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最愛沙拉
#沙拉 #生菜沙拉 #牛排
煎過牛排的鍋子，拿來炒蔬菜總是特別香，沾滿了肉汁與香氣，盤子先鋪上幾片美美的沙拉葉，乾煸到金黃色的菇菇，最後把粉嫩多汁的牛排放上去，什麼沙拉醬都不用了啦！
旁邊的中卷沙拉更簡單，中卷、玉米筍、青椒跟四季豆燙熟之後，切成小塊，加入甜椒跟酸甜辣的泰式醬料，當然蒜頭跟香菜是不能少的。
底下是馬鈴薯煎餅，澱粉與澱粉的組合，怎樣都好吃又滿足。
Photo by @willy20629
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#台中頂級牛排推薦
詳細圖文：https://goo.gl/Vg3dVK
台中市七期 頂級牛排 KR Prime Steak House
台中國家歌劇院周圍的商圈自從吳寶春烘焙進駐後漸漸活躍了起來，9月中剛開幕的KR Prime Steak House便是其中一家。雖然身在黃金地段，但KR不走高調奢華，呈現的是低調、簡約、典雅的用餐空間。
排餐類有單點也有套餐。
開胃菜炙燒干貝佐甜椒奶油，干貝煎得恰到好處，一旁還配上營養價值極高的紅藜麥，口感非常鮮明清爽。
田園番茄乳酪沙拉更有別於一般做法，一般番茄沙拉大多mozzarella cheese搭配一起食用，而他們則是把cheese換成Mascarpone cheese，口感吃起來更為綿密、滑順。
帕馬火腿蘆筍水波蛋佐芥末油醋沙拉，Q彈的水波蛋輕輕劃破後新鮮蛋液配上一口濃郁的帕瑪火腿，好有層次的口感啊!
用牛骨熬煮許久的洋蔥濃湯一向是我的最愛，洋蔥慢火炒得焦黃，再用牛骨高湯燉煮，真的是色香味俱全的一道湯品；除此之外松露蘑菇奶油濃湯、慢燉牛骨清湯也都很讓人驚艷。
主餐美國頂級上蓋老饕一入口真的都快讓人融化了，怎麼有辦法煎的外層稍微焦香，而肉質卻還是這樣的軟嫩多汁呢!主廚不愧是在台中牛排界耗了大半輩子啊!
不吃牛肉的人推薦紐西蘭小羔羊或碳烤豬排。
季節海鮮則不定時提供當季新鮮漁獲，這次點的是嫩煎鮭魚排，鮭魚其實烹調不好容易乾澀且腥味較重，但是他們就料理的非常出色，魚排熟度煎的恰恰好，鮮甜多汁。
配菜部分松露馬鈴薯煎餅及奶油玉米很受大家喜愛，ㄧ口接ㄧ口挖不停，馬鈴薯切絲後煎成薄餅，淋上香濃的松露醬吃起來就是爽快！
濃厚的奶油焗烤鮮甜玉米粒，鹹甜的好滋味孩子們讚不絕口。
焦糖布蕾是我吃過最濃最滑順的，未來還會邀約知名手工甜點店的主廚不定時客串甜點。
KR Prime Steak House雖屬在中高價位以上，但水準絕對是超五星的，以他們提供的肉質、餐點與服務來說，個人認爲是非常值得造訪的一家餐館。 🥩KR Prime Steak House
📍台中市西屯區市政北二路52號
☎️04-22525566
🕰11:30-14:30 17:30-22:00
（每週二店休）
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「Homemade baby food-紫色饗宴」
-紫薯芋泥馬鈴薯煎餅🍠
-起士牛肉丸🍡
-當季水果🥝
童媽自己覺得配色很浪漫
還取了個響噹噹的菜名🤣
過程中還覺得三色圓球超療癒
可是童童好像不覺得😭
好不容易做成功
結果童童的第一次（最後一張）
幾乎都不吃抗議（因為童媽在奮戰沒辦法錄）
所以又再度思考問題出在哪
於是
隔幾天又試了
結果應該是芋頭較黏牙
所以童童接受度很低
也是要餵才肯吃
（但每個寶寶接受度不同還是可以嘗試看看）
開心的是讓童童成功嘗試茄子了
這次用起士煎烤茄子
比起前幾次ㄧ碰就噁這次可是樹樹樹的吃
紫薯芋泥馬鈴薯煎餅
-紫薯、芋頭、馬鈴薯各自蒸熟軟
-紫薯、馬鈴薯用叉子壓成泥
-芋頭用機器打成泥狀
-揉成圓球（馬鈴薯比較不好揉的話可以加少許麵粉跟玉米粉）
-依個人喜好混色
-再將球放在手掌壓成煎餅形狀
-小火煎熟即完成
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📖詳細食譜：https://pse.is/SR9J9
◎西餐廳主餐不簡單！香料雞腿捲不藏私完整教學！（上） https://youtu.be/72a1VV6vBCU
材料：
無骨雞腿肉1支、紅甜椒30g、黃甜椒30g、櫛瓜30g、香菇30g、洋蔥30g、大蒜30g、馬鈴薯80g、花椰菜30g、洋菇20g、玉米筍30g 、番茄糊50g、培根30g、起司粉10g、荳蔻粉5g、義大利香料少許、鹽少許、蛋白適量
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#香料雞腿捲 #主餐 #美食
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◎西餐廳主餐不簡單！香料雞腿捲不藏私完整教學！（下）https://youtu.be/sL-9v765vVM
材料：
無骨雞腿肉1支、紅甜椒30g、黃甜椒30g、櫛瓜30g、香菇30g、洋蔥30g、大蒜30g、馬鈴薯80g、花椰菜30g、洋菇20g、玉米筍30g 、番茄糊50g、培根30g、起司粉10g、荳蔻粉5g、義大利香料少許、鹽少許、蛋白適量
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#香料雞腿捲 #番茄燉菜 #馬鈴薯煎餅
材料：
馬鈴薯300g Potato/じゃがいも
在來米粉45g(視情況加減) Rice flour/上新粉
糖粉(砂糖打成粉末)20~30g Powdered sugar/粉砂糖
起司絲60g Cheese/チーズ
做法：
1.馬鈴薯去皮切薄片 放入電鍋蒸20分鐘
2.馬鈴薯搗碎片加糖.再來米粉拌勻 揉成團
3.分成6等份搓圓壓扁 包入起司做成圓餅
4.放入熱油中用中小火兩面各煎3分鐘至金黃即可
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
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8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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