關於 王溢正老婆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2021/10/01 12:35活動截止
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【抽書：《天才的條件》，掙脫平凡的桎梏】
平常我們的故事大部分都圍繞在國王和貴族們的身上，不是因為我偏心，而是因為在古早時期，平民百姓的生活真的太辛苦，他們光找飯吃就累個半死，即便腦子裡是個天才也常常都埋沒在種田打鐵洗衣服這種粗重工作裡了。特別是在文藝復興時期以前的西方，老百姓要上繳的稅金簡直嚇死你：國家收一份，教會收一份，國王私人收一份，部分地區王后還要再收一份。除了交錢，還有徭役要服，也就是免費給領主打工。你說，在這種情況下誰有那個閒情逸致發揮其他領域的天才呢？

也就是說，以前的天才如果要綻放光芒，真的是需要天時地利人和＋錢：要是家底不夠厚，天才也得下地去砍柴。不過事情很快有了轉機。一通過文藝復興時期（大約就是太陽王之後開始），歐洲各國開始流行任用資產階級，商業開始發達，平民百姓獲准階級流動，有錢有權之後就有閒，當階級壁壘被打破，民間的天才們開始有機會被打磨發光。因此本書當中大概只有不到1/3介紹的是文藝復興結束之前的天才。光是這個時間剖析，就是一件很有意思的事情。

這本書的作者是一個吃了誠實豆沙包的歷史專家，他很清楚自己不是在寫毒雞湯偉人傳記或學校課本，所以在他筆下的天才無疑非常真實：天賦異稟但才華不值錢導致老婆窮到死的音樂家（巴哈）、景觀畫散發光彩但人物卻畫的跟我本人差不多爛的藝術大師（特納）、內心奔放但被家人強迫包裝成淑女乖寶包的大屁股作家（珍．奧斯汀，而大屁股特別被她朋友提出來放在她「心靈美好」一事上同時強調）、除了講笑話還立志當時尚潮男的大文豪（馬克吐溫），當然還有才華洋溢但人品低下的性暴力份子兼詐欺犯大畫家（畢卡索）。

夠精彩了吧？其實當一個人誠實、坦率地活著，後人也不要沒事幫他或她套上偉人專用的玫瑰色濾鏡，能演繹出的人生就是這麼多采多姿。

他們是藝文界的天才，人類文化的瑰寶，所以他們就是必須這麼誠實、坦率的活。因為偉人傳記可以騙人，但藝術是不會騙人的，人的本性必定會從作品透出來，或多或少的把作者的靈魂展示給大家看。

這本書其實還傳達了一個訊息：真正的藝術需要缺陷與犧牲才能達到更完美的成就：幸好Christian Dior家裡曾經破產、幸好珍．奧斯汀不是個美女（絕非冒犯，她的筆才是永恆）、幸好迪士尼小時候家裡窮。

這本書，我推薦給所有活在真實人生當中的人。這些名動天下的才子才女，其實本質上都跟我們一樣是凡夫俗子；綜合評分來說，我們不見得過的比他們差，只是他們的特長讓他們站在人類文化的制高點上，而熱情鞭策著他們把自己的天才推到極限。

