昨天我莫名超忙的
因為忙著取各地的夢幻肉桂捲✨
先說說桃園的我們咖啡 nous cafe
這間是朋友拉著我去喝咖啡
然後意外被現場絡繹不絕的取貨人潮震懾了
問了老闆娘說有沒有兩顆可以賣我們
但可供現場客人購買的少量現貨早在一出爐時就sold out了😦
本來想吃指數可能只有50%
一聽到這麼難買
乾那一定很好吃阿❗❗❗❗❗❗
立刻跟老闆娘說那我要預訂🙋♀
昨天取到它們的時候還是熱騰騰剛出爐的狀態
超香超誘人🤤🤤🤤
也跟大家分享一下他們家買肉桂捲的遊戲規則:
#每週三六日的12點半左右會出爐
#可提前打電話或私訊預訂
#超過4個建議於前一日白天提出預留
而承繼則是我的美食緝毒犬好友推薦給我的
會說他是美食緝毒犬
就是因為他在美食這個領域
永遠走在世人前面大概十公里 很遠很遠那種
我吃東西其實都很懷舊 不太會開發新餐廳
而他就是開拓我美食地圖的先驅
有次他很興致勃勃地問我喜歡吃肉桂捲嗎
我說還好
然後他就推薦我承繼 威
他打包票承繼的甜點水準很高
要是我有機會吃到一定會愛上肉桂捲❤❤
總之呢
因為莫名其妙預訂了nous家的肉桂捲
於是想說
那不如順便辦個第一屆肉桂名模生死鬥吧
便立刻殺到台北買了五顆
這邊也分享一下他們家的遊戲規則:
#只有週四跟周日才有肉桂捲
#如果沒有預訂
#就是要下午一點去搶現場的少量出爐
講了這麼多前情提要
終於要講到到底好不好吃了
先說結論
我覺得兩家的路線不一樣
但共同點是都很好吃 兩家都一定會再回購😋
🔺nous cafe/一顆100元
家常感很重
給人的畫面感是一個陽光耀眼的早晨
有個很喜歡做甜點的女生
正在把肉桂粉跟糖 照著今天心情的愉悅程度灑進麵團裡
灑進廚房的陽光讓你可以很清楚地看見她臉上認真的神情
一陣努力後
把努力捲好的肉桂捲送進烤箱 轉了個適當的溫度和時間
然後泡一杯咖啡或花茶 靜靜地等待肉桂捲的誕生😌
尺寸相較承繼來說比較大顆
然後比較甜 也多了核桃增加口感
個人覺得它很香但肉桂味沒有到很濃
很適合我這種其實不太喜歡肉桂但是喜歡甜食的螞蟻人😍
對了雖然冷掉也很好吃
但我覺得回烤更厲害
店員建議我用170度烤3分鐘 我用氣炸鍋遵照這個tip
真的超級宇宙無敵好吃耶
推薦大家可以試試看❤❤❤
🔺承繼/一顆130元(另外三顆禮盒裝450元)
承繼相對上家來說
不得不說專業度就高很多
不管是工法還是選擇的肉桂 都是非常厲害的那種
給人的畫面感像是有位嚴肅的日本職人大師
(參考形象可參考壽司之神小野二郎)
正在聚精會神地研磨肉桂粉
然後捲肉桂捲時也是眼神專注 一刻都鬆懈不得
因為他是處女座
有著雖然每一顆肉桂捲都是用手捲但我想讓它看起來都長一模一樣的強迫症
以上你們都可以嗤之以鼻我是在寫劇本膩
不過照片可以讓你們眼見為真
你們看看承繼肉桂捲的紋理之細膩
欸是真的很強很神吧
完全把肉桂捲當藝術品在做的程度
我有當場吃一顆跟後來用氣炸鍋回烤
在這邊也是建議回烤 150度10分鐘
吃起來的差別會從"嗯 滿好吃的"
到"欸也太好吃了吧 我要趕快再訂下周四的"
總之這兩家肉桂捲真的沒辦法放在同一把秤上比
如果你是肉桂捲狂粉
就都去試試看吧🤩🤩🤩
#真心推薦
#沒有業配
#對了你們有沒有覺得我的擺拍裝飾很美
#它們是我最近新歡
#你們這陣子大概會不停看見😂
🔹乾燥花是CIAO!Flower Design 巧偶花藝‧設計
🔹玻璃盆器是明順玻璃行 MingShun-glass
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,32L全能蒸氣烘烤爐WSO322EB:https://bit.ly/3rmTOEJ 後疫情期間新常態其中一項,就是盡量居家飲食減少外出就餐,但想要好好吃頓飯看似簡單,實際動手後卻又比想像中複雜多了?如果你也有這種困擾的話,那就一起來看看如何通過惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐,瞬間晉身...
