關於 玻璃刀用法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎊熱賣品重出江湖🎊
　
這些商品都是小編被客人問了又問問了又問😂，今天終於全部補貨到了，有在等的烘友們趕快把握囉，＃有好幾款後台都顯示低庫存了，錯過估計再等半年～～
　
＃攪拌機防油罩！
讓你的機器不被廚房油煙粉塵攻擊，漂漂亮亮的收納起來！用法也超方便，直接從上往下一套即可！還有側邊口袋，可放器具料理書，收納功能更上一層樓。
🛒https://bit.ly/3fD6LGH
　
＃檸檬刨刀
刮片經花型蝕刻技術，不太出力即可刮出均勻碎屑，可用於巧克力、乳酪、檸檬、瓜果刨屑使用。
🛒https://bit.ly/2O3E5ej
　
＃帶柄玻璃量杯
烘焙必備好幫手～1L容量帶柄玻璃杯！擁有四種容量刻度，1L大容量在烘焙更加方便精準！寬口可做一鍋式麵糊，一杯兩用，可作為量杯與蛋盆使用，減少作業次數～帶柄好拿掌握不怕燙，尖嘴在倒溶液順手不易漏，玻璃材質可微波，不管是飲品調製，或是烘焙秤料都非常合適！
🛒https://bit.ly/3rwG20x
　
＃電動麵包刀
內部實測市面上六款電動麵包刀，評比標準為聲音、安全性、外型與切後表現等指標。推薦你實測結果最高分的電動麵包刀。
🛒https://bit.ly/3jAU5zP

#用質感食材簡單打造美味食物
#讓家中餐飲更美好的質感食材和砧板團購中
https://www.liqform.com/v/a5oeoml9

家中常備有好的香料和食器，隨時上菜都像在餐廳一樣美味和享受。
我其實不是個特別熱愛做菜的人，因為不喜歡麻煩和也怕油膩，但因為要給家人吃得健康、吃得開心，我不斷摸索讓料理更簡單、美味和美觀的方法，無論是工具或食材。天然的香料是家中必備的食材，因為熱愛烤箱/氣炸鍋料理，無論海鮮、肉類或蔬菜，用調製完美的天然香料醃過進烤箱，幾乎很難失敗。這次要推薦給大家的KODU跟先前熱愛的Tasteology一樣來自澳洲，一樣嚴選天然香料，外觀也極美，放在廚房很賞心悅目（這點對我來說很重要）而且廠商也貼心地進了 #補充包，用完再補充很新鮮也環保。

KODU的香料都先預拌好，各瓶單用，或是搭配使用，能為食物帶來不同層次的美味。共有五款：
#Amalfi義式阿莫飛 富有義大利風情，最百搭、也是我們家最常用的，煮義大利肉醬、烤各式肉排、直接加在荷包蛋或麵包上、加在湯品中或是烤蔬菜，幾乎餐餐都會用到。滿滿細緻葉片香料組成，不僅調味，視覺呈現上也為料理瞬間加分。
＃Pitmaster燒烤大師 十足美國風味，用來BBQ烤肋排、烤雞、魚和牛排都好吃，帶著煙燻甘甜的豐富滋味，我做手撕豬入時也會加個一匙，增添層次感。
＃PerriPerri派對派對 來自南歐、西非一帶的香料，喜歡香辣滋味絕對要收，烤肉、烤魚或燉煮蔬菜都很搭，我也特別喜歡撒一點在酪梨吐司，或加一點在小孩熱愛的義大利肉醬中，多些大人滋味。
#CirtusKick海鮮驚奇 顧名思義與海鮮和魚類是絕配，清新的柑橘香氣能把肉質的鮮甜更為提升，但我也超愛拿它拌點橄欖油和義式阿莫飛混合來烤蔬菜，有種獨特的香氣，大人小孩都很愛。

#BuffaloSoldier牙買加經典 是來自加勒比海的味道，很有異國風情，燉肉、烤雞翅、厚厚塗一層烤魚，特別喜歡或著荳蔻和肉桂的渾厚滋味，讓料理的味道更濃郁。

KODU除了香料也有很棒的茶，而且有幾款還是無咖啡因，適合晚上喝，連小孩都愛呢。先前介紹環保又香醇的咖啡膠囊Pods & Parcel時，就收到許多私訊說不喝咖啡，希望可以介紹茶，KODU的各款茶都很棒，尤其推薦 #茶禮禮盒，有三款茶品外，還贈送雙層玻璃的茶瓶，讓喝茶既優雅又方便。