說了這麼多，最重要的抽書活動在這邊：

1. 參加時間：截至2021/10/1(五)下午，到我不一定何時開抽的Moment

2. 獎品內容：《天才的條件》，FB兩本，IG一本

3. 參加方法：留言寫下「我想看《天才的條件》，認識藝文界的天才們」即完成報名

4. 領獎規則：公布後請中獎人在10/02(六)18:00前「主動私訊」告知郵寄資料（不然我怕找不到你），逾時只好重抽啦～

※本活動主辦方（也就是我）具有最終規則解釋權
※感謝木馬文化贊助書籍

加速了十年的世界（二）

上星期分享了（一）大加速（二）強者恆強（三）現金為王，我們一起來接著看看其他幾個觀點：

四、大分散
不只區塊鏈帶來了去中心化，COVID-19帶來的疫情也讓我們的世界愈來愈分散。
Amazon奪走實體商店再把店家分散到我們家門口，疫情加強也加速大家在網路上購物的行為；
Netflix與或其它影音串流平台接下電影院的地位，把電影院放在我們的客廳與房間；
醫療照護產業，在美國，過去不被保險規定支持的遠距離醫療、遠距離開立處方，已經在疫情的影響下被接受了，而這樣的規定未來被改回來的機會不大；
食品雜貨業以前所未見的速度朝向分散的趨勢轉型，從2020年三月初到四月中，線上雜貨的銷售大約增加90%，食品運送的銷售額則成長50%，這個轉變帶來基礎設備的更新，從倉儲到客戶關係的深化，都不會隨疫情結束而消失，並且將改變食品運銷系統。（前陣子三級警戒期間，我老婆為了兼顧安全與健康，堅持餐餐自己下廚，對新鮮食材的需求大增，所以我們上網訂購了蔬果箱：選好自已想買的新鮮的蔬菜水果，由廠商幫忙挑貨然後直接送到家。而我們並不是少數這樣做的家庭，很顯然大家已經接受這樣的食物配送方式，而不再堅持一定要自已親手挑揀蔬菜水果）這樣的分散在未來會出現在更多產業。
另外像家具用品、行動裝置的銷售也會因為大分散這個趨勢而大幅度成長，如果我需要花更多時間待在家裡，不管是工作或是娛樂，我都希望自已有更舒適的沙發、更好的音響與電視、更棒的居家空間。

五、「品牌時代」讓位給「產品時代」
「Covid-19在美國的致死率是0.5~1%，在美國的媒體產業，公司淘汰率是它的十倍以上。」被淘汰、面臨危機或是衰退的都是品牌時代的大師。
「二次世界大戰結束到Google問世之前，創造合於一般水準、大量生產的產品，為它注入一些無形的聯想；接著透過廉價的廣電媒體來鞏固這些聯想……品牌時代從令人喘不過氣的製造業手中奪下指揮棒……創造出廣告大師、行銷部門、以及行銷長的職務……這套演算法在平庸的產品（美國汽車、淡啤酒、廉價食物）裡注入情感，為利害關係人創造數萬億美元的價值。」
而品牌時代在一連串相互影響的因素中，如Google、臉書的出現，加上把財富從廣告中解放出來的科技...等，也終於來到尾聲
還有人記得Tivo嗎？可以讓你預先設定好時間錄下想看的電視節目的數位錄放影機，只要你擁有它然後願意花一點點時間完成計畫，除了可以在任何時間看自已想看的電視節目外，你也不用再看到廣告。
Tivo標誌著從品牌時代轉移到產品時代的開始（花再多錢做廣告，都無法提升平庸產品的形象了，因為可以直接被跳過），2020年夏天則是品牌時代的結束。
「在品牌時代，剛到一個新城市的有錢旅人會吩咐他的司機送至麗思酒店（Ritz），因為這是他認識的品牌。然而，在產品時代，這位有價值的消費者一下飛機先查自已的手機，她知道麗思酒店才剛翻新過，評論者認為它的房價太高，於是她透過眾籌推薦改選一家位在時髦地段的精品酒店」（甚至我們更愛從Airbnb找到自已更喜歡的住宿地點，連品牌都不用了）
「在這場轉變中的輸家，是在品牌時代裡為打造品牌廣告提供平台的媒體公司，以憑藉創意製作這些廣告的廣告代理商。」
臉書和Google在股市裡的表現證明了這個事實：2015年8月到2020年8月，臉書成長174%，Google成長114%，其它老牌廣告行銷公司像IPG、陽獅集團Publicis、WPP集團等是-9%到-63%不等。
景氣黯淡的時候，廣告預算會縮水，這是大家都可以理解的事，但是當景氣復甦，錢潮重新回流，只會流向產品時代的廣告媒體公司，所以未來Google和臉書這對雙巨頭在數位廣告市場勢必會繼續輾壓品牌時代的廣告老兵們。在2020年公佈的數位廣告預算分配比例，臉書加上Google，就拿下了61%。（不過深入探討這個數字，會發現這個趨勢造成更嚴重打擊的的其實是臉書或Google之外的數位行銷公司。BuzzFeed和Yelp在2020年的展示型廣告比起2019年衰退40~70%，Vice跟其它類似的公司也會跟進，只有一些，能撐過加護病房活下來。）

