#跟著花花買菜不憂心 #幫幫萬華的廠商 #花花保證價格品質絕對很有競爭力 #這些廠商都是星級飯店知名餐廳供應商 #直接加line詢問宅配現況 #跪求分享 #本文將在疫情期間不斷更新並置頂
🙂這兩天的疫情稍稍展露曙光,
前幾天上萬華中央果菜市場領食材時聊了一下,
所有廠商都說幾乎整天都沒人、
快要撐不下去了.......😭
不過很開心的是有幾個積極的廠商,
已經開始想到自救的方式,
廠商已經開始開放用line接單宅配的方式營運!
花花請大家幫幫萬華的廠商,
這些廠商都是高級大餐廳、飯店供應商,
品質絕對不在話下,
而且絕對沒有買不到的問題,
貨很多貨很多貨很多~不要擔心!
🔴1.貴全牛肉店
Line ID: jacky011
花花常買的溫體菲力、超無敵好吃法式羊排,
就是在這家貴全牛肉店買的!
這件牛肉店是我媽媽買了30年的老店,
最新鮮的溫體現宰牛肉,
肉質鮮甜~~
因為品質太好,
幾乎都是九點不到就都賣完了,
以前我都得起個大早才買得到!
他可以依照你的需求切片切塊,
不只是台灣牛,
還有進口的各式進口牛羊肉,
我跟你保證~
他的法式羊排絕對是台灣最好吃的!
老闆說這個量很少,
真的是做這行很久才能有穩定少量貨源!
(會不會我說了之後連我都買不到!)
🌹花花推薦必買:
▪️溫體台灣牛菲力
▫️法式羊小排
▪️牛肋條
▫️牛雜
🔴阿樂家禽批發
LineID: lele791130
阿樂是我長期買雞鴨的廠商,
之前讓大家問了八十萬次的超便宜好吃肥鵝肝,
就是阿樂才有的!
阿樂是個很年輕的女孩,
因為媽媽在市場賣土雞,
在外頭工作一段時間後回到萬華賣雞鴨,
在市場長大的阿樂,
有個也在市場長大的精靈小女兒,
這裡的雞肉品質絕對不輸大賣場,
因為都是當天宰殺的雞肉,
外縣市就會馬上冷凍,
價格更是非常的實惠~~~
花花最愛的雞翅、全雞、無骨雞腿、雞胸,
都是跟阿樂買的!
若是要土雞也可以問問~
因為隔壁就是阿樂黑貓姊媽媽的土雞攤!
🌹花花推薦必買:
▪️無骨雞腿
▫️雞胸
▪️全雞
▫️肥鵝肝
▪️番鴨
🔴超個性菜商:
曾小姐line ID: 0965136090
我只能說這是一位很有個性,
但十分有堅持的老闆!
一開始會覺得這老闆怎麼都不笑@@
(全世界只有我不怕魚尾紋)
但我還是很喜歡跟他買菜,
因為他的生菜品質超級無敵好,
🔸超級無敵乾淨
🔹超級無敵新鮮
🔸品項超級無敵多
沒有太多的介紹
只是因為老闆很忙很少跟他聊天😅
什麼生菜都有而且價格便宜到會嚇死你....
(因為他們是某很大連鎖超商的供應商)
老闆還跟我說
「你可以請大家不要問價錢,因為每天不一樣」
從紅火焰、綠火焰......
韓國烤肉必備紅捲
(上次我妹一直說要去超市買,我說我幫他訂,他看到那一大包給了我一千,結果才200元,我妹當場傻眼!)
包含生菜、花花常常拿來假掰的食用花,
還有超好吃珠蔥!
你可以問問老闆有什麼東西唷!
