#雀兒食譜chelsearecipes 冰冰吃超過癮!免烤箱0 失敗減脂甜點🍒櫻桃優格冰淇淋乳酪蛋糕(無糖無蛋無麵粉) no bake frozen yogurt cherry cheese cake (sugar flour and egg free/keto friendly)
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好吃不胖的免烤乳酪蛋糕食譜來了!
很多人跟我說家裡沒烤箱
又想要跟著我做健康甜點
家裡剛好買了一盒新鮮的美國⻄北櫻桃
就研發了這款
免烤箱的櫻桃優格冰淇淋乳酪蛋糕❤️
冰淇淋和乳酪蛋糕的願望一次滿足了!
做法超簡單,零失敗!
一看就會~!
自己做的就是不一樣
口口都是多汁又甜美的櫻桃
而且一次可以吃到兩種口感~
使用了無糖優格取代了鮮奶油
與部分的奶油乳酪
熱量低很多!
和櫻桃好搭變得好清爽但又不失濃郁!
配上用脱油榛果、核桃粉製作的超香塔皮
這一口到嘴裡真的絕了
感覺自己置身天堂R~
無糖、無蛋、無麵粉 低醣友善的一款
蛋白質也顧及到了
熱量一片199卡,超值得!
每一口都是營養
櫻桃季不做這份甜點
對不起自己呀!
家裡只要有冰箱就沒問題了
冷凍取出退冰半小時再吃更美味噢!
不論男女,都可以多吃櫻桃
櫻桃是很棒的水果熱量不高
但是營養價值非常高~
這份食譜我刻意沒有烹調櫻桃
就是不想要破壞他的營養!
🍒櫻桃の營養小筆記
1⃣️它含有天然抗氧化劑 櫻桃有非常高含量的花青素,可以養顏美容抗老化
2⃣️富含維生素 A、C
100 克櫻桃,維生素 A 含量是蘋果的 4~5 倍,如果你需要長時間盯著螢幕,很適合吃櫻桃補充維生素 A。
3⃣️鉀、鐵
100 公克櫻桃中含有 173 毫克的鉀,同時櫻桃也富含了鐵質,所以女生特別適合食用!
4⃣️褪黑激素
睡眠品質不太好的朋友可以適量吃櫻桃,有助於增加褪黑激素的濃度和減少色胺酸代謝喔!
現在~趕快來動手做做看吧
⬇️⬇️⬇️
【材料】
a.餅乾底:
脱油榛果粉50g
脱油核桃粉50g
無鹽奶油40g
赤藻醣醇20g
b.乳酪餡
奶油乳酪180g
赤藻醣醇50g
原味優格350g
10ml覆盆子醋
C.200g新鮮西北櫻桃
🌟食材統一整理在首頁連結🔗
【作法】
1.榛果粉、核桃粉與赤藻醣醇混合均勻
2.把融化的無鹽奶油加入,用湯匙或手攪拌均勻
3.模底部包覆一層鋁箔紙或烘焙紙
4.把粉倒入模中,用手壓實成塔皮底
5.先放冰箱冷藏備用,接著製作乳酪餡
6.將奶油乳酪攪開,放入優格與赤藻醣醇
7.攪拌成柔順絲滑狀,最後加入幾滴覆盆子醋
8.200g櫻桃洗乾淨後,去核剖半,備用
9.取出塔皮,倒入乳酪餡,刮平整後鋪滿剖半的櫻桃
10.再重複以上步驟一次(這樣就會有雙層櫻桃的剖面)
11.包上保鮮膜放置到冷凍庫至少五小時
12.即可取出切塊享用!
🌟營養熱量:一塊199kcal/8C/15F/9P(一份可以切成8塊)
綿密絲滑的櫻桃優格生乳酪冰淇淋蛋糕
非常的美味!可以退冰一下吃~
也有不同的口感唷!