六、紅與藍
數據vs隱私；販賣隱私權vs付費保護隱私
「基本商業模式有兩種：（一）公司用高於製造成本的價格把東西賣出去（二）公司的產品可以免費送人，或以低於成本的價格賣出去，然後跟取用產品的其他公司收費，這裡的產品指的是：消費者的行為數據。」
這也就是在現代商業世界中不可忽視的規則：當你在免費使用某項產品/服務時，你自已其實就是被賣出去的產品。
但是現在愈來愈多隱私外流、資安問題的新聞出現（好萊塢女星私密照外流、劍橋分析事件…等），越來越多人重視跟保護自已的隱私，甚至願意付費保護這些被證明非常珍貴的無形價值。
「過去我們用我們的時間交易價值，如今我們用我們的隱私來交易價值」
「安卓手機每天向使用者收集1200個數據點，傳回Google數據挖掘的母艦。iPhone手機擷取200個，同時蘋果不厭其煩強調它的數據不是用於謀利」
「安卓的使用者是以隱私交易價值的芸芸大眾，iOS則是享受隱私和地位的有錢人，以砸下含稅1249美元的費用（超過匈牙利人一個月的平均家庭收入）來換取價值443美元（製造一台iPhone的成本）的感應器和晶片組。」
安卓是紅色，iOS是藍色。

「你可以在YouTube上得到免費的影視娛樂，不過它的內容是個大雜燴……十之八九你會收到一些煽動、挑釁的內容……。另一方面，Netflix的運作取用『藍色』/iOS的模式：你付費，你得到內容；你是客戶，內容很精彩。」YouTube是紅色，Netflix是藍色。

以社群媒體來說，目前幾乎都是紅色，Facebook、TikTok是紅色：免費的服務，大量榨取我們的個人資料，甚至是用我們不理解的方式巧取豪奪。
「2020年六月，TikTok被揭露它每隔幾秒就掃描使用者的剪貼簿，甚至連它的app只在背景運作時也照掃不誤。這家公司已經承諾停止這種作法（在它的動作被iOS的新安全系統抓個正著之後）。使用臉書或許不會讓你的個人數據被上傳到中國共產黨的數據雲裡，但是臉書過去保護使用者隱私的不良紀錄來看，這不過是因為中國人喊價輸給了一個烏克蘭青少年，……」

搜尋引擎也一直是紅色的，但是藍色的搜尋引擎也即將登場。
「蘋果專有的iOS搜尋勢不可當，你可以期待蘋果很快就會買下DuckDuckGo，或是推出它們自已的搜尋引擎。除此之外，Google廣告部門的前主管斯里達爾．拉瑪斯瓦米（Sridhar Ramaswamy）不久之前推出Neeva，這是採用訂閱模式的Google新對手。」
「同樣的，過去十年來最創新的公司也抓住亞馬遜剝削它的客戶（第三方零售商）的機會。Shopify的價值主張很簡單有力：我們是你的合夥人。你可以掌控自已的數據、品牌、以及消費者的監護權。」
「越來越多產業會出現這種紅藍分野的融合。從航空業到速食業，一些低成本的賽局參與者將充分利用消費者的數據，把省下來的錢用在它們的『廣告資源位』上頭--抱歉，我的意思就是『消費者』。至於頂級的參賽者，則會高舉保護隱私的隱私大旗，藉由不濫用消費者的數據而收取優渥的利潤。」
有人願意犧牲隱私把自已當產品賣掉換取免費的服務，但也有越來越多人願意支付合理的費用保有自已一切的所有權。就像「駭客任務」裡墨菲斯給尼歐選擇的紅藍藥丸，只不過藥丸裡包著的是你的隱私。

