現衣櫥空間變大了喔!
【居家收纳】让你衣橱变大的秘密，Liebe Kids透明收纳袋
芭乐妈拖到现在才帮孩子的衣服换季,
因为之前的天气都琢磨不定,
一下冷, 一下热, 真的不知道要怎么给孩子穿衣服,
前阵子幼儿园老师都提醒妈妈要带一件短袖和一件长袖来学校,
视天气的状况, 帮流汗的孩子们换衣服~
所以, 芭乐妈到现在衣橱打开, 长长短短, 有厚有薄的衣服通通都有,
很乱的衣橱维持了好几个月, 看了就很阿砸,
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拿出来穿的时候, 才发现长高穿不下了~
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