星期天晚餐來到了舊金山日本城的 Nari 吃晚餐。
Nari 與舊金山米其林一星的泰式餐廳 Kin Khao 一樣
都是由知名大廚 Pim Techamuanvivit 創辦
店名在泰文中是女人的意思
代表了歷代泰國女人對於美食料理的貢獻。
Nari 在 2019 年夏天開幕之後
被 Esquire 與 GQ 雜誌分別選為 2019 以及 2020 年美國最棒的新餐廳、
也入圍餐飲界奧斯卡的 James Beard Award。
Nari 是一家新穎泰國料理結合現代的加州美食
比 Kin Khao 有著更舒適的環境以及安靜的用餐空間
位於 Hotel Kabuki 飯店旁
一樓是 100 個座位的有著挑高窗戶與綠植與木製座椅餐桌的空間
二樓則是挑高的暖色調夾層酒吧。
Nari 的餐廳座位並不好訂
建議要提早一個月左右預定比較保險
如果沒有訂位也沒關係
可以提早到餐廳看看有沒有座位。
Nari 的菜單上有豐富的調酒選項
也有啤酒、無酒精以及葡萄酒。
食物單則分成了前菜類型以及搭配白飯的主餐類型
如果不想要研究菜單也有提供 Chef's Pick 主廚套餐
價格為每人 $95
一共有七道菜。
Suphan $15
我點了這杯以琴酒與朗姆酒為基底的調酒
加入香蕉、泰國奶茶、椰子
上面撒上碎冰
插入花朵與薄荷葉
裝在深藍色魚造型的杯子中
看起來超級有特色
喝起來也很有夏威夷熱帶調酒的感覺。
Gaew $15
這杯加入朗姆酒、柳橙酒、百香果、萊姆以及印度淡啤酒
也很有夏日的氣息。
Busaba $15
這杯則是以酸櫻桃琴酒為基底
加入鳳梨、柚子檸檬草以及蘇打水
上面有一顆酒釀櫻桃。
Yum polamai $18
點了這份鹹味蜜瓜沙拉
裡面有哈密瓜、香瓜以及西瓜
搭配白醬油、椰子片以及各種香料
清爽的瓜類結合鹹鹹的調味
非常開胃。
Squid & pork jowl $25
這份是許多人大力推薦的
真的非常好吃很值得點
香烤蒙特雷魷魚搭配香味四溢的微辣醬
入口有濃郁的木炭香味
非常好吃。
另外還有微甜口感的豬臉頰肉
肥瘦適中
撒上花生與香菜
另外會附上一份泰式甜糯米。
Miang Pla $42
這份也是許多人點的
一整隻檸檬鱸魚肉切成塊下去炸
搭配檸檬草、薑、花生以及辣椒
旁邊附上高麗菜與紫色高麗菜
用高麗菜包著酥炸鱸魚一起吃非常可口
另外也可以再加點鱒魚卵搭配。
Gaeng Rawaeng Muan $40
在主餐內的每一道菜都會搭配白飯
這份是雞肉搭配薑黃與綠咖哩
撒上青椒以及羅勒
調味相當不錯
雞肉超級嫩還帶著皮
相當下飯。
Gaeng Massaman Gae $52
這份是帶骨的紅燒小羊腿
搭配泰國南部的瑪莎曼咖哩
旁邊加入黃桃以及青蔥。
不過羊腿的味道稍微有點重
肉質也比較偏硬
是當天相較比較不喜歡的菜。
Cabbage in fish sauce & garlic $12
另外加點了一份主餐搭配的小菜
是大蒜炒高麗菜
淋上鮮魚醬汁
味道相當棒。
Dreaming of Lod Chong $14
甜點點了服務生大力推薦的第一個
原本比較想點第二個有夏日莓果與珍珠
不過服務生說必點第一個。
這塊以東南亞常用的七葉蘭霜淇淋水果凍
搭配鹽味椰子醬
上面擺上香料海鹽與酥脆的冰塊
有一種鹹鹹的海鹽椰子奶油冰棒的感覺
非常特別不過不是必點。
整體來說對 Nari 的印象很不錯
比起傳統的泰式料理更多了一些特色
相較於舊金山其他東南亞餐廳更多了一些優雅與質感
是一家很值得一試的中高價位泰式結合新穎美式料理。
Nari_sf
Yelp: https://www.yelp.com/biz/nari-san-francisco-3
