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關於 瑪德蓮不加泡打粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在瑪德蓮不加泡打粉這個產品中，有158篇Facebook貼文，粉絲數超過1,208的網紅Stella dessert。主婦日常甜點，也在其Facebook貼文中提到， … #預訂及付款方式已更新在文中請耐心看完喔 #僅限臉書粉專私訊訂購 這次開單的新品｜蜜香叮叮小吐司｜ 原本在8月ㄧ復工的時候就想介紹給大家 無奈一直找不到適合的包裝材料 後來又等了好久才收到 喜歡簡單俐落也想環保一點 包材這件事也是很燒腦的 這款小吐司運用了大量的台灣百花蜜 除了麵包體有醇厚甘...
　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款既簡單又好吃，非常適合當作居家常備點心的法式小糕點：費南雪金磚蛋糕 (金融家蛋糕/Financier Aux amandes)。 一放完農曆春節的長假，我們很興奮地給大家獻上閃耀著細細光澤的金磚蛋糕費南雪，也以這款味蕾...

「瑪德蓮不加泡打粉」的推薦目錄：


瑪德蓮不加泡打粉 在 Stella dessert。主婦日常甜點 Facebook 的最讚貼文

Stella dessert。主婦日常甜點 By Stella dessert。主婦日常甜點

2021-09-26 20:00:45 有 15 人按讚
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…
#預訂及付款方式已更新在文中請耐心看完喔
#僅限臉書粉專私訊訂購

這次開單的新品｜蜜香叮叮小吐司｜
原本在8月ㄧ復工的時候就想介紹給大家
無奈一直找不到適合的包裝材料
後來又等了好久才收到
喜歡簡單俐落也想環保一點
包材這件事也是很燒腦的

這款小吐司運用了大量的台灣百花蜜
除了麵包體有醇厚甘甜的蜂蜜香氣外
也添加了選自日本加藤美蜂園本舖的苜蓿草蜂蜜丁
清香圓潤的甜和醇香的蜂蜜堆疊出更多層次的風味

《預訂單》
10/5（二）
-蜜香叮叮小吐司🈵️
日本製粉金帆船，海鹽，上白糖，台灣純釀百花蜜，伊斯尼發酵奶油，日本加藤美蜂園蜂蜜丁

-熔鹽香草橄欖吐司（尚有1條）
VironT65，日本製粉金帆船，地中海黑鹽，上白糖，鮮奶，義式香草，黑橄欖，伊斯尼發酵奶油

10/7（四）
-原味鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越法粉，伊斯尼發酵奶油，葛宏德鹽之花，艾許奶油，天然酵種

-法芙娜可可鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越鐵塔法印，法芙娜可可粉，法芙娜52%可可豆，上白糖，海鹽，法國艾許奶油

10/8（五）
-蜂蜜抹茶司康 一袋6入（尚有一袋）
鳥越金明竹，丸久小山園若竹抹茶粉，雞蛋，無鋁泡打粉，上白糖，海鹽，鮮奶，伊斯尼鮮奶油，伊斯尼發酵奶油，台灣純釀百花蜜

-野生藍莓司康 一袋6入🈵️
鳥越金明竹，雞蛋，無鋁泡打粉，上白糖，海鹽，鮮奶，伊斯尼鮮奶油，伊斯尼發酵奶油，野生小藍莓乾

————————————————

✔️購買前請先詳閱置頂公告
✔️若品項後方出現🈵️..代表已額滿..不再接受預訂

❗️溫馨提醒
訂購請私訊臉書粉專
訂購請私訊臉書粉專
訂購請私訊臉書粉專

————————————————
出貨時間:週二-週五
訂購方式
-每週日晚上8:00預告新一週可預訂品項(例如:7/5晚上8:00預告7/14-7/17可預訂品項)
為防遺漏訊息請在臉書粉絲專頁留言私訊訂購
#IG私訊抱歉不入單
FB粉專請搜尋🔍
Stella dessert。主婦日常甜點
www.facebook.com/minidrssertkitchen
-會以私訊時間先後順序登記接單
-每單以一袋/條為最低販售
-若訂購超過三款以上，需提前二週通知並討論可出貨的時間

取貨方式
-面交: 下午5:00捷運板南線江子翠3號出口
-自取: 晚上6:30-7:30 新北市板橋區萬板路190號(從萬板路188巷進入後左轉藍色大樓，有警衛室才是正門)
<<鮮奶油類蛋糕僅提供自取無宅配>>開放時間:下午5:00-晚上7:00
-宅配: 依訂購後實際裝箱包材尺寸收取冷凍運費(60公分以下$160/60-90公分$225/90-120公分$290)

付款方式
-ATM轉帳、街口支付
請於下單後三日內完成匯款才算是訂單成立
逾期將取消訂單不再另行通知
完成匯款後請告知後五碼
宅配記得附上收件人地址、手機和收件時間(不指定/13:00前/14:00-18:00)
訂單確認並完成匯款後，恕無法退費
切勿衝動消費