除了食材外，料理切菜和擺盤雙用的砧板也很重要。因為完全手工在澳洲製作，每一次下單都需要耐心等待的Big Chop原木砧板，四月初有一批熱騰騰的新貨到，現在開始開放預購囉，每上架就搶購一空的麵包刀，這次也多訂了一些量來滿足大家，別錯過囉。還不到了解Big Chop的朋友，可以參考之前分享的用法。
https://reurl.cc/AgXbpd
https://reurl.cc/mqzkXG

一直很受大家歡迎的Pods & Parcel咖啡，這次推出了兩種新口味，還有很搭的Tasteology糖漿，共有 #榛果 #鹽味焦糖 和 #鳳梨椰子 三款風味，除了搭咖啡、飲料之外，用來淋在燕麥粥、鬆餅、刨冰，或烤馬芬和司康都好好吃，甜而不膩散發很有層次的香味，加一點整個飲品和甜點的風味大大提升。

因為陸續都有朋友開願望清單，所以這次團購的品項一次提供的比較多，滿足不同需求的你們，上週有在限時動態先分享，有些組合已經售完，但廠商也很有誠意地提供單品的組合價，讓大家自己挑選。如果有什麼問題再留言問我囉。

團購連結
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★現貨團購 ： 4/2（五）PM 23:59 截止
★預購區 4/7（三）開始出貨
★付款方式：(1)信用卡(2)ATM轉帳
★現貨商品 訂單完成付款後一～三個工作天內出貨完畢
★下單後請於24小時完成付款訂單, 訂單會失效喔！請重新下單

★任何商品出貨相關資訊，歡迎直接私訊廠商的粉絲團 ：https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
或客服信箱：eservice@thehyh.com