七、四巨頭
很多人應該都聽過「FAANG」或「FAAMG」，沒聽過至少也用過他們的產品，科技巨頭在我們的生活中已經是不可或缺的存在了，我們現在是活在大型科技公司的世界中。而這些巨頭們在疫情期間或是疫後的未來，會是什麼光景？
「2020年3月到7月，五個月的時間裡，九家主要的科技公司市值增加1.9兆美元：Google、微軟、Netflix、臉書、蘋果、亞馬遜、Paypal、特斯拉、Shopify。」
「這類產業裡的龍頭大哥，『四巨頭』，亞馬遜、蘋果、臉書、Google，加上微軟，這五家公司在2020年上半年股市成長了24%，總計市值增長超過1兆美元。到了八月中，它們從年初到現在的這段時間獲利成長47%，達2.3兆美元。……這五家公司，占了美國所有公開上市公司市值的21%。」
「去掉一些科技業龍頭公司之後，主要股市指數在2020年中其實是下跌。在科技股之外，眾多美國資本主義的雄獅也都被拔了爪：埃克森美孚（Exxon Mobil）、可口可樂（Coca Cola）、摩根大通（ JPMorgan Chase）、波音（Boeing）、迪士尼（Disney）以及3M公司，它們半年的股價約下跌30#，市值損失總計將近五千億美元。」
作者的第一本書對這個論點已經有很精彩的探討，在本書中進一步更新了現況並進一步分析未來，簡單來說，就是巨頭們會利用自已的地位與資源竭盡所能保護自已的優勢。這些大型科技公司獨占寡頭們打敗了體制，反托拉斯警察跟輿論也不是對手。它們能把自已的企業核心打造成「飛輪」：物理學裡一個可以利用自已旋轉動能儲存能量的系統，把能量傳導到附近的引擎，讓企業可以隨著飛輪的旋轉，不需增加輸入（也就是成本），就能不斷增加輸出（也就是營收）。亞馬遜的Prime就是個終極飛輪，蘋果的手機電腦與品牌旗下其它穿戴式裝置（手錶、耳機）也是它的無敵飛輪（光是在2019年，蘋果的可穿戴式裝置包括Apple Watch、AirPods耳機和子公司Beats，就創造了超過兩百億美元的營收，比麥當勞還更多），其它巨頭們也都有自已的飛輪可以強化各自的寡占優勢。剛且別忘了，巨頭們可以用極低的資金成本取得它們需要的錢，因為有多到難以想像的資金在尋找標的。四巨頭也開始出現無所不在的擴張，像是派送服務、可穿戴式裝置、串流媒體，都可以看到它們的身影。至於「反托辣斯法案」能不能打破他們的寡占？作者針對現況說了一句貼切卻無奈的事實：「藉著燃媒動力的亮光寫出的法律，對數位化的寡頭公司起不了作用」