#吐司 #鹽可頌 #瑪德蓮 #貝果 #madeleines #bagel #toast #塩パン #saltbutterroll #dessert #bread #homebaker #baking #stelladessert主婦日常甜點 #stellahomebaking #yummy #下午茶 #板橋美食 #麵包 #甜點 #台北美食 #早餐 #手作甜點 #宅配美食

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Stella dessert。主婦日常甜點

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主婦喜歡做甜點..烤麵包 只為了想給孩子家人吃的天然..健康 這裡記錄著主婦的日常烘焙 想吃什麼就出爐什麼 沒有華麗, 只有最簡單樸實的味道和手作的溫暖
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瑪德蓮不加泡打粉 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答

食在好初 Eats all the time By 食在好初 Eats all the time

2021-09-23 11:39:26 有 38 人按讚
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JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
⁡
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
⁡
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
⁡
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
⁡
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
⁡
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
⁡
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
⁡
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
⁡
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
⁡
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
⁡
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
⁡
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
⁡
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
⁡
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
⁡
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
⁡
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
⁡
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
⁡
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30

#台灣 #台中 #台中市 #米其林 #米其林二星 #米其林餐廳 #jlstudio #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台灣自由行 #美食 #美食推薦 #美食日記 #美食家 #美食分享 #台中美食 #台中南屯 #南屯 #南屯美食 #台中餐廳 #台中必吃 #約會 #打卡 #排隊美食 #食在好初eatsallthetime

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秉持著天生吃貨的初衷，分享美食無國界，踩到地雷ㄧ定寫
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瑪德蓮不加泡打粉 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-09-10 13:07:43 有 450 人按讚
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#在家做法式甜點蜂蜜檸檬瑪德蓮超簡單～
中秋節不想做複雜的月餅就來做瑪德蓮！

法式甜點瑪德蓮，太好吃了只要照著配方及影片做，第一次就可以成功唷～
自己做的瑪德蓮，除了自用外送禮大家都很喜歡唷🤗

參考配方：
/約可做30個/
無鹽奶油 180克
低筋麵粉 180克
無鋁泡打粉7克
砂糖 120克
鹽一小撮
檸檬汁半顆
檸檬皮屑2顆（不要削到白色會苦）
全蛋 4顆
蜂蜜 50克
✅ 烤箱預熱，以190度烤10～15分至表面上色（每家烤溫不同）

✔️更多烘焙攪拌機、烤箱及好物，美學你的生活～
👉 https://reurl.cc/Q9XMeZ

✔️趕快來參加Carol 烘焙社團，裡面高手雲集，互相交流及分享～😋

👉 https://reurl.cc/MA6AY4

✔️Carol Chen鬆餅機電烤盤美味社，目前歡迎入社抽鬆餅機活動中！

👉 https://reurl.cc/aNlErX

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科技主婦carolchen

About author
曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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瑪德蓮不加泡打粉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-02-20 20:15:03 有 87,191 人看過 有 2,056 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款既簡單又好吃，非常適合當作居家常備點心的法式小糕點：費南雪金磚蛋糕 (金融家蛋糕/Financier Aux amandes)。

一放完農曆春節的長假，我們很興奮地給大家獻上閃耀著細細光澤的金磚蛋糕費南雪，也以這款味蕾上的〝金磚〞給大家的財運添個好彩頭。

不管你習慣稱它是費南雪、金融家蛋糕還是金磚蛋糕，它絕對是一道烘焙新手跟老手都會想一做再做的法式經典，原因也很簡單，因為它幾乎無技巧和難度可言，而且完全不需要打發，從乾料到濕料也不過是攪勻再攪勻，且整個攪拌的過程不到十分鐘；若硬要挑出它比較困難的地方，煮焦化奶油或許略為麻煩(就是要另外煮好)，可比起煮焦糖，它又顯得容易許多，但香氣真是迷人，會煮上癮^^！

費南雪金磚蛋糕零技巧又如此簡單快速，味道卻無比美味，真是相見恨晚的法式經典。值得一提的是它口感比瑪德蓮濕潤鬆軟，因為有焦化奶油的加持，吃起來齒頰留香，真心是一款好吃的糕點，喜歡常溫蛋糕的朋友，一定要試試哦！

📍 歡迎追蹤我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 也歡迎加我們FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/0vbhKG_RIII
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費南雪金磚蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式費南雪蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：六連模, 單格尺寸8 x 4.5 x 2cm

✎ 材料 / Ingredients
純糖粉 70g
蛋白 80g (約兩顆大型雞蛋的蛋白)
杏仁粉 30g
無鹽奶油 60g (製作焦化奶油，取 42 克使用)
中筋麵粉 20g
核桃 10g
蜂蜜 6g
泡打粉 0.5g(約一小撮)
*另外準備一小塊奶油來塗抹烤盤

