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這是5年前一位學生寫給我的教師節卡片，還送給我一束很美的乾燥花，到現在還放在我的書架上❤️
那時她才剛剛開始接觸烘焙，很感興趣，有時報晚上的課，下課時已經是9點（有時還會延遲快到10點）。她前男友（現任老公）總是在教室外安安靜靜等她下課載她回家。
我常常跟她說，實在好羨慕她們，因為絕大多數我都是自己開車，很少有機會能感受到另一半來接送是什麼感覺😆😆
謝謝妳❤️，讓我再次看見愛請
謝謝妳❤️，讓我每一年都能再次感謝24歲的我
當時我剛畢業開始找工作，第一次面試就站在教室的講台上教課，望著台下的學生們，心中突然冒出一個想法：如果能從事一份工作，既能溫飽又能幫助別人，會是多麼幸運與美好的事。
就這樣，十多年來，即使轉換跑道（從英文到廚藝）， 老師還是我最愛的身份。
我想，這輩子我都不會變，會一直是莉雅老師
謝謝寫卡片的妳，謝謝所有我教過的學生們，是你們豐富了我的人生，謝謝你們讓我從沒後悔過自己當初的選擇
祝我跟你們都教師節快樂
現任男友用不能用present boyfriend喔，要用current boyfriend！
但這個疫情大家只能玩tinder了🤪
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HBO真的是不會令人失望, 星期日才剛播完的Mare of Easttown精彩到非推介不可!!
《東城夢魇》這個中文譯名未必令你一看就知道這套劇想講什麼, 英文名直接好多, Mare就是Kate Winslet角色的名字, Easttown就是這個故事發生的小鎮, 所以基本上就是Kate一人從頭帶到尾的了。
第一集出現了不少人物, 因為這個小鎮真的不大, 所以每個人中間都有一絲絲關係, 而且幾乎每個人都會跟Mare有關。一年前, 一個少女失蹤了, 負責案件的Mare一直破不了案。在沒中斷被責備的同時, 另一名跟她認識的少女一年後被殘暴殺害, 一開始大家都鎖定她的前男友和他的現任女友, 後來慢慢發現原來Mare身邊的人都跟這少女有著糾纏不清的關係。
不要以為用七集來找一個兇手一定是把節奏拖得很慢, 除了誰是兇手以外, Mare of Easttown也同時對於Mare與她母親, 與她女兒和死去兒子, 還有與她前夫的關係都有很深入的描繪, 所以大結局最後那個鏡頭明明平淡到不行, 還是感動到我忍不住流下了眼淚。
最後我還是要說Kate Winslet如果得不到金球女主角真的是沒天理!!!!!!!!! 是老了胖了但真的演得太好了好不好!!!!!!!!!!!!!!!!!
#MareofEasttown
#東城夢魇
博客來網路書店：https://www.books.com.tw/products/0010820786
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8661
[基本材料]
雞蛋：2顆
鮮奶(或豆漿)：75ml
融化無鹽奶油：50g
刨絲乳酪：80g
速發酵母：6g
鹽：1/4茶匙
黑胡椒：適量
低筋麵粉：125g
[配料切絲]
火腿：100g
綠或黑橄欖：70g
油漬番茄乾：30g
3年前 (2017)回台灣過年期間，那是我第二次見到佳齡( Léa)，地點是她家裡的餐桌上，至於第一次是什麼時候？哈那可就神奇了，怎麼是在她的婚禮上呀！不過我收到的喜帖不是發自是佳齡，而是當時與我在網路廣告代理商共事的男同事，也就是Léa的前男友、現任的先生。我不得不說，會進到廣告公司上班的男男女女，如非奇杷那也就是異人類了！就連奇杷的太太也自然是另一個異次元的奇杷，當時我只知道佳齡是同事留法的同學，不過她會的不只是法文，英文是基本功夫，據說連西班牙文也很厲害，難怪婚前的Léa是走跳東南亞，國際一線女鞋品牌OEM製造商的，超級女秘書。
與佳齡見面前，其實她已經是一名經常幫雜誌或法國文化交流協會等單位，撰寫、研發食譜的作家，但她的菜我在加拿大，都是透過Chez FAMIWY的臉書視吃，終於我們在餐桌上在一次相遇，她一樣是我多年前記憶中，新嫁娘的優雅氣質與婉約美麗，沒想到餐桌上除了懂紅酒、會拉小提琴的先生老同事，孩多了2位古靈精怪的小女孩。幸運的我終於吃到了這私房菜，當時還吃到Léa剛剛才拿到，由義式Biga天然乾酵母所烘焙出爐的麵包。三年之後，她的食譜書終於誕生了，我期待了許久，因為那書裡有她留學法國「吃」的記憶，有她傳承自媽媽手藝的私房菜，有她為了家人天天在廚房裡不尋常的家常，我挑選了自己不會弄砸鍋的「法式鹹蛋糕 | Gâteau Salé」推薦給大家。
這本『飲食宅記 Chez FAMIWY』很有愛，既是法國仕女的優雅也是傳遞自台灣媽媽廚房裡，為小孩、為孫女們烹調出的細細美味，不萊嗯把這本書已有溫度的方式推薦給你們，希望她也能成為你家廚房，為家人端出『愛與吃』的典藏。
食譜出處：(食譜書作者 - 楊佳齡 Léa) - 飲食宅記 Chez FAMIWY
https://www.books.com.tw/products/0010820786
臉書專頁：
https://www.facebook.com/chezfamiwy/
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