關於 班親會 要跟家長說 什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【媽咪心事聊聊天】
「妳還好嗎？媽媽！需要聊聊嗎？」洪老師溫柔走到我面前這樣問，我馬上回：「好啊！」但內心其實想著終於....... 真好........，她是一位主攻兒童心理的治療師。

在醫院上早療課，每隔一段時間，不同的治療師就會拿意見表給家長填寫，其中一欄是家長對孩子的期望，有的家長會哀愁擔憂寫下，希望幫孩子達到同年齡的能力，有的家長會搖搖頭寫下無意見並說有用嗎？我總是想著，寫這些意見表會有人關心看見嗎？

回到當時Kasper還在讀中班，他剛考完第四次的聯合評估，所有監考官都告訴我：「孩子雖然還是落後同年齡，但持續上課會幫助他進步的。」只有其中一位考官告訴我：「我覺得媽媽要放手，雖然還是與同年齡孩子有落差，但他有進步了，如果還一直佔著資源也不好。」

每隔一段時間裡，總會有人告訴我，不要佔資源、放手這些話，這些年我不知聽過多少回？就傷了多少回？我回那位考官：「如果孩子只是單純的骨折，即使不看醫生我也能平常心看待，因為會有好的那一天，但當所有治療師都告訴我要堅持，那我該放手嗎？」嗯～外人說嘴總是很容易，親自走訪一遭才知苦澀啊！這個答案糾結我很久，因為能看到孩子進步，不就是我沒放手嗎？於是中班那會又再次讓我崩潰一次。

所以拿到意見表，我把自己的心情寫下，其實慢飛家長比誰都想放手，但真的放手又會怪家長沒帶來治療，該何去何從很茫然，那是否就只有死路一條呢？因為怎麼做都被罵卡資源不放手.............

沒記名的意見表，我沒想過可以得到回應，想不到洪老師主動跟我聊起，跟她聊完我整個心情也舒坦多了，她告訴我：「看了幾次媽媽都悶悶不樂，加上意見表的內容大概猜到是我，很謝謝我把內心話讓她知道，才能更清楚家長的不安，因為家長的心情也是讓孩子進步的關鍵之一。」

很謝謝洪老師在走進人心有一套，讓我收穫不少，更讓我確定原來寫意見表是有用的，因此日後我寫得也比較起勁，不管治療師是資深還是實習，我都希望讓治療師了解，在門外等待的家長是帶著許多認可與期待來的，而這些希望絕不是簡單淪為賺取學分就不專心研討，更不希望讓默默耕耘的治療師努力沒被看見，因為微小的初衷也能成為別人大大的收穫。
＃第202篇
＃拿到意見表您會寫下什麼
#意見表的小故事
#放手的課題很難解
#又再一次崩潰時刻
＃媽咪心事聊聊天 ＃時光小站
＃遲緩兒 #慢飛孩子

【內心的創傷，得被踩到才會發現】

大約一兩個月前的某天晚上，輪到我做飯。蕃茄和傑克在客廳那邊的地板上玩，我在廚房覺得有點浮躁。等我把菜都燒好，東西都端到餐桌上，喊了「晚餐好了可以來吃」以後，逕自坐下來等。

傑克跟蕃茄還在用樂高玩數學，嘰嘰喳喳講個沒完，等了一陣，覺得亂無趣一把的，我就自己吃了起來。

吃沒幾口，一大一小一邊聊一邊往餐桌這邊過來，蕃茄很顯然還陷在話題裡，雖然坐下來了，但是腦袋轉個不停。

「5+15是20吧？再問我一題！」
「15+15呢？」
「嗯⋯⋯等我一下唷！」

蕃茄離開座位，到地板上拿了一把樂高回到餐桌，開始排來排去不知道在幹嘛，手肘動來動去，隨時有機會把碗或餐具掃到地上去。我皺起眉頭，把碗跟餐具都移動到遠處，覺得很煩。玩具根本就不應該拿到餐桌上的。

「這樣是5+15⋯⋯這樣是5+17⋯⋯爸爸你看！」

我沒好氣地出聲制止。

「可以不要玩這些東西嗎？吃飯就專心吃。」

蕃茄嘆了一口氣把樂高推到旁邊，終於拿起筷子夾了一片蘑菇，正要送到嘴裡，突然又放下來。

「1+2+3+4+5也等於15嗎？」
「對喔。」

夾了東西準備吃，想到什麼要講就又停下來，傑克回應他之後，蕃茄就更開心，腦袋又繼續轉，回頭夾起剛剛的菜要吃，又放下來講新的數字⋯⋯。就這樣不斷循環不斷循環不斷循環，兩個人你一言我一語越來越投入，我心裡的火也開始越燒越旺越燒越旺越燒越旺。