✎ 做法 / Instructions
1. 準備一小塊軟化的無鹽奶油塗抹費南雪烤模的內部，抹好後送進冰箱冷藏最少20分鐘
2. 把10克的核桃打碎，儘可能細碎，但要小心不要打過度而成泥狀
3. 分蛋，取80克的蛋白備用
4. 來做焦化奶油，將60克的無鹽奶油切成小塊，放進鍋裡以中火加熱，並不時攪動。沸騰後轉中小火，一旦顏色變深又聞到濃郁的堅果香就可以離火了
5. 把煮好的焦化奶油過濾，秤出42克的焦化奶油，保溫備用
6. 將糖粉先過篩，接著把麵粉、杏仁粉跟泡打粉一起過篩
7. 加入核桃碎與所有的乾料一起混合均勻
8. 倒入蜂蜜和蛋白，用打蛋器充份混勻(蛋白亦可分兩次加入)
9. 加入仍然很溫熱但不燙手的焦化奶油，攪拌至非常滑順有光澤的質地
10. 把麵糊倒入烤模約2/3的高度，約莫是六、七成滿
11. 烤箱預熱200°C，烘烤13-14分鐘，或烤到金黃上色
12. 出爐後倒扣出蛋糕，讓蛋糕在層架上放涼。現做現吃是費南雪最佳賞味的方式

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影片章節 ：
00:00 開場
00:37 食材介紹
01:24 前置作業準備
04:28 製作焦化奶油(榛果奶油的做法)
06:33 費南雪蛋糕/麵糊的做法
10:01 烤箱溫度與時間設定(費南雪烤箱縮時影片)
10:14 出爐
11:02 費南雪試吃
11:18 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#費南雪蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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瑪德蓮不加泡打粉 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答

EAT AT HOME 食・家 By EAT AT HOME 食・家

2020-08-03 21:00:11 有 1,517 人看過 有 35 人喜歡
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#簡易甜品 #烘焙教學

份量：10-12 個
．
材料
．
牛油/奶油100克
黃糖20克
蜜糖一湯匙
．
低筋麵粉100克
泡打粉一茶匙
鹽1/4茶匙
．
檸檬皮一個檸檬份量
．
雞蛋兩隻
白砂糖55克
．
牛油/奶油（加熱成液體狀）一茶匙
糖粉兩茶匙
．
做法
．
在一個小鍋裏，加入牛油、黃糖和蜜糖，以小火煮至牛油及黃糖溶解，放涼備用。

低筋麵粉、泡打粉及鹽過篩後拌勻。

用刨削好檸檬皮，然後切碎。

雞蛋在室溫下放暖，在一個拌碗裏，加入雞蛋和白砂糖，用打蛋器以中速略為打發，直至砂糖溶解和蛋液變成淡黃色。

在蛋液裏加入過篩後的麵粉，用打蛋器拌勻。

慢慢倒入牛油溶液，並以打蛋器拌勻。

加入檸檬皮，拌勻後以保鮮紙蓋好，並將麵糊放置在雪櫃裏最少兩小時，如時間許可，放在雪櫃過一晚效果更佳。

準備唧袋，並將焗爐預熱至200度。

將液體牛油掃到貝殼模具焗盤上。

將麵糊倒入唧袋內，並在貝殼模具上唧上麵糊，大約至3/4容量滿，或留兩分位置。如沒有唧袋可用匙羹直接將麵糊倒入模具內。

將麵糊放入焗爐以200度焗四分鐘，這時蛋糕會澎漲，貝殼蛋糕旁邊變成金黃色，同時最好能控制爐溫令貝殼底部不會過分深色。四分鐘後，調低溫度至170度，再焗四分鐘。

將蛋糕放在烤架上放涼。

在蛋糕表面灑上糖粉便完成。


_________________________________________________________

拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

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EAT AT HOME 食・家

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記錄在首爾的家做料理的過程體驗，用影片將製成品呈現。 每週新片上載。 My cooking diary in Seoul. New Video every week. Hope you enjoy watching EAT AT HOME! 網頁：www.eatathome.hk 臉書：www.facebook.com/eatathomehk/
27200 subscribers 947836 viewes
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瑪德蓮不加泡打粉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2019-08-17 18:16:08 有 276,252 人看過 有 5,469 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕： 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scented Madeleines)！
瑪德蓮起源於法國東北部洛林區的一個小鎮Commercy，它的貝殼型狀辨識度極高，在當地早就是午茶時間(Le Goûter--下午四點的午茶點心)，很常見的佐茶或佐咖啡的傳統甜點。瑪德蓮小巧的尺寸，不會一下子吃太多，而其簡單又不失美味的滋味，讓它成了男女老少都喜歡的法式甜點。
有意思的是，大家可能會以為貝殼型狀是它的主要特色，但對許多法國烘焙師而言，一個成功漂亮的瑪德蓮，貝殼另一面的凸肚臍才是成功與否的關鍵，而且吃的時候要先從肚臍開始享用，很有意思吧！
瑪德蓮是一道非常簡單的法式甜點，主要食材只有四樣：奶油、雞蛋、麵粉、糖，這次剛好買到澳洲的蜜柑，香氣和味道很像台灣的茂谷柑，不同於檸檬，柑橘的香氣有著另一種脫俗的清香，聞起來讓人有一種愉悅和振奮感，這份食譜做出來的瑪德蓮外表酥脆，咬下去又非常鬆軟，重點是做法也太簡單了，希望大家會喜歡。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/g8dwPBZxcJM

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柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange) 怎麼做呢？
下面是 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange)的做法與食譜：

