葡萄酒這種東西,常常透過一些文字或是想像,可以賦予更多美味。
烽火下的玫瑰,Chateau Musar,在十幾年前認識這款酒的時候,因為知道是來自戰火下的黎巴嫩產區,常常在品飲之中感受到煙硝的味道,而腦子裡就會浮現葡萄樹根吸收土壤裡的未爆彈景象,然後對Bekaa Valley有一種特別的風土情懷。
十幾年後,再重新喝這款被遺忘在酒櫃深處的1995 Chateau Musar,已經沒有了記憶中的煙硝味,可能是自己心中沒有了煙硝感,也或許是自己已經對酒標背後的故事無感了,也因為如此,更坦然的感受這樣一款來自有著"Wine Man of the Year"殊榮的釀酒師Serge Hochar所釀的酒,也表達對他的追思。
開瓶可以立即品飲,丹寧已經是無限的滑順,酒體是如此的輕柔,無法想像Cinsault與Carignon(有1/3是Cabernet Sauvignon)可以有如此優雅的表現。風味傳達則是輕柔的淺烘培茶香,以及仍帶有酸度的梅子汁(不是煙燻的那種唷),饒富趣味的尾韻,像是橘酒的痕跡感。
搭蝦搭魚肉都非常無違和感,那搭到牛排呢?很抱歉,早在牛排上桌前就已經喝完了,所以無可奉告。
p.s. 如果阿富汗有釀葡萄酒,還挺想試試看,是否可以找到當初那種煙硝味的口感。現在想到對於煙硝味道的詮釋,應該會是Sancerre 產區Silex地塊的葡萄酒吧!
p.s. Musann Blanc香氣奔放十足,但酸度就稍嫌不足了,如果混釀金香不知會不會讓架構更完整。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【百年老字號】144年酒莊 五加皮玫瑰露紅遍海外 39歲傳人靠賣蟹支撐釀酒:真係值得保存! 時代變遷,老字號買少見少,過百年歷史的更是罕有。上環海味街藏有一間,惟路過必定錯過。招牌寫上永利威酒莊,始於1876年,門外沒有酒,只見凍櫃放滿大閘蟹,酒莊賣蟹?令人嘖嘖稱奇。謎一樣的永利威酒莊,過去以玫瑰露...
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終於喝到一點也不假的果汁了👍🏻
跟我一樣很怕喝到果汁有渣渣的,一定會喜歡這一味❤️
市面上的果汁都是20%或是更少稀釋過然後用香精或是糖去調整味道,有些喝起來真的假假的!!
(要假也要好喝一點才對啊🙈)
跟你們分享我喝到的100%果汁!!!
全台第一罐純天然果汁,在巴西純淨無污染的果園種植沒農藥,新鮮鮮榨完全不加任何一滴水的那種!!
完全保留了原始的果香味,不會是還原果汁喝起來一點也不假!!
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蘋果汁就是基本款,老少咸宜的味道,那我自己非常推薦蘋果汁必買,酸甜順口一點也不假。
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白葡萄真的市面上很少見,我最感興趣的口味了!還好它沒有讓我失望,口感上甜度比酸度高,白葡萄香氣真的很棒。
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我會點名它除了喝起來跟純葡萄汁很像,但喝起來有淡淡的玫瑰香氣差在酒精真的會誤以為自己在喝紅酒,葡萄味很濃郁很好喝。
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【百年老字號】144年酒莊 五加皮玫瑰露紅遍海外 39歲傳人靠賣蟹支撐釀酒:真係值得保存!
時代變遷,老字號買少見少,過百年歷史的更是罕有。上環海味街藏有一間,惟路過必定錯過。招牌寫上永利威酒莊,始於1876年,門外沒有酒,只見凍櫃放滿大閘蟹,酒莊賣蟹?令人嘖嘖稱奇。謎一樣的永利威酒莊,過去以玫瑰露和五加皮聞名,曾經風行一時,遠銷海外,酒香迷倒不少中外劉伶。一個國際有名的香港百年品牌,為何低調如斯,甚至中途轉賣大閘蟹?箇中,有一番轉折......
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