期待你們的成品跟我分享^^
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【食材哪裡買?】
★脫油核桃粉:https://bit.ly/2Tc3kxS
★脫油榛果粉:https://bit.ly/2Tc3kxS
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★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇:https://iherb.co/N2PeQJZ
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🤍5合1旋風氣炸烤箱:https://bit.ly/3yL7z37
🍒西北櫻桃購買通路:家樂福、楓康、喜互惠、健康食彩、愛買
優格、奶油乳酪:家樂福
鮮奶油:好市多
#西北櫻桃 #NotthwestCherries
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玫瑰乳酪塔做法 在 菜菜子on the road Facebook 的最讚貼文
昨天貼了食材的部分,今天就貼出成品啦 XD
基本上昨天的食材我做出了以下幾道菜:
✅香草橄欖油漬炙燒海鮮
✅風乾火腿+蕃茄莫札瑞拉乳酪沙拉
✅橄欖油煎香蒜時蔬
✅自製青醬
✅青醬炙燒海鮮燉飯
✅青醬雞肉蔬菜捲捲麵
如果對以上餐點有興趣接下來是食譜的部分:
⭐️香草橄欖油漬炙燒海鮮
冷壓初榨橄欖油半杯
新鮮百里香一條切碎
新鮮迷迭香一條切碎
蒜瓣5-6粒切片
辣椒一條切圈
半茶匙食用鹽
黑胡椒少許
檸檬半顆
各種自己喜歡的海鮮
將海鮮煎或燙好之後,使用噴槍將海鮮表面略為炙燒後裝盤。起鍋倒入冷壓初榨橄欖油半杯,橄欖油需要至少半杯以上因為油漬的做法需要夠多油才能將海鮮浸泡入味,另外一定要選品質夠好的冷壓初榨橄欖油,油體才會顯得輕盈而不油膩,並帶有濃郁的青草香氣。將蒜片、辣椒、切碎的百里香、迷迭香放入橄欖油中慢火煮出香味,再加入半匙鹽和黑胡椒,新鮮香草橄欖油就煉製完成啦~之後再放入炙燒好的海鮮煮滾後關火浸泡入味後就可以開動,食用前再擠上新鮮檸檬汁會更好吃喔~剩下的油可以拿來拌炒義大利麵也超好吃的 ❤
對冷壓初榨橄欖油有興趣的朋友可以參考
Cozy Life品遊生活 裡面的介紹喔!
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⭐️風乾火腿+蕃茄莫札瑞拉乳酪沙拉
零廚藝也能做出來的傳統義大利前菜 XD
牛番茄切片
莫札瑞拉乳酪切片
切好的食材按照自己喜好一層一層疊上去。我自己是先放番茄,然後甜羅勒、風乾火腿,最後莫札瑞拉乳酪。在盤上鋪好食材後淋上冷壓初榨橄欖油和少許黑胡椒就完成了!由於我有鋪上一層風乾火腿,火腿的鹹香味已經非常足夠,若是沒有風乾火腿可以淋少許巴薩米克醋增加香味,或撒一點玫瑰鹽,或是放上少許青醬都可以。
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⭐️橄欖油煎香蒜時蔬
也是零廚藝料理 XD
蔬菜切片後撒上香蒜胡椒鹽,煎熟或烤熟就完成了~~~ 如果家裡有熱壓機會更快喔!而且可以將蔬菜壓出黑黑的條紋看起來會更專業 XD
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⭐️自製青醬
冷壓初榨橄欖油半杯
甜羅勒或九層塔兩杯
蒜瓣3-5粒(看蒜瓣大小和個人喜好隨意)
堅果1/3杯(傳統做法是使用松子,但我家只有腰果,基本上使用堅果類都可以)
帕瑪森起司粉半杯
1/2茶匙食用鹽
黑胡椒少許
以上食材放入食物調理機打勻就完成囉!
------
⭐️青醬炙燒海鮮燉飯
一杯生米
四杯熱雞湯
雞腿肉一片切丁
青醬1~2湯匙
帕瑪森起司粉1湯匙
黑胡椒少許
檸檬半顆
先用橄欖油將生米炒至淡咖啡色,倒入半杯熱雞湯,一定要熱的喔!邊煮邊攪拌,倒入雞腿丁,再分次倒入熱雞湯慢火攪拌至所有雞湯完全被吸收,大概需要20~30分鐘 (我用鑄鐵鍋蓄熱效果比較好大概20分鐘就完成)。煮好後關火放入青醬1~2湯匙(看個人口味),帕瑪森起司粉1湯匙,少許胡椒,攪拌完成後裝盤。鋪上炙燒好的海鮮,淋上檸檬汁,再灑一些帕瑪森起司粉就完成了!