八、破壞性創新
「在一個產業裡，破壞性創新的機會可能和一些因素相關—稱之為可破壞指數（disruptability index）。它的關鍵信號，是在價值或創新沒有相伴增加的情況下價格明顯增加。」
在美國，兩個準備出現破壞性創新的產業：高等教育產業與醫療衛生產業。
美國高等教育的破壞性創新指數已經爆表。過去四十年大學學費增加1400%，（消費者物價指數只增加了294%，一向在價格上歐被批評的美國醫療保險也「只」增加了600%），但是提供的產品與服務並沒有相對應的上升，甚至已經不再是提供階級流動機會的助力，菁英大學甚至變成傲慢的奢侈品牌與一套種姓制度，一個把特權傳遞給一代的管道。學生貸款也因此總額達到1.6兆美元，遠超過信用貸款或汽車貸款的金額。
疫情會催化高等教育的演進，而轉型的核心在於科技—線上課程。因為線上課程可以大量招收學生而沒有空間與時間的限制，因此能減低學費並提升入學率，並恢復大學擔任美國社會向上流動的潤滑劑角色。
在高等教育與醫療產業外外，許多公司賣的，基本上是同樣大量生產、平庸水準的產品，在品牌時代，它們因為投資在行銷與打造品牌上的投資而得以溢價出售。不過轉變到產品時代後，許多二十世紀主導企業的競爭優勢將被侵蝕，因為消費者對品牌資產的依賴，已經出現變化：「如果你的公司欠缺電子商務競爭力，則已經開始受創，因為相隔十年後的世界（也就是—現在）對於不符水準的『直接面對消費者』模式毫不留情。」
Airbnb是破壞創新者、Netflix是破壞創新者、羅賓漢（Robinhood，金融服務企業，主要提供服務散戶的股票app與網站，在網上提供的服務完全免費，推出免佣金交易時讓其化參與者也不得不跟進，2020年時有1300萬用戶）、Shopify是破壞創新者（類似亞馬遜Pay和亞馬遜物流，為第三方零售商提供支付和物流，但沒有使用收集三方零售商的數據來挖取它自身競爭產品的銷售）、Spotify是破壞創新者、特斯拉是破壞創新者（紐約大學史登商學院的另一位教授亞斯華斯．達摩德仁Aswath Damodaran，有著「估值大師」的封號，曾說過：「如果你根據預期獲利或現金流來交易特斯拉股票，那你買賣它的股票理由就不對了。人們是靠氣氛和氣勢在交易特斯拉股票。」）、Uber是破壞創新者。（達拉．霍斯勞沙希Dara Khosrowshabi接任執行長後已做出莫大的改善，持續修復前任執行長造成的品牌形象巨大損傷，雖然還需要時間而且目前尚未有盈利，但是利潤正持續提升中）。許多新的機會在加速十年的這段期間出現，未來看世界的思維與角度，勢必在疫情過後的未來要重新建構。

在300頁的篇幅中滿滿的觀點，認同不認同，至少是作者自己親身經歷萃取出的營養，內容精純，含金量高，沒有太多老掉牙或是象牙塔裡的視角。有些趨勢或許我們已經隱約知道，但是透過作者的分析，我們能更清楚的看到未來很可能會出現的世界樣貌。
跟大家分享的只是一小部份的個人摘錄重點，想更深入了解作者實務經驗與看法，除了《疫後大未來》之外，《四騎士主宰的未來》可以當成前傳閱讀。

#jeffmachine #postcorona #newworld #deusexmachina #deustaiwan
（照片是去年拍的，經歷疫情大加速前的我😆）

這篇我要講完美男人，請男性快步離開。

大家都說這世界上沒有完美的人，連男人都說好男人絕種了。會這樣說的人，是因為自己不是，也沒遇過，所以不相信。

最近我在追一部影集，整部片在探討男女關係，劇本頗有意義，闡述劇中女主角的另一半是完美男人，個性好、孝順、尊重各階層的人、有愛心、慷慨、愛屋及烏、有氣質、有外貌、高情商、有情趣、幽默、善解人意、有社會地位、有智慧、在業界被尊崇、人緣好、有智慧、有品味...（反正你想得到的優點都可以填上去），而且超級帥，名副其實高富帥。

還有最重要的小細節的部分，看出一個男人的品格-

例如：面對比他弱小的人，他會是用什麼方式在對待，或是面對服務生、司機的時候是什麼態度，
不與人為敵、看見老弱會伸手幫助、對女生紳士、對異性勾引不為所動、保持應有界線、眼中心中只有老婆與孩子...