❋ 這份食譜可以做六到七個瑪德蓮

材料 / Ingredients
無鹽奶油 55克
細砂糖 45克
低筋麵粉 60克
室溫雞蛋 一顆 (重量約50克)
無鋁泡打粉 2.5克
柑橘 1顆, 可用茂谷柑或橘子代替

☞ 柑橘糖漿(Tangerine Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
柑橘汁 10克 (約一大匙)

做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉敲掉多餘的粉，送進冰箱冰鎮備用
2. 刨柑橘皮到盛有糖的碗裡，然後用手指的溫度，慢慢的把橘皮跟砂糖搓揉均勻，備用
3. 打發盆裡加入室溫的雞蛋，再倒入搓勻的柑橘糖，手動攪打約四分鐘，打到顏色發白，質地澎鬆、黏稠。
4. 把麵粉跟無鋁泡打粉，篩進蛋糊中
5. 用打蛋器拌到看不見乾粉為止，蓋上保鮮膜，送進冰箱冷藏一小時。
6. 準備一個牛奶鍋，加入切成小塊的奶油，用小火來融化奶油，不用煮到滾，只要奶油都融化即可，加熱完成的奶油要放涼到 60 度C左右(如果天氣比較涼，奶油一樣要保溫在60度C左右)，60 度C大約是徒手摸可維持4秒鐘可忍受的溫度。
7. 取出冰麵糊，倒入溫奶油，攪拌到奶油完全融入麵糊中。
8. 拿出冰鎮的烤模，用湯匙挖取約烤模七到八分滿的麵糊，填裝並稍稍整型抹平。
9. 用230度C預熱烤箱，並烘烤五分半~六分鐘，接著降溫改用150度C再續烤10分鐘。
** 烤箱預熱時，可以一併把空著的烤盤放進烤箱一起預熱，增加烤箱溫度的續熱度。**
10. 利用烘烤時來做柑橘糖漿，加入30g糖跟40g水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮3分鐘，便可移鍋關火，最後加上10克的新鮮柑橘汁拌勻，放涼備用。
11. 出爐後，把瑪德蓮敲出，然後放涼
12. 最後在瑪德蓮的貝殼面跟肚臍處塗上柑橘糖漿，就可以享用了，冰過也很好吃哦

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#瑪德蓮
#簡單食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

post-title
糖餃子Sweet Dumpling

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社群媒體上有些相關的討論：

瑪德蓮不加泡打粉 在 [問題] 瑪德蓮底凹、孔洞（無泡打粉） - 看板baking 的推薦與評價


作者irislee (Pink Pink~*)
看板baking
標題[問題] 瑪德蓮底凹、孔洞（無泡打粉）
時間Thu Nov 16 17:17:36 2017

1.問題敘述/食譜配方：

首次嘗試了「原味、抹茶、巧克力」口味瑪德蓮，各自配方如下 -

。原味。
融化奶油 110克
低筋麵粉 90克
雞蛋 2顆
糖 60克
蜂蜜 20克

。抹茶。
融化奶油 110克
低筋麵粉 80克
雞蛋 2顆
糖 60克
蜂蜜 20克
抹茶 8克



。巧克力。
融化奶油 110克
低筋麵粉 80克
雞蛋 2顆
糖 60克
巧克力粉 5克



- - -
問題：

1。各自麵糊都有放置冰箱一整天（至少10小時）糊化，入模之前先拿出來回溫，入模的
狀態是還「黏黏的」，沒有到非常液體狀，不知道這個狀態是否會影響結果？

2。上下火先各自 220 度，烤到一點凸起，打開散熱，調溫到190 度，其中幾顆屁股還是
凹進去，是下火還是太旺嗎？


3。使用靜岡抹茶粉，麵糊狀態的時候都沒有任何粉末殘留，但是烤完正面就浮出抹茶粉
粒的深色樣，看起來好像不均勻？剝開之後，內部看起來綠色也非常深，口感都正常，就
是視覺看來好像沒熟一樣～