(應該一般蔬菜曾小姐都可以幫忙準備)
🌹花花推薦必買:
▪️各式生菜(絕對是CP值第一名🥇)
▫️珠蔥
▪️食用花
#拜託大家多多分享
#廠商真的很辛苦
#反正大家也搶不到貨
#絕對不會讓你失望
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《#長知識小文2》
中國政權為了抑制非洲豬瘟,關閉了很多屠宰場,宛如「禁屠令」一般。關於「禁屠」,其實早年國民黨的禁屠故事非常有趣喔。
六年前寫了一篇文章,重貼出來讓大家重溫一下。當時候那篇文章,是因為馬英九第二任剛開始時,台灣雞隻隨即遇到H7N9禽流感的侵襲,並導致一位基層民眾的自殺。感傷之餘,特此寫就一篇文章,算是替那位基層民眾生命逝去的悼念。
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#速記「#禁屠」在台灣:悼那亡於「#禁宰活禽」的小民
在桃園從事傳統宰雞業的58歲葉先生,自從今年5月「禁宰活禽」政策實施後,生計無以為繼,連房租都繳不起,終至萬念俱灰。上禮拜,葉先生擺上一桌酒菜宴邀鄰友,隨後便手拿殺雞刀割腕自殺。
於是,馬邦伯政權的制度或政策殺人,再添一筆。難過之餘,心生速記一頁「台灣禁屠簡史」,以為只雞絮酒,聊表悼意與記錄。
◆ 禁屠百百款
此次「禁宰活禽」的雷厲風行,主要是農委會看準H7N9禽流感尾隨中國台商入台之「天賜良機」,強勢宣布傳統市場「禁宰活禽」(以土雞屠宰為主)政策將提前至5月17日實施。但早在2006年,農委會即曾希冀推出「禁宰」政策以禁絕禽流感。事實上,「禁宰活禽」政策是以衛生屠宰、低溫運輸與雞隻品牌建立等目標為理據,但由於,此政策有利於大型業者,對傳統現宰活禽業者卻可能產生衝擊,以致爭議四起而延宕多年。
其實「禁屠」牲畜活禽的理由相當多元,從宗教到環保生態等理由,不一而足。以宗教理由為例,中國唐代女帝武則天曾以全民崇佛之名,下了禁殺牲畜與禁補魚蝦的命令;又如日本江戶幕府第五代將軍德川綱吉,也因崇佛尊儒之故,而頒佈一道激進的動保法—「生類憐憫令」,皆是此類。當然,1975年蔣介石駕鶴西歸之後,為了讓台人也能「同體大悲」一番,據說也曾全台禁屠三日。
至於,早年臺灣傳統市場在農曆每月初三、十七兩天,禁止屠殺牲畜,所以休市。猜想此乃是民間普遍初一、十五拜拜,公司商家則是初二、十七拜拜,繁忙的大市過後,拜拜準備的多餘供品物資可滿足家庭多日需求,同時市場也可趁此二日公休。
當然,「#禁屠」的另一面則是「不吃肉」。事實上,隨著動物權觀念的推廣,「世界無肉日」(International Meatless Day)成為一種新興社會運動,直至2009年台灣也跟隨國際「全球週一無肉日」腳步,推廣無肉運動。教育部更曾發文國中小學推行「週一無肉」之素食減碳運動,但此政策美其名是鼓勵學生多菜少肉的健康減碳,但背後則是迎合馬英九喜愛的「新生活道德運動」—不斷把制度結構問題,轉化成個人道德的生活問題,如脫掉西裝搞節能節碳等。後來,高雄中山大學跟進,並推出每月六號為「無肉日」,禁止校內餐廳肉食供給,遂引起學生「假減碳之名,行剝奪飲食自決權」的指摘抗議。
不論阻絕供給源的禁屠,抑或從需求面的無肉抑制,早年台灣「豬公」(豬牛羊)可不是隨便任人宰割。同時,從「殺豬」過程,更可管窺一頁流亡的「中華民國」,在台灣的政權建設之歷程。
◆ 「#殺豬」與「中華民國」在台灣
國民黨政權流亡入台後,恐於中共威脅下的「政權存亡」焦慮,遂轉化成經濟上兩大目標:經濟穩定與資本積累。首先,穩定表現在對物價的高度控管一事上,如碼頭工人搬運費、三輪車資、腳踏車保管費、理髮、浴室、旅社、豬牛羊肉、洗染、縫紉、碾米與腳踏車等物價,皆是透由議價訂定。1959年的「八七水災」,限制物價專案小組,更頒行全台豬牛羊三牲禁屠八天、非禁屠日限制購買,透由限價、限購與禁屠進行肉價管控。
八天禁屠之後,每星期二跟五為全台的「無肉日」,期能以此政策「節省毛豬以供外銷」。由於1950年代末,美國對台美援始從無償改為貸款,並逐步終結之,國民黨政府被迫轉向出口外銷,以便賺取外匯填補財政缺口,成就後來的出口導向。同時,為了阻絕民間私宰規避「屠宰稅」,還設有「屠宰管理員」,這屠管員主掌的並非衛生問題,而是稅收多寡。
國民黨政權流亡來台後的「屠宰稅」,承襲著過去其在中國的包征制(tax farming system),亦即將此稅外包稅收商徵收,直至1952年才設立臨時約聘的屠管員進行收取。換言之,屠宰稅從包征制改由臨時的屠管員負責,意味著國民黨在台灣的基層統治已開始逐步深化,更是其在台灣社會扎根落腳的一個表徵;畢竟,當一個統治中樞對社會基層控管鞭長莫及之時,往往只能利用「外包收稅」的方式完成稅收汲取。
