580元的和牛牛肉麵到百元左右的牛肉麵各有擁護者，源自安平法餐董座之手，素有台南最貴牛肉麵之一真的有這麼好吃嗎?
王城珍饌清燉牛肉麵 在 台灣找美食 Facebook 的精選貼文
「王城珍饌清燉牛肉麵」的推薦目錄：
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 台灣找美食 Facebook 的精選貼文
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 台南。蝦米龍 Facebook 的最佳貼文
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 Fw: [食記] 台南王城珍饌清燉牛肉麵- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 王城珍饌頂級清燉牛肉麵 - Facebook 的評價
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 王城珍饌清燉牛肉麵 - Mobile01 的評價
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 台北創業加盟展-王城珍饌清燉牛肉麵 - YouTube 的評價
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 [台南/一般] 王城珍饌牛肉麵徵假日/晚班工讀- part-time | PTT Web 的評價
- 關於王城珍饌清燉牛肉麵 在 [問題] 請問台南有最推薦的清燉牛肉麵細麵嗎? 的評價
王城珍饌清燉牛肉麵 在 台南。蝦米龍 Facebook 的最佳貼文
這間「王城珍饌清燉牛肉麵」就開在崇善路上， Miniの慢享樂活 在某日看到網友們力推他們家的湯頭很讚，搜尋一下發現店家並不遠，行動非常迅速地隔日就殺過來吃看看
更多即時美食在蝦米的IG：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
台南在地美食分享社團： https://www.facebook.com/groups/227778547713047/
王城珍饌清燉牛肉麵 在 王城珍饌頂級清燉牛肉麵 - Facebook 的推薦與評價
快點來試試！！ （餓了～）. 和緯店| 台南市北區和緯路五段52-1號063582606. May be an image of food. See menu. 王城珍饌清燉牛肉麵-和緯店. Restaurant ... ... <看更多>
王城珍饌清燉牛肉麵 在 王城珍饌清燉牛肉麵 - Mobile01 的推薦與評價
王城珍饌清燉牛肉麵 王城珍饌牛肉麵系出安平布拉德斯，王城的名字即來自於安平古堡，當初研發時也曾在布拉德斯供應。不少人聽到的第一反應都是，法國餐廳賣中式牛肉麵? ... <看更多>
王城珍饌清燉牛肉麵 在 Fw: [食記] 台南王城珍饌清燉牛肉麵- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FE5NSt5 ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 王城珍饌 清燉牛肉麵
時間: Mon Feb 13 08:14:17 2012
台南‧王城珍饌 清燉牛肉麵
網誌：https://boylondon.pixnet.net/blog/post/87120678
地址：台南市東區崇學路75號
GPS：120.13.16 22.58.41
電話：06-2882088
營業時間：10:30-20:30
消費時間：2012.02
停車：路邊停車
公休日：無
價目表：網誌有
王城珍饌牛肉麵系出安平布拉德斯，
王城的名字即來自於安平古堡，
當初研發時也曾在布拉德斯供應，
不少人聽到的第一反應都是，法國餐廳賣中式牛肉麵?
啊?
但事實上許多人一試成主顧，
老闆王春銘因為覺得在台南吃不到好吃的清燉湯頭牛肉麵而自行研發，
厲害的是，還曾在2010年經濟部主辦的台灣美食伴手禮選拔，
獲得總評選特優獎，而2008年時他就曾以牛肉麵參選台南市的十大伴手禮，
只是當時被以「不夠傳統」的理由打了回票。
崇學路的店面，一樓為廚房，王老闆及家人都會在店內，
主要用餐區則在2樓，做了些裝潢，氣氛還不錯。
小菜是由服務生端來桌邊讓客人選菜的方式，主要以蔬菜及菇類為主。
選了豆干及皮蛋，小菜醃製的口味沒有很重。
店內的牛肉麵走清燉路線，另外還替不吃牛的客人備了蛤蜊土雞煨麵，
我點了一份和牛清燉及一份川味牛肉麵，
和牛清燉牛肉麵$380，用的是澳洲和牛A9等級肉片，用高湯汆燙後，
再鋪在麵條上，台南牛肉麵多半是紅燒一脈，清燉的很少，
清燉的湯頭要熬出滋味更不簡單，但王城的湯頭，喝來卻能清爽回甘。
川味牛肉麵$180，
如果是價格先決的客人，看到價目表通常就直接標上「太貴」的評價了，
但它的牛肉部位，不只是一般常見的牛腱肉，
還有牛肋條及超大牛筋，而且很大塊，川味的湯頭並不像外面的紅燒那麼重鹹，
代出的是在溫和層次上的微辣感。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.21.20
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: boylondon (111.255.21.20), 時間: 02/13/2012 08:14:27
... <看更多>