謝謝大家！！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.111.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1510823859.A.77E.html
→ cobal: 妳用全蛋打發做好麵糊後還靜置一整晚? 111.240.165.94 11/16 17:39
→ irislee: 全蛋沒有打發... 跟糖、粉、油攪拌這樣 42.77.111.113 11/16 19:10
推 sammy830916: 感覺溫度太高 120.116.4.105 11/16 19:12
→ cobal: 妳完全沒有膨發材料耶!! 111.240.165.94 11/16 19:17
→ cobal: 另外抹茶粉可以跟麵粉一起過篩3次就可以均 111.240.165.94 11/16 19:19
→ cobal: 勻分散在麵粉裡,再加入其他料就不會有不均 111.240.165.94 11/16 19:19
→ cobal: 的問題 111.240.165.94 11/16 19:19
推 Elaine0530: 沒有泡打粉XD 27.246.109.204 11/16 19:43
→ irislee: 因為不想加泡打粉試試，想說不要除了自然 42.77.111.113 11/16 21:36
→ irislee: 食材之外的東西 ^^’’ 42.77.111.113 11/16 21:36
→ irislee: 之前做磅蛋糕也沒加泡打粉，有成功 42.77.111.113 11/16 21:37
推 sammy830916: 不加泡打粉也可以，只是肚臍不會很 120.116.92.191 11/16 21:44
→ sammy830916: 那麼突。 120.116.92.191 11/16 21:44
→ cobal: 沒有任何的膨發材料做出來的不叫瑪德蓮了吧 111.240.165.94 11/16 22:01
→ cobal: 口感完全不同,磅蛋糕至少還有奶油打發耶!! 111.240.165.94 11/16 22:02
→ latte2016: 麻煩不要自己修改配方然後又上來問為 27.247.162.182 11/16 22:11
→ latte2016: 何失敗，配方有其道理，不是師傅等級真 27.247.162.182 11/16 22:11
→ latte2016: 的不要自己亂改。 27.247.162.182 11/16 22:11
→ cobal: 最近真的很多人習慣把泡打粉拿掉,然後失敗 111.240.165.94 11/16 22:18
→ cobal: 才上來問為什麼!! 111.240.165.94 11/16 22:18
推 nznz: 磅蛋糕因為配方不同，有的磅蛋糕要加泡打粉 36.224.168.159 11/16 22:21
→ nznz: 有的不用 36.224.168.159 11/16 22:22
→ hyde7073: 你不加泡打粉，就用全蛋打發，無需再冷 119.14.58.202 11/17 01:08
→ hyde7073: 藏，再說了，加了一點點泡打粉，真的還 119.14.58.202 11/17 01:08
→ hyde7073: 好，但也不要亂改食譜來發問，這根本不 119.14.58.202 11/17 01:08
→ hyde7073: 對呀 119.14.58.202 11/17 01:08
推 churryrain: 瑪德蓮不一定要加泡打粉，但新手不建 36.234.136.80 11/17 09:31
→ churryrain: 議不加也不建議隨便修改食譜 36.234.136.80 11/17 09:31
→ cobal: 樓上沒看到重點,重點是沒有膨發材料 111.240.165.94 11/17 10:04
→ cobal: 不想加泡打粉,那全蛋就要打發,不然就是粿!! 111.240.165.94 11/17 10:04
→ irislee: 好的喔 謝謝大家！！我再來試試！感恩 36.224.206.100 11/17 10:17
推 enjoyfafa: 我之前也試做過無BP的瑪德蓮，但我有 140.112.62.140 11/20 17:12
→ enjoyfafa: 打發奶油就是，只是吃起來感覺還是遠不 140.112.62.140 11/20 17:12
→ enjoyfafa: 如加bp的，簡單的說就不是瑪德蓮的口感 140.112.62.140 11/20 17:13
推 kazeki: 你可以試試看無鋁泡打粉 36.227.162.192 12/19 16:47
推 n50321: 我昨天做沒有加泡打粉也是有小肚臍 101.12.42.250 08/12 11:45






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瑪德蓮不加泡打粉 在 [問題] 請問瑪德蓮麵糊與泡打粉- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者hua6108 (不想長大的樺)
看板baking
標題[問題] 請問瑪德蓮麵糊與泡打粉
時間Fri May 19 16:28:11 2017

大家好，麻煩各位救救烘焙新手的健忘症

1.問題敘述/食譜配方：
小女子的瑪德蓮麵糊已拌勻，目前已冷藏2小時。但是剛剛想到忘記加泡打粉了==“
我只有找到不加泡打粉但是蛋要打發的配方，可是我已經都拌好了，囧。

請教烘焙前輩們，請問我可以如何補救呢？謝謝大家

2.相關圖片(選擇性檢附)：無

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推 sammy830916: 也可以不加泡打粉喔！只是肚臍比較小 05/19 17:23
推 enjoyfafa: 問個蠢問題。BP不能再扮好後再加入拌勻嘛@@? 05/19 17:31
→ cobal: 會不容易拌均勻,所以都是跟麵粉混合之後再拌進去!! 05/19 17:53
→ cobal: 如果妳是用全蛋打發的瑪德蓮可以不加泡打粉,但如果沒有打發 05/19 17:54
→ cobal: 奶油或全蛋就一定要加泡打粉,不然會變粿!! 05/19 17:54
→ hua6108: 變成粿▄█ █● 05/19 18:07
→ hua6108: sammy大有試過直接不加嗎？謝謝 05/19 18:08
→ cata: 打發跟加泡打粉都可以製造蓬鬆感，兩者兼用最蓬，至少要擇一 05/19 18:14
→ cata: ，否則會變粿 05/19 18:14
→ Inory0216: 我有試過沒泡打粉也沒打發的配方，需要冷藏隔夜，組織 05/19 18:30
→ Inory0216: 是緊實了些，可是不是粿。要問為什麼，我也不懂 05/19 18:30
→ hua6108: 05/19 19:02
→ hua6108: 05/19 19:04
→ hua6108: 試烤了一盤，果然不澎，口感很紮實 05/19 19:05
推 cobal: 沒變成完全的粿是因為水蒸汽也提供了膨發的能力,但是效果很 05/19 19:51
→ cobal: 有限就是了,基本上還是會比較接近粿的口感!! 05/19 19:52






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五種材料就能做出經典法式點心，一起來動手做吧！ 瑪德蓮材料. 無鹽奶油60g. 低筋麵粉60g. 細砂糖50g. 雞蛋一顆. 泡打粉 ...