他把自己全然給家庭...他是用生命的奉獻，因為對他來說老婆與孩子是他的全部，他的笑既燦爛又幸福。

看完這一部片，一定很多觀眾怒吼：

「屁啦！有這種男人？這種只有電影情節才有！」

「嘖嘖，這是偷吃沒被抓到而已...」

「世界上有哪個人不外遇，什麼鳥劇情...」

而我在這部讓我最驚豔的是，人性的部分淋漓盡致，劇情中那個堪稱極品的男人，我真的相信，因為我真實遇見，而且長年累月始終如一，

這是很難的，也裝不來，尤其在最親密的關係中，醜陋、黑暗、壞習慣...都會呈現，可是他不管如何隨性或自然，或是面對挫敗、面對任何景況，都可以非常讓人崇拜。

我曾開玩笑問過對方：「你可以告訴我你缺點是什麼嗎？」

只要認識我們的都認證的絕配，當然我自己我覺得何德何能，但他們總說我值得配得，所以我很幸運很感恩，一切都是恩典的安排。

劇中的王子也是如此，女主角的另一半太完美、太疼愛他，也會讓她會很難再接受其他人。

只不過很可惜，劇中女主角不珍惜白馬王子，她因為太安逸，人性的貪婪與犯賤正在侵襲著她，女主角想和閨蜜去外去走走，找尋過去年少輕狂的自己，

她夜裡離開城堡，她貪玩、迷上喝酒、愛上夜店，她整天夜夜笙歌，紙醉金迷加上酒精讓腦子思緒混亂的情況下，不小心和其他男性曖昧...

但三天、一週過後，她就會覺得新對象不會吸引她，她突然在床邊驚醒，懊悔自己的愚蠢，覺得自己身上有了污點，因為原本她是公主，她乾乾淨淨。

因為那個完美男人讓她的皇冠一直高貴，
他的存在太過深刻，

所以遇見完美生活是好事嗎？

這會讓女生無法進入平凡...

當女生離開王子，走出城堡，離開高端，她可能就會不小心掉入從沒踏進去過的環境圈，去接觸她原本碰不到的人事物，

所以她跳入新環境的時候，會回頭想起，城堡的美、城堡的馨香。

回想起，王子很有紀律的生活，但妳轉頭發現曖昧對象，整天打麻將、打遊戲....

或是，王子很man很紳士、有質感，但妳轉過頭發現那個男生滿嘴檳榔...（吃檳榔沒有不好，但有的是吐的亂七八糟、很難看，有些人吃檳榔是很乾淨的）

或是，王子上知天文 下知地理，但妳回頭發現那個男生肚子沒墨水...

又或者，王子體態很好，健身運動，轉過頭發現那個男生在沙發喝著啤酒的啤酒肚...

又或者王子的幽默風趣很逗人開心卻很有水準，但妳轉頭發現新對象把低俗當有趣...

又或是王子對女性健康界線很重視，就像吳彥祖和吳尊與彭于晏的自覺與女性保持距離，零負評，但回頭看外面男生是吳亦凡....

又或者那個王子，做人很成功，那種欽佩是靈裡面的，來自外界對他品格的猶然尊敬，

但轉過頭妳發現外面男生，生活圈都是五鬼蛇神....

於是女生就會發現相差越來越遠，雖然愛情不能拿來比較，但妳必須和自己比，這些愛情展現了妳選擇妳的眼光。

當然男生對象，也可能在心裏比較過去的女友，身材好、個性好、會做菜又溫柔體貼，他也可能心裡也嫌棄妳不夠性感，又自以為是又很笨無腦，或是連煎蛋都把鹹鴨蛋當成生雞蛋...

但感情就是這麼活生生的實在，女生再怎麼樣不夠完美，她的王子也愛她百分百，

而她終究迷戀完美....

白馬王子沒有缺點，但女主角卻沒有珍惜.....在劇中懊悔莫及....

