英國飲食協會(The British Dietetic Association, BDA)在12月8日公布了今年度最糟糕的名人飲食排行榜,前五名分別是
❶乾淨飲食 Clean eating
❷減肥藥 Diet pills
❸茶排毒 Teatoxes
❹6比1飲食 The 6:1 diet
❺蔬果汁/精力湯 Green juices
許多飲食法的流行都是在名人效應加持下廣泛地流行起來,以下分項解釋為什麼您不該使用它們的理由。
1.乾淨飲食 Clean eating💦
主張:避免所有的加工食品和只能吃『乾淨』的食物,為了消除精製糖而鼓勵自炊,選擇原態食物從零開始烹調。但是某些極端版本的乾淨飲食排除了食物中的麩質(在所有麥製品中含有)、穀類、奶製品,在某些情況下,甚至鼓勵攝取生食。
BDA判決:讓你廚房的工作檯面清潔乾淨而非你的食物😆! 雖然降低精製糖和限制加工食品的攝入量對人體有益,但令人擔心的是關於食物是『純淨』或『髒』的這個想法。這種思維方式是一個健康飲食症候群(Orthorexia Nervosa)的前奏──因為注重健康,而抗拒任何自認為是不夠健康的食物。在許多情況下,實際上營養有益的食物會被視為是「不良」的食物,例如全穀物、水果和乳製品,但對於這些食物的「不良」之處卻缺乏有科學證據的基礎。除非經過醫學診斷確認您有某種食物過敏或耐受不良,否則沒有必要在飲食中排除它們,過度的「潔癖」可能會導致您的飲食缺陷。此外,大部分的乾淨飲食替代產品,如椰子油和各種使食物變甜的糖漿,含有高量的熱量,同時更加昂貴也沒有比較營養。
2.減肥藥 Diet pills💊 (非由醫療專業人員給予的處方藥)
主張:聲稱可以避免身體吸收脂肪或者『溶解』脂肪,另外有些聲稱可以抑制食慾或促進新陳代謝。
BDA判決:⛔警告:危險❗不應該在沒有先諮詢醫生、藥師、營養師的狀況下服用減肥藥,即使是體重管理的處方用藥,仍然可能出現副作用,例如腹瀉等。令人擔憂的是減肥產品在網路上銷售的數量持續地在增加,而這些產品往往未受到管制,可能含有不可供人體食用的致命成分。
3.茶排毒 Teatoxes☕
主張:Teatoxing意指短期地利用茶來排毒,這些茶製品聲稱能夠幫助身體排毒、改善膚況、減少腹脹和減肥。
BDA判決:這類宣稱能排毒的茶,有毒!這些茶通常含有咖啡因,以瓜拿那或瑪黛茶的形式,或是額外添加利尿的成分,例如:蒲公英、蕁麻或是瀉藥、番瀉葉。在沒有醫生的指導下攝取這些成分超過一個星期很不安全。這些產品可能會創造出體重減輕和解毒的假象,但實際上只是減少了身體的水份,任何進一步帶來的減重效益,可能只是因為這些茶製品取代了原本的飲食中的高熱量食物或飲料。但隨之而來的副作用包括:腹瀉、脫水、電解質紊亂、內臟受損等。茶排毒飲食法的效益缺乏科學證據。
4.6比1飲食 The 6:1 diet❎
主張:一週中六天就像平時一樣飲食,另一天(24小時)則完全不吃任何食物。Coldplay的主唱說這個飲食法讓他更有創造力、聲音更美妙💔。
BDA判決:藉由飢餓來集中注意力,或只是讓注意力更加集中在『飢餓』這件事上?完全禁食,除非管理得當否則很可能會導致注意力不集中、疲勞、情緒低落,不會讓你更有效率。沒有證據顯示像這樣的飲食習慣會讓你更有創造力。除此之外,依據您的年齡、健康狀況和生活方式,空腹長達24小時可能會帶來健康風險。如果您想要維持一個規律的空腹時段,最重要的是事前先選擇一個具有實證基礎的飲食計畫並諮詢您的醫生,以確保這個方案的健康與安全性。
5.蔬果汁/精力湯 Green juices🍵
主張:『排毒』和體重管理的另一種方式,精力湯基本上是由各種水果、蔬菜、蔬果粉末等打成的果汁、冰沙或奶昔。支持者聲稱這個飲食法的好處有排毒、回春和減輕體重。
BDA判決:少喝一點!人體即便是沒有這些綠色液體的協助,也完全能夠排除毒素。將精力湯添加到一個不健康的飲食型態中,也無法完全彌補貧乏飲食中缺乏多樣化食物的缺陷。此外人們在精力湯中添加堅果種子、椰子油和酪梨等成分,這意味著每杯精力湯的熱量可能高於400大卡,如果喝完精力湯之後仍然吃下一份早餐,你需要消耗更多的熱量,否則體重會增加,而非有助減肥。精力湯並非神奇的修復飲料,應優先攝取完整的蔬菜與水果,每天攝取精力湯應小於150 mL。
✳結語:這些飲食法會流行,在於我們都想找一個捷徑來減肥,然而飲食方式是一個長期的生活型態,並非一蹴可及,每天做一些微小而可持續的變化,例如:享受各種豐富、多元化的食品以及適當的份量 ,進行適度的、有挑戰性的身體活動。減肥雖然具有挑戰性,但並非不可能,不要藉由追逐一波波的飲食流行來讓它變得更困難。
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