學者嘗言,當代國家打造(state building)常是透由戰爭過程中,為了有效汲取戰備物資—丁錢糧,而逐步鍛鍊出治理臂膀(administrative arms)。國民黨政權之所以能夠在台灣透由基層屠管員,而非前現代式的包稅商收稅,主要得力於國共內戰狀態在區隔著一個海峽後成為國境間戰爭,讓丁錢糧的盤剝成為可能,否則同一個土地上的內戰,任何的盤剝都將為對手創造出支持者。從國境間的戰爭狀態中,國民黨的治理臂膀便不斷地拓邊深根,國家政權建設(state building)也逐步完成,讓台灣成了國民黨政權成立後的最有效統治階段。
◆ #領18%的#屠宰管理員
由屠宰場屠宰,並非素食主義者的「禁屠令」,也非基於衛生安全之理由,純粹是為了禁絕「私屠」所造成的逃漏稅,例如1966年之時,省議員吳泉洝即曾提出質詢認為,屠宰管理員根本無能力瞭解豬隻有無疾病是否可供食用,應改為獸醫擔任才是。當年,若查獲私宰,則課以5倍處份,後來增加到10倍處份。根據統計,屬於地方稅的屠宰稅,曾占縣市財政整體收入10%以上,足見當年屠宰稅對政府之重要。
直至,1987年4月,屠宰稅終於停徵,走入歷史;此一歷史時間點,也剛好符應台灣內需消費社會逐步的形成。1980年代台幣被迫升值之後,出口型的工業資本陷入窘境,內需型的服務業則成為新興投資標的;例如,從1987年到1990的三年時間,台灣的批發零售餐飲業竟成長了十倍之譜。屠宰稅的停徵,也就間接說明了台灣稅收結構已毋須倚靠戰爭動員年代中,各種具備抑制消費而來的稅徵項目,反倒可逐步倚重鼓勵消費所造就的新興稅目。
當年,為了確實課徵以及防止逃漏屠宰稅,設有「屠宰管理員」職缺,屬於財政稅捐稽徵單位之編制外雇用人員,此乃由於過去國民黨政權的戰時體制,藉由權宜性的外掛體制外人員,不僅可創造出暫時安插之職缺養人,更可藉此讓已經過於臃腫的正式政府體制毫無節制地龐大。儘管,屠宰管理員一直跟政府陳情,要求將其納為稅捐機關的正式編制,但依舊是各憑本事轉入公職。一旦轉正之後,屠宰管理員的年資,即可跟胡志強等人一樣,將其黨工年資併計入公職年資,領取由納稅人補貼的18%退休優惠存款囉。
於是,看來是「禁屠」,書寫的卻是一頁台灣戰後發展變遷的縮影風景。
◆ 走筆至此
話說,人在公門好修行,但「公門」也是惡業造作最易之處。尤其,環顧馬邦伯政權的官員,幾乎其內心都不經意地流露出某種殖民優越心態,口頭上雖以善意或改革為名,但實則潛藏著「教化落後」或「提昇台巴子水平」之心態。是故,欠缺他者關懷的官員,往往成了以「政策」之名殺人的劊子手。不論是從H1N1疫苗、或公糧收購、以至當下的禁宰活禽等等,皆可見哀哀無告的草民身影,倒在政策背後的血泊之中。
或許,「禁宰活禽」政策不論基於衛生、或何種理由,遲早必須實施,但桃園的葉先生卻以性命告誡冷血官虎與社會,政策除了良窳與優劣之考量之外,是否也應該在政策的實施過程中,多一點人性與溫柔的想像呢?!畢竟,在冷冰冰政策執行的最前線,都是一個個鮮活與有血有肉的小民啊?!
#禁屠 #無肉日
現宰羊肉批發 在 Shouyadog's everything Facebook 的精選貼文
【羊肉專賣】全羊商行 溪湖羊肉現宰批發零售
https://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/350591743
他們專賣國產本土羊,每一隻都是飼養一年以上,脂肪油花分佈成長到均勻才宰殺的努比亞公羊,可以看到他的肉質肥厚飽滿,這可是招待外賓最頂級的菜餚,以及許多高標準老店指定的肉品喔,只有頂級的優質羊肉才禁得起清燉的考驗~ 😋
跟他們買羊肉的好處就是跟到市場去買一樣,不管是羊頭、羊膝、羊大骨或是想要拜拜用的黑公羊,指定什麼部位肥瘦,多少重量,什麼特殊要求都可以跟他們溝通客製化處理,比起一般生鮮電商都是統一包好出貨,更加有人情味,更能滿足我們的需求~
在包裝運送上他們也很講究,像是溫體肉真空會粉掉,纖維會改變,所以他們不使用真空包裝,另外也為了讓我們可以品嘗到最新鮮的頂級羊肉,都是使用冷藏出貨,喜歡吃羊肉的朋友,父親節趕快來燉一鍋孝敬爸爸,做起來簡單又美味,爸爸一定會很感動。
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今日2月29日四年一次的日子. 檢驗合格新鮮現宰. 訂購網址: https://store.aceshop.tw/TaiwanGoat. 不會煮的可以私訊小編,自己煮比較多料不用專程跑溪湖吃 ... ... <看更多>