莫名其妙這什麼吃飯的規矩，都坐下來十分鐘了連一口都沒吃，老是讓小孩養成這種習慣，邊摸邊玩邊吃是要吃到什麼時候？每隔一陣子就要來一次真的是煩死了！

「55是1加到10嗎爸爸？」
「可以專心吃飯嗎？」
「爸爸，55是1加到十嗎？」

我極度不爽地瞪著傑克，示意要他快點阻止這個小鬼繼續囉唆下去，沒想到傑克扒了兩口飯，說了「我想一下喔」，就站起來從旁邊拿了紙筆回來，要在餐桌上算給蕃茄看。

「啪！」

我的理智瞬間斷線，直接從傑克手上搶走紙筆，重重放在旁邊桌上。

「你幹嘛啊！」
「還好意思問我幹嘛？？？他就已經沒在吃了，你還拿紙筆來是什麼意思？？再算下去是要吃到什麼時候？？？？吃個飯可不可以專心一點不要在那邊東摸西摸搞一堆有的沒的？？？？」

我氣到大聲尖叫。傑克看著我好一陣子。

「我是覺得你之前就開始在生氣了。」
「有可能啊！我就累了你們還在那邊囉囉拉拉胡說八道，煩死人了！隨便你們啦，你們愛弄到幾點就弄到幾點，愛怎麼吃就怎麼吃，不要拖我在這裡！」

小孩沒規矩就算了連大人都加進去胡鬧是怎樣？我把剩下的幾口飯「唰唰唰」一口氣全吞掉，摔下碗筷，頭也不回走進房間，關門。

＊＊＊
我個人認為，在理解「為什麼會造成創傷」之前，比這更重要的事情是「辨認出創傷反應」。所謂的「創傷反應」的意思是，這個人現在處在一個特別的狀態下，他的傷口被掀起來了，所以他整個人的思考跟反應都亂掉了，不能跟平時的狀態相比。

類似當你左手臂上有一個傷口，結果朋友從旁邊走過來隔著袖子「啪」地一聲就拍下去，你只能「幹！！！！！！」，然後抱著手臂蹲下來好半天都說不出話來的狀態。

當我們心裡的傷被碰到的時候，我們是會有類似的強烈反應的。但是這個反應藏在我們的日常生活當中，如果對於「創傷反應」的表現沒有概念，我們會誤以為「我/這個人的個性本來就這樣」。

當我們把「創傷反應」誤認為「個性」的時候，我們就很容易認為「我好好的」，或者是「這個人好好的」，只是個性需要改一改而已。這樣的後果就是，我們一直以為被體罰或是被辱罵的孩子們都「好好長大了」。我們辨認不出來自己或者是周遭親友身上留下來的後遺症，所以摸不出怎麼跟彼此相處，也不知道該如何去溝通。

這種情況下，我們也很容易認為「創傷」是那些受到虐待或是性侵的人才會有的遭遇，而錯失了讓我們療癒自己，或者是調整自己教養方式的機會。

對我而言，「療癒」，還有「成為跟父母不一樣的家長」這兩件事情，是必須先從「清楚看見自己身上的傷痕」開始的。

在《創傷的智慧》紀錄片的官方網站上，除了幾位專家的對談之外，Dr. Gabor Mate還提供了12段影片詳細談論「創傷」。在第一個單元《了解創傷》裡，他有幾段描述我覺得非常精彩。因為他是口述，有時語句會有些重複瑣碎，以下是我精簡過後的翻譯：

『「創傷」這個詞彙來自於希臘文的「受傷」。所以創傷是一種傷害。如果你用傷害的譬喻來思考，一個傷口的自然特徵是什麼？也許你可以說，創傷有兩種特徵。一個是當傷口被劃開，還很燒灼的時候，他是非常敏感的。所以如果你去碰它或者是他被什麼碰到的話，是非常非常痛的。所以從這個概念去理解，創傷其實是一道還沒癒合的傷口。

