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推薦大家一個群組,社團裡的朋友們都很真誠分享自己的移民心路歷程、異國創業、奮鬥的血淚史,許多是一般人所想不到也看不到的面向,美國加拿大澳紐歐洲的教育分享,彼此支持打氣諮詢,還有太多值得一看的精采故事,很歡迎有興趣的朋友們一起來分享或看真實精彩人生的移民篇章喔~
那些關於移民的好多故事~~
「我在德國柏林,七年前來唸博士,覺得不錯就把當時還在台灣的女友娶來,現在一起在德國工作打拼 ...。 」
「我住在蘇格蘭愛丁堡,已經移民11年了,沒有什麼驚天動地的故事,擔任導遊工作,常常在酒廠混,蘇格蘭酒廠基本上分4個區域,我都去過。最愛還是艾拉島泥煤威士忌 ...。 」
「 剛開始連食材怎麼買都不知道 (超市的商品全是荷文),
想吃肉就去農夫市集買個現烤烤雞,或是去漢堡店吃漢堡。另外加上我跟先生之間的相處,大家壓力都很大,彼此就會發洩性地口無遮攔大吵起來 ...。 」
「很多人盛譽荷蘭教育,說這裡的兒童最幸福 ,小學很快樂都沒功課,書包裡只有便當盒 ,事實上我覺得不是如此的;應該是說,如果你想mind set整個變成荷蘭人,不去care小孩未來是藍領白領, 就一直能enjoy這樣的快樂...。」
「荷蘭是大學以前學費全免,德國是大學也免費,基本上歐盟居民都可以唸歐盟內的大學,學費都有減免,為了小孩開心長大 就來這邊闖一闖...。 」
「學了英文、西班牙文還有法文,畢業後決定到瑞士念飯店管理,純粹就想出國留學,探索一下世界。沒想到在出國前,有兩週去了花蓮打工換宿,認識了現在的另一半德國人.. 」
「我們偏偏在被很多有錢的中國人們把雪梨的房產炒到高點的時候,東湊西借籌到頭期款, 買到雪梨郊區的一塊地, 但我們還有個夢想是希望早日能有自己的房子, 不要再搬來搬去 。這條移民之後穩定的道路 真的不好走 」
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅末羊子 dontkjoanne,也在其Youtube影片中提到,💰一年學費:看學校,交換一年通常50-150萬。但是「大學制」3個月100萬的很常見(飯店管理學校) 💰生活費 1個月:省的話5千~不省2-3萬以上(&看學校有無供餐,我的沒有) 💰住宿費 1個月:省的話1萬以下~一般2-3萬以上(&看學校有沒有包,我的沒包) 💰旅遊費:無法估計,但機票通常幾千塊可...
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學德文的十種理由🇩🇪
九月是新學期的開始,對我來說也是個新的開始,我搬到新竹開始讀研究所,並在幾所高中教德文🇩🇪,在本學期第一堂德文課,我都會請學生選德文名字、寫下自我介紹和想學德文的理由,為什麼要選這堂德文課呢?同學們依序上台和大家分享,很多原因不外乎是想去德國念書或旅行,或是對德國文化、產業等充滿興趣,當然,我也得到許多令人會心一笑的答案😉,為了維護同學的隱私,在此不公開同學寫的小卡片,就由我隨機選了幾個可愛的原因,寫在筆記本的一頁和大家分享。
而我學德文的理由是甚麼呢?語言,就是我探索這個世界的鑰匙🗝,腦子裡總會有不同的方式形容一件事的感覺真的很棒✨,就好像欣賞一個地方的風景,你可以用不一樣的方法詮釋,其實在大學推甄時,我在幾種語言科系中抉擇,那時我似乎沒有想太多,這些語言我都喜歡,有心的話,以後也可以慢慢學,只要先選我最想學的就好,最後選擇了德文🇩🇪,德文似乎比較少人學,聽起又相當神秘,頗吸引人的。(回想起來,雖然感覺亂選,還是想誇讚一下自己,真是選得好😆)
2012年我開始學德文,愛德文愛了六年,以下就讓我就列出十種說服你學德文(洗腦我的學生)的好理由🇩🇪
❗第一,與世界上近一億德語人口溝通🗣
不只是德國,奧地利、瑞士、列支敦斯登、盧森堡這些國家和部分歐洲區域都有許多人使用德語,學會德文,就能夠多跟一億人溝通!!!而且,世界上十本書當中📘,就有一本是以德文印刷的,各位愛書人,來學德文吧😆學了你就能看懂世界上十分之一的書了📚
❗第二, 到德語區國家旅行✈
德語區國家許多地區都是觀光勝地,無論你想浪漫的拜訪新天鵝堡🏰、熱血的攀登阿爾卑斯山⛰、文青的聆聽維也納音樂會🎻,學會德文,一定能在旅行中得到更多收穫,結交更多朋友。
❗第三, 認識名車的故鄉🚗
我們常常聽到的名車品牌,BMW、賓士、奧迪等等都來自德國,如果你是他們的車迷,那一定要學好德文,來德國朝聖一下這些名車展場與博物館,我曾去過慕尼黑的BMW博物館,真的是讓對車沒甚麼研究的我,對這些車有點興趣了呢😘
❗第四, 在德國企業工作👩💻
說到來自德國,幾乎就是一個企業或品牌的品質保證,而德國企業的嚴謹和高品質,應該也是許多人嚮往的吧!