瑪莎拉印度餐廳菜單 在 [食記][新北市][板橋區] 瑪莎拉印度餐廳板橋店- 看板BigBanciao 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230515787
瑪莎拉印度餐廳板橋店
地址：新北市板橋區文化路二段476號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站
電話：(02) 2258-2575
營業時間：星期一、三~五 11:00~14:00、17:00~22:00；星期六、日 11:00~14:30、
17:00~22:00 (星期二公休)
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/EwQYjp5cWV
4/29(四)晚上約了認識的一對部落客夫婦聚餐，
當天我們想吃點特別的異國料理，
於是就選在板橋江子翠站附近文化路上的「瑪莎拉印度餐廳」。
店裡挺特別的是採用許多鹽磚和鹽燈裝飾，
連座位桌子的玻璃墊下都有舖碎鹽，
是採用喜馬拉雅山的鹽礦做成的，
其中鹽燈有對外販售。
整體的布置帶有濃濃異國風情。
除此之外這家還有對外販售印度進口的咖哩粉、香料等各食材和調味料等。
後來才得知這家的老闆是巴基斯坦人，
來到台灣以進口印度香料起家，
後來才開了這家印度餐廳，
並且聘請專業印度廚師製作料理。
這家供應的印度咖哩種類很豐富，
包括雞肉、羊肉、牛肉、海鮮、乾酪、蔬食等，
搭配多種不同口味的咖哩，
還有供應蒙兀爾泥爐燒烤料理，
主食有供應多種烤餅和飯食。
其他則有多道印度餐前小品、配菜、捲餅、湯品、甜點、飲品等。
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228752
我們合點了兩道咖哩、一道燒烤料理和三份烤餅
瑪莎拉燒烤雞咖哩
選用無骨雞腿肉以茴香子和薑調味，
在坦都爐裡串烤後，
與洋蔥、番茄、青椒和辛香料烹調。
雞腿肉肉質鮮嫩又醃得入味，
瑪莎拉咖哩醬汁的香料味道層次豐富，
香辣之中又帶有番茄的酸味，
辣度不會很高。
腰果醬牛肉咖哩
據說腰果咖哩醬汁是正統北印度風味的，
以腰果和香料熬煮而成。
這道咖哩醬汁味道上比較偏甜，
有著腰果香氣。
牛肉肉質相當軟嫩。
薑黃厚魚燒
新鮮魚肉浸泡在加了優格的綜合香料中，
再放入坦都爐串烤。
魚肉肉質細嫩鮮美，
香料很入味味道香辣，
又帶點淡雅的優格酸味。
原味烤餅
烤餅口感Q軟有嚼勁，
外表烤得微酥。
新鮮蒜烤餅
烤餅放上大蒜帶有蒜香
拉絲起司餡餅
烤餅裡有鹹鹹香濃又拉絲的起司，
有吃披薩的fu。XD
烤餅就是要搭著咖哩享用
印度香米薑黃飯
印度香米的米粒外型細長，
口感較鬆軟。
薑黃飯的薑黃香氣淡雅。
印度拉茶
印度拉茶味道香甜，
卻有著香料帶來的一股微微辛辣的尾勁。
「瑪莎拉印度餐廳」的印度料理挺道地的，
咖哩相當濃郁味道層次豐富，
烤餅的口感Q軟有嚼勁又香，
整體餐點口味算是偏重。
好久沒吃印度料理了說，
難得能在板橋找到這家印度餐廳真好，
是間很不錯的異國料理好選擇。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.198.131 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1620356124.A.736.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 05/07 10:55
... <看更多>