玻璃盆器 在 左右角小舖 L&R Corner Zakka Facebook 的精選貼文
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玻璃盆器 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
32L全能蒸氣烘烤爐WSO322EB:https://bit.ly/3rmTOEJ
後疫情期間新常態其中一項,就是盡量居家飲食減少外出就餐,但想要好好吃頓飯看似簡單,實際動手後卻又比想像中複雜多了?如果你也有這種困擾的話,那就一起來看看如何通過惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐,瞬間晉身大廚,一起來探索廚藝無限可能。
美國百年家電領導品牌「惠而浦Whirlpool」的廚房萬用神機「32L全能蒸氣烘烤爐」,不僅一機多用滿足煎煮烤炸的料理需求,操作介面直覺易懂,不必動不動就翻閱厚厚的說明書,即使是料理新手也能輕鬆完成多樣料理。
其中的全自動烘焙麵包行程,簡直是把專業麵包師帶入自家廚房,隨時都能吃到熱騰騰剛出爐的麵包實在太幸福了!真正做到了一機多用,中西料理通通搞定。最最重要的是,惠而浦連空間規劃與後續清潔也貼心幫大家設想到了,貼心設計前置排風扇有效節省櫥櫃空間,不需特意騰出大範圍空間提供烘烤爐散熱,可下拉式加熱管與全不鏽鋼腔體安全好清潔,讓料理前後都不需煩心!
現在就實際與大家分享如何靠著萬用神機惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐輕輕鬆鬆、好料上桌~一次完成「美式海鮮燉飯」、「奶油紙包蝦」與「時蔬佐油醋」三道美味料理。針對多道料理同時烹調的需求,不僅能將溫度控制精準到以「5度」為單位調整,還有模擬專業廚師烹調手法的【全功能蒸烤模式】,在烘烤時加入蒸氣,加熱同時保留食材水份,維持多汁口感,加上熱風對流功能,讓烤箱內的所有料理能穩定且均勻的受熱熟成,也不會因此造成料理串味,輕鬆享受每種食材的原汁原味,輕鬆一機出三菜,再也不用擔心煮飯煮到汗流浹背了!
為了最佳的保溫及加熱效果,惠而浦32L全能蒸氣烘烤爐採用三層隔熱玻璃加上門邊條達到氣密效果,使用時安全隔熱不發燙又可兼顧優良保溫功能。在後續清潔方面,全不鏽鋼腔體內壁不易產生有害物質,即使沾黏醬汁、油垢也容易清潔,可下拉清潔的加熱管以及拆裝簡單的水箱設計,大大降低清潔難度,事後清理不煩心。
有鑒於疫情影響,大家越來越重視除菌消毒,是時候應該也讓爸爸媽媽們更重視器皿的清潔了,惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐蒸氣消毒功能,以蒸氣達到高溫殺菌效果,不僅可用來消毒碗盤瓢盆,也能用於寶寶餐具與奶瓶等嬰兒用品,日常飲食更安心。
創立於1911年的美國百年品牌惠而浦Whirlpool致力於持續創新改善居家生活,針對每個家庭的不同需求貼心設計,在疫情期間也希望能帶給消費者更安心無虞的家庭飲食環境,與大家齊心共度難關,現在只要在貼文下方留言並tag「Whirlpool惠而浦」粉絲團,就有機會抽中品牌獨家設計質感圍裙呦!
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
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BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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