❗第五, 幫助你精進各種專業📚
無論你的專業是法律(台灣很多法律都是參考德國的)、機械、歷史、音樂、文學、飯店管理(也說德文的瑞士),學了德文,就能夠閱讀原文書籍📚,精進各種專業。
❗第六, 輕鬆欣賞足球賽事⚽
德國球隊非常有名,厲害又有高顏質(雖然這次世足嗚嗚嗚😭),想密切發樓德國轉播的足球賽事,當然具備德文能力更棒了。
❗第七, 學習北歐語荷蘭文好容易💬
同為日耳曼語系,德文就像是「進階版英文」,比英文多了四個字母,許多單字拼法類似甚至相同,學了英文,能不學德文嗎?而學了德文,北歐的語言和荷蘭文也不遠矣,它們都長得很像呢😂我沒有學過荷蘭文,不過去荷蘭旅行時,竟然靠德文能「猜對」指標和菜單上的文字。
❗第八, 到德國深造💪
到德國唸書,應該是許多人的憧憬,而且德國很多學校是不用學費的!只要繳一筆行政費和交通費,比起到歐美其他國家划算許多,申請獎學金的管道也不少,不過,會德文且考過德文檢定,當然好申請多了。
❗第九, 變身啤酒達人,Prost!🍻
說到德國,很多人都會想到一群人豪邁地拿起一公升酒杯,對眼說著Prost!乾杯!🍻若你是啤酒愛好者,學會德文,就能更容易變成啤酒達人囉!
❗第十, 聽懂電影裡壞人的台詞👿
許多人對電影(尤其是二戰題材的電影)中的壞人印象大概是德國人吧!雖然我要說,這是刻板印象!!!有些電影裡的德國人還是可愛的,但若學過德文再看看戰爭片,你就能聽懂那些德文壞主意和髒話了。
不知道以上的十個理由,有沒有說服大家學德文?也歡迎大家留言和我分享你學德文的原因喔😉
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一起學德文吧🇩🇪
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[系列報導-法國廚校學費百萬 還要排隊]
[IMI 2014新課程規劃-2]
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「怎麼吃、怎麼生活」文化的一部分即是「美食」
然而美食的創作、又是一門藝術、一門學問。
IMI「國際廚藝課程- ICI 課程」獲得歐洲廚藝相關認證
專門培育未來世界級糕點廚藝阿基師/寶春師父國際人才
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台灣各大學想調漲學雜費百分之五,喊了好幾年,動彈不得。但在巴黎多所私立廚藝學校,卻可看到一批又一批從台灣來的學生,他們絕大多數是大學、研究所畢業,繳一年近百萬甚至一百五十萬元台幣的學費,從頭開始學習高職專科的課程。
烹飪重點文化 變招生亮點
法國能讓烹飪變成文化輸出重點,甚至吸引大批願花高學費的外籍學生。重要關鍵是業界的覺醒、政府對技能的禮遇及社會大眾對職人的尊敬。
我駐法代表處新聞組組長劉代光指出,對法國人來說,「MOF(法國最佳工藝師)」是個神奇的字眼。以麵包師為例,若拿到當年度MOF,總統府那一年吃的麵包,就是由這位麵包師服務的店家供應,這種肯定比任何獎狀獎杯都還有用。
拿到MOF 身價飛漲
從巴黎費杭第餐飲學校( Ecole Gregoire-Ferrandi)畢業的鄭畬軒也說,大家在街上看到美女會回頭多看幾眼,在法國,民眾看到MOF廚師(可以從廚師服領的藍白紅三色飾條辨認),也跟看到偶像差不多,追隨心儀MOF粉絲大有人在。
法國的餐飲學校對國際招生,主打的重點之一,就是「我們有MOF」。
藍帶全球知名 年招生逾萬人
台灣有不少餐廳以主廚畢業自「法國藍帶」為傲,不過巴黎人聽過「藍帶烹飪藝術與旅遊酒店管理學院(Le Cordon Bleu )」的不多,但它的確是全球最大的廚藝學校,在廿多國設有分校,每年招生人數超過萬人,但法籍學生少之又少。
位於巴黎住宅區內的藍帶全球總校,外觀看起來更像「公司」。一上樓,推開門,烹飪教室裡擠滿了學生,主廚教師邊示範、邊說著連珠砲似的法語,一旁助理即席翻譯。若是開給觀光客學做菜的課程,教室還有電視鏡頭近距離拍料理過程。