舉例來說，在現在這個當下，有人不理解你，你感受到心痛。其實，「有人不理解你」這件事本身其實沒什麼讓人痛苦的事。如果你能理解自己，「有人不理解你」就沒什麼大不了的。如果我現在對著你說匈牙利語，或者倒過來說，如果你現在對著我說芬蘭話，或者保加利亞語或阿拉伯文或希伯來文或俄文，我根本沒辦法理解你，對吧？但是這不會讓你覺得很心痛。你只會認為，喔這個人不會說這些語言。「有人不理解你」這件事本身不會讓人心痛。

然而，在人生當中，有一個時期，不被了解是非常痛苦的。當你是一個幼小的孩子，你需要被理解，但是沒有發生，而這樣的狀況傷害了你。於是現在有人不理解你的時候，真正被碰觸到的是那個傷口。所以才會這麼的敏感。因為在你的心裡，有一個傷口，還有不被理解的恐懼。這就是我所謂的傷口的敏感性。你只是碰了一下然後就「唉唷」，痛死人了！但是我們感受到的這些痛苦，他們跟當下沒有關係。他們其實跟過去有關。而這裡真正的教導是，我們在當下感受到的痛苦，其實是來自過去的傷口。我們背負著這些創傷而他們被當下的事件碰觸到了，所以我們覺得很痛。接下來我會讓你看見，幾乎每次你在感到不舒服的時候，都跟當下的事件無關。這跟過去有關。跟你的創傷有關。

所以第一件事，是他的敏感性。第二件事情是，他感覺很像是裂開來一樣。當我們身上有傷口的時候，會形成疤痕組織。疤痕組織負責保護傷口，他會用某些比較堅硬，比較厚實的組織來替換原本的組織，把傷口周圍的組織重新密合起來。這樣一來身體就可以繼續運作。但是疤痕組織的天然特性是什麼？他確實有保護作用，但是他同時也非常的堅硬。當你觸碰它的時候他非常不敏感，幾乎沒有什麼感覺，因為疤痕裡沒有神經末梢。同時它也毫無彈性。僵化。他是束縛性的。

所以「創傷」既是一個未癒合的傷口，同時也是疤痕組織。這個部分讓我們過度敏感，過度反應，相對於當下的刺激來說。但是這個部分也同時很僵化、堅硬、遲鈍、讓我們毫無感覺，無法成長。疤痕組織無法繼續生長。疤痕組織不具有彈性。」

我從Dr. Mate這一段的描述當中理解，就是因為「創傷」的保護性，會讓我們某部分的自己變得遲鈍和僵化，所以我們沒有辦法坐在沙發上捧著一杯熱咖啡，輕輕鬆鬆地回想自己的童年，用這樣的方法去摸索我們的心理是否有留下創傷，因為他已經被傷疤遮蓋住了，我們會自動跳過，覺得「很好啊都沒問題」。

心理上的傷口，只有在被一腳踩上去的時候，我們才會發現原來這裡有一個很深的洞。

也就是說，如果發生了某一件事，這個人，或是我們自己做出來的反應，激烈到不成比例的時候，就表示這很可能是一個「創傷反應」。我們會這麼激動，就是因為這是一個「幹！！！！！！」的時刻。

聽起來好像很抽象，但是生活當中其實隨處有例子。

我第一個想到的是幾年前一個很大的新聞，花蓮有一個檢察官，因為懷疑女兒在幼稚園被霸凌，帶著警察直接衝進女兒的學校。當時我對「創傷」還不是很理解，但是內心裡有一個強烈的直覺：「這個爸爸很有可能自己曾經被霸凌過。」因為他自己有過那樣的經歷，一想到女兒可能會遇到相同的事，他的情緒就完全失控了，淹沒自己的理智。

另外就是在DCard或者批踢踢上，時不時會看到有人求助，說自從有了小孩之後，發現配偶原來脾氣非常容易失控，一些小事就對孩子大吼大叫。雖然事後都會表現得很懊悔，也知道自己不應該這樣，但是還是一直發生。

以上的兩個例子，我都看到網路上許多強烈批評的留言，認為他們太誇張，這麼大的人了還不知道怎麼控制情緒，也不少人認為這種人就是應該要「放生」，讓們知道沒人有義務忍受他們這種爛脾氣，尤其他們還傷害小孩。