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⭐️青醬雞肉蔬菜捲捲麵
雞腿肉用蒜香胡椒鹽醃製後煎熟切塊,起鍋倒入煮好的捲捲麵,再放入煎好的雞腿肉+剩下的香蒜時蔬切塊,加入青醬1~2匙略為拌炒後裝盤,撒上帕瑪森起司粉和檸檬汁就可以開動了!
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本人非專業廚師若是對以上食譜有任何疑問都歡迎討論 XD
#某貓就是不能好好拍照偏偏要做各種鬼臉
玫瑰乳酪塔做法 在 雅芬的烘焙廚房 Facebook 的最佳解答
《檸檬塔》
好吃的檸檬塔又來囉!😋😊
今天超忙的,一早九點先製作塔皮。
放冰箱冷藏鬆弛等待的四小時
又來做青蔥肉鬆戚風蛋糕、寶石乳酪戚風蛋糕、蘋果花戚風蛋糕
然後繼續接著壓塔-》煮檸檬塔內餡~
還要搞定家中的寶貝,我真的太厲害了~🤣
#麵糰一球12g
#烤模安裝上凸下凹試做
#發現烤模安裝上凸下凹
#烤模會有油流出
#塔會一邊牆壁比較薄
#壓3分15秒或自行延長縮短至妳要的烤色
#成品不甜
#微酸的口感
塔皮配方:
無鹽奶油100g
鹽1咪咪(可省略)
糖粉80g
蛋黃3顆
低筋麵粉250g
烘焙杏仁粉40g(可用同等量低粉取代,就成品少了杏仁堅果香氣)
我的塔皮做法:
1.奶油放室溫軟化+糖粉,打微發。
2.蛋黃分次加入,打勻。
3.加入過篩的低粉與杏仁粉,翻拌拌勻,勿過度攪拌,看不到粉即可。
4.麵糰用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏鬆弛四小時,即可壓塔模了。
內餡:
全蛋 4顆
糖 100克
檸檬汁 133克
奶油 66.6克
檸檬皮 2顆
檸檬皮屑2顆+100克細砂糖,要用手搓一搓,比較有檸檬香氣
內餡做法:
檸檬皮屑糖+檸檬汁+室溫全蛋,拌勻後,隔水加熱至81度(要用厚玻璃碗加熱;用不鏽鋼加熱會導熱太快,蛋液容易凝結)
攪拌降溫至60度左右,加入室溫奶油拌勻即可,然後趁熱倒入塔內,搖平,然後放入冰箱冷藏四小時以上,即可食用。
更正
內餡食譜來源~玫瑰小姐
https://cookpad.com/…/2048007-%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E9%85%AA%E…
塔皮食譜來源~
心手上路 手作烘焙
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【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
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【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
________________________________
配方:
菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克
內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
______________________________
注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
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#中秋月餅#排隊月餅#菠蘿蛋黃酥
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
(蜂蜜焦糖):
細砂糖:180克
水:90克
熱水:60克
蜂蜜:35克
(布丁液):
牛奶:500克
動物鮮奶油:400克
細砂糖:75克
全蛋:6個
香草莢:1條(可有可無)
______________________________
注意事項:
1.煮布丁液牛奶盆內溫度不要太高溶解砂糖即可
2.布丁液攪拌完成後休息30分鐘這樣能讓布丁更加細緻
3.影片因有後製調色煮焦糖顏色看起來較深.注意!如果
顏色越深出來的成品也就越苦.需自行拿捏程度.
4.可用耐熱塑膠杯烘焙材料店一樣有販售.
5.此分量看起來多但做出來不會很多.大約12罐.
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【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
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【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
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【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
起酥片:4片分6小個
(蛋塔水)
雞蛋:2顆
細砂糖:70克
牛奶:120克
動物鮮奶油:120克
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注意事項:
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