#54. 檸檬紅茶瑪德蓮

今日主廚：楊開瑞. 法式傳統點心瑪德蓮，改成純素版本，不加蛋也可以好美味！ 食材：低筋麵粉70g、杏仁粉30g、泡打粉4g、蘇打粉1g、碎紅茶葉2g、無糖 ...

#55. 香橙瑪德蓮& 橙香濃情可可飲

香橙瑪德蓮食材. 室溫全蛋2顆; 砂糖85g; 蜂蜜13g; 鹽2g; 中筋麵粉95g; 泡打粉3g; 發酵無鹽奶油100g; 香草籽醬適量; 現刨香橙皮屑約1~2顆 ...

#56. 巧克力瑪德蓮食譜

一個混合用(玻璃)圓碗Acavity madeleine pan A round mixing (glass) bowl 食材： (6 個瑪德蓮) 低筋麵粉g 泡打粉g 無鹽奶油g 全蛋g (約顆大顆雞蛋) 糖粉g ...

#57. 《不藏私，食譜分享》法式蜂蜜檸檬瑪德蓮 - YouTube

... 法式蜂蜜檸檬馬德蓮 ———— 「食譜在文章內」 ———— 瑪德蓮 是一款 ... 雞蛋200克細砂糖190克純蜂蜜30克檸檬皮1顆量低筋麵粉180克 泡打粉 5克高 ...

#58. 瑪德蓮

低筋麵粉. 100g · 無鋁泡打粉. 3g · 無鹽奶油. 100g · 雞蛋. 2顆 · 細砂糖. 60g · 蜂蜜. 30g · 檸檬皮屑. 1顆 · 檸檬汁. 1顆.

#59. [烘焙] 巧克力瑪德蓮食譜(Chocolate Madeleine)。法芙娜 ...

1. 低筋麵粉 60g · 2. 無鹽奶油 50g · 3. 雞蛋1顆 (淨重約60g) · 4. 細砂糖 55g · 5. 可可粉 10g · 6. 香草精 2ml · 7. 鹽 1g · 8. 泡打粉 2g

#60. 巧克力瑪德蓮食譜 - Studio VIOLA

Double Chocolate Madeleine 法式雙層巧克力瑪德蓮SUBSCRIBE FOR WEEKLY ... (6 個瑪德蓮) 低筋麵粉g 泡打粉g 無鹽奶油g 全蛋g (約顆大顆雞蛋) 糖粉g ...

#61. 【自己動手做】簡單又不簡單~瑪德蓮 - 我的彤話世界

剛開始一直追求瑪德蓮的”凸肚”. 覺得這樣才是正統的瑪德蓮. 直到看遍了網路上各家的說法. 有時太強調想要凸肚. 加了過多的泡打粉或是麵糊倒過少至烤模.

#62. 食譜- 粉紅覆盆子瑪德蓮

食譜- 粉紅覆盆子瑪德蓮. ... 使用模具：12格瑪德蓮不沾烤盤. 貨號：4710.12. 步驟. 將奶油和蜂蜜一起融化在平底鍋中。 將麵粉、糖和泡打粉倒入攪拌盆。

#63. 絕對讓你信心大增的1款點心，蜂蜜瑪德蓮。

將中筋麵粉、杏仁粉與泡打粉一起過篩。 將無鹽奶油以中小火加熱至褐色，有明顯的堅果香氣飄散，放置一旁待用。 取一盆，加入 ...

#64. 【米榖粉料理】米瑪德蓮&米司康

8.放入烤箱，烤焙約15分鐘(烤箱溫度時間僅供參考)，烤至金黃色即可取出。 【米司康】 1.將糖粉與奶油拌勻，再將高筋麵粉、蓬萊米粉、泡打粉及 ...

#65. 鬆餅粉蛋糕電鍋 - helixis-info.fr

【鬆餅】無泡打粉，做法簡單，香甜鬆軟，營養早餐，美味下午茶Pancake ... 的舒芙蕾厚鬆餅之外，竟然連雞蛋糕、瑪德蓮、司康、銅鑼燒、杯子蛋糕都能零 ...

#66. 蜂蜜瑪德蓮(無麩質)

Ingredients. 50 克奶油，切塊，多備一些抹油用; 1 顆蛋; 10 克糖; 40 克杏仁粉; 10 克蓬萊米粉; ½ 茶匙泡打粉; ¼ 顆檸檬皮屑; 20 克蜂蜜(約1大匙) ...

#67. 【食譜】簡易蛋白瑪德蓮Easy Madeleines Using Egg Whites

前陣子突然又好想做些烘焙西點，想到朋友很喜歡吃瑪德蓮，眼看冰箱裡還有一些 ... 無鹽奶油40 g; 無鋁泡打粉1 tsp; 香草糖50 g (註*); 低筋麵粉60 g ...

#68. 【食譜】第一次做瑪德蓮就上手......？ - Ping's 分享閒聊

食譜 · 低筋麵粉100g · 泡打粉3g · 無鹽奶油100g · 蛋*2 · 糖粉100g.