我同意他們的反應過度，也同意他們的行為會傷害到孩子，但是我不同意任意下結論這些人是「不知道怎麼控制情緒」或是「判斷能力有問題」。他們有可能是因為心理的傷被踩到了，所以失控了，指責他們管理自我的能力，等於是在要求一個人被打到鼻梁的時候自我控制露出微笑一樣。

同時，一個人的傷口會被碰到，是因為跟別人的距離很近。也就是說，如果一個人沒有想要跟別人的內心靠近的時候，他內心的傷口是不會被掀開的。為什麼這些情緒很失控的人總是「欺負」身邊的人？或者為什麼我們有些雷總是只會被身邊的孩子或者配偶踩到？因為我們很想靠近他們。但是在接近的時候，就是會有傷口被撞到的風險。

當我們理智斷線的時候，我們是否有能力可以看清，觸發我們的究竟是什麼？真的是我們以為的「我就是受不了孩子吃得桌面亂七八糟」、「我就是無法忍受小孩說話沒禮貌」、「先生/太太就是想要故意氣死我」嗎？

＊＊＊
回到開頭的故事吧。

當天我氣呼呼地回到房間之後，心情依然極度惡劣。我確實覺得我的反應很大，但是想來想去也沒什麼頭緒，就以「應該就真的是太累了」作結，不再去鑽研什麼了。

幾天之後，我跟傑克一起看完《創傷的智慧》記錄片，我一邊估狗Dr. Mate的個人經歷，一邊跟傑克聊天。

「欸，剛剛電影裡不是說，有『成癮行為』的人都是因為心裡有一些痛苦需要轉移嗎？」
「嗯嗯，是啊。」
「這裡有一句Dr. Mate的話很有趣，他說『90％的人都有成癮問題，剩下10％的人是在欺騙自己。」
「那不就全部的人都有了？」

我想了想，坐直了身子問。

「如果這句話是真的，你覺得你對什麼事情上癮？」
「呃，我不是很確定。晚睡算嗎？我對晚睡上癮。」
「好像是耶，你真的一直都很晚睡。」
「那你呢？」
「我喔，我覺得我好像對聊天上癮。」
「有，我覺得有。你最近聊得滿誇張的。」

我安靜下來，開始思考。我最近確實在網路上聊個不停，有的時候還會帶ipad進去廚房，邊聊邊煮飯。雖然我知道這樣很危險，也無法專心，可是，我就是沒有辦法停下來。如果這個真的是我的「上癮」，那我是在轉移什麼樣的痛苦呢？

胸口突然一陣糾結，想起那天蕃茄滔滔不絕邊算數邊吃飯的那個晚上，我看著他跟傑克熱烈的互動，渾身不自在，內心的火焰越燒越烈的刺痛感。我以為我是因為蕃茄吃飯不專心所以被惹毛了，但是其實我是因為他們兩個人好熱絡，把我晾在一旁的情境，把我的創傷喚醒了。

從小我在家裡就是比較笨的那個，因為我擅長的是沒有用的文科，就算我功課不錯也沒有用。弟弟從小就數學腦，高中還進數理資優班，腦袋跟爸爸一樣好。每次吃飯談到課業，我就只能坐在那裡埋頭吃自己的東西，聽爸媽不停稱讚弟弟，吃飽以後默默離開。

現在我長大了，我不怕你們了！我不接受這樣的對待了！我可以摔碗筷不用忍耐了！！你們不敢再這樣對我了吧！！！

當下的我根本沒有發現，眼前的人早就已經不是爸媽和弟弟，是傑克跟蕃茄，他們只是聊天聊得很開心，他們沒有不在乎我，也不是故意要忽略我。

「創傷」就是像這樣隱藏在我們生活中的細節裡，難以察覺。必須要刻意往自己的內在探索，才能逐漸辨識出來。

不過，只要記得Dr. Mate說過的：「幾乎每次你在感到不舒服的時候，都跟當下的事件無關。這跟過去有關。跟你的創傷有關。」用「驗證看看這句話是不是真的」的想法來讓盛怒下的自己停下來，觀察「現在的我到底在氣什麼」。就算沒有辦法當下就釐清，（我也一樣沒有辦法），都是在累積一個重要的線索，幫助我們一步一步摸清楚自己的內心。

先說到這裡，下回再繼續分享！

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原來今天是教師節，時間都過到忘記了，謝謝米寶媽的文章提醒，自從有了孩子之後，我非常感謝在我身邊陪我一起育兒的老師們，謝謝妳們陪著一個新手媽媽一直到現在，而上過這麼多課程，#我最想推薦的一門課就是游泳，最想感謝的是小天使的游泳老師。