藍帶學院烹飪課程管理專員布魯諾斯蒂勒(Bruno Stril)表示,藍帶有多位老師都是拿到MOF的大師,他們的最大職志,就是把法國菜的精緻傳達給學生。
不過,他也強調,若想從事這行,實習經驗非常重要,不少人學完了整套課程,但到餐廳實習三天就受不了而放棄。
藍帶的台灣學生不少,我們就見到雕塑系畢業的陳紜珮、公共衛生系的楊書瑜、台大森林系的劉兆喆和段洋洋;甚至是在美國讀完經濟系的Martin,唯一一位高中畢業就赴法的林宸澔,家裡從事餐飲業。
幾位台灣學生幾乎都提到,選藍帶就讀的確是著眼於「結業證書很有用」。他們也提到一件最重要的事—要不是父母資助高昂學費,這個留學夢根本不可能實現。
巴黎另一所餐飲學校雷諾特( Ecole LENOTRE)在法國名聲響亮,它是法國精緻甜點、熟食的代表,旗下有米其林三星餐廳,所屬甜點店只開在高級住宅區。
餐飲界哈佛 雷諾特師資無敵
雷諾特甜點類行政主廚菲利浦哥伯特( Philiple Gobet)表示,雷諾特稱得上是「餐飲界的哈佛大學」,因為教師中就有十位拿到MOF的大師,這是無人能及的師資。加上雷諾特有自家企業鏈,「學生學習工具很豐富」,想進雷諾特廚校還得排隊。
本身就是MOF的哥伯特指出,雷諾特申請者必須提出自己的未來企畫書,內容就可看出學生的企畫、管理、分析等能力,每個人的需要不同,課程會量身訂作。
雷諾特成立之初,只收專業人士,近幾年開始收無餐飲經驗的學生,或代訓國外合作單位的人員。哥伯特表示,法國餐飲學校興盛也是這十幾年間的事,他觀察二 ○○八年歐洲金融風暴發生後,很多人思考轉換跑道,或少上餐廳,使得想學廚藝的人暴增。
一技在身 餐飲不怕失業
他說,法國現在也有青年高失業的問題,但餐飲畢業生沒有失業問題,因為大家還是得吃飯;而且高級餐飲技術可自用、可營生,愈來愈多人認同學技術受用無窮,這個觀念強化、成為趨勢,似乎在各國都出現了。
在雷諾特的蛋糕裝飾課,傅道琦夾在高大的外國同學間,看來有點怯生;這班十二個學生,有兩位台灣女生,另一位是從加拿大大學剛畢業的丘穎仙。巧的是,兩人大學科系都和建築有關,又同時到法國學餐飲。
實踐大學建築設計系畢業的傅道琦表示,她很喜歡手作,讀建築設計要畫出想像中的建物,學餐飲要做出想像中的糕點。她說,學費雖不便宜,課程也不輕鬆,但老師教學認真也很嚴格,她覺得很踏實,也更確定,這是她未來想走的路。
認識MOF/法國最佳工藝師 如國民偶像
MOF(Meilleurs Ouviers de France)是法國最佳工藝師的簡稱,也是法國政府頒發給餐飲、手工藝等近兩百個項目表現出色人才的獎項,是這些行業的最高榮譽,受獎人可以終生使用「MOF」頭銜。也因此獎地位崇高,必須具法國國籍才能參加比賽。
要獲得殊榮,必須先被提名參選每三或四年(依業別不同)一次的評試。以廚藝為例,入選後才能參加為期四天的最後評核,由三位主考官依技術、食味、創意審查,三項都得高分才可能拿到MOF,之後職人制服衣領上會配戴紅白藍法國三色旗的標誌,象徵擁有國家榮耀。
聯合報特派記者蕭白雪、曾學仁/瑞士報導、攝影
【2013/09/09】
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瑞士IMI國際商業餐旅觀光管理大學台灣辦事處
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💰一年學費:看學校,交換一年通常50-150萬。但是「大學制」3個月100萬的很常見(飯店管理學校)
💰生活費 1個月:省的話5千~不省2-3萬以上(&看學校有無供餐,我的沒有)
💰住宿費 1個月:省的話1萬以下~一般2-3萬以上(&看學校有沒有包,我的沒包)
💰旅遊費:無法估計,但機票通常幾千塊可以搞定,自助、跟團未必誰比較便宜,住宿建議安全起見不要住太爛
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