#老師不會拍照 #老師不會畫畫
#老師只會最簡單的
#把複雜變簡單的基本法
#瑞士更低糖免結皮 #印花馬卡龍 來啦~~~
搬家中還努力擠出新配方,照片只能隨便拍,大家不要計較,你們知道我在行的不是拍照,是配方,哈哈哈~😅😅
報名請手刀!
#台北
7/5 11-3點 低糖瑞式免結皮 印花馬卡龍 (已額滿)
7/7 12-4點 低糖瑞式免結皮 印花馬卡龍 (已額滿)
7/12 11-3點 低糖瑞式免結皮 印花馬卡龍
https://forms.gle/etHLeDD8xQk21rAe7
#台中 (兩班一起報省200)
7/13 10-14點 低糖瑞式免結皮 印花馬卡龍
https://forms.gle/4SjvJikK4qDRYAz37
7/13 15-19點 低糖義式免結皮 調色盤馬卡龍
https://forms.gle/xndvdQ9rsrdR4EQ79
#高雄 7/28 請洽 烘焙灶咖 動手做甜點
https://www.facebook.com/994851713952161/posts/1989605087810147?sfns=mo
#嘉義 7/29 請洽 歐樂芙手作趣。烘焙材料坊
#竹東 8/17 請洽 馨馨烘焙
其他還繼續洽談中...
低糖再升級!!! 糖份更少,但更容易成功!!
省掉了風乾結皮的時間,讓你做馬卡龍比做菜還快!
原本的7788配方不論是法式或是瑞式蛋白霜作法都很容易成功
這次研發出來的配方更低糖
加上令人會產生黑人問號和傻眼貓咪的內餡
不甜不膩,充滿人生滋味😆😆
翻轉了你對馬卡龍的想法!!
裝飾方式也使用每個人都會的超簡易方法
不僅多變化,就算是接單也能輕鬆大量生產獨特的馬卡龍哦!
活動費用:$1900 (贈送可愛圖案及製模用品一片)
活動內容:
比7788更低糖的免結皮配方
瑞士蛋白霜作法
蛋白打發程度
杏仁粉攪拌(macaronage)
擠花技巧
結皮原理與烘烤方式
如何製作印花模組
裝飾方法及變化
酸甜鹹辣內餡
每人帶回約半盤量 (14顆)
(為了環保,請自帶密封盒,若有保冷袋更好哦~)
#活動區還有一些課程有名額請把握
#馬卡龍界蔡依林
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