【宜蘭散步】宜蘭最好吃的米粉羹—#冬山廣興米粉羹 | 李長潔 🍜
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隨著宜蘭散步的旅程，美食的部分當然也不可少。朋友問到來宜蘭究竟要吃什麼故鄉風味，當然不是「諾貝爾」（笑），也不是鴨賞、金棗、膽肝這些特產，而是米粉羹~~
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宜蘭小吃總喜歡將湯水類的食物勾芡，作成較黏稠的「羹」，像是知名的林場肉羹、西魯肉等，而將中粗size的米粉湯加入太白粉或改變就成「米粉羹」。裡頭配料滿滿，如木耳、竹筍、甜不辣、蝦仁、魚脯仔、蒜頭等，加上香菜與各家自製的蒜頭辣椒醬油，非常夠味！
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■ #令人驚艷的路邊小攤
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宜蘭米粉羹眾多，像是阿茂米粉羹、玉芬米粉羹。我自己則從小吃冬山火車站平交道旁的 #小可愛米粉羹 還兼買綠色臭豆腐與非常古早味的粉圓。不過，自從我遇見廣興米粉羹之後，就回不去了。
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去年的夏天，也就是大家讀文的現在，爺爺逝世。家裡忙錄於喪儀，時常趕不及吃飯，也沒胃口。某日前往福園的路上，見著一間路邊小攤「廣興米粉羹」，就應急地果腹。
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■ #較為粗硬的米粉體很讚
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沒想到這間不起眼的小店，居然成為我認為宜蘭最好的米粉羹。夏日的早晨，商家搭建的棚下沒有客人，老闆有活力地端上幾碗，濃郁的油蔥香味，加上芹菜與菜脯，鹹香閃現，口味很有層次感。比起其他店鋪更為粗硬的米粉體，增添了些微咀嚼的口感。店家自製的辣椒醬油也很有古早味。
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此外，廣興米粉羹也賣了宜蘭專有的「豆腐炸」做得「一串心」，參雜著鴨賞、豬頭皮、肝膽、香腸等不同用料，搭著香菜與甜醬，比起羅東夜市裡賣的，新鮮多了，煙燻的味道也非常適中。整體而言，大推。
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📌#店家地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路164號旁
#大家有沒有自己最推的米粉羹
玉芬米粉羹 在 [食記] 宜蘭羅東玉芬米粉羹湯頭好鮮美- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：正宗玉芬米粉羹
消費時間：2016/09
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段303號
電話：03-956-5028
營業時間：03-956-5028
圖文網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/453244700
到達宜蘭羅東後，我們先來玉芬米粉羹吃午餐，
還記得玉芬米粉羹是上次來宜蘭租車時老闆娘跟我們推薦的，
然後到玉芬米粉的時候約莫是一點四十分，店家早已在收拾準備打烊，
還好這次來的早，終於可以來吃吃羅東很有名的玉芬米粉羹。
當天剛好是午餐時間，店門口有許多住戶騎著機車前來買午餐，
店內位置不多但翻桌率很快，倒也不至於會等太久。
玉芬米粉羹一碗是$35元，桌上有辣醬及其他調味醬，
米粉羹上桌時跟我原本想的不太一樣。
玉芬米粉羹選用的是比較細的米粉，湯頭濃稠是勾芡過的羹湯，
看起來其實有一些像麵線。
我覺得單吃這一碗米粉羹不會有太多的飽足感，
因為選用細米粉，沒有肉羹麵或粗米粉咬起來這麼有口感。
不過，個人覺得厲害的是它的羹湯的湯頭很讚，
肉眼可以看到有放小魚乾下去熬煮，因此湯頭喝起來是有鮮味的，
此外，玉芬米粉羹的湯頭還有用大骨和蝦仁下去熬煮多時，
之後加入魚板、筍子、紅蘿蔔絲、木耳等配料和主食米粉。
其實單吃味道就很好，不用另外加醋就很鮮甜喔！
除了米粉羹之外，看到其他桌客人有點一串心，我也點了兩個。
一串心是宜蘭特有的小吃，這裡的一串心也是一個五塊錢，
還記得第一次吃到一串心是在羅東夜市，在夜市盡頭一個阿伯在攤車上賣著。
一串心也有人稱豆腐捲或是台語叫豆乾簪
將炸過的空心油豆腐切開，
夾入香腸、豬頭皮、超燒肉、各式內臟像鴨胗、粉腸等，
淋上醬汁後再撒上香菜點綴，這就是一串心喔！
一串心是個在宜蘭常見又很有特色的小吃！
吃起來我覺得還不錯，拿來當下酒菜似乎也不錯呢！
下次有來羅東，可以來嚐嚐這間人氣很高在地美食－玉芬米粉羹喔！
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