從小柴克就無敵喜歡水，喜歡洗澡，也不怕水淋過他的頭，所以每次幫他洗澡時就會感覺他好享受一樣，於是我做了一個決定：帶他去游泳。

柴克從5個月大時就開始接觸游泳直到台中限水令停止，所以大約一年的時間，每一週至少去游泳一次，每到游泳課只要是有睡飽吃飽情況下，他都會很開心去玩水，甚至可以在水裡睡著🤣

可惜一週一次游泳課因為台中限水以及接下來疫情關係，我們無法繼續上課，等好不容易解封時，原本上課的斑比卻不敵大環境的壓力下關門了，於是我真的找了許久，上網看過拉拉手、伊藤萬、小天使等等，說真的拉拉手的環境好吸引我，而伊藤萬的分級制度讓我覺得好專業，很可惜他們的時間真的都無法配合柴克的睡眠時間，於是一直沒有去體驗，而我原本最後的選擇（小天使）卻是讓我非常驚艷，雖然環境沒有斑比跟拉拉手的豪華與美輪美奐，而分級制度與考核也沒有伊藤萬的嚴格，但 #小天使的小班制與專業又親切的老師非常非常加分，因為 #讓柴克游泳的初衷就是希望他能愛上游泳並且可以在水裡自由探險 這件事，感謝小天使的老師讓我看到繼續游泳的曙光。

小天使的優缺點介紹

❌缺點：環境真的是硬傷，沒有優美空間，而沐浴間使用的洗沐產品是大罐沙貨，所以建議要去那游泳的媽媽要自備寶貝專屬洗沐產品。

⭕️優點：小班制，一班最多2-3人，當然也可以選擇一對一；有簡單明瞭的游泳分級制度，不用考核，一切由老師隨時密切注意孩子的進度而調整教學內容；老師非常非常親切也非常熱情。

💰費用：體驗價$300、一對一$1000、一對二（三）$650/人，採月結方式，先上課後結帳，不用預先儲值或購買堂數（我真心覺得這點非常佛心）

心得：柴克因為太久沒上課與外出接觸生人，所以每到一個新環境他就會觀察且緊張像無尾熊一直巴著媽媽不放，但很意外的是柴克來到小天使，一開始是由媽媽抱著入水之後沒多久，他就自然而然由老師接手帶去遊山玩水，全程都沒有哭也沒有找媽媽，而且還完成潛水任務，哇噻～不是柴克厲害，而是 #這兩位老師很會引導小孩，知道孩子要的是什麼，當然也有可能是因為柴克愛水且泳池附近都是玩具，但不管如何，50分鐘離開媽媽懷抱去探索泳池這點真的真的很棒，再過幾次，媽媽相信柴克不再需要媽媽陪同下水，他可以一到游泳池後就跟媽媽快樂拜拜與老師游泳去，也因為秉持著初衷，柴克爸媽決定讓柴克一對一學游泳，讓老師可以完全客製化幫柴克規劃出一套游泳計劃。

最後我想說的是，柴克是真的很期待游泳課，因為柴克是笑著回憶游泳課，然後很興奮的說還要去游泳，這不推薦給大家真的很對不起柴克🤣

對了，柴克是在 小天使游泳學校 逢甲校 游泳的唷，如果有興趣的家長們歡迎到小天使預約體驗唷，快讓孩子親自體驗看看吧～

祝福柴克的老師們，教師節快樂～

#zaczac飛天小柴克

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大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

............................................

贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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今天跟你分享一位社會心理學家，他在2007年提出來的一個理論，這位社會心理學家叫做～哈里賴斯；他說親密良好的關係，等於「開放」加「響應」。

