#珠寶盒牛軋糖 💎
海頓一看到就說 ,好像珠寶盒!(覺得貼切!😁)
之前跟大家分享過幾種不同口味的牛軋糖 ,例如抹茶草莓,覆盆子… ,都很受歡迎! 重點是 ‘做法簡單但看起來很厲害’!這次用了各種水果乾來做 ,顏色好繽紛😍~
#食譜:
🔼奶油25克融化
🔼加入棉花糖100克(🔺小顆的棉花糖比較好融化)攪拌至棉花糖完全融化
🔼關火 。加入奶粉50克(🔺烘焙用的奶粉 ,不建議使用沖泡奶粉,味道不一樣),快速攪拌均勻 , 再加入各種水果乾。果乾分量我都很隨意 ,大約一大把 。
🔼倒在烤盤紙上 ,趁熱揉壓均勻(🔺速度要快,糖會越來越硬) ,整形成方塊 ,可以利用烤模幫助整型。放涼後切塊(🔺也可以冷藏半小時冰硬再切) ,包裝 。
❤建議用不沾鍋 ,不然會不好攪拌 。
❤這個配方是因為要給小孩及家裡長輩的 ,口感偏軟 ,像牛奶糖一樣 ,也是親朋好友喜歡的口感。喜歡硬口感的朋友可以自行增加奶粉的分量 。
珠寶盒牛軋糖 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
#珠寶盒牛軋糖 💎
海頓一看到就說 ,好像珠寶盒!(覺得貼切!😁)
之前跟大家分享過幾種不同口味的牛軋糖 ,例如抹茶草莓,覆盆子… ,都很受歡迎! 重點是 ‘做法簡單但看起來很厲害’!這次用了各種水果乾來做 ,顏色好繽紛😍~
#食譜:
🔼奶油25克融化
🔼加入棉花糖100克(🔺小顆的棉花糖比較好融化)攪拌至棉花糖完全融化
🔼關火 。加入奶粉50克(🔺烘焙用的奶粉 ,不建議使用沖泡奶粉,味道不一樣),快速攪拌均勻 , 再加入各種水果乾。果乾分量我都很隨意 ,大約一大把 。
🔼倒在烤盤紙上 ,趁熱揉壓均勻(🔺速度要快,糖會越來越硬) ,整形成方塊 ,可以利用烤模幫助整型。放涼後切塊(🔺也可以冷藏半小時冰硬再切) ,包裝 。
❤建議用不沾鍋 ,不然會不好攪拌 。
❤這個配方是因為要給小孩及家裡長輩的 ,口感偏軟 ,像牛奶糖一樣 ,也是親朋好友喜歡的口感。喜歡硬口感的朋友可以自行增加奶粉的分量 。