空山新雨後，天氣晚來秋🍂
漢方💰3500

Raw 2020秋季菜單的主題為”漢方“，以食補的概念為主軸，設計10道以中式食材、法式呈現的料理(這句話好像什麼口號)。感謝小夥伴的好朋友訂到了聖誕節後一位難求的位子，讓我初嚐這秋季的美味美好，好啦到了不專業的分享時間啦，請大家好好閱讀，好嗎好嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#漢方
#秋竹莢 / 麻糬茄 / 芥菜花
🌕🌕🌕🌕🌖
套餐的第一道菜，造型像可愛的花草園小塔，被放置在玻璃罩，而食物本身使用了竹莢魚、茄子及芥菜花，入口時茄子與竹筴魚的香鹹配上芥菜花的清爽及黑色的魚子醬的香氣，味道不會過於複雜，卻也能明顯感受層次的變化，喜歡。
#藥燉黑鮑 /旨味肝 / 鮮海藻
🌕🌕🌕🌕🌖
第二道黑鮑魚以藥燉的方式烹調，搭配的以鮑魚肝、松露、羊肚菌、鮮海藻製成的醬汁。鮑魚口感超級Ｑ彈，咀嚼時會有中藥併著海鮮的香氣，隨餐的麵包鬆軟的口感，配上微油的肝味，整體表現無缺無點。
#干貝蔘片 / 枸杞 / 滴雞精
🌕🌕🌕🌖🌑
這道茶碗上的食材干貝片，是來呈現人蔘片的意像，首先將干貝片含入口中，再小嚐一口雞湯，干貝的鮮味隨著枸杞及雞湯逐漸擴散到口腔，味道非常鮮甜雅緻，不過搭著湯裡面的配料大頭菜及伊比利火腿，整體味道會變得有點粗糙，我比較喜歡原味。
#法式吐司 / 秋蕈 / 姬松茸
🌕🌕🌕🌕🌕
這道鹹食版的法式吐司是本日最喜歡的一道呀，以法式吐司為基底，夾入姬松茸、白松茸和羊肚菌製成抹醬後，上層放置刨成薄片的姬松茸，最後桌邊服務淋上了煙燻雞油。一口咬下，外酥內軟的麵包，帶著類似奶香及淡淡煙燻油味，綿密口感及香氣讓我愛不釋手。上層的松茸菇味不會太強烈，吃起來微微的乾燥及甜味，平衡了下層偏重的味道，只能說第一次吃到這麼特別的的法式吐司，如果每天早上都能吃到，那我上班就不會遲到了( ´▽｀)
#鴨肝麵茶 / 秋栗 / 印加果
🌕🌕🌕🌕🌕
這道以麵茶、秋天代表的栗子及鴨肝製成的類法式濃湯，是本次用餐的愛好排行榜第二名～第一口我就被香煎鴨肝那濃郁的油脂味及甘味折服，而栗子與麵茶製成的湯呈現超級濃郁的口感，甜甜鹹鹹的味道在嘴巴與鴨肝一起入口，真的是幸福的享受。
石蟳 / 海膽 / 烏魚子
🌕🌕🌕🌕🌑
這道以高腳杯盤飾的甜點，主體是茶碗蒸，其中放入滿滿石蟳、海膽及烏魚子，而旁邊的薄片吐司，店員說是搭配沾著杯中的海鮮，整體味道非常鮮甜，海味四溢在口腔，而且吃到螃蟹真的有種～啊這就是秋天的即視感。
#黃鰭鮪肋 / 八寶粥 / 明太子
🌕🌕🌕🌕🌖
第一道主菜，店員在上菜前將黃鰭魚的原型模型放在桌上給我們看，讓我們猜猜這塊肋排是什麼，這互動蠻有趣的，而黃鰭魚切片後，內層呈現是半生熟的暗紅，外層則抹上明太子醬。實際吃起來口感外硬內軟，夾帶著特香的炭烤的氣為，整體味道偏重。而旁邊的八寶粥以燉飯的方式呈現，我喜歡那米飯保留著米心及豆子那脆脆的口感，整體吃起來像在吃青醬燉飯，而在食完黃鰭魚再吃八寶粥後，有種半夜不睡覺，隔天再吃健康養身餐的感覺(大家懂這種感覺嗎）
#噶瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 奶油南瓜
🌕🌕🌕🌖🌑
第二道主菜在上餐前店員會先讓每個人挑把自己喜歡的刀後，再將刀與其相對故事分享給大家聽。而主菜方面選用了宜蘭來的葛瑪蘭黑豬，以直火碳烤的方式烹調，再以用法式經典作法Meunière焦化奶油、巴西里，並淋上大蒜。整體吃起來肉質非常軟嫩，肉汁充足不乾柴，配上甜甜的醬汁很順口，而旁邊擺飾放上了豬尾巴的切片，吃起來像叉燒外皮般的酥脆。但比較可惜的是我剛好拿到肥肉偏多的部位，油味太多最後會有點膩口。
#木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘精
🌕🌕🌕🌑🌑
第一道甜點上層以木瓜泥籽與桂花製成果凍，而下層則是柚子和柑橘精做成的甜品。上層口感軟嫩，下層帶有黏稠感，整體風味是以柑橘調為主的清爽型甜點～
#蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌
🌕🌕🌕🌕🌑
第二道甜點蜜酥煎是傳統中醫一種止咳化痰的藥方，以蜜糖與牛酥熬製而成，實際吃起來有點太妃糖的味道，搭配上層以威士忌製成的冰淇淋及現刨的松露，淡淡的威士忌及鹹味在口腔平衡了糖的甜味，整體吃起來非常順口。
#凍梨 / 川貝 / 桃膠
🌕🌕🌕🌑🌑
最後一道甜點一開始店員會先上凍梨的模型，介紹凍梨的故事後再切片給大家，而真正的甜點上桌後，上層是梨子切片、中間嵌入了桃膠，而下層則是主角凍梨。整體吃起來冰涼清爽，帶著淡淡的梨子味和甜味，讓整個口腔口氣變得非常清爽，不過由於凍梨太冰，吃多了牙齒好敏感XXDD
#總評
🌕🌕🌕🌕🌖
每道菜各有特色，味道的表現也很完整，經過店員的介紹更清楚了解到每道料理的初衷及意境，我也終於明白它很難訂位的原因了，希望有機會還能吃到往後每一季的的菜單。環境方面因為人多的關係，所以偏吵，但不會不舒服，而店員不管是專業度還是親切度都滿分。這次的漢方就到這結束，喜歡文章的人就追蹤我吧，下次見。
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📍Raw
🏠中山區樂群三路301號
🚇劍南路站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北 #米其林 #相機食先 #手機食先 #taipei #taipeifood #raw #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie#alli吃法式

❤️产品信息区更新了一些产品的使用感受，供大家参考！

I N F O
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直达电梯：
茶包 00:56
咖啡豆 01:21
咖啡用具 01:51
厨房用品 05:11
生活用品 10:44
彩妆 13:19
文具 15:42
家居清洁 16:59
宠物用品 21:39