我想我對於很多朋友來說，親密良好的關係，無論是跟自己親近的人，還是跟自己的朋友，都是我們的共同需求。

然而這裡面的兩個元素，「開放」加「響應」，到底是什麼意思呢？所謂的「開放」哦，就是互相不設防。

這個部分呢，也可以理解成彼此相互的自我揭露，把那些比較隱私的事情，跟彼此之間多去透露一點，像這種不設防的感覺，能夠快速的拉近兩個人的親密程度。

然而如果有這樣的親密的起始點之後，兩個人接下來要怎麼樣長期維持親近的關係呢？它的關鍵就是，下一個元素叫做「響應」。

「響應」是什麼？響應有三個部分，第一個部分是「理解」。你瞭解我，而且你還瞭解我自己是怎麼看待我自己？什麼對我來說很重要？這些就是理解。

而第二個是「接受」。你想要什麼，我是什麼樣的人，你要對這些表示你的尊重；而第三個是「關心」，就是在各種場合裡面，一旦我需要什麼幫助，你會幫我。

可是當你聽到這裡，不知道心裡有沒有一個疑問？就是有時候心理學家蠻無聊的，就是把那些大家都已經知道的事情，還煞有其事的弄一個理論、弄一個公式出來。

其實它就是說一個，平常大家都完全能夠理解的東西嘛！可是如果放到真實的關係裡面，我們真的知道什麼叫做開放加響應嗎？

我們來看一個例子哦，在美國有些地方的公立學校，教學品質是非常差的，而最差的學校會到一個什麼程度呢？

比如說，在華盛頓有一個公立小學，他們開家長會的時候，家長的出席率只有12%。

這就等於每一次來開家長會的時候，一個班只來了兩三個家長；在這種情況底下，老師跟家長就會陷入一種惡性循環。

從老師的觀點，就會覺得我開家長會你不來，說明你這個家長根本不重視教育；可是從家長的角度來看，問題是在於老師不重視我們的孩子，對我們的孩子根本就不關心，所以我為什麼要來參加你的家長會？

你聽出來了吧？老師跟家長之間，沒有最起碼的信任，而學校為了改變這個狀況，痛定思痛覺得必須要做一些改變。

他們把大部分的老師辭退了，去找新的老師，結果還是一樣哦！後來他們終於意識到，必須跟家長建立一個比較好的關係，於是想了一個方法！

他們要求老師在暑假的期間，挨家挨戶到學生家裡去做家庭訪問，而且還設計了四個家庭訪問的問題，這四個問題分別是什麼呢？

第一個問題，你的孩子在學校的體驗是怎樣？你對於這樣的感受，你覺得如何？

而第二個問題，你的孩子有什麼期望，你對於他有什麼樣的期待跟夢想？

第三個問題，你希望自己的孩子成為一個什麼樣的人？

第四個問題，我作為孩子的老師，你希望我做些什麼？

聽下來好像這四個問題，沒有什麼厲害的地方；可是呢，這四個問題你仔細體會一下，它正好呼應了前面所說的，親密良好的關係，等於開放加響應。

我們回顧一下，第一個問題是去理解，你的孩子在學校體驗如何？你對於他的體驗你覺得如何？這就是「理解」。

而第二個跟第三個問題，是去接受孩子跟家長，他們的主觀世界的狀態；分別是孩子有什麼期望？你對於他有什麼樣的期待？

而第三個問題是，你希望孩子成為一個什麼樣的人？而最後一個問題，就是關心我作為孩子的老師，你希望我做些什麼？

我邀請你特別感受一下這個問題，是「你希望我做些什麼」？而不是說「我希望你做些什麼」？

只光這樣的一個調整跟改變，經過了一個暑假的家庭訪問，在接下來開學時候的家長會的出席率，就從12%提高到了73%。

你可以思考一下，是不是只有家長願意跟老師溝通，才能夠有進一步合作跟進步的可能啊？

當我們談到這裡的時候，如果你想要跟一個人創造親密良好的關係，你不妨想想，你是不是有足夠的開放，接下來你是不是要去響應對方呢？

尤其是響應的部分，理解、接受、關心，如果你不是理解而是去批判；如果你不是接受，而是去下指導棋；如果你不是關心，而是一種控制；那麼你想要的親密良好的關係，怎麼可能存在呢？

所以希望我今天的分享，能夠帶給你一些思考跟啓發，我是凱宇。

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然而如果你對啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們在每一段內容的說明裡，都有相關的連結。

