[ 在口中卡茲卡茲的-是肉圓？ ］
🤨身為一個南部小孩習慣吃清蒸肉圓
😨對於油泡肉圓總是敬謝不敏
🤩卻在中壢發現脆皮肉圓
🥢酥脆外皮取代油泡的Q軟
🥰溫度高反而不顯油膩，是不是超神奇？
#中壢美食
#王哥脆皮肉圓
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［ 美食週記二月第二週-老店也有創新吃法 ］
✏️依然有個人超主觀打分
70分以下可忽視
70分以上可吃
80分以上有特色
90分以上魂縈夢牽啊
本週有很多創意新吃法
🔥大家要聚餐首選就是吃到飽
💗每個人可以選擇自己想吃的
🎓已經十幾年的燒肉品牌能玩出新花樣嗎？
🦐光蝦子已經去殼就省事許多啦!
🍰甜點店跨界做義大利麵?
💣聽起來比較像是雷店
🦞但其中等等海鮮燉飯反而讓人驚艷
☎️預約才能買到的甜點是否有過人之處
🥢油炸肉圓有什麼好稀奇？
😂重點是皮超脆的，可不是一般的油泡肉圓
😄卡茲口感還以為是鹹酥雞
👴50年以上老店還可以屹立不搖
🪙銅板小食就是要份量夠
🐷特色豬頭肉更是每桌必點
以上都在本週的美食週記
（留言處會有店家資訊）
（歡迎追蹤按讚之後會有詳細圖文版）
#出一張嘴
#王哥脆皮肉圓
#第凡內
#榕樹下麵店
王哥脆皮肉圓 在 壞波妞の旅行食踨 Facebook 的最佳貼文
【食．中壢】王哥肉圓 - 脆皮肉圓好特別
這款脆皮肉圓很不常見! 會被吸引來是因為有人說吃起來像斗六肉圓。一般肉圓不是蒸的就是先蒸後炸，但炸的不是焦焦硬硬不然就是口感不夠。王哥脆皮肉圓雖也是先蒸後炸，但皮是脆脆口感，跟油炸的焦不一樣，猜測是抺了層粉再下去炸! 很特別的口感，內餡跟醬汁也不錯ㄛ。
營業時間：11:30-20:30
地址：桃園市中壢區正光二街118號
電話：03-4937890
http://nikitarh.pixnet.net/blog/post/5527487/%20
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王哥脆皮肉圓 在 [食記] 王哥肉圓- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版：https://geofrania.pixnet.net/blog/post/226928330
王哥脆皮肉圓
有別於一般清蒸、油泡的肉圓
全桃園只有王哥才賣用炸的脆皮肉圓
力圖與其他肉圓區隔化彼此
做到分眾行銷的地步
如此不僅在地人愛吃
目前甚至到臺中南屯區展店
中壢王哥肉圓
簡約店面
看起來既小又陽春
店內幾張坐位不夠坐
有好多張的坐位擺到遮雨棚下的人行道上了
路邊都有收費停車格
車子則可以停在旁邊的收費停車場
招牌菜
就算吃不慣脆皮肉圓
這裡也有賣蒸鮮肉圓
跟一般的肉圓口味一樣
但中壢賣的肉圓其實也很少看到清蒸
幾乎都是用油泡的
廚房
肉圓是臺灣的代表性小吃
所以餐點價格都是銅板價
室內沒有冷氣
幾乎都是桃園本地人在吃
餐桌上的肉圓
如果脆皮肉圓、蒸鮮肉圓都有點的話
建議先吃清蒸口味
接著再吃脆皮肉圓
不然脆皮肉圓吃完後
會覺得清蒸的蒸鮮肉圓吃起來變得更加索然無味
價目表
除了脆皮肉圓、蒸鮮肉圓外
還有筒仔米糕、滷肉飯、四神湯、貢丸湯
菜單
賣的東西也很簡單
現在頂多多個綠豆湯和滷蛋
脆皮肉圓因為是招牌菜
賣完即收的狀況屢見不鮮
用餐者需留意
現場做菜
脆皮肉圓都是現點現炸的
直接丟到高溫熱鍋裡面油炸
跟低溫油泡的蒸鮮肉圓做法大異其趣
油炸後會先拿起來放在一旁瀝油
需要一點時間耐心等待
熱騰騰的肉圓
油炸之後有一股淡淡的焦香味
外觀已炸到冒泡用
用剪刀剪到肉圓肚破腸流
淋上醬汁
撒點香菜
脆皮肉圓就上桌了
內餡
豬肉內餡不是一般肉圓所包的碎肉末
全都是「肉塊」
且幾乎是瘦肉
有點柴柴的
也沒有混入筍塊或滷蛋等食材
初次嚐到用油炸的肉圓
搭配店家特調的醬汁才算好吃
醬料沒有加蒜蓉
味道比較單調些
脆皮
皮炸得超級酥脆
跟平常吃到軟趴趴的肉圓皮口感迥然不同
一口咬下甚至還能聽到口中發出咔滋咔滋的聲響
外皮些微的堅硬感
則有點像在吃輪胎或橡皮筋似的
地址：桃園市中壢區正光二街118號
電話：(03)4937890
開放時間：11:30~20:30
費用：NT$40
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