[洛杉磯的人情味]
阿姨是虎媽家那邊家人中最會煮菜的一位,平日裡包餃子、做粽子、炒米粉、甚至是做一些搞剛的麵點(比如甚麼韭菜盒子還是生煎包之類的)全都難不倒她。好處是只要去她家,絕對不用擔心會餓著出來,壞處是喝過她的肉羹之後,就會覺得其他店家的肉羹都是稀釋過的湯水而已。
阿姨因為疫情關係,在家時間變多,問她在家忙啥,她說看煮菜的U兔甭(那是她的發音,就是大家熟知的Youtube),比如找十個麻婆豆腐的教學影片,來研究如何改良或做的更好吃。更所謂精益求精,沒有夠好吃只有更好吃的道理,阿姨興奮用台灣國語跟我表示,「欸!真的有效內!我以前的麻婆豆腐都沒那麼好吃,現在真的變好吃了!」如果阿姨以前麻婆豆腐不好吃的話,那我們這些平民老百姓做的大概只能去吃土了,但看她興奮的模樣,我客氣的說,「拿~~~麼厲害!下次有機會讓我試吃。」
過沒多久,阿姨的機會來了。我的身體出了點問題,去醫院看診因為疫情關係不能攜家帶眷,只得勞煩親戚幫忙看樹寶,就這樣在親友之間傳開了來。從醫院的門都還沒踏出就收到親友們的關心簡訊。醫生要求多休息,讓身體自然恢復。阿姨接到消息以後,疼惜的說,「你要好好保養身體,我煮雞湯給你喝,現在出去買材料。」
由於我的身體正虛弱,十點就體力不支倒在床上。阿姨在廚房一陣大戰以後,根據C的說法,在晚上十一點把消夜送到。我第二天早上起來一看,有麵線、玉米(是樹寶愛吃的)、三杯蝦、麻油雞湯、還有香菇雞湯(阿姨的名言就是雞湯不能只有一種)。
這足以餵飽一軍團的菜,就是阿姨所謂給我當點心的菜(有誰家的點心吃成這樣的舉手告訴我?)。
於是我上班之前,熱了紅棗桂圓雞,加點麵線,那桂圓的甜味和軟嫩小雞腿肉的香氣互相搭配,甜味剛好遮住不過分衝鼻的酒氣。真的是我喝過最清甜又最好喝的雞湯。
阿姨就跟那一代的長輩一樣,不太習慣講太多的甜言蜜語,無論是惋惜、難過、心疼、不捨、和加油打氣的情緒,往往不知道如何用言語表達。於是,全都放在所謂說起來「隨便煮煮,」但實則「耗工又耗時」的功夫菜。
最後,U吐甭真的有效,阿姨已經夠厲害的熬雞湯功力又更上三層樓。
PS…之前提到的柏克萊表哥就是阿姨她兒子,沒發簍到表哥故事的請點下面。
#療癒心靈又療癒身體的美食 #洛杉磯的心靈雞湯 #不是教你正能量而是教你吃飽飽的那種 #人情味的故事 #這篇沒有要葉配U吐甭真的 #感恩阿姨讚嘆阿姨 #姊喝的不是雞湯是愛啊 #照片拍得不太好但味道真的沒話說請相信我
延伸閱讀:
😋舌尖上的鄉愁:bit.ly/3jQof0K
😋柏克萊表哥:bit.ly/3gZRzAc
😋美國人的真正生活:goo.gl/xDntMc
😋不定時更新的哀居:bit.ly/2X6DUPV
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先顧好自己,才有辦法照顧別人
這一週我們來好好善待自己
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雖然他熱量很低,但我個人覺得這口味稍微有點偏鹹喔
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是整隻烏骨雞的雞湯!雞裡面包滿了糯米,吸收湯汁的精華,與中藥材枸杞. 紅棗.松茸一起慢火熬煮
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沒想到湯頭鮮甜之外肉也完全不柴
挑嘴的鳳梨也一直猛喝湯 (識貨啊你
重點是滿滿的糯米
我想 這鍋就算是單吃也能很飽吧
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潤燥補肺滋養肌膚 是作為早餐或消夜的養生首選喔
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將老薑熬煮去渣後,零下40度結凍,真空淬取
粉末式的即沖包,倒入杯碗中加入適量的熱開水,攪拌後可直接喝喔.
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在南非有「國寶茶」之稱,在日本有「長壽茶」稱號
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不知道怎麼購買但又很想買的媽咪
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《晚餐兒》
最近兩天歐美國家終於對疫情有反應了,世界上很多國家都在報導讚賞台灣政府的高效率和決策力,希望大家不要時間久了就鬆懈,過沒多久就是清明節連假了,又是大量人員高度流動的時刻,希望大家好好保護自己的衛生,平安健康!
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今年我本人生日,小鳳姐大概不好意思要壽星本人幫他滷豬腳,沒想到小鳳姐竟然找到另一個朋友幫她滷豬腳,我只能說歐巴桑真的天下無敵!🤣豬腳拿來我放在我自己的老滷裡面再加熱過,味道不錯
#煮麵條
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