在這邊要特別跟你預告一下，我們在7月6號，即將上線一門全新的線上課程，叫做【與人連接的三個秘密】。

這一門課程是由～哈克，黃士鈞博士所講。

你會透過這門課裡，學會怎麼創造出親密良好的關係，用最溫暖、溫柔的方式，一步一步的去靠近別人。

哈克是我這麼多年以來所認識的，最懂得怎樣溫柔的靠近一個人，相信這一門課會帶給你很大的幫助。

那麼今天就跟你聊到這邊，謝謝你的收聽，我們再會。

本集主題：「了不起的中年婦女」介紹
　　　　　　　
訪問編輯：丁慧瑋
　　　　
內容簡介：
★電影籌拍中★
給我一個中年婦女，
我可以撬起整個地球。
▌不想當大哥的女人，不想當大哥本人，終於，我們活成了大哥的大哥。▌
　　　　
　　別惹中年婦女！
　　★神老師&神媽咪（沈雅琪）、陶晶瑩、彭菊仙、黃宥嘉、鄧惠文◎了不起推薦
　　★女性讀者人神共鳴：「看見大家都這樣，我就放心了。」
　　　　
　　說點我的倒楣事，讓你們開心開心。
　　（誰不是一邊情緒崩潰，一邊哈哈哈哈。）
　　　　
　　跟孩子他爸去爬山，爬到虛脫時，他遞來一瓶水。我含情脈脈地接過水，正想著今天可真體貼，他柔情似水地望著我說：「大哥，幫我轉開瓶蓋。」
　　　　
　　鐵打的夫妻兄弟情，經過了十年婚姻磨礪，扭開瓶蓋的那個人終於成了我。
　　　　
　　老師出了作文〈＿＿真辛苦〉，讓孩子自己填主詞，我欣喜地想兒子肯定要寫「媽媽真辛苦」，腦海裡自動播放起背景音樂，二胡版的，天地瀟瀟，一個偉大的老母親形象拔地而起……回頭看看兒子的作文本，標題赫然寫著：「爸爸真辛苦」。
　　　　
　　Excuse me？爸爸真辛苦？
　　　　
　　只有中年婦女最懂中年婦女！從月下花前的「玫瑰少女」到結婚生子後的爺性迸發，每一個中年婦女，莫不是經歷了自己都難以置信的成長，變成「鋼鐵戰士」。
　　　　
　　格十三寫著你我和姊妹生活中的各種瑣碎，嬉笑怒罵間輕談甘苦，描繪出女性到中年越發堅挺傲人的江湖群像。
　　我們中年婦女，還有什麼事沒看透？
　　　　
　　中年婦女的家庭分工明確：
　　▌女人做女人該做的事：比如組裝家具、拆裝電器、牆上打孔等一切需要用螺絲刀、扳手，甚至電鑽等工具的活；再比如消滅蟑螂、購買填縫劑、尋找螞蟻窩並搗毀；還比如跟孩子的老師打交道，跟同學的家長打交道，管理學習事務和擇校事宜，並全面整理所有課外班的宏偉藍圖……
　　　　
　　▌男人做男人該做的事：比如……比如……加班出差和上廁所……
　　我們真要佩服自己，畢竟除了自己滾不了床單，這世上還有啥事我們自己做不了？
　　　　
作者簡介：格十三
　　▌中年婦女代言人▌
　　▌中年摯友．人間指南▌
　　▌數十篇爆文破百萬‧200多篇文破十萬‧全媒體閱讀量破千萬▌
　　　　
　　本名張蓓，三十五歲時，跨界從商界菁英轉型為自媒體人，百萬粉絲公眾號「格十三」創始人及作者。公眾號台呼是：「自從關注格十三，整個人都精神了」。
　　　　
　　她被讀者稱為「中年婦女代言人」、「中年摯友，人間指南」。文風獨到，視角犀利，為女性讀者引領一種嶄新的生活及思考方式，點燃只有同類才懂的生活情趣，也將陷入泥潭的中年婦女們拉出困境，一起情緒崩潰，一起哈哈哈哈。
　　　　
　　《了不起的中年婦女》電影籌拍中。簡體中文版一上市就穩坐當當網文學新書TOP 1，贏得五千則讀者推薦：
　　　　
　　「在她的筆下，中年的窘迫是一時的，女性的灑脫是一世的。」（慈懷讀書會）
　　「我身邊的瑣瑣碎碎竟然全都出現在她的敘述中。」（演員／關淩）
　　「生活即江湖，十三姊努力在這現實的江湖中，活出自己的樣子。」（自媒體人／六神磊磊）
　　　　
　　多次獲得媒體／自媒體平台「頭條號」頒發的「青雲獎」，二○一八年獲「新銳自媒體獎」。創作數十篇閱讀量破百萬爆文，更有兩百多篇文章突破十萬閱讀人次，全媒體閱讀量超過千萬次，引發全網共鳴。
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