世界上真的有很棒的男人，能說能文能武，才華橫溢，重點是整個眼界、視野、知識還有真理，有真理的人是會很吸引人的，因為真理就像黑暗中看見一道曙光，

而真正像個男人的，會很疼愛女生，很讓女生，因為他自己知道不要和女孩子較量，有些男人愛護女生就父親的疼愛，

而男人終究是男人，構造、力氣，天生構造就不一樣，男生關係當中是剛性，女生柔性，男人決策、意志，是世界賦予男人的一種特質。

所以男人必須有力量。而有力量的人就會保護女人。

100分完美，沒有人相信，那起碼妳也要另一半有80分，因為妳交往的男人是妳呈現的樣子。

#歡迎分享

#遇到王子妳就是公主
#遇到弱雞妳是公主病

#沒自信的男人看到這篇心裡會怒吼
#但這篇也可以照出一個男人內心的高度
#優秀的男人會欣賞優秀的男人
#就像賓士不會攻擊bmw（攻擊的都是底層人員
#麥當勞不會攻擊肯德基（創辦人不會去隨意批評別人的意思
#只有不同等級的才會互相攻擊

2012年，一個熱血男人，執一個鑊一個鏟，為夢想開小小餐廳。
你說，誰不是這樣開始？
荃灣金記老闆的金仔嗎？
不，他的故事和其他人不一樣。

2012年，35歲的金仔和很多創業者一樣，懷着一身廚藝，放棄安穩工作，躊躇滿志創業，「很多親友說我煮得很好吃，鼓勵我創業，老婆都贊成。」把自住物業加按，一擲六位數尋夢。

自信來自二十年的手藝。起初入行，做牌檔樓面，有一天，因人手不足，被廚房師傅拉去幫手，迷迷茫茫，卻發現一片天空。「廚房有很多東西，原來是這樣煮出食物來。」從那天起，他變得着迷，為了學廚，替大廚洗衫拖地，奉煙買酒，落場時間也不休息，提早預備工夫，獲大廚傾囊相授，「他教我炒星洲米的落料等等，現在也有人讚成個荃灣我炒得最好。」他自信地說。


供職多間牌檔、餐廳、酒樓，學識很多中菜菜式。最拿手揀海鮮，跟他到街市一趟，金睛火眼便知道魚的優劣。「你要看魚身有沒有被咬傷或斷鰭。」揀蟹也有一手，一捏蟹腳，軟身代表肉散，硬身代表肉厚。店內名菜是避風塘炒蟹，跟足傳統艇家做法，蟹與蒜茸同炸，兩者不能過熟，蒜茸金黃香脆，蟹肉吸收蒜香，香口味濃。店內的醬料都是自家炒，例如XO醬用金華火腿、元貝、蝦米、葱蒜、辣椒十多種材料炒成，配搭小炒王，吃不停口。

正式開業，以為是好夢開始，誰料也是噩夢開始。第一年，是守業期，沒糧出，更要每天工作十五小時，疲憊不堪，加上廚房鑊氣，脾氣變得暴躁，而妻子終日酗酒，脾氣也大，兩口子經常因事吵架，無日無之，壓力巨大，「由170磅瘦到130磅。」曠日持久的生活和精神折磨，碾碎了一段青梅竹馬、相識廿載的感情，最終離婚收場。


事業和感情受盡打擊，前路茫茫，可想過放棄？「我覺得仲有得做。」堅強的信念，其實一直被兼職侍應Vinki看在眼裏，她柔情地說：「他很勤力和認真，我好想幫他。」Vinki不辭勞苦，替他打理鋪面。一個管廚房，一個顧樓面，一拍即合，漸生情愫。「約她出來消夜，大家都投契，就一齊囉。」愛情的力量，足以把生意撐起來，年前更誕下一對兒女，女兒兩歲，兒子八個月。

六年間，從幾乎一無所有，變得生活美滿，說着說着，金仔忍不住淚水說：「好多謝老婆為我和餐廳付出那麼多，我現在過得好幸福。」在荃灣曹公坊一隅，苦盡甘來的金記，洋溢着得來不易的幸福感，說不一樣的故事，吃不一樣的味道。

採訪：關曉輝
攝影：鄧廣基、謝致中
剪輯：麥煒軒

金記海鮮飯店
地址：荃灣曹公坊21號地下（香車街街市旁）
電話：2877 4568
詳情： http://bit.ly/2TuvXVZ

========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)