【天地人跨產業沙龍 N.148 實況報導】
►黃之揚:RE-THINK/創辦人(環境保護社會創新行銷與案例分析)
我們都不知道我們的海有多髒。
淨灘是一件容易的事,但要讓超過1.3萬人一起參與,並且拯救超過60個沙灘,其實並不是一件容易的事情。RE-THINK,一個號召萬人的淨灘行動,靠著社群行銷帶著一點天真爛漫的個性的環保意識的非營利組織!
今天RE-THINK告訴我們該如何利用視覺、攝影甚至是平易近人的小插畫,讓大家知道環保並不是一個死板板的東西,而是也能夠充滿故事性,不單單是撿垃圾,更能體驗其中的故事。有熱血,有真諦,有志同道合。
美好的風景需要每個人共同維護,RE-THINK和攝影師合作,拍攝最真實的環境,讓大家看到環境的現況。環保不一定是高攀不起的事情,而是一件每個人都能在日常生活中就能做的事。
「環保若高攀不起,大家就愛搭不理」
RE-THINK重新包裝環保,讓大家知道環保其實
真~的很簡單 RE-THINK歡迎有志一同的你,和我們一同合作,以行動、以分享、以教育、以生活革命,一起讓大環境更好。
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同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅天下雜誌video,也在其Youtube影片中提到,主持人:吳琬瑜/天下雜誌總編輯 與談人: 吳明賢/台大醫院院長 林之晨/台灣大哥大總經理 詹順貴/本全律師事務所所長 在這關鍵時刻,除了討論天下獨家發表的「天下幸福生活指數」,看看台灣和OECD 國家比較,排名中段,有強項也有弱項,我們特別在十㇐個指標中挑出三個重要項目,包括健康、財富與環境,扣連...
環境社會創新 在 天地人學堂 Facebook 的最佳解答
【天地人跨產業沙龍 N.148】跨三大領域
►游智維:風尚旅行社/總經理 (翻轉土地價值的旅行提案分享)
►童儀展:食力/總編輯(破解食安謠言與媒體職責剖析)
►黃之揚:RE-THINK/創辦人(環境保護社會創新行銷與案例分析)
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►游智維(Chihwei):風尚旅行社/總經理 (翻轉土地價值的旅行提案分享)
游智維,熱愛旅行與土地,因為旅行中所見所聞所得,讓游智維希望透過不同於大眾熟知的旅行規劃,引發大家對於文化與土地的思考,因此積極推動台灣在地旅行,像是台南舊城以文化為題,還有花蓮豐濱的原民、台東池上的農耕主題等,期待為台灣每個鄉村找出專屬的旅行意義。除此之外,游智維亦曾發起老房子俱樂部運動、改造台南謝宅等,獲得Shopping Design、上下游News&Market、GQ、La Vie等諸多媒體報導。
游智維於2008年接手風尚旅行社,除了推出日本與峇里島的深度旅行,並積極投入「台灣在地深度小旅行」規劃與服務,透過旅行設計服務,帶入文化、農業體驗、環境參與等議題,傳遞知識及分享;爾後風尚旅行社更跨品牌推出「習作假期」,與肯園、墨色國際、TSJ修復工事、今周刊等團隊合作,設計主題式旅行路線,期待透過旅行的價值翻轉,為參與者創造與眾不同的美好經驗。N.148天地人跨產業沙龍邀請風尚旅行社/總經理 游智維與大家分享:
(1)在台灣帶動深度旅遊的流行——《島內小旅行》
(2)跨業品牌的合作走向世界——《習作假期》
(3)翻動土地創造價值的改變——《蚯蚓文化》
►童儀展(George):食力(food NEXT)/總編輯暨創辦人(破解食安謠言與媒體職責剖析)
童儀展,食力總編輯暨創辦人,出身網路媒體的世代,爾後踏進平面媒體世界,專研科技、財經和管理報導,曾一對一專訪過全球與兩岸超過上百家企業CEO。童儀展在媒體圈深耕多年,專長於寫作報導,且善於網路議題操作,自許成為新世代的跨界媒體者。
童儀展於2015年成立食力,集結一群媒體工作者及對食品科學與知識推廣有熱情的人,聚焦於華人食品產業。有鑑於今日社會與媒體的亂象,食力以「報真導正」為宗旨,試圖透過深入追蹤與報導,破解過往諸多飲食謠言,提供民眾知的權利。食力製作過「有機樂活聚落」、「吃素到底好不好」、「拆解食安謠言」、「知識教你挑好油」等專題,透過分析製程、拆解謠言,讓讀者有機會以中立的態度了解食品產業的概況與面貌。N.148天地人跨產業沙龍邀請食力(food NEXT)/總編輯暨創辦人童儀展與大家分享:
(1)解讀食安謠言的成因;
(2)破解食安謠言的步驟與方法;
(3)正確看待食品的角度與方式。
►黃之揚(Jason):RE-THINK重新思考/創辦人(環境保護社會創新行銷與案例分析)
畢業於高師大英語系的黃之揚,現於創業圈擔任行銷之責,與此同時,亦投身於環保創新領域,與兩位好友共同創辦「RE-THINK重新思考」,試圖結合三人的專長與熱情,透過平面設計、社群行銷等方式,重新賦予環保新形象,並藉以推廣環保行動,及不同於資本主義下追求快速與消費的生活型態。
黃之揚透過社群行銷推廣RE-THINK,引導大眾看見環境問題並鼓吹環保行動,如環島般的淨灘之路,便從RE-THINK創辦至今不間斷地舉辦著,吸引大量年輕族群參加,至今已號召上萬人實際參與環保行動,參與者更是持續擴增中,粉絲團已超過11萬人粉絲;而日前新加坡衛生理事會來台,更是指定RE-THINK為拜訪交流對象,RE-THINK成立至今三年多,已獲得各大媒體報導與肯定。現在,黃之揚則是努力籌組NPO,試圖將組織規模化。N.148天地人跨產業沙龍邀請RE-THINK重新思考/創辦人黃之揚與大家分享:
(1)台灣環境及環保意識現狀
(2)重新設計環保形象的know-how分享
(3)環保社群行銷成功案例分析
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本次N.148天地人文創跨產業沙龍,與您一起於小週末夜聆聽。關於『跨產業沙龍』:由 天地人文創 旗下 天地人學堂 創辦,固定每週三19:00-21:30於台北市中正區齊東老街天地人文創空間舉辦,至今已累積400位以上講師、10,000人次以上各產業參與者。在小週末舒適的夜晚與空間,邀您一同輕鬆享受三位產業專家的獨家精選個案,會後人際網絡交流與拓展,是您不可錯過的人脈交流與產業學習公開平台。
> 官網&詳情:http://goo.gl/q9vVsk
> 專屬FB社團:http://goo.gl/XPgZFw
* 為維護演講品質,保障參與者權益|本活動禁帶外食 |手機請保持靜音或關機 |攝影勿使用閃光燈
環境社會創新 在 天下雜誌video Youtube 的最讚貼文
主持人:吳琬瑜/天下雜誌總編輯
與談人:
吳明賢/台大醫院院長
林之晨/台灣大哥大總經理
詹順貴/本全律師事務所所長
在這關鍵時刻,除了討論天下獨家發表的「天下幸福生活指數」,看看台灣和OECD 國家比較,排名中段,有強項也有弱項,我們特別在十㇐個指標中挑出三個重要項目,包括健康、財富與環境,扣連疫情社會的狀況提出問題,希望更貼近現在群眾的心情與需求。在座談中,也特別討論注重與人連結,別獨尊經濟。
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環境社會創新 在 天下雜誌video Youtube 的最佳貼文
近年來,全球災害不斷,人類遭到自然前所未有的反撲,牽動著全球經貿關係,導致各產業備受影響,更加警示我們地球健康與經濟議題相連的重要性。
使用再生能源已經成為企業善盡社會的必須責任,更是落實環境及公司治理的重要指標,同步提高產業在全球供應鏈中的競爭力。邀集企業一同加入RE10x10,承諾 2025 年將使用 10% 以上綠電,並逐步以 2050年達 100% 綠電為目標努力,以具體行動支持能源轉型、對抗氣候變遷!
未來,更潔淨、更永續的能源,不但是留給下一代好環境,也更關乎產業在國際上的競爭力,這已經是時代的趨勢,期待能攜手台灣企業一起向前!
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環境社會創新 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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