#69. 威力愛分享-鏡面抹茶瑪德蓮食譜 - PressPlay

抹茶瑪德蓮］. 無鹽奶油100g; 雞蛋2顆; 上白糖80g; 杏仁粉20g; 低筋麵粉60g; 泡打粉4g; 小柳津65號抹茶粉10g; 牛奶20g. ［抹茶白巧克力鏡面］.

#70. 《EZBAKER烤盤》經典瑪德蓮口味再現，一出爐就聞到香氣 ...

將融化的奶油＋雞蛋＋細砂糖倒入裝有蜂蜜的盆內攪拌均勻。 (pencil) 過篩低筋麵粉＋杏仁粉＋泡打粉，繼續拌勻。 (pencil) ...

#71. 讓瑪德蓮更好吃的秘訣⋯ - 個人看板板

在愛情世界中，楓糖與瑪德蓮絕對是一對青梅竹馬，獨特的楓木香氣搭配瑪德蓮的 ... 相反，不加泡打粉，瑪德蓮膨脹體積小，口感會偏扎實 融化奶油？

#72. 4F COOKING HOME: 抹茶瑪德蓮Matcha Madeleine

抹茶粉6g（不同牌子的抹茶粉濃度與口味都會有些微差距，所以可以正負1g自己調整喔！） 泡打粉2.5g 無鹽奶油85g 蜂蜜5g 做法 1. 先將奶油切塊後，在爐火 ...

#73. 輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心～奶油起司瑪德蓮！ ...

感謝臉譜出版社的邀約並同意公開食譜，這次想跟大家分享的是p.36的「奶油起司瑪德蓮Cream Cheese Madeleines」，也是我首次嘗試無泡打粉、奶油起司風味的 ...

#74. 瑪德蓮、費南雪就像雙胞胎！兩款法式甜點差在哪？ - 食譜自由配

瑪德蓮 和費南雪的差異最大的部分，在於瑪德蓮的麵糊添加了全蛋和泡打粉，口感較蓬鬆；費南雪則僅有使用蛋白，捨去泡打粉改加入大量的杏仁粉，吃起來 ...

#75. 瑪德蓮蛋糕| 懶人廚房Lazy Cook's Recipes

100 克低筋麵粉. 2 隻雞蛋. 110 克無鹽牛油. 1 茶匙泡打粉. 80 克白砂糖. ¼ 茶匙雲呢拿香油. 做法. 1. 將瑪德蓮蛋糕烤盤冷藏備用。

#76. 蜂蜜瑪德蓮

蜂蜜瑪德蓮 ... 分2次加入已過篩的 低筋麵粉、杏仁粉、Lecker's德國無鋁泡打粉 拌勻至無粉止。 ... 烤模上的油泡，是導致成品表面有孔洞的主因。

#77. 瑪德蓮Madeleines - 琳達公主的廚房筆記- 痞客邦

瑪德蓮 這個小點心我在Costco看了很多幾年，黃黃的，看起來和一般重奶油小蛋糕沒什麼兩樣，我從來沒買過也沒興趣想要動手做 ... 低筋麵粉與泡打粉過篩.

#78. 【點心】巧克力瑪德蓮 - 文森的實驗廚房- 痞客邦

【材料】全蛋100g(約中型蛋2顆)、細砂糖80g、蜂蜜15g、牛奶30ml、無鹽奶油120g、低筋麵粉100g、無糖可可粉25g(咱用的是法芙娜)、泡打粉4g(建議用無鋁泡 ...

#79. 瑪德蓮 - JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen - 痞客邦

瑪德蓮 烤出來要有肚臍眼才漂亮,但需要加入泡打粉這是我不愛的,有時候我會加配方一半的泡打粉下去做,有時候我就乾脆不加就把麵糊再打發一些, (此2法用 ...

#80. 法國版雞蛋糕最平價的法式甜點？唉唷我的瑪德蓮

材料表： 無鹽奶油110g/低筋麵粉130g/雞蛋兩顆/泡打粉5g/香草籽醬些許/柑橘皮半顆量/鹽巴一撮/二砂90g/蜂蜜20g 裝飾糖霜：檸檬汁(柑橘汁)10g/蜂蜜10g/ ...

#81. [試作]瑪德蓮 - 醉- 痞客邦

後來因為瑪德蓮魔竟然太大了進不去烤箱，所以換成杯子蛋糕模來烤 ... 另外就是裡面有加泡打粉也會影響，據說有人泡打粉少加一點就不爆漿了.

#82. 瑪德蓮(蜂蜜、綠茶及朱古力)

低筋麵粉及泡打粉過篩加入蛋漿, 攪拌至無粉粒。 加入牛油溶液至麵糊之中, 再加入蜂蜜, 直至完全混合。 將混合物倒入唧花袋。

#83. [問題] 瑪德蓮配方問題- 看板baking

最近看了很多瑪德蓮配方有看過有配方教奶油要煮至咖啡色？ ... 我是有看過有人說不太用回溫直接烤不加泡打粉也有肚臍～ ※ 編輯: zolaeda ...