开箱产品信息：
❖chali蜜桃乌龙茶：https://s.click.taobao.com/jh98Ykv
还不错！茶味淡淡的，有蜜桃香味，不算很惊艳但是比起平均水平算是不错的茶包

❖fisher coffee焦糖咖啡豆：https://s.click.taobao.com/IG08Ykv
好喝！！！

❖fisher coffee经典意式咖啡豆：https://s.click.taobao.com/Ojp7Ykv
好喝！！！很香很浓郁，而且不苦，是我很喜欢的味道。crema也很漂亮，拉花很好看

❖CAFEDEKONA拉花杯：https://s.click.taobao.com/WkW7Ykv
好用！！

❖CAFEDE KONA笔式可夹指针温度计：https://s.click.taobao.com/gqS7Ykv
不太实用而且很碍事，不推荐

❖CAFEDE KONA原木 磨豆机清洁毛刷：https://s.click.taobao.com/LZK7Ykv
没啥用，可能之后用来当油刷了.......

❖Hugs冷泡玻璃瓶（要换购）：https://s.click.taobao.com/qx77Ykv
普通的玻璃杯，没啥用不需要买

❖Hugs蜜桃白桃乌龙茶：https://s.click.taobao.com/9Bv6Ykv
还没尝过

❖Hugs芝士乌龙茶叶：https://s.click.taobao.com/4Ys6Ykv
一般，茶味还可以，很淡，芝士味基本只有喝过之后一点点回甘，不明显

❖niceone北欧创意甜甜圈封口零食夹：https://s.click.taobao.com/MUa6Ykv
好看就行了，不需要好用（不好用）

❖张小泉厨房剪刀：https://s.click.taobao.com/KoY6Ykv
很好用！便宜性价比高

❖张小泉鸡翅木筷子 十双装：https://s.click.taobao.com/d8K6Ykv
天哥反馈很好用，喜欢粗筷子的朋友可以买

❖进门入户门地垫：https://s.click.taobao.com/YBE6Ykv
好看！用起来跟其他地毯一样......

❖迷你蒜泥神器捣蒜器：https://s.click.taobao.com/Clr5Ykv
好用！！很省力，虽然每次都要洗，但是比洗刀子洗菜板还要洗手还要擦桌子方便多了。

❖SINLOY 曼特宁拼配咖啡豆：https://s.click.taobao.com/Hmj5Ykv
还没喝

❖SINLOY 蓝山风味/意式拼配咖啡豆：https://s.click.taobao.com/eRP5Ykv
还没喝

❖咖啡防滑填压转角垫：https://s.click.taobao.com/eVG5Ykv
不好用，咖啡粉会搞到地上，差点被皮皮吃掉了....

❖CREMA PRO 咖啡粉渣桶：https://s.click.taobao.com/rOG5Ykv
好用！

❖Flat white咖啡玻璃杯：https://s.click.taobao.com/wp45Ykv
好看！但是有瑕疵大家要谨慎。

❖调料盒，手机壳，玻璃油壶，滑锁保鲜袋，除湿袋，百洁布，酸豆角，镜片擦拭湿巾，内衣洗衣液，枕头喷雾，腮红，宠物梳子，宠物湿巾纸100抽，宠物除臭喷雾，宠物魔法漏斗尿垫，都是网易严选买的，大家可以去店铺找找：https://shop201041070.taobao.com/?spm=a230r.1.0.0.17a22011B5wxIr
这些东西没什么特别的，正常的日常用品，不踩雷

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还可以，不是很日常

❖完美日记牛奶肌气垫BB霜：https://s.click.taobao.com/hYJ4Ykv
还不错，但是会暗沉

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好用！！下次vlog拍给你们看

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现在还是臭的，而且套上本子之后不太合适....不要买

❖朋友仔” 可调式书衣（白色）：https://s.click.taobao.com/MUd3Ykv
好用好看！套上本子也很合身。

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好用！买！

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好用的，但是耗材还是有点费，一般般

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神器！！很好用！！擦完玻璃很透

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好用！买！

❖贝妍纯色舒适棉质家居服：https://s.click.taobao.com/D0Z2Ykv
有点弹力，穿着还算舒服，但是棉质没有muji那么柔软，还行吧

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皮皮不喜欢

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还不错，会沾口水，但是很好洗

❖小佩PETKIT宠物车载安全带：https://s.click.taobao.com/nmD1Ykv
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❖小佩PETKIT狗狗牵引绳胸背：https://s.click.taobao.com/JpP1Ykv
皮皮很不习惯，但是之后应该就好了

❖小佩PETKIT狗狗牵引绳自动伸缩遛狗绳：https://s.click.taobao.com/aw51Ykv
有点重，感觉噱头比较多，实际用起来跟其他的伸缩狗绳没什么区别

❖小佩宠物随行水杯：https://s.click.taobao.com/kty0Ykv
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❖科德士宠物电动磨甲器：https://s.click.taobao.com/I6r0Ykv
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还没给皮皮玩，但是应该很不错

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皮皮超喜欢！

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C O N T A C T

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D I S C O U N T C O D E S

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E Q U I P M E N T

相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X


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D I S C L A I M E R

This video is not sponsored!

蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一道赤熱刺中，瞇眼一瞥，原來是暉光灑落在殘紅的招牌上，招致反光，勉強睜開眼睛，「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊，原來是夜冷店。

往事一如輕煙
涼風又至之時，一名目測年約五十男人亦步至門外，身穿棗紅恤衫的他，與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙，點燃起煙草。縷縷輕煙揚起，收起老煙槍的淡然，他漾出一抹頗傻氣的笑容，介紹着自己是店主，人稱小明。呼出一口煙，他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞，其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來，後來傳到廈門、汕頭有所變異，輾轉傳到廣州，方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭：「我唔識英文，總之我哋叫拍賣行做『冷行』，拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛，當然是賣舊貨，真正的夜冷貨，正是由拍賣得來，而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓，該址的物品一律由法庭執達吏查封，或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪；七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價，假貨、破貨一律不打價；八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣，價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走，再安置於夜冷店裏出售。


這是一家老夜冷，由小明父親開辦，莫問年月，只記得小學畢業，十二、三歲就於店裏幫忙，後來爸爸年紀漸老退休，由他正式接手。回想起二十來歲那個年代，沒有一百都有幾十人做夜冷，因為賺錢多，買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後，他們會四處貼上大字報，着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹，他們就利用法律漏洞，省下高昂的搬運費。只是，時移世易，現時實在的只可搬，不能賣，加上搬運費幾倍增，目前買一百元貨物，只賺到十五元。數數手指，由他父親那年代經營至今的夜冷店，不出兩間。而今天真正的夜冷店，也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店，都只是掛羊頭，賣狗肉，他調侃：「好多自稱夜冷店，但其實喺內地買新貨返嚟賣，同日本城有乜分別？」
不知何時，煙已快燒盡，他吸一口，又言：「呢一行，愈嚟愈式微。」說起往事，他臉上帶點蒼涼。呼出白煙，開始理解他何故抽煙，輕輕的，如舊事。現實，又豈能如煙。


心細一如渺塵
丟掉殘煙，小明率先步進店內。繞視一周，小店呈長方形，前作買賣，後為辦公，確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總，最接近門口的，是衣物胸圍，排放得井然有序；刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架，則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設，較昂貴的已用膠紙封好，天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處，則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材；金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好，附近都有員工看守。這裏啊，似乎說得出的，都能找得到。對小明而言，做夜冷店最考功夫，就是第七日看貨估價的程序：「乜都靠經驗，我十幾歲做起，冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼，要耳﹑口﹑鼻多管齊下。

第一，眼見。例如他看雪櫃，雪櫃型號他一看就大概知道價錢，值錢又新淨的才打價；鋼具，要看是不鏽鋼還是不鏽鐵，價錢相差幾倍，對他而言，九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房，竟然把鮑魚放在門口，他冷笑：「直覺話我知，假嘅，鮑魚要放後面玻璃樽嘛，呢啲唔打價！」看習慣了，經驗令他雙目銳利。
第二，鼻嗅。有些木具，他會用嗅覺，如花梨木有花梨木的香味；酸枝又有它的味道，外表再像真也騙不了他。
第三，手觸。可以的話，要用手去摸東西，例如花瓶，並不是看到花瓶底，寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去，他就感覺到花紋是畫出來還是印上去：「睇吓花紋係咪粗身，如果滑嘟嘟，多數電腦印。」。
第四，耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉，大多數傳媒都會公佈，所以要常看報紙，如果不聽不聞，哪有競投的機會？
最重要是心澄。倘若心裏不在乎，不用心細想，則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺，坦言自己除了勤力兩字外，再沒有甚麼有膽去認叻，不論大與小的生意，他都一定去看，因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點，他亦不畏懼：「而家規定拆一間酒樓都需要牌，我雖然唔識英文，但足足上咗三個月堂，我小學畢業咋，但呢個IVE證書嚟㗎！睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際，他瞄一瞄手錶，將近十時。

苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾，數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後，就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道：「我哋而家去一間豪宅，我早兩日投咗返嚟，而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水，一路上，他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三，第一是狗。經常到處去，以為香港沒有甚麼地方難得到小明，怎料，原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號，只有「丈量約幾段」，這令小明頭痛非常：「對住呢三隻字我真係投降，搵親呢啲村屋，都總有隻狗走出嚟汪汪吠我，我而家真係好驚狗！」第二是蚤，做夜冷一行，經常會遇到一些髒得很的店鋪，尤其食肆。有一次，他要看一家倒閉了約半年的酒樓，剛好廚房爆水管，踏上地毯的一瞬，蚤子就跳到腳上，多到不行，但他仍硬着頭皮工作，直至估價完成。甫離開酒樓，小明就把褲子脫了，他猶有餘悸：「件衫都除埋，剩低條底褲，係咁撥蚤，公園啲阿婆以為我係儍㗎！」
回過神來，原來車子已停泊好，他抹一把汗，整理好衣衫，準備迎接他第三件最怕之事，就是眼前的保安。「做我哋呢一行，經常要求人，你又唔係租客，點解要將就你？」語畢，只見他霎眼間換上一臉燦笑，拿出身份證向保安問好，頻頻點頭。辦妥手續後，他又接着低喃：「嘈多兩嘈，電梯都鎖埋你，搬樓梯啦！所以千祈唔好嘈交，以和為貴。」只是，有時候自己不得罪人家，不見得運輸工人會收斂，當「磨心」的小明，確是有苦自己知。踏進電梯，「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。

屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着，經歷了約四至五小時的包裹及封箱，屋內只餘下三分一的物品，以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明，正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨，但執屋當天還要試試它是否正常運作，畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電，待收拾所有東西後，它仍然保持製冷，才可搬走。但見他一堂愁眉，就知道事情似乎不順利，他苦笑：「唔凍㗎！佢值成萬幾蚊，咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久，畢竟，於他而言只是小事一樁。走出客廳，小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬，笑言這裏只有一座是真金，故根本沒有打價。對金的真偽，他可是特別敏感，因為他以前曾經錯估一座金觀音，虧損了一大筆錢；又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片，結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪，當時父親﹑兄長並沒有責難，一份內疚感更逼使他成長，造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好，小明示意搬運師傅先把東西搬上車。

拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏，小明目送第一車的貨物出發後，又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看，屋內其實佈滿生活痕迹，一家四口的照片；主人房內，仍放滿了女主人用剩的護膚品；書房裏，盡是男主人的玩具珍藏；小孩房裏，一雙又一雙的小鞋，記錄了孩子的成長。如今，卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬，大概是這緣故，說不上是「發死人財」，但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰，一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候，一班仔女陪住佢。我呢？活到五十歲，除咗探我爸爸之外，我冇進出過醫院。」他徐徐道出，眸子裏，映照着別人的全家福。舊物扔掉了，不代表對人家的尊重，也不代表能為對方帶來祝福；反倒，把他們於美好時光所擁有的東西保留下來，也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌，只有一個原則，就是賺錢沒有必要賺到盡。原來，有些貨品，他會原價出售，甚至店裏會有部分屬於新貨，如小鬧鐘，賣十元一個，還倒貼一顆電池；老花眼鏡亦然：「有啲老伯伯，幾乎每日唔見一副眼鏡，有個伯伯隔日就買一副，畢竟是深水埗舊區，當回贈街坊。」也不是一身銅臭，對他而言，有價值的東西不一定很昂貴，正如他為了喜愛的鑽石牌鐘，可以走三十層樓，逐個單位搜索；又如早年他拿了攪盤電話回店裏，僅售二百元。某東西總有某人喜歡，有歷史的東西，或許來得更有價值。

最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟，試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前，一臉倦容的他打開車門，吐出一句：「我做到六十就唔會做，都唔會畀我下一代做。」畢竟，做夜冷這一行，倘若明天沒有店倒閉，也就沒飯開；縱使生意不絕，誰又欲見兒女捱苦？
車子於路上疾駛，赤日早去，夕陽已至。問他日退下來如何度日，他驀然一笑。
哈，還不是想念舊相好？

聯盈公司夜冷
地址：深水埗大埔道244號
電話：2778 6539
營業時間：不定

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