#84. 新手必學之零失敗| 檸檬瑪德蓮(貝殼蛋糕） - 減醣便當| 天天早餐日

準備材料. 檸檬瑪德蓮檸檬、低筋麵粉60g、無鹽奶油56g、砂糖45g、雞蛋一顆、無鋁泡打粉3g 檸檬糖漿檸檬汁10g、糖粉10g、冷開水10g. 約7顆瑪德蓮份量 ...

#85. 烘焙♡經典口味。蜂蜜檸檬瑪德蓮madeleine | 美人會部落格

入手了日本千代田烤模，買的是迷你瑪德蓮12格，迷你一口瑪德蓮很可. ... 過篩的低筋麵粉和泡打粉倒入混和攪拌均勻. 最後再倒入融化的無鹽奶油拌勻就 ...

#86. Carol新書試做- 瑪德蓮(加上有泡打粉的版本比較)

上排是第一次烤的，下排是第二輪烤的，比較焦但也比較好吃模具上用手抹上一點無鹽奶油，用濾網撒一點麵粉蓋在上面奶油切小塊、放室溫底部一個鍋子放水 ...

#87. [食譜] 檸檬香甜瑪德蓮Madeleines - 食色人生旅途- 痞客邦

為何不使用泡打粉呢？因為我不喜歡泡打粉留在舌尖上的異樣感與會讓舌側感覺微苦的感覺 :P. 製作18個瑪德蓮，你會需要： 白糖 x 2/3杯無鹽奶油 x 2/3杯

#88. 原來自己做的瑪德蓮是這麼好吃啊啊啊啊 - 摩西拉蒙布朗

市面上已經有很多無鋁泡打粉了啊, 聽說古時候是把奶油打到非常發來做的, 但效果一定也沒有加了泡打粉的好啦!

#89. 黑糖瑪德蓮的做法步骤

【黑糖瑪德蓮】01.無鹽奶油隔水融化後加入蜂蜜攪拌均勻,11.室溫全蛋與黑糖攪拌至黑糖完全溶解再加入動物性鮮奶油拌勻,21.低筋麵粉混合泡打粉過篩分次與黑糖蛋液拌勻再 ...

#90. 【貪吃鬼小廚房】檸檬瑪德蓮 - nidBox 親子盒子

材料：全蛋2顆、糖70g、低筋麵粉90g、泡打粉3g、奶油100g、蜂蜜20g、檸檬皮半顆此配方約可做出14個瑪德蓮，貪吃鬼不愛吃到檸檬皮屑，所以不會放太多， ...

#91. 瑪德蓮之疑惑-----以橙香瑪德蓮為例

上次做費南雪時借用瑪德蓮模，看的也賞心悅目，週日同學會，做兩條磅蛋糕分享同學， ... 一定要加泡打粉嗎? ... 不加一樣突出啊，好吃比較重要?

#92. 食譜∥蜂蜜檸檬瑪德蓮，簡單卻不簡單的美味 - 你好，我是孟山

◽️作法： 1.將檸檬皮屑和細砂糖，雙手搓揉出檸檬香氣，保鮮膜封住室溫放30分鐘。 ... 3.無鹽奶油融化放涼備用。 4.加入過篩的低粉和泡打粉。 5.分4-5次加入 ...

#93. 檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

1 · 準備所有食材。 ; 2 · 在烤模裡塗上一層奶油。撒上低筋麵粉，放入冰箱冷藏，備用。 ; 3 · 無鹽奶油用微波爐融化（或隔水加熱）。 ; 4 · 把低筋麵粉、泡打粉和 ...

#94. 法式甜點-瑪德蓮蛋糕

(1) 貝殼烤模的好壞，會影響蛋糕形狀以及烘烤顏色是否均勻。 (2) 泡打粉的使用與否，則是影響蛋糕膨鬆的程度。(下回試試無泡打粉的 ...

#95. 那些瑪德蓮們. 超好記三個100食譜<檸檬荳蔻與伯爵紅茶篇>

將無鹽奶油融化放涼備用(雖然正統的做法會把奶油煮到有點焦香，但是我覺得太花時間風味也不明顯，後來都單純融化而已); 將低筋麵粉跟泡打粉一起過篩; 將全 ...

#96. 香草瑪德蓮 - 歐樂芙手作趣～ 的部落格

香草瑪德蓮材料：(大約可以做出24個) 雞蛋120克細砂糖100克蜂蜜20克融化無鹽奶油120克過篩低筋麵粉120克無鋁泡打粉2 克香草豆莢1/2 支.

#97. 廚房日記 法式小點檸檬瑪德蓮Madeleine - 瑪格人妻日記- 痞客邦

首先瑪格要誠實的和大家說，我最不擅長的就是做甜點了，因為每次看到食譜上的奶油和糖都覺得太多了太多了，所以就用煮中菜的心態想說少加一點應該也不 ...

#98. //親子烘焙//午後的幸福滋味。香草蜂蜜瑪德蓮一口接 ...

趁著連假跟孩子窩在家，一起來做瑪德蓮吧^^. 149914264.gif. 材料: 無鹽奶油—–100g. 低筋麵粉——100g. 砂糖——60g. 冰雞蛋——2顆. 蜂蜜——3大